汕头素有美食之乡美誉，汕头美食体现了潮汕饮食文化的深厚底蕴．汕头比较有名的当地小吃有；老妈宫粽球．西天巷蚝烙，福合埕牛肉丸，新兴炒糕，飘香小食店的虾米笋等，还有南澳岛上的多种海产风味．老妈宫粽球，汕头老妈宫粽球是一种很特别的粽子，它借助妈祖信仰的灵光，由一种普通节食，变成一种适宜四时享用的不普通食物．在1920年前后，一位叫张强德的开始在老妈宫附近摆摊卖粽球．其制作非常讲究；选料精细（选用颗粒饱满的糯米），创意独特（有甜咸双拼料馅），不惜工本（咸料馅有香菇．虾米．腊肠．方鱼末．莲子．栗子和经腌制的南乳鬃头肉），过去店里还悬挂一块写着食定正知的横匾，后来演绎成一句在社会上流传广泛的俗语；老妈宫粽球－－食定正知，过去潮汕人每逢行船出洋都要前来祭拜妈祖，祈求保佑平安．在老妈宫门口，会顺手买几个粽球作供品，祭拜后一路上幔幔将它们吃了，又好吃又耐饥．西天巷蚝烙，蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食均极普遍．1930年前后，杨二首先在升平路西天巷口营业，后来又有胡锦兴，姚老四等人相继在附近继续专卖．为了生意竟争，他们各自设法提高烹制技术和质量，形成了驰名海内外的西天巷蚝烙．蚝烙以鲜蚝（学名牡蛎）为主料，以鬃头肉煎成的猪油．上等雪粉．鲜鸭蛋为配料，辣椒酱．上等鱼露．葱粒等为调料．用料专选达濠蚝仔．雪粉．葱粒拌匀下平底锅（俗称煎鼎），用旺火厚箐肠部的脂肪烙煎，淋上蛋浆，并配入适量上等鱼露．辣椒酱．煎至两面呈金**．品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料．具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点．福合埕牛肉丸，福合埕，原来是老市区的一个地名，在20世纪60年代，这里以煤铺脚陈氏的牛肉丸店为代表的福合埕牛肉丸就已远近闻名．牛肉丸，首先要把选好的牛肉去膜，切成厚片，再置肉片于大木板上，用木槌边捶边翻动，用荔枝木槌最好，捶肉用力必须均匀快幔适度，肉浆以用手抓起放下，肉不黏手为度，非常费工夫．新兴街炒糕稞，早在20世纪40年代，炒糕稞烹制行家徐春松便在汕头市新兴街茂成号专营闻名，号称老徐炒稞．用优质白米浆加工蒸熟，用猪油．白糖．鲜虾．猪肝．瘦肉．鲜蚝等配料，再加上沙茶辣酱．味精．鱼露．雪粉水．上汤炒匀注重火候，色泽金黄鲜艳，香味飘溢．（另外）特产一：潮绣粤绣与苏绣、湘绣、蜀绣合称中国四大舌绣。潮汕刺绣属粤绣范围．在海内外素享盛誉。据史籍记载，唐贞观年间(公元627—649年)潮汕已有刺绣工艺，经过历代沿革，逐步形成独特风格。潮绣主要特点是构图严谨，疏密得体，针法繁多，色彩丰富，庄重浑厚，最突出的是托地垫高，利用金、银线镶嵌，形似浮雕，质感强烈，这就是著名的钉金垫浮。此外还有绒绣、金绒混合绣、纱绣，珠绣等。特产二：潮汕抽纱以亚麻布、苎麻布、玻璃纱、化纤织物和彩色绣线为原料，采用抽绣，钩织、刺绣等工艺，制成精美的装饰性日用品，品种繁多，行销五大洲loo多个国家和地区。潮汕抽纱有服装、台布、枕套、被套、床罩、手帕、窗帘、盘垫等，图案以花卉为主，清新雅致。

1湖北省广水市陈姓义门宗祠字辈:

道可光家，昌延奉昭;义乃韶祖，庆启鸿文

2四川省泸州市合江县有一支陈氏家族:起源于百犬同槽，江门分庄时，一支到了麻城孝感乡，后时逢湖广填四川，8个兄弟一起到重庆，后有7个兄弟一起到了贵州遵义府，1个到了四川合江，落脚到了合江大桥乡盐井坝，字辈诗是:

世泽时钟秀，克纯代有贤，道乃身之本，国以家为先。目前这一支有了先字辈了。

3福建安溪县美法村陈氏家族的字辈诗是:

