他们现在住在江津四面山下的柏林镇福兴村，自称是三国简雍的后人；他们锲而不舍地修缮家谱，出版着全国唯一的具有正规书刊号的家族通讯；他们靠修族谱联络上全球150多万族人，正准备联合起来搞企业。

修谱半世纪 三次才成功

福兴村位于四面山脚下，离江津县城有70多公里，村里有1000多名简姓人，占全村人口的五分之一。昨日，重庆晚报记者来到村里，找到现江津区简氏宗亲会会长、79岁的简代盈。

“修家谱花钱又费力，但为了让以后的子孙分得清楚长幼，我们从半个世纪前就下定决心修谱。”简代盈说，修谱的好处很多，至少现在他们那里姓简的人，都能轻松说出自家十代以上先辈的名字。简代盈还说，能够顺利修谱，必得生逢盛世。因为在动乱年代，人们是无心也无力保存家族资料的。可即便如此，他们修谱还是几经周折。

上世纪60、70年代，简代盈的叔叔简万明、简万君开始为修家谱四处奔走。但由于那时候信息闭塞，有的人户搬迁了4、5次，修谱只能靠脚走路去探寻核实，最终只留下了一些手抄本和“命簿”(记录家庭成员出生时间)。第一次修家谱宣告失败。

1999年，居住在江津和贵州的简姓人合修《简氏家谱》并印刷出版。简代盈说那次他也加入了。不过，该版本对江津简氏入川时间这一关键元素的记载，没有得到川黔简氏所有分支的一致认可，第2次修谱也告失败。

2007年，简代盈和族人第3次修家谱，终于成功地理清楚了14代先祖的历史。

“现在我的孙子又接力第4次修谱。”简代盈说，自己修的族谱只上溯了300多年，孙子们却想再往上追溯。这回，简家的祖先可能要追到上千年了。

祖上有大侠 还有状元郎

“三国时候的简雍，是我们的先祖。”昨日，重庆晚报记者找到简氏家谱最新的修谱人简朝刚，他肯定地说，自己是简雍的第63代后人，现在全球有族人150多万。

43岁的简朝刚是简代盈的侄孙，在修谱中负责联络族人、传资料等，他所做的一切都是自愿且免费的。从2009年起，他和十多个族人组成了小团队开始工作。为核实族人迁徙信息，他们团队中的人甚至还去过贵州。现在，族谱的文字已经整理好了，很快就要出版《简氏通志》川渝卷。

简朝刚说，从30多岁起，他开始对自己的身世产生兴趣，“总想晓得自己的根在哪里。”于是没事就在网络上发帖和在论坛上灌水。有一次，他在网上输入“简”字搜索，搜出了一个简氏网站，这是个在攀枝花工作的重庆人建的。通过这个平台，他逐渐加入了贵州、四川、重庆的多个简姓人的家族QQ群，并从中挖掘到了很多有用的信息。

“以前我对先辈基本不了解，但随着修谱工作的深入，我知道我的先辈里有很多忧国忧民和重情重义的人。”简朝刚说，如清末的简洪刚就是劫富济贫的大侠，他武艺精湛，能抱起一头大牯牛，还曾在其父70大寿时表演飞檐取瓦以祝寿。还比如现在住在重庆李家沱的简氏分支，在南宋时期就出过一个状元。

阖族150万 各地有亲人

简朝刚所说的到底是否属实？昨日，重庆晚报记者又联系上在湖北的中华简氏宗亲会会长简梅松，他是全球简氏族人中最德高望重的人物之一。他称，江津这支简家人是从湖北麻城县迁去的，有资料考证确实是简雍的后代。现在查明的简氏族人，全国分12支。全族确有150多万人，遍布内地、港、澳、台及海外。

重庆晚报记者了解到，简氏家谱已经出了5本《简氏通志》的地方卷，川渝卷将是第6本。简家人每个季度还会出刊《简氏通讯》，订阅量上千本，具有正规的书刊号，这在全国还是唯一的。

“这几年，我去过云南、贵州，当地都有简姓人出来接待。”简朝刚说，各地族人常常在QQ群里畅谈，十分亲切，很多人都熟识了。上次他去酉阳，还被邀请在一名《酉阳报》的简姓记者家里做客。简氏家族现在在全国可谓亲人遍天下。这些族人很互助，一位贵州的族人患病来重庆治疗，渝北一位姓简的房地产商还专门为其安排入院，走之前还捐了2000元钱。

