鄂尔多斯婚礼发源于古代蒙古，形成于蒙元时期。15世纪，随着蒙古族鄂尔多斯部进入鄂尔多斯地区，祭祀成吉思汗的“八白室”安奉在鄂尔多斯境内的甘德尔敖包上，蒙古族的鄂尔多斯婚礼便以其特有的仪式程序流传在鄂尔多斯民间。鄂尔多斯地区至今仍然比较完整地保留着鄂尔多斯婚礼的仪式程序，并使其发展演变成为一种礼仪化、规范化、风俗化和歌舞化的民俗文化现象。2006年5月20日，鄂尔多斯婚礼经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

蒙古族舞蹈久负盛名。鄂尔多斯是举世瞩目的民族艺术之乡，这里的舞蹈以它独具地方特色和民族特色的魅力，跻身于伟大祖国的民族舞蹈艺术之林。

　鄂尔多斯民间舞蹈反映了历史文化、民族团结、生产生活和爱情故事，它深深地植根于鄂尔多斯古老的文化和当今沸腾的牧民生活沃土之中。《筷子舞》雄健有力，节奏强烈，民族特色浓郁，给人以明快、欢乐的气氛。它由四男四女集体舞蹈，间有独舞。男的右手持筷子一把，女的双手各拿筷子　一把，以筷子击打肩、手、腰、腿、脚等部位，有时打地，边打边舞，时而旋转，时而跪下，两肩和腰随之相应扭动。此外，细腻柔美的《盅碗舞》、节奏欢快的《碟子舞》、饱蘸激情的《鄂尔多斯舞》都以优美的舞姿、动听的音乐表现了蒙古族人民纯朴热情、剽悍勇敢的性格和热爱生活的美好追求。“察玛”，是蒙古族喇嘛寺庙中的宗教舞蹈。跳舞者头戴假面具，在古朴典雅的音乐声中翩翩起舞。舞步奇特，“表情”神圣，更让人感到新鲜的是伴舞时用的乐器特别有趣：法号长4公尺，深沉宏亮;林卜的声音像吹锁呐似的那么清脆;振铃，铮铮有声;大鼓、小鼓、钢朗、哈格、铙、钹一起奏鸣，旋律奔放，节奏悠扬。每年，准格尔旗的准格尔召、伊金霍洛旗的石灰庙、乌审旗的乌审召都要举办这种别开生面的活动。

筷子舞是从元代承传下来的传统民间舞蹈。

“筷子舞”流传于伊克昭盟(今鄂尔多斯市)鄂托克旗和乌审召旗，“盅碗舞”则主要流传于鄂尔多斯一带。从前，按照蒙古人的习惯和宫廷的清规戒律，席间不准敲击碟，碗和酒盅。也不准敲打大把筷子，因为这是被认为不吉利的举动，但是随着社会的发展变化，人们的思想意识也不断出现变化，后来的一些人不受古代风俗习惯的约束，自然而然地发生了一些与古代风俗相抵触的现象。节目仪式的目的和内容也和过去不完全相同，人们把过去那种受宗教仪式和封建道德限制的节庆，改变为群众娱乐活动。在喜庆佳节时，人们热情奔放，宴庆欢歌跳舞时，情不自禁地敲碟，敲碗，击盅，击筷子，流露出欢悦的情绪，以致把碗，碟，盅，筷子当作了舞起来的道具，筷子和盅碗舞就是在这样的土壤中产生和发展的。

　民间原始筷子舞与酒盅舞，是在人们过年过节或举行婚礼时跳的舞，最初的形式是边歌边舞。多半是人们聚在一起，老艺人在人群中间双腿盘坐，在欢乐的高潮中，老艺人带头唱歌跳舞。后来发展到在婚宴和喜庆佳节的聚会上1人或2人头顶茶杯或碗状小油灯或碗，碗里盛满清水或奶酒;双手各拿两个酒盅或一束竹筷在歌声和乐声中翩翩起舞。

