东北的过年习俗有很多，比如杀猪，做一桌子好菜，祭祖，以及给长辈拜年等等。

过去杀猪在东北农家是件大事。进入腊月，大多数人杀猪，为正月包饺子，做菜准备肉料，民间被称为杀猪。当时，很多农家在院门旁建猪圈养猪，少则自给，多则出售交换，因此在圈子里养几只大肥猪被视为家道殷实的象征之一，肥猪满圈也是普通农家的美好愿望。

进入腊月二十三之后，家家户户都要打扫卫生。家庭主妇通常用床单盖住家具，用头巾或毛巾裹住头部，然后用扫帚把墙壁扫上扫下。清扫完毕，擦洗桌椅，清洗地板，干净整洁明亮的迎接新年。中国人称之为“扫尘”和“除尘”。因为民间有一句话:“腊月不扫尘，明年招瘟神。”民俗学专家说，扫除灰尘不仅意味着驱除疾病和祈求新年的幸福，还意味着清除“旧”(灰尘)和传播新的含义。

过年前需要做很多准备，需要买很多东西，食物，衣服，衣服，玩具，用品，干的，鲜的，生的，熟的。过年前的采购工作叫“卖年货”。年货一般有鞭炮、对联(春联)、灯笼、冻梨、冻柿子等。如果家里有孩子，给孩子买一件新衣服是规定。在农村买年货，我们选择去市场。年度收藏是一年中规模最大、参与人数最多的收藏。我们应该买香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、盐茶、糖果、调味品等。以前过年给客人做锅不够，要提前蒸几锅馒头备用，春节也用来祭祖，还做了粘豆包。二十八个馒头，二十九个馒头就是这个意思，也有人说二十九把油拿走了，就是做油绑菜。

老东北的祭祖祭祖一般用糕点，有蜜供，这些不仅仅是满蒙等少数民族在东北地区的食物，而且是东北人家的必备食品。在除夕，东北人有吃鱼的习俗。鱼儿一定是鲤鱼，起初以祭神而得名，后来又与"吉庆有余"、"连年有余"有关。鱼肉既是食物又是供品。祭祀祖先也很重要，有传下家谱就得给祖宗奉上丰盛的祭品，上香，全家男丁都要祭拜，还有在大年初一晚上就要烧纸送“钱”，一般要到初三才能完成，在大年初一之前女婿不得看丈母娘的家谱。东北人很重视过年。过年会有杀猪、祭祖等一些活动。当地商场也很忙，会有买年货等活动。

1、杀年猪

“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪；小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”这句童谣过去在东北农村广为流传。

过去杀猪在东北农家算是一件大事。进入腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。

那时候，大多数农家都在院门之侧垒砌猪圈养猪，少则可供自给，多则出卖换钱，因此圈里养着几口大肥猪被视为家道殷实的标志之一，“肥猪满圈”也是普通农家的美好愿望。

2、扫棚

进入腊月二十三之后，各家各户都要打扫卫生。家庭主妇们通常先把屋里的家具用被单等遮盖起来，用头巾或毛巾将头包好，然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫完之后，擦洗桌椅、冲洗地面，用干净、整洁、亮堂来迎接新年的到来。

中国民间称之为“扫尘”、“掸尘”。因为有民谚说：“腊月不扫尘，来年招瘟神。”民俗专家表示，扫尘既有驱除病疫、祈求新年安康的意思，也有除“陈”（尘）布新的含义。

3、赶年集，办年货

过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日“年货”。过年之前采购工作称为“办年货”。

年货一般包括鞭炮、对子（春联）、灯笼、冻梨、冻柿子等。家里有小孩的还要给小孩买件新衣服，这是规矩。在农村置办年货多选择赶集，年集是一年中规模最大参与人数最多的一次，在大集上要把香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等买回家。

4、蒸馒头

旧时为了春节期间来客人做饭锅不够之备，所以要提前蒸几锅馒头备用，也为春节祭祖用，也做粘豆包之类，二十八把面发、二十九蒸馒头即指此，也有称二十九把油走，意指做油扎食品。

5、祭神祭祖

老东北祭神祭祖一般用糕点，有蜜供、萨其马等，这些不仅是东北地区满蒙等少数民族的食品，也是东北人家中必备的食物。东北人还有除夕夜吃鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来就和“吉庆有余”、“连年有余”相联系。