“感觉更自豪，更有归宿感了。”简朝刚说，去年他们在江津搞了一个很大的清明祭祖会，有400多人来参加。那次活动，让他又知道在渝北两路、渝中李子坝等地也还有一些简姓人，可能也是简雍的后代，“我现在正在联系他们。”

简雍，公元161年-243年，涿郡(今河北省涿州市)人，184年加入刘备集团。其人幽默机敏，善于辩论、议事，常充当说客。214年，刘备围刘璋于成都，派简雍说降刘璋。简雍不辱使命，说服刘璋同车出城投降。刘备称帝后，拜简雍昭德将军，待遇仅次于妻兄麋竺。现成都武侯祠文官廊内有简雍塑像。

1、苴却砚

苴却砚，因产于苴却(即现四川省攀枝花市江南一带的旧称)面得名。1909年大姚县巡检宋光枢取三方苴却砚送巴拿马国际博览会一举获奖、荣享盛誉。苴却砚石色紫黑沉凝，石质致密细腻，莹洁滋润，发墨如油，存墨不腐，石晶绚丽丰富，已发现的就有石眼、青花、渔脑冻、冰纹、云纹、火捺、金星、绿标等，特别是石眼，碧翠高洁、鲜活如神、青如碧玉、红似金瞳、形如猫眼、鸲鹆眼等，堪称一绝。

2、攀枝花芒果

攀枝花芒果，是四川省攀枝花市的著名特产，该品具有纤维少、味甜芳香、质地腻滑、香气怡人、组织细密、营养丰富的优良品质，集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。攀枝花得天独厚的光热资源和南亚热带干热河谷气候特征，以及丰富的待开发土地资源，具有我国乃至世界上海拔最高、纬度最高、成熟期最晚、品质最优的较大规模的芒果生产基地的条件，为攀枝花芒果生长及特色品质的形成提供了独特的环境条件。mff 攀枝花芒果具有“纤维少、味甜芳香、质地腻滑、香气怡人、组织细密、营养丰富”的优良品质，其可溶性固形物和总糖含量、可食率高，富含Β-胡萝卜素和维生素C，集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。除了营养价值高，还具有较高的药用价值。攀枝花晚熟芒果在9-10月成熟,比国内其它芒果产区晚熟1-2个月上市，占具国内晚熟芒果市场。其果实外观好，品质优，上市晚，市场销路好，价格高，很受消费者欢迎。

3、攀西大田石榴

攀西大田石榴，是四川省攀枝花市仁和区大田镇的著名特产，该品青皮软籽，石榴果形端正，色泽绚丽，果大皮薄，籽粒似珍珠红玉，晶莹剔透，味甜，爽口，有美容、保健、强体之功效。攀枝花市仁和区大田镇盛产石榴，称作攀西大田石榴，其青皮软籽石榴果形端正，色泽绚丽，果大皮薄，籽粒似珍珠红玉，晶莹剔透，味甜，爽口。果汁富含多种氨基酸、磷、锌、碳水化合物和维生素C、维生素B、粗蛋白等营养成分。有美容、保健、强体之功效。且耐贮藏，运输方便。JSZ 仁和区大田镇现石榴种植面积已达万亩，高标准丰产示范园200亩，年产量达360万市斤。每年7月到8月成熟上市，百籽-，象征团圆吉祥，是馈赠的最佳礼品。按重量和质量标准分为四个等级：特等，单果750克以上；一等，单果500克以上；二等，单果400克以上；三等，单果250克以上。攀西大田石榴已远销全国各地，并进入台湾市场，深受消费者喜爱。

4、米易中华绿

“米易中华绿”花岗石产于攀枝花市米易县，它是花岗石“大家族”中的佼佼者。1987年它参加意大利克拉拉世界石材展览会，受到与会各国专家、厂商青睐，赞美其朴实中寓华贵，晶莹中见高雅，从此闻名于世。“中华绿”（GM01——05），在岩石里呈深灰至灰黑色，磨成镜面，是墨绿色。其色翠绿欲滴，顿起清凉、幽雅、静 谧的氛围。“中华绿”光彩照人，用其翡翠般的气质，为北京亚运村、广交大厦、上海大楼、沈阳酒家、锦江宾馆等干万广厦装点，显示自身价值。“中华绿”在同族中是“皇帝的女儿”，质地优良，硬度适中，锯、切摩加工性能好，成材率、光洁度高，尤其色泽更胜“同族”一筹。在欧美市场，红色、灰色、玫瑰色400美元／m3，** 600美元／ m3，而绿色、蓝色高达 2500美元／m3。据勘：地球上绿岩盛量极微，故“中华绿”在国内外市场走俏。