　　鄂尔多斯牧区蒙古族的主食是奶食、肉食和粮食。这些都是纯天然无添加食品，对健康营养都很有效果 哦~\x0d\\x0d\　　鄂尔多斯牧区自己做的风干肉干很好吃滴 。有孜然、原味等口味，手指般大小，烤制的，味道非常好。还有自然风干的，纯天然，无添加。\x0d\\x0d\　　奶食，蒙语叫“查干伊德”，直译为“白色的食品”，含有纯洁、吉祥的意思。\x0d\\x0d\　　奶食分食品和饮料两种。食品主要有白酥油、黄酥油、奶皮子、酪蛋子。白酥油：把鲜羊奶或鲜牛奶装进瓷罐里发酵为酸奶后、用杵杆上万次左右，即可从酸奶里分离出糊状的白酥油。好年景时，牛羊肥壮，鲜奶质量也高，百公斤鲜奶可提炼白酥油五、六公斤。提炼酥油是一项最繁重的体力劳动，目前很多牧民用分离器代替。\x0d\\x0d\　　黄酥油：把白酥油熬去水分后即成黄酥油，一般只得五成。黄酥油是鄂尔多斯的特产，味道纯香，营养价值极高，有润肠通便功效，可以有一定美容效果，是奶食中的精品。\x0d\\x0d\　　奶皮子：鲜奶煮熬六、七小时后，表面即成一层皮，用筷子桃起；通风处阴干为奶皮子。\x0d\\x0d\　　酪蛋子：将取出白酥油的酸奶经慢火煮熬后，放入布袋，挤出酸水，再制作成碎块状或面条状，晾干，即成酪蛋子。酪蛋于质硬，味酸，泡奶茶炒米吃，咀嚼时酸中带有香味。\x0d\\x0d\　　奶食品中的饮料主要有鲜奶、奶茶、卧奶子和奶酒等。\x0d\\x0d\　　一日三餐，牧民早、午都喝茶。奶茶配以酥油、酪蛋子、炒米、红糖和“宝高热苏格”(烙或油炸的面食品的通称，如月饼等)，或者中年再加熟冷羊肉，吃来昧美无比。\x0d\\x0d\　　“爱热格”俗称卧奶子，由鲜奶直接发酵而成，样子很象豆腐脑，味道特殊，香美可口，夏日食之消暑解热。据民间传说，成吉思楞有一次在征战途中路经鄂尔多斯、天赐他三碗“爱热格”。在他离钎鄂尔多斯时，挂在胡子上的奶滴了下来，此地才有独享“爱热格”的福分。 、\x0d\\x0d\　　鄂尔多斯地区的奶酒，因原料和酿制方法不同可分为四类：一起叫“祈格”，即由鲜马奶直接发酵而成的酸奶，俗称马奶酒，这是奶酒类中最为上等的；二是“萨琳阿日何”、也称蒙古酒，其酿造方法是把提炼过白酥油的牛、羊酸奶煮熬、蒸馏而得；色透明，味酸甜酒精度小，饮后易兴奋但不易醉，但过量又不易解；三是叫“阿日吉”，即将“萨琳阿日何”再蒸馏而得，类同汉族酿制的二锅头酒；四是“洁日吉”，将“阿日吉”再进行蒸馏而成，质同酒精，一般人一次饮一杯足矣。\x0d\\x0d\　　鄂尔多斯蒙古族牧民的晚餐主要是肉食，羊肉、牛肉最为多数。\x0d\　　手扒肉是牧民常吃的饭食。吃法是将全羊切成若干块(头、蹄、下水除外)，白水下锅，大火煮至红肉变色即可食之。手扒肉，鲜美鲜嫩，不油不腻，容易消化。\x0d\\x0d\　　羊背子是蒙古族人民最佳美的盛宴。据《蒙古秘史＞记载：“成吉思汗定天下，大享功臣，设全羊名为乌查之宴“，说明此宴已有悠久的历史。摆羊背子汉族同志又称其为乌查)是把全羊卸为七大件(除去胸叉)，然后白水加盐，煮熟而食。放羊背干极为隆重，只 有祭把婚嫁喜事和老人过寿，或亲朋贵客到来，牧家才摆这种宴席。\x0d\\x0d\　　鄂尔多斯蒙古族食用的粮食主要有糜子米、白面、炒米和大米。吃过羊肉，在肉汤里煮面条，或用酸奶熬稀粥；油炸肉馅饼、牛羊肉饺子等，是喜食的面制品。

鄂尔多斯物产丰富，其中以阿尔巴斯山羊和鄂尔多斯细毛羊最为出名，羊绒品质优良，享誉海内外。除了羊绒制品，这里还盛产酸毛杏、沙枣、海红子等土特产品，以及蒙古族特有的蒙古刀、地毯等工艺品。

鄂尔多斯市的购物场所众多，鄂尔多斯购物中心、每天百货都市、民生商场、北国新天地购物中心等都是大型的综合性商场，在这些地方购物比较有保证。东胜区长途车站旁有家很大的封闭集贸市场，出售的商品中有大量的各种土特产，在山羊绒的盛名之下，市场每天都很红火。