文章华国，诗礼传章。

4湖南岳阳陈氏的辈分排行是:

青云其捷步，恢振赐书荣;义重传家远，修齐赞治平。

续谱是:

光华开复旦，万国庆常新;任巨资英俊，行成在礼仁。

合群敦孝友，奕世绍文明;谟训承先泽，贤才望后昆。

同宗隆爱敬，念祖倍尊亲;达道宜兼善，兴邦贵正伦。

均权依宪法，笃志建洪勋;位禄偕名寿，千秋典策馨。

5湖南永州市祁阳县羊角塘陈氏的辈分排行是:

仁慈景运昌， 安闲德殷长

6 浙江义乌市倍磊

贤良雕(音)逢景运兴献文章(结束)

7 浙江省金华市浦江县白马镇清塘村

如、继、元、善、家、国

8 浙江鄞县茅山走马塘

开天文荣 祖烈愈隆 贤宗跃人

9 江西上饶

(1)旨方温润，光大正辉，文行忠信，礼义贤良,恭庆嘉祥，恒丰履泰，豫顺谦和，孝友树帮，学道同芳，长绍万世，炳承家有，源远永思，崇祖继宗，培元植德，天锡其美，善寿汝康。

(2)上饶县石人乡青山村青山头

河清征圣瑞 海晏兆升平 国泰祯祥献 邦兴选举明 启佑文福德 吉建禄长生 士进经纶志 登朝入相卿。

10 江苏江都

恩、锡、万、福、世、寿、方、桂

11 湖北汉阳

永国良振，必育英华, 荣昌祖顺，志礼益芳, 诗书佩泽，锡福增强, 遵仁安义，事业维长

12 山东省陵县陈辇庄

德、文、兴、相、世、少、传、卿

13 汉阳

克永光明，荣华迪吉，和平治世，忠厚传家

14 重庆永川

天星经纶，人利礼至，文章报国，私(或诗、思)书传家，永远少树，世代光华

15 山东省莘县张寨乡土陈村

王广西兴玉，计风连清怀，韶生时恒良，道远在明德

16江苏盐城郊区伍佑镇

采、如、锦、宏、国

17四川省永川县

天星经纶，人利茂知，文章报国，私书传家，永远绍树，世代光华。

18海南省琼海市

运、会、永、绍、辉

19江西省吉安府泰和县龙子口

秉懋邦家善庆长，翼为明听焕文章。 虞夏殷周汉唐宋，六经世受绍其芳。

从来作述敦仁礼，万代声名启俊良。志据依游克念力，丕承祖德永光扬。

20湖北黄洲府麻城县孝感乡落叶沙子场郭家狮子岩几子湾

国、正、碧、加、大、元、庭、永、远、兴、文、天、耀、祖、德、官、清、民、自、安

21江苏东海

増 景 方 贵 秀 步 兴

22湖北省竹山县东川

之元国治兴隆长 祖德宗功世代扬 尊守延绵恢先绪 诗书彦秀起贤良。

23福建省石狮市永宁镇港边村

仁。义。长。发。祥。忠。和。永。垂。芳

24河南郑州

宗，邦，万，选，天

25徐州北郊

龙兴忠厚传家远诗书继世长

26四川达州市

先维加大启，正应于朝学，其昌永曰继，思尚信义卓，家长宗可传，荣锡用安乐，富贵万年兴，甲弟连登科

27四川广安岳池玉皇庙

一启思良上，尧舜禹汤周，文武忠天世，万代显鸿 猷

28湖北省石首市

世宗有大训，孝义惟先，永正一家典则

29湖南长沙

仲思旺兴国，善德嘉立朝。学开文仕启，永远定祥曜。

30湖南绥宁

远历代善名扬

31陕西汉中

春、启、文、明、正、乾、坤

32湖北孝感市

永崇亭尚立，天述四登齐。文学开创景, 中云自定基

33柳州融安

以兴光登文，世国良相正，君德岳山重，贻谋燕翼长，培植基业永，克昌后裔祥

34四川

春先思龙来 明道西光富

35河南省濮阳市孟轲乡

贵鸣冠书林 建广瑞祥云 文豪佐志仕 英武正乾坤

36山东潍坊诸城--山东诸城市马庄镇鞠家庄子村(本村二百多年无鞠姓)，现叫贾悦镇鞠家庄子村。本次续谱人是陈明忠，字志乾(同音)和我村陈会堂的爷爷(清末武生)共同走访山东各地续谱，有潍坊大花岭陈姓名人支持，陈明忠于1958年去世，终年83岁左右无后人，和我明字辈爷爷是叔伯兄弟，目前我是仁字辈男性老大，族谱于建国后破四旧时全部焚毁。

