汪涵在《中餐厅》节目中提到的“最可信的家谱是坟墓和厨房”，这是一种俗语，并不是特指具体的两家家谱。这句话的含义是，家族的历史和传统价值观可以在坟墓和厨房中找到，因为这两个地方是家族生活中最重要的场所。坟墓代表着家族成员的逝去和家族历史的传承，而厨房则是家族生活的重要场所，代表着家族的饮食文化和传统价值观的传承。

阅读家谱要按照以下方式：

一、名、字、号

名：宗谱中一般都有名（即谱名，宗谱的字辈通过谱名来体现）。现在修谱，一般不再搞谱名，名字即为谱名。旧时人们在日常交往中，只呼其字而不叫其名，即所谓避讳，直呼其名是对这个人的不尊重。

字：即平时称呼。如曹操，字孟德，刘备字玄德，平时见面只呼其为“孟德”、“玄德”，而不叫其曹操，刘备，就是避讳，表示尊重。现代人很少用字。

号：号不是每个人都有的。旧谱中的号一般是年长者或有一定功名的人出于一种成就感，或出于某种因素，自己给自己提出的。所以不能把几岁孩子的小名称为号，那是对号的一种误解。

说明：古人有姓、名、字、号，字通常由长辈来命名，男子可在成年后由父亲取字。另有乳名、官名、考名等。

二、配、娶、继配、聘

配：宗谱中的配是男子结婚的专用词，配即元配。即对方为未婚，也称处子，书“配某地某姓某公女”。

娶：娶则指对方为再婚女子，也称醮妇。书“娶某地某姓某公女”。

继配：继配指前任妻子已死亡或离异，又与后任妻子结婚。再配为处子则书“继配某地某姓某公女”；再配为醮妇则书“续娶某地某姓某公女”。

聘：聘指男子定亲，双方夫妻关系已经确立，但未完婚。旧社会对定亲非常重视，一旦定亲，女方即为夫家人。故有“未婚卒，葬某地”之记载。

说明：在配和娶两字并用于一宗谱时，配和娶用词含义是有区别的，一字之差，意义不一样。所以不要随便把旧谱的配改为娶，个别宗谱只写娶而不写配，这种情况另当别论，可写“未娶”。