5、米易兰

米易兰沿袭中国兰族神形气质，终年常绿，四季飘香，高雅素洁，姿态端秀。其色、香、姿、韵，独具特点，可赏、可吟、可食、可疗、可开发，堪谓攀西一绝。 《中国兰花》、《园林与花卉》载：米易位于攀西古大陆裂谷，属高海拔低纬度南亚热带“立体气候”的“康滇古陆原始植物群落”要地，适于多种观赏植物繁衍。该县兰花底种较多，除苏铁兰、虎皮兰、菜花兰等外，尚有铁骨素兰、丝茅兰、万带兰、朱砂兰、虎头兰、斑兰等珍稀品种。米易兰叶长而狭，本质，如《尔雅翼》“叶如莎，生于深林幽谷，微风过之，其香蔼然达于外。”花序有鞘状包片，直立倒垂；其色或白或黄，惟墨兰紫揭，花期各异。各花唇瓣线、点、斑、晕，各领风骚，占尽“本族”雅、淳、艳、奇，是为兰中上品。

6、盐边油底肉

油底肉是远古时候居住在“笮都夷”的笮人，为在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。其加工制作方法也非常简单：将猪肉切割成一斤左右的块状，待锅里的猪油烧沸后，把切好的猪肉放入油锅中，放入适量的食盐，待肉中的水分煎熬干后，将肉取出放入备好的陶瓷罐内，再将油倒入罐中，油底肉即成也。这油底肉说来也还真有点神奇，在没有任何冷冻设施辅助的情况下，放置数年也不会腐烂变质，真是神来之笔。盐边油底肉产地范围为四川省盐边县桐子林镇、渔门镇、永兴镇、红果彝族乡、共和乡、箐河傈僳乡、温泉彝族乡、国胜乡、惠民乡、鱤鱼彝族乡、红宝苗族彝族乡、格萨拉彝族乡12个乡镇现辖行政区域。一、品种 本地土猪与长白猪杂交的黑毛猪及其本交后代。 二、饲养条件 1．饲养环境及饲料条件 （1）饲养环境：饲养地位于产地范围内海拔在1200m至3500m间的山区，以溶岩地下水和溪水为主要饮水来源。

7、国胜茶叶

在盐边县国胜乡屹立着攀枝花市海拔最高的山——百灵山。过去，这里并不产茶。上世纪七十年代，一位农艺师见百灵山山峦起伏，云雾缭绕、溪涧交错、土地肥沃、气候温和、雨量充沛，是名茶生长的宝地，于是就从云南引进茶苗进行种植。虽然由于种种原因，种茶没能在这里形成产业和规模发展，但当地农民一直都在进行小规模种植，使国胜乡种茶的历史延续至今。 万亩茶乡香四方，国胜阔步奔小康。茶产业基地的建设、茶叶经济的发展不仅打造出了“国胜茶叶”的品牌，也使国胜乡从此迈上了可持续发展的致富之路。国胜茶地理标志产品保护范围以四川省盐边县人民政府《关于划定国胜茶地理标志产品保护区域有关情况的函》（盐边府函〔2007〕57号）提出的范围为准，为四川省攀枝花市盐边县永兴镇、国胜乡、红宝乡、箐河乡、温泉乡等5个乡镇现辖行政区域。

8、红格脐橙

为了有效保护“红格脐橙”地理标志产品、规范“红格脐橙”地理标志的申请。使用和管理、维护“红格脐橙”的生产经营秩序，确保红格脐橙的品质与特色。根据农业部《农产品地理标志管理方法》、《农产品地理标志使用规范》相关规定。2011年7月12日，由盐边县科知局（科协）牵头，盐边县农牧局、盐边县鸿鹄果品苗木协会、红格镇0等单位组织参加了这次培训。“红格脐橙”已经“中华人民共和国农业部2010年第1364号公告”将予登记。自2010年12月15日期依法对“红格脐橙”实施农产品地理标志保护。培训会上还邀请了农牧局园艺站老师讲解红格脐橙的田间管理、病虫害防治等知识。宣读了《红格脐橙地理标志产品保护管理办法》来自红格镇昔格达村近80名果农参加了培训。通过培训，大家进一步明确了农产品地理标志保护的意义，将有利于提高农产品的竞争力和保障农-益，增强了对农产品的知识产权意识。