鱼既是美食，也是供品。祭祖也是很重要的，有传下家谱的就要给祖宗供奉丰盛的祭品、上香，全家男丁都要祭拜，也有在除夕之夜烧纸送“钱”祭祖，祭祖一般要到初三结束，在结束前女婿是不允许看丈母娘家家谱的。

烧香一般要看香谱的而不是其他 24香谱很准 48香谱、72香谱的都是后人编写的不准！一般都是三根为一柱可以以3为基数6、9根就是2柱！3柱！更多

香灰不能随意扔掉的！要破财的！弄个大的容器留着，如果多了可以找个干净隐蔽的地方埋了最好！或入干净流动的水里。先要和神 佛说一声------祈请神佛见证 弟子不想保留这些香灰了，有处理不当之处 不要怪罪，后念诵佛号 或观音心咒同时埋香灰或入水。

可以用 瓶装水 不用打开 可以放半年一换就行 红茶、绿茶都行 ！！这样干净 神佛都可以受用的！！就像水果不用打皮的！！西瓜、桔子都是这样一样供养 一样可以受用到的！！一般水果都行

现在因为人们生活水平提高了，家里的老人也有了闲暇的时间，老人家都喜欢在家里供奉一些神仙，为家里人报平安，给家里添财添福，这是他们最大的愿望了，那么家里供奉的保家仙最忌讳什么？有什么要注意的？

　　供奉保家仙要注意，不能供在正南，正北方向，东西方向都可以。还有，供奉“保家仙”时不能离佛太近，因为佛是吃素的，而“保家仙”是吃荤的。在农村，“保家仙”一般供在仓房里面就行。

　　一般初一、十五要点香供奉，有的“保家仙”则不用，如果你觉得能坚持的话，那么每个月的初一、十五都要点香供奉。如果你觉得坚持不了，那么一开始，初一、十五既不点香，也不供奉。我建议既不点香，也不供奉，因为一旦你忘记了，他就会挑理见怪。但是每年的三月三，九月九一定要点香、供奉。三月三、九月九相当于过年。

　　供奉的时候，点三根香，菜品要注意，用单数，一个，三个、五个等等。筷子一双。一般要有酒。

　　香的种类

　　香具最好是用铜制的，而且对于香的选择必须要严谨。化学劣质的香绝对不能用，而且不能用低等的香。建议去买一些高档的无相祈福香，同时也必须要有一对定制的无相铜炉作为法器。这样的话对于我们的家庭是可以起到重大的扶持作用的。

　　供奉菜类

　　保家仙不同于菩萨和佛像，只供奉一些铜制的饰品就可以了。保家仙是需要供奉实打实的真东西的，一般在保家仙的供奉桌子上最常见的五样菜就是需要切块摆放的猪头肉，整条做熟的鱼，一整只熟鸡，再放上五个熟鸡蛋四个生鸡蛋，最后拿一块豆腐，再用染红的粉条放在整块豆腐上收尾就可以了。

　　水果的供奉

　　根据个人的条件我们通常在保家仙的供果上放入四种水果，加上才一共是九样。常用的水果有苹果，代表着平安。桔子，代表着聚财。桃子，代表着取义仙桃。香蕉，代表着元宝。葡萄，代表着多子多孙。桂圆，代表着团圆。栗子，代表着求子。

这是牛皮菜。

牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地区又叫“厚合菜”，正名为恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。 牛皮菜原产欧洲地中海沿岸，依叶柄颜色不同，分白梗、青梗和红梗3类。近年来，我国从英国引进了红梗牛皮菜，有菜用、饲用和观赏等多种用途。

给菩萨上供摆什么蔬菜都可以，只要是纯素的就行，诚心最重要。喜欢的水果蔬菜供佛，这是对的。应该把自己最喜欢的素食供佛。不是你喜欢，佛就喜欢——什么叫供佛？就是去掉我们这个贪念。

因为我们平时的贪念越来越重——为什么佛说让你供？供的目的就是让你去掉贪念。你把最好的供佛了，那你不就是舍了吗？你舍了，哪怕你过一会儿就吃了，最起码你也舍了几分钟，是不是？你也知道要把最心爱的物，要给佛先吃。从这一点开始，你逐渐能放下，这就是供佛。不是佛要吃我们的东西。我们要把财色名食睡放下，都要“供佛”。财色名食睡是谁创造的？就是我们自己创造的。为什么要供佛？也就是放下财色名食睡。换句话说，就是放下你的贪心，放下你的吝啬，这就叫供佛。（《二〇〇七年为锦州居士开示》）