需要注意的是，鄂尔多斯这里的羊绒制品并不会比别处便宜多少，购买时最好多加比较，并及时索要购物发票以维护自身的合法利益。

　公元1696 年冬和翌年春，清康熙皇帝在亲征 葛丹时，曾两次渡河进入鄂尔多斯巡视，鄂尔多斯的风土人情，给他留下了美好的印象，《清史稿》中的藩部篇记下了他的见闻和感想：“见’其人皆有礼貌，不失旧时蒙古规模。‘各旗和睦一体，无盗贼，驼马牛羊不必防守，生计周全，牲畜繁盛，较他蒙古殷富，围猎娴熟，雉鱼很多，所献马极驯，取马不用套杆；水土食物、皆甚相宜。”热情好客，讲究礼貌是鄂尔多斯蒙古族的一大美德，蒙古谚语云：“没有羽毛．有多大的翅膀也不能飞翔；没有礼貌，再好看的容貌也被人取笑。”

　　蒙古族优良的道德风尚具有悠久的历史。过去如有人在外地犯了罪，要由家乡负责处罚，其家人和乡邻都认为是蒙受了巨大的耻辱，本人也从此很难抬头。若用烟袋或手指指点了人家的脑袋，就被认为是对他人的莫大侮辱。蒙古族尊老爱幼的美德充满生活的每个空间。无论何人，对比自己年龄大的都称“您”。走路、上车、进门、入座、喝茶、吃饭、喝酒，一定以长辈为先。遇到长辈要先请安，如骑在马上要先下马，坐在车上要先下车。25岁以内的青少年不能喝酒吸烟，否则会被认为是对老人的不敬。晚辈对长辈的不尊不孝，村中有名望的长者有权训戒处理。这种良好的家风和社会风气，至今仍在保持。

　　纯朴、豪爽、好客，是鄂尔多斯蒙古族古朴的民风；每有过路客人，牧人皆以上宾之礼款待食宿，他们认为，在太阳落后放走了客人，那简直是自己的莫大耻辱，也会被乡邻小瞧。过去牧区之家无院落，蒙古包从不锁门，客人来了，若家中无人，欲吃欲喝尽可自取所需；要住，就放心地留下，要走，收拾了餐具可以扬长而去。对于此事，主人绝不会认为是无礼之举，反而觉得你能以诚相待而由衷地高兴。

　　牧民对于来客，不论是否相识，总是一面热情问候，一面把右手放在胸前，微微躬身致礼，请客人先行进入家中。稍稍坐定，便端上奶茶和奶食品，进餐时，又必备酒肉款待。遇有特别尊贵的客人。则要摆“乌查”之宴；

　　“乌查之宴”是蒙语，汉语叫摆羊背子。其礼节十分隆重，大体程序是：(一)献奶。前边说过，蒙古族认为奶食是最为纯洁、吉祥的食品，因此，向客人献上洁白的鲜奶或酸奶，是主人敬客的最高礼节。献奶要根据客人的年龄、辈份、职务大小，主人双手端起盛有奶子的银碗，依次敬献到客人面前。客人应双手接过，作为回礼，要用右手无名指蘸上奶子向空弹三下，以表示对天、地、神灵及主人的尊崇。(二)上“乌查”。主人用托盘把全羊各件按羊体结构顺序摆好，在每一件上割一点肉放到羊头上，头朝客人，举向客位，意即现在把全羊献给您了。客人依次从羊头上取一小点肉以尝，表明对主人敬意的全部接受。这时，有专人把羊背子肉割开。以供大家各取所需。按照古老的风俗，全羊之中，唯独羊尾和左小腿不能吃，应回敬给主人。在此之前，主人还要在各件之上取肉放在盘或酒盅里，然后出门喊一声“迪吉乌力古贵(把全羊献给您啦)、以示对祖宗的敬意。(三)献酒。给主宾席上的长者或者职位高者敬一杯酒，接过干杯，然后再回敬一杯。至此，大家就可以随意动手品尝全羊之美味了。牧民认为，吃了大腿和胛子肉能够成为最有福气的人，所以乌查宴席上，至今仍有分食“福肉”之习惯。

　　蒙古族把酒看作是食品的精华。牧民放牧，常随身携带酒壶，有客至，也是无酒不成席。给客人敬酒，是表示对客人的欢迎和尊敬。敬酒一般一次敬三杯，客人至少要喝两杯，客人不喝，便可以歌相劝，有时还赤诚地单膝跪倒请你喝下。客人喝醉，主人非常高兴，认为你是看重了他。

