文革期间，十三香的生产曾一度中断。1984年，随子女来驻马店定居的王守义先生在儿子王银良的多次劝说下再次干起了老本行——父子俩办起了家庭作坊式小厂，产品的名称仍沿用十三香。从100元钱开始创业起家，成立了十三香调味品厂。由于产品质量好，口味鲜美，消费者好评如潮，这让王家父子看出了这个产品的前途。

1985年，十三香调味品厂申请注册了“龙亭”商标，在注册商标申请期间，一种独创的新颖的精品包装盒也同时设计出台，并申报了外观设计专利。产品的外包装盒特别选定了“十三香”三个字的字体和字形，作为十三香清真调味品的主要标识这种包装盒当时在全国调味品行业还是首家。当时，王银良以独到的眼光，将父亲王守义先生的头像标在上面，作为防伪标志，此后王守义十三香产品以新的形象推向了市场。

1988年，王守义成立了驻马店市兴隆堂十三香(清真)调味品厂。在此基础上王银良于1993年成立了由自己担任法人代表的驻马店市兴隆堂十三香调味品有限公司。1998年，公司更名为驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司。这期间公司凭借诚信为本、质量取胜的经营宗旨，所生产的十三香产品不仅在中原地区十分畅销而且逐渐在全国各地打开了销路。公司在30多个省、市、自治区设立了销售点，建立起了覆盖全国各地的销售网络。 自2006年开始，王氏家族意识到家族式管理对企业的壮大发展起到了巨大阻碍作用，痛定思痛，董事长兼总经理王银良开始了艰难的改革过程。他经过慎重的考虑，仔细的筛选，聘请了有胆量有魄力有能力的王健任公司总经理。王健上任之后，大刀阔斧的进行改革，引进世界上最先进的生产线，结合车间实际生产，将公司原有的半自动生产线改造成全自动生产线，提升了产品质量，提高了生产效率，扩大了市场占有率，为十三香公司的发展起到了极大的推动作用，为公司进一步的发展做出了极大地贡献。 公司在艰难中起飞，在强身中发展，坚持“强身健体”，靠实力赢得市场。产品具有浓厚的民族特色，有较强的生命力，适合现代生活的需要，有较大的发展空间。

王守义(1932-3-23出生，现年79岁)是王守义十三香调味品集团有限公司创始人。“十三香”沿袭北宋兴隆堂独特的原料配方，依照中医理论和用药要求严格配方，精心炮制而成，使烹饪的食物色、香、味俱全。公司在经历创品牌、打假维权的艰苦创业过程，以“抓质量、树名牌、守信誉、为顾客”为宗旨，取得较好业绩。“王守义”被评为“中国驰名商标”，“十三香”被评为“中国名牌产品”,被列入“中国调味品著名品牌企业20强”,同时也是国家级“重合同、守信誉”企业。另有爱国华侨、泰安县郭嘉乡教委主任、大同大学校长、甘肃**家协会副主席等同名人物。

早在50年代，兴隆堂的继承人王守义的从祖父手中继承了这一秘方之后，在原配方基础上，不断挖掘中国传统调味品之理论，并加以实践、研究，根据特定的地理、人文、风俗习惯，容纳中国传统调味和医疗保健为一体的食疗观念，将配方完善改进，并取名“王守义十三香”，延续至今日。实际上“十三香”并非十三种原料构成，而是以花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮、木香、砂仁、白芷、良姜等二十大多种经受月华雨露之纯天然中药材炮制加工而成，实可谓大自然的浓缩，纯天然的精华，健康生活的好伴侣。

十三香创始人是王守义。

十三香创始人王守义1932年出生，2003年逝世，享年71。他在世时所创立的王守义十三香调味品集团有限公司，是我国最大的纯天然调味品生产企业。王守义十三香是国内知名调味品企业，但并未上市。

兴隆堂的继承人王守义从祖父的手中继承了这一秘方之后，在原配方基础上，不断挖掘中国传统调味品之理论。并加以实践、研究，根据特定的地理、人文、风俗习惯，容纳中国传统调味和医疗保健为一体的食疗观念，将配方完善改进，并取名王守义十三香，延续至今日。

十三香的配比

花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是十三香。分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好。

做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩。熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻。汆汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香。

做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢。熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。

以上内容参考-十三香