字辈:世玉德廷景，文明会家安; 仁海永昌泰，忠元光济远

37湖南省衡州府衡阳县金兰乡

公/良/明/有/道/定/国/显/朝/廷/德/兆/鸿/隆/运/

38安徽灵璧

明 昌 兴 龙 忠 厚 传 家 远 诗 书 继 世 长

39湖北麻城孝感乡

天正世代昌，朝廷兴万邦;高明悠久顺，永远照真祥。

40 湖南省临武县

光龙公焕世 宗允上元如 良甫叟伯楚 舜侣寿存思 志士大夫卿 文才俊秀英 贤能应选举 道学崇高明

41江苏高邮一沟镇河南陈家庄

统、绍、学、林、鹤、凤、启、智、海、龙、飞、生

42四川营山县

崇贞宗千祖,国子名文胜,朝邦万代永,其昌兴隆善,嘉志立刚常,仁义得富贵

43 湖北省钟祥市

正编:

大元祖德，宏启宗道。仕本文学，显怡门庭。

正裕家生永克昌，

天开文运吉照祥。

光宗耀祖世为美，

安邦定国华锦长。

44 广西龙州

德、崇、厚、福、天、宝、盛、人

45 潮州

仕 应 天 选大 班 良 秦经 国 帝 地由 义 举 仁明正科开选 精忠上致君 泽化传永远 本端定家兴

孝友绍克绪 经书启嗣贤

46 江苏徐州铜山县

忠,厚,传,家,远,诗,书,继,世,长

47 湖南衡阳

孔、武、大、君、圣、高、瞻、远、见、佑

48 湖北荆州市荆州区弥市镇陈家湾村

明正科开选 精忠上致君 泽化传永远 本端定家兴 孝友绍克绪 经书启嗣贤

49 湖北石首

诗书光乾业;忠孝启后坤

50安徽当涂县

福禄寿永 肇祚延长 祖源省上 行表言坊 克遵懿范

能叙纲常 修齐有本 相得益彰 典谟训诰 先后辉煌

经纶化育 迪吉尔康 孝友为政 郅治祯祥 匡 辅翼

安定明良

51 四川大竹

真天存得玉，大金嘉时祚曰应楚之才，华国文章绪

朝廷用贤良，立学明庠序诗礼传家珍，世代受恩遇

52 湖南省临澧县四新岗镇马家村

心、书、礼、光、家、祖、忠、义、耀、朝、廷

53 江西九江瑞昌县

添文福守、亮席成宗、其应以余、家之道通、学茂德立、洪新世绪、敬狄全()、华国文章

54 江苏淮泗

象、翠、豫、临、丰、履、同、升、复、泰、孚、观、咸、谦、有、宜

55 南京

修仕国家宝鸿儒道德芳

56 福建汀州彭屋碑村安名排辈

茂良秉文世，凝依安(作、理)胜昌，

敬(志、英)德修原美，名才继愈长，

庆余恒积善，业大永遗芳，

兴盛家声显，荣华国瑞光，

立泰泽新远，昆强伟福庄，

尚士宏开建，宗辉耀祖邦。

57贵州 辈份是:

锡、大、天、先(薪)、应;

文、光、学(华)、世(永)、鸿;

思、余、平、安、义;

镇、国、定、庭、忠。

58 广东揭阳

君、臣、佑、益、禾责(责)、厚、能、发、光、大、统、有……

59 武汉市黄陂区长岭街

辈分排序是:春焕耀家庭，君臣道义，永振大明。

60 四川省平昌县

九、位(卫)、运、奉、云、文、明、光、大、正、贤、仕、登、朝、庭(廷)、焕、直、兆(朝)、灯、

61 安徽怀宁三桥陈氏。堂号“树德堂”

