羊汤家常做法

栏目:资讯发布:2023-11-30浏览:4收藏

羊汤家常做法,第1张

羊汤的做法如下:

工具:带骨羊肉、玉米、胡萝卜、香菜、八角、葱、姜、胡椒粒、小辣椒、盐、清水。

1、带骨的羊肉剁成小块,洗干净,砂锅放入冷水,下入羊肉,记得要冷水下羊肉哦。

2、盖好砂锅,开始加热烧开。

3、在加热的过程中我们准备好:葱2棵,打上葱结,姜1块,切片,八角2个,胡椒粒10粒,小辣椒3个。

4、玉米剁成小块状,胡萝卜切大一点的滚刀块。

5、砂锅煮开,开盖,撇去表面的浮沫,放入玉米煮开锅,小火再煮5分钟。

6、放入胡萝卜和所有的调料。盖好砂锅后煮开,在小火煮约半小时。

7、开锅再放入切好的香菜和葱花即可。

家常汤有:冬瓜大骨汤、虾仁紫菜蛋汤、桂圆红枣银耳汤、鲫鱼豆腐汤、玉米海带大骨汤、老鹅汤、黄豆猪蹄汤、罗宋汤、木须酸辣汤、香菇豆腐汤、冬瓜丸子汤、西红柿土豆汤、清炖羊排汤、猪肉虾仁丸子汤、红枣玉米排骨汤、番茄鲜菌排骨汤等,做法如下:

一、冬瓜大骨汤

用料:大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜。

做法:

1、准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。

2、冬瓜去皮切块,大骨棒水水清洗干净待用。

3、把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。

4、烧开后即可关火。

5、捞出焯好的大骨棒,再用清水洗去浮沫。控干水分。再准备一块姜片。

6、高压锅内倒适量水放进大骨棒,放一片姜片进去。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。

7、再倒切好的冬瓜进去煮。

8、开盖后加适量盐和鸡精进去煮一下便可。

9、成进碗内撒些葱花即可。

二、虾仁紫菜蛋汤

用料:紫菜、鸡蛋、明虾、油、盐、葱。

做法:

1、备料紫菜,虾,鸡蛋。

2、锅里加水煮开,将虾下锅煮至断生后,去壳备用。

3、另起锅,加油将鸡蛋打入。

4、加适量葱花炒至蛋液凝固。

5、汤锅加水煮开,将炒好的葱花蛋加入。

6、再交处理好的虾仁下锅。

7、加适量细盐调味。

8、汤底大开后关火加入紫菜即可。

三、桂圆红枣银耳汤

材料:银耳、红枣、桂圆、冰糖、水。

做法:

1、银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵。

2、红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干。

3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖。

4、盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可。

四、鲫鱼豆腐汤

用料:鲫鱼、豆腐、香葱、姜、盐、芝麻油、黑胡椒。

做法:

1、鲫鱼洗净,用厨房纸擦干后,放入锅里煎。

2、两面金黄后,把姜丝葱段放旁边煸炒一下。

3、兑足量的热水大火煮沸,撇去浮沫。

4、小火炖到汤汁奶白。

5、调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可,起锅放香油。

五、玉米海带大骨汤

用料:大骨、玉米、盐、海带、姜、鸡精、香叶。

做法:

1、大骨入冷水锅中焯烫。

2、去污洗净待用。

3、海带用清水多洗几遍,这样可以去泥沙。

4、海带丝洗净打成小结,玉米切段。

5、准备2片姜和少许香叶。

6、将处理好的大骨放入电压力锅。

7、加入玉米、海带结。

8、最后放点姜片、一片香叶,适量的水,按“蹄筋”键即可。

9、食用时候加点盐、鸡精,滴上那么1-2滴的白醋就好了。

羊汤家常做法

羊汤的做法如下:工具:带骨羊肉、玉米、胡萝卜、香菜、八角、葱、姜、胡椒粒、小辣椒、盐、清水。1、带骨的羊肉剁成小块,洗干净,砂锅放...
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