9、攀枝花枇杷

攀枝花枇杷产自攀枝花市海拔1300米～1700米的地区，产品于元旦、春节期间上市，书春节畅销的特色农产品，主要生产的品种以“早钟六号”、“大五星”等大果型品种为主。攀枝花枇杷果大，卵圆形或长卵圆形，果皮橙**，果点密、细、果面光洁，富有果粉与茸毛，果锈极少，一般单果重可达50g左右，最大果重160g，具肉质细，汁液丰富，味浓甜略带酸，风味浓郁等特点。全市枇杷种植面积3万亩，产量7800吨。建成了米易县丙谷镇芭蕉箐村、草场，盐边县二滩库区等万亩枇杷基地3个，农业部标准化生产示范园1个。2005年“攀枝花枇杷”取得了“A级绿色食品”证书。2010年，“攀枝花枇杷”被农业部实施农产品地理标志保护。地域范围攀枝花枇杷保护范围为米易县的丙谷镇、白马镇、攀莲镇、湾丘乡、新山乡、撒莲镇、垭口镇、得石镇、普威镇、白坡乡、草场乡、麻陇乡；盐边县的渔门镇、惠民乡、永兴镇、国胜乡。

10、米易何首乌

米易何首乌，是四川省攀枝花市米易县的著名特产，该品所含的卵磷脂含量高于大豆、深海鱼油，是其它地区的何首乌卵磷脂含量的三倍以上，其中还含有高量的硒元素，铁元素。米易何首乌，以产于四川省攀枝花市米易县而得名。米易县地处攀西地区，这里地质结构非常特殊，所以矿藏异常丰富，生长的何首乌所含的卵磷脂含量高于大豆、深海鱼油，是其它地区的何首乌卵磷脂含量的三倍以上。其中还含有高量的硒元素，铁元素。 米易县作为攀西地区最大的何首乌种植生产基地，以“公司+基地+农户”的经营方式种植何首乌。米易何首乌通常为两年到三年采挖，种植基地内实行轮流种植，轮流采挖，循环供应的方式。当地最大的生物制品公司四川平大生物与种植村社签定种植回收协议，种植户按公司提供的何首乌GAP种植技术规程要求种植何首乌，公司按保底价统一回收。

材料

所需材料：

大口瓶一个

高粱酒一两

花椒2两

青椒一个 生姜两块

盐少许

好，下面我们就来具体制作

首先，最好是有专用的泡菜坛子这里介绍用大口瓶替代的方法大口瓶的好处是， 可以看到瓶内的变化3口之家，一个4升左右的瓶子就够用了，瓶口必须是可以密封的

注意，要选那种瓶口大的，否则往外取的时候就麻烦了

做法

(一)培养泡菜发酵菌： （制作卤水）

(1) 首先在冷水里放入花椒，适量的盐，然后把水烧开水量在瓶容量的70%左右

盐比平时做菜时稍微多放一点点，有一点咸味道即止

花椒放大约20到30粒左右(4升瓶)，多一点少一点都没关系

(2) 待水完全冷却后，灌入瓶内，然后加一两高粱酒

其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的

(3) 放一个青椒进去(平时当蔬菜吃的不辣的那种)

其他蔬菜，如萝卜，卷心菜(洋白菜)，豆角什么的也行，但好象用青椒最快

(4) 把瓶口密封后，放置大约一周到10天左右(视气温不同)

2-3天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有汽炮形成，开始的时候

是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见如果有汽泡，哪怕是一个气泡，

就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，成了!

(5) 泡菜的原汁就这样做好了(泡菜菌培养好了)

泡菜菌属于厌氧菌，注意瓶口的密封十分重要

捞出那只作为发酵引子用的青椒，丢掉 放进生姜

祝贺你成功!

注意事项：

1、瓶子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行 用白酒洗也很好。

2、绝对不能有生水 青椒洗过后，也绝对不能带生水 （自来水(生水)里的氯，会杀死泡菜菌

(二) 泡制

(1)选含水份少的蔬菜，如萝卜(什么萝卜都行)，卷心菜(洋白菜)，豆角，青椒，红辣椒等

夏天的话，西瓜皮也可以，把表面的硬皮削去后，晾干

出水多的蔬菜不能用，像西红柿，大白菜

黄瓜在泡制的时候要找小黄瓜整个放入，切开的黄瓜水分太多，容易使卤水变质。

(2) 蔬菜洗干净后，切成大快或条(不要太小)，沥干水份

(3)放入培养好的泡菜原汁瓶内，蔬菜必须完全淹没在水里，然后密封瓶口

(4) 判断是否已经泡制完成

蔬菜开始变黄就好了，多泡几天也可以本人泡过半年都没腐烂

取的时候，可以直接用手取注意不要混入生水

打开瓶盖的时候泡菜特有的香气会扑鼻而来，远处的人可能受不了

那浓烈的香气，请注意开窗通风

如果蔬菜开始腐烂了，说明你的泡菜原汁没做好，一定是混入了生水，

或没有完全密封，倒掉重来

注意事项：

1、刚刚开始泡制的时候，需要的时间长一点，大约在一周左右 瓶内实现的是一个发酵过程，所以会产生气体如果压力过高可打开瓶口放气（不放也行，瓶子如果足够结实的话，虽不至于爆炸，但压力过高会顶开瓶口的密封）放过一，两次气后，蔬菜内的空气没了，以后就不必放气了

