山治的全名是文斯莫克·山治。

姓氏文斯莫克（Vinsmoke）的“Vin”为法语的葡萄酒，“Smoke”则是取自英语的烟。名字山治（Sanji）的字首发音等同日语的三（さん）。

山治别名：黑足山治、Mr骑士道、隐形黑、山五郎、面条假面、香五郎、漆黑隐伏、面条蒙面侠。

1、身份背景

文斯莫克家族的三子，出身北海。但8岁时与家人决裂，在父亲的默许与姐姐的帮助下来到了东海。被红脚哲夫所救跟随其学习厨艺，在海上餐厅巴拉蒂工作。后在遇到路飞索隆一行人，在路飞的邀请下上船加入草帽一伙，成为船上的厨师兼三大主力之一。

2、外貌特征

金发，有着卷曲眉毛，顺眉（出场时头发盖住左眼，只露出右眼和右眉。两年后盖住右眼露出左眼，眉毛跟右边一样，是顺时针旋转的，都向右边歪），而在觉醒血统因子后，左眉的方向完全反了过来。有稀疏的腿毛，下巴上有着小胡子，两年后更加明显，香烟不离口的草帽一伙暴力好色厨师。

常见的着装是打着领带，黑色外套，里面衬衫或有不同的西装三件套。由于身着黑色西装以及娴熟的踢技，而被以“黑足”之名悬赏。

文斯莫克家族在漫画第812话《卡彭·“匪帮”贝吉》 中首次由卡彭之口提到，具体信息未知。据卡彭介绍，山治正是家族中的第三个儿子。卡彭发来了一张“文斯莫克家第三子山治和夏洛特家族的第三十五个女儿布琳”的结婚请柬。

在漫画第814话《去见猫蝮蛇掌柜吧》中贝克慕斯对草帽一伙儿说道，文斯莫克家族是地下世界相当有名气的“杀人家族”。

家族现任boss为山治的父亲，家族又称“杰尔玛66”，别名“战争屋，是传说中的“恶之军队”。 山治（サンジ，Sanji）是日本人气漫画《海贼王》中的主要角色之一。草帽海贼团厨师，金发，有着卷曲眉毛，永远遮住半边脸的家伙，香烟不离口，最爱女人，很花心但很有风度，海贼中的绅士。小时候跟随大海贼红脚哲普学习厨艺。踢技以快准狠被海军称之为“黑足”，但从不愿意伤害任何的女性，哪怕是敌人。在经过司法岛一战后也成了悬赏对象，首次悬赏就有7700万之高。梦想是找到传说之海All Blue而跟随路飞一同进入了伟大航路。

王子，也是人造人。

他是文斯莫克家族的三子，父亲伽治是杰尔马66的国王，而海贼王漫画840话的证明了，山治不是人类，而是人造人。

伽治原来和贝加庞克是同事，是一个杰出的科学家，一起搞科学研究，后来贝加庞克被世界政府抓走，并招安，伽治就自己研究人造人技术，完成了生命的复制和改造研究，并制造出5个孩子。

其中除了山治，其他死人都有远超常人的能力，就山治是个普通人的体质，伽治把山治关进地牢，让其自生自灭。

山治童年

虽然山治小时候外表看起来和其它的兄弟并没有什么不同，但是在体格上却有着天壤之别。他完全跟不上父亲的严苛训练，也常常被其他的兄弟欺负和取笑。

迦治询问研究员山治的情况，研究员表示相对于其他的兄弟来说山治是一个“失败品”，只是一个普通人。这个结论也是让迦治开始考虑放弃山治。

山治的姐姐虽然在大家面前一起取笑山治，但是私下里还是非常关心自己的弟弟。因为她知道如果不笑的话，她也会受欺负的。

这时迦治终于下定决心要抹杀山治的存在，幼小的山治被带上铁面具丢到地牢里等死：把山治独自一人留在地下深处昏暗的牢房里，士兵们离开了。

来自塔利家族、Monkey一族、Gol一族、Portgas一族、Trafalgar一族、Hagwar一族、Marshall一族。最新话中五老星说出来当时创世的20多个家族有人坏了规矩，当了叛徒，他们要进行大清查活动，为了确保会议的万无一失，当然最根本的就是为了保证自己的利益不受到侵害。

海贼王中的大boss伊姆终于现身了，这里的五老星来拜见他为了确保万无一失，世界会议正常旅行，他们现在面临的难题就是塔利这个背叛家族的出现让他们头疼不已，作为创世20家族之一，他们成为下界人，脱离了组织，被认定为叛徒，这种不光彩的行为，让五老星很厌烦。

五老星的大老板伊姆出现了，只不过是露出了两只眼睛，有人猜测这个幕后老板就是七武海的鹰眼，但是单单凭借两只眼睛就能认出来吗，厉害了，要是说起鹰眼还真有可能，从两年后索隆出来以后再也没有露面，也很有可能被索隆打败。或者鹰眼回去创世处理其他事务也很有这个可能，再说鹰眼一直没有赏金不觉得很奇怪吗，连乔巴这样的宠物都是100万贝利的赏金，是不是五老星不敢给自己的老大找麻烦。

五老星在谈话间提到最初创世的20多个家族中，有人破坏了“规矩”，选择了留在下界，而在五老星中的高个子口中，这个奈菲儿塔利家族成为了“叛徒”，最终他们决定为了稳定世界的格局，需要来一场大清扫，说白了就是要除掉某些“不安定的因素”，以维护世界政府的集权统治。之所以说“集权”，就是因为世界政府的虚伪：大家应该还记得907话中象征自由与平等的“空置的王座”，但是在908话中，新出现的BOSS,也就是五老星服从的首领伊姆居然直接坐在了上面。