烧饼本名叫做朱建峰，他在德云社是云字辈的，所以他的艺名叫作朱云峰，烧饼是他的外号。因为烧饼听起来比较亲切，所以网友们比起朱云峰，更喜欢称呼他为烧饼。

据说朱云峰之所以被大家称为烧饼，是因为他小时候脸上有很多的雀斑，看起来很像是烧饼上面的黑色芝麻，所以才有了这么个外号。对于烧饼这个外号，朱云峰也不排斥，因为还是很有喜感的。

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郭德纲徒弟的排字，是早年还在世的德云社元老、相声演员张文顺先生定好的，“云鹤九霄、龙腾四海”，每四年收一批。云字科和鹤字科基本上都是老郭的徒弟，九字科和筱字科(霄)是云字科的徒弟，龙字以后是未来的发展，目前还没排到。

郭麒麟拜的是于谦为师，不在德云门下，郭德纲跟于谦是师兄弟。郭麒麟跟“龙腾四海，云鹤九霄”算是‘堂’师兄弟。

德云社的徒弟众多，郭德纲按照云鹤九霄龙腾四海来收徒弟，最早收的是云字科的徒弟，也是郭德纲最不得志时收的一批，有的是亲戚，有的是儿徒，到如今收到霄字科的徒弟已经有上百人了，这些徒弟的年龄也是参差不齐，不像是上学收学生，一年级的都是七八岁，二年级就是九岁，学相声收徒弟就是随时来了随时学，也不管多大岁数，云字科开班，哪怕相差十几岁也得在一起学习！你像烧饼29岁，岳云鹏35岁，尚九熙32岁，张云雷28岁，郭麒麟24岁，秦霄贤23岁，那么德云社最小的徒弟是谁呢？并不是秦霄贤，而是郭德纲的云字科徒弟于云霆，他是何人呢？于云霆就是于谦的儿子于思洋，今年只有14岁！

郭德纲收徒是按照“云鹤九霄龙腾四海”来命名的，云字科最早的有岳云鹏，栾云平，张云雷，曹云金，何云伟，朱云峰，如今曹云金和何云伟已经被逐出师门，从德云家谱中出名。岳云鹏现在是云字科里年龄比较大的，也是德云社妥妥的一哥，岳云鹏今年35岁，从小出生在贫寒家庭，未成年的岁数就到北京打工，偶然的机会得幸拜在了还没有成名的郭德纲门下学相声，功夫不负有心人，如今岳云鹏已经可以独当一面，成为了德云社的一哥，也是郭德纲最器重的徒弟！

烧饼朱云峰这也是云字科的弟子了，他是郭德纲的儿徒。什么是儿徒呢？就是很小就被父母送到郭德纲家里学相声，当然既然是儿徒，就不单单是学相声那么简单，郭德纲还要担负着儿徒的生活问题，也就是说朱云峰从小就是吃住在郭德纲家里，这就是儿徒，长大了之后，郭德纲就要负责朱云峰的生计问题，这是传统的师徒关系，正所谓一日为师终身为父，就是这个道理，师父不仅要教本事，还必须教会，负责到底！

朱云峰从小跟着郭德纲，因为长了一脸小雀斑，被郭德纲形容像烧饼上的芝麻，所以朱云峰又被叫做烧饼，今年也已经29岁了！

都以为德云社最小的徒弟是秦霄贤，其实不是，秦霄贤今年23岁，确实比郭麒麟还要小一岁，但是秦霄贤却不是德云社最小的一位，最小的一位也不是霄字科的，而是云字科的，被人称为五哥！

德云社徒弟里最小的既不是岳云鹏收的徒弟，也不是郭德纲霄字科最小的秦霄贤，而是郭德纲云字科里的于云霆。说于云霆没人知道，不过提到于思洋就明白了，他就是今年刚刚14岁的于谦老师的儿子。于思洋出生后就成了郭德纲的徒弟，虽然那时候云字科都已经不招徒弟了，但是于思洋被破格录入为德云社云字科徒弟，赐名于云霆，在德云社家谱里排名第五位，所以被德云社师兄弟称为“五哥”，别看人家年龄小，这地位没人能比！

烧饼是云字科。名字朱云峰。因为外号盖过了名字就索性这么称呼了。

烧饼本名叫朱建峰，后来郭老师给他叫朱云峰，里面是带“云”字的，是有辈分字的。只不过是烧饼叫习惯了，大家忽略了而已。掌杯人，顾名思义就是掌管水杯的人。对于靠嗓子吃饭的人来说，这水杯绝对是重要的东西，只会给绝对信任的人。对外郭德纲一直说给他拿水杯的只有两个人，一个是栾云平，一个就是烧饼。

朱云峰，本名朱健锋，艺名烧饼，1991年5月23日出生于黑龙江省哈尔滨市，中国内地相声演员、影视演员。

早年随来宝刚先生学习快板，2004年，进入德云社学习。2009年6月12日，正式拜师郭德纲。2011年，参加德云社中秋相声专场，与曹鹤阳共同表演相声《四方诗》。2013年7月17日，参加的央视曲艺杂技类节目《我爱满堂彩》播出。

2017年1月28日，参演的喜剧**《我说的都是真的》上映。2018年2月24日，参加的CCTV文艺类节目《中国文艺》播出。

2020年1月26日，以首发喜剧人身份参加的东方卫视喜剧竞演综艺节目《欢乐喜剧人第六季》播出。5月8日，参加的闯关真人秀节目《疯狂的麦咭》第七季播出；8月27日，参加的喜剧厂牌真人秀节目《德云斗笑社》在腾讯视频播出。12月5日，加盟优酷与东方卫视联合播出的混龄男性艺人竞演综艺节目《追光吧！哥哥》。