　　蒙古族的礼节大体有献哈达、递鼻烟壶、请安等类型。

　　哈达是藏语音译，是绸或帛织品，颜色多为浅天蓝色，长短一般在一尺五寸到八尺之间，两端有拔丝， 约长半寸许。献哈达常用在迎送、馈赠、敬神、拜年以及喜庆的场合下，以表示敬意和祝贺。献哈达时要把哈达叠成双层，开口一方朝外，身体向前微躬，双手捧献给接受人；接受人也是同样的姿态。献哈达的礼节至今仍很流行

　　递鼻烟壶是鄂尔多斯蒙古族古老的风俗，也是最普通的相见礼。民间传说，早先，蒙古族人民见面都要互赠宝物，以表示自己对朋友的真诚；后因贫富不同、赠物不能等价，便以鼻烟壶取而代之。

　　鄂尔多斯传统习惯是不分男女，都可备一个鼻烟壶（女用壶要比男的小些)，不过，现在鼻烟壶里大多不装烟，交换鼻烟壶只是作为见面礼节。

　　送鼻烟壶也有一定规矩。同辈相见，要双手持壶，右手递接，双手两次交换，最后物归原主。晚辈见了长辈，则要先磕头，后换壶请安是最普通的见面礼。同辈相见，请安要互相问好，遇有长辈，男子单曲右膝，女子则曲双膝。

　　在鄂尔多斯民族风俗中，也有一些约定俗成的禁忌和忌讳。骑马或坐车到牧民家作客时，不能从人家的门口或马尼宏杆子中间穿过去，也不能跨越套马杆。接近主人房舍时，要轻走慢行，早点下马下车，一为尊敬主人，二不惊动畜群。马绊子要大头朝上挂在马鞍上，马鞭子不能带进屋里去。

　　蒙古族牧民喜双不喜单，所以，若给主人赠送礼品，每类物品最好是成双成对的。到牧民家，请先向主人问好，然后再问天气和牲畜情况，即使当时有什么不愉快的事，你也要说吉利的话。不要一进门就坐到炕桌的正面位置上，假若主人谦让，当然也不必过分客气。不过入座一定要双腿盘起，尽管这种坐式对你来说很不舒服。切记不可坐锅台，即使天冷，也不要到火炉或灶火上暖脚。主人敬酒时，要用双手接过。不要用左手给主人递东西。酒宴上，不论接酒还是敬酒都要把挽起的袖子放下来。

温州与鄂尔多斯民间借贷的区别如下：

一、抗风险性

1、温州借贷：温州的900万人口相比于鄂尔多斯的60万人口，借贷基数庞大，风险性比鄂尔多斯多出数倍不止。

2、鄂尔多斯民间借贷：鄂尔多斯的借贷更多体现在熟人社会，只是在一个圈子里通行这样的法则。内蒙古大学的一份调研显示，50%的鄂尔多斯城镇居民都参与到了放贷与借贷的资本活动中，但相对于温州，风险性较低。

二、资金的投向

1、温州借贷：温州钱借出去根本不知道去了什么地方，也几乎没有人会去问，对温州人来说，钱为了生钱，只会问，月息是多少，大概多久会还钱。

2、鄂尔多斯民间借贷：《中国民间资本投资调研报告》显示，鄂尔多斯房地产开发的资金主要来自民间借贷，而非传统的银行。鄂尔多斯的民间借贷资金，都有较为明确的去向，比如煤矿，或者房地产，这是目前为止投资最多的两个行业。

三、范围不同

1、温州借贷：温州民间借贷影响的范围更为广泛，泛滥的资金到处乱飞，覆盖到了各个行业，带来的社会影响更为严重。

2、鄂尔多斯民间借贷： 相对于鄂尔多斯民间借贷而已，影响范围要小，几乎都是放进了地产业，当地民间放贷的资金大部分都用在于当地。

扩展资料：

民间借贷双方可以发生在自然人之间，自然人与法人或其他组织之间，或者法人之间、其他组织之间，以及它们之间。

法人或者其他组织在本单位内部通过借款形式向职工筹集资金，用于本单位生产、经营的，只要不存在《中华人民共和国合同法》第五十二条、《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第十四条规定的情形，民间借贷合同就有效。

经金融监管部门批准设立的从事贷款业务的金融机构及其分支机构，发放贷款等相关金融业务，不属民间借贷范畴之列。

借贷双方就合同履行地未约定或者约定不明确，事后未达成补充协议，按照合同有关条款或者交易习惯仍不能确定的，以接受货币一方所在地为合同履行地。民间借贷纠纷中所谓“接受货币一方所在地”有两种情形：一是出借人所在地，二是借款人所在地。