成都攀枝花自驾游攻略是一份全面介绍成都和攀枝花地区美食、风景、住宿方面的攻略。本文提供详细的背景信息，引发读者的兴趣。

一、美食攻略

攀枝花和成都都是中国美食天堂，可以说这里是所有吃货心中的乐园。攀枝花的小吃和餐厅以其独特的民间特色和口味吸引着无数游客。

1、攀枝花米线

攀枝花米线可谓是当地最有名最具特色的小吃，它的制作方法和调料是一种独特的藏族方式，非常适合要求健康饮食的人群。在攀枝花，米线可谓无处不有，哪里都可以找到米线馆，而且人均价格十分亲民。

2、鱼香肉丝

鱼香肉丝是成都的另一道特色美食。鱼香肉丝细嫩爽滑、香甜微辣，肉丝上裹着一层糊糊的薄淀粉，口感非常好。鱼香肉丝的调料是由豆瓣酱、辣椒、葱姜蒜等混合制成的，让人垂涎欲滴。许多名厨都打造出了自己的鱼香肉丝，品尝起来更具特色。

3、火锅

那么，如果你喜欢辣味，成都火锅一定要吃，用独特的豆瓣酱烹制，味道鲜美。成都火锅辣椒多，但不会导致口渴，而且还可以锻炼胃口。

二、风景攻略

四川攀枝花地区拥有独特而美丽的自然风景，许多自然景点和人文景观，值得你去一探究竟。

1、峨眉山

峨眉山是中国的佛教文化名山，位于峨眉山市，属四川峨眉山国家级自然保护区和国家5A级旅游景区。峨眉山虽然不高，但绝妙的地质和气候条件，形成了峨眉山独特的风景。峨眉山还有很多文化古迹，如万年寺、金顶寺、白衣洞、莲花池等，是四川必去景点之一。

2、九寨沟

九寨沟是中国著名的自然保护区和旅游景点，位于四川省阿坝藏族羌族自治州，是著名的国家级自然保护区。九寨沟景区内北界绵阳市，南界成都市，东邻汶川县，西接巴塘县，距成都约290公里。九寨沟地区是中国少数留存还比较完好的原始生态民族地区之一，拥有许多人间仙境般的美景和淳朴的少数民族风情。

3、攀枝花千佛山

攀枝花千佛山位于攀枝花市东南部，距市区8公里,是著名的佛教胜地，是峨眉山、乐山大佛之后的又一处佛教圣地。景区植被茂盛，山清水秀，气候宜人。是旅游观光、度假休闲、科学考察、文化研究、传统佛教信仰，及国民心情愉悦享受自然而开放的神仙山景区。

三、住宿攻略

成都和攀枝花的住宿条件多种多样，有豪华五星级酒店，也有性价比较高的适合背包者的青旅。我们下面列出一些适合家庭住旅游住宿的地方：

1、锦江之星

锦江之星位于成都市区，地理位置优越，周边环境较为宁静。酒店房间舒适、干净，价格适中，让旅游者体验到全新的住宿体验。

2、攀枝花汉庭酒店

汉庭酒店是国内连锁酒店之一，在攀枝花有多家分店，基本上可以满足旅游者的住宿需求。服务周到，价格实惠，是背包客不错的选择。

3、丝绸之路国际酒店

丝绸之路国际酒店位于成都市中心交通非常方便，酒店房间干净整洁，融合了中式和西式的装修风格，很受旅游者欢迎。

四、小贴士

1、攀枝花和成都都是四川省内的城市，交通便利，这里的旅游旺季是固定的，如果您打算在节假日来此地旅游，一定要提前预定好酒店。

2、成都和攀枝花天气多变，所以在出游期间，一定要带好一些换洗的衣服，以便随时更换。

3、川菜十分辣口，不太善于辣的旅游者可以要求少放辣椒或者尝试下火锅涮菜。

五、总结

成都攀枝花自驾游攻略是一份非常全面的攻略，覆盖了美食、风景、住宿等方面，对于计划来此旅游的人们来说十分有用。希望本文可以帮助您更好地计划您的自驾游。