辈份是:陈栾日仕普 友延金木水 尚九毓永昌 王廷光国祚 传家惟一经 中存务广厚

62 四川省遂宁胖土入陕之巩昌府阶州陈家山公妣讳氏皆无考有墓有碑惟字刑剥蚀莫辨公生子五长绍纲次号纲三福纲四联纲五桂纲

宗谱取名定派歌:继自其汝之 九邦第宏基 培应醇厚广 裕启显扬时 勤慎佐国宜 绵长钟嗣烈 世泽万年思

63 四川巴中恩阳义阳山陈氏湖广填川的第六代开始的宗谱: 鸿，绍，启，中，永，定，顺，安

64 清康熙年间，陈之贵迁入贵州都匀骆家田

二十个流水字辈:荣、学、际、国、治、延、佑、宏、世、德、孝、友、惟、敬、修、光、显、永、尔、锡。

65 湖南双峰荷叶镇陈氏排辈表 :

大朝必兴宗祖庆

世祚公卿焕一门

习礼敦诗垂荫远

服畴绍德迪光蕃

英才荟蔚占星聚

丹诏荣颁表义尊

欲识泽长绵楚派

颜川正可诉渊源

66 安徽省肥西县

文学光宗、贤能辅国、明理安常、宏昭世泽

67 辽宁省庄河县大陈庄和小陈庄

二十字家谱如下:

元学春广兆，仁复日焕祥，连仲丕继本，玉树振永昌。

68福建南安市丰州镇铺顶村

永彰范仕，秉政德资，

孔广世体，伯宏叔甫，

尔念及祖，志学溥章，

诒宗奕茂，华国扬廷

静重明敏,雍穆皇庆,

嘉谦昭硕,睿哲典永,

绪纲景蔚,猷谟超诇

熙隆承祜,海峤攸敬

69贵州威宁县 江南原序"乐安"排行

廷凤安光祖 仲贤文芳殿

铃裴纶世汝 嘉国圣言元

仁道之良 卫大永昌

70湖南省澧县王家厂镇

字辈中有: 登 大 培 元

71资阳乐至县迁至广元剑阁(绵阳梓潼)

光先启列 士志达登

72重庆市江津区长冲

朝文世纯阳 万德永清光 宗正上天泽 世代大吉昌

73河南省禹州市刘楼村

九三世德 学传起山清 礼乐从仙进 诗书振家邦

74重庆奉节县草堂、巫山县龙溪、官阳、大昌等地陈姓

一文一伏一，道君启朝一，文载天庭章，玉裔绍祖芳，安邦定国泰，继述齐家昌，圣代崇经学，升平展大襄，嗣源千岁荣，世泽万年光

75 安徽池州陈姓辈字:国正天心顺，时和圣德昌，传家敦孝友，治世肃纲常。

76四川合江陈姓字辈:其文思光大，天元少世兴。基开宗本正，汝学庆荣登。洪希启玉金，志德超邦国。明良家善继，永远在朝廷。

77 湖北宜昌枝江陈姓辈字有:功 德 贻 燕 长

78、河南信阳市陈姓辈子有:

友方明世、德茂永丰、天冉奇秀、家学严宏

79山东定陶县陈姓辈字有:先言尔成红 希常保元庆 下面尚有十六个辈分待续

80湖北省郧县城关陈姓字辈有:世大金太国 生天星都进 中山道路平

81四川省遂宁市大英县河边镇桂阳村陈姓辈字有:良友天心顺、长同国泰春

82、安徽蚌埠五河陈台村字辈

开业寿昌、广大美德

83、河南省新乡市凤泉区大块西庄村、获嘉县张巨乡陈姓:福禄尚清，连步承修

84江西吉安永新县高市乡汉中村。堂号-树德堂。辈份是;廷仕光祖德，文章振家邦，高富世源远，钱塘庆泽长， 汉树忠 义在，乔溪定汪洋，梅花修知道，心田完书香。

85湖北宜昌枝江陈家港村陈姓祖先陈觉兴，源自山东济南小北门孝悌坊。曾跟随成祖朱棣征战有功封王，后辅襄王迁至湖北荆州，住大北门外。传至祖字辈分为三支，老大祖英在荆州大北门;老二祖雄在当阳;老四祖杰在湖北枝江陈家港(老三名祖豪夭折)。

辈字:国大祖仕，忠志全廷，家运宏远，正大光明，万代昌。

86，山东泰安肥城市王庄镇北尚任村，陈氏家谱在世，最近几代辈分为:清明文西胜

87河南省商丘市柘城县远襄镇陈老三寨村，陈氏祖谱在世，上面记载为明朝前期从山西洪桐县迁此，为世有25世，周围村庄及附件乡县有十几万人均为陈姓。与开封的杞县陈姓均为一家。辈份为:立宪政体，兴杰发胜。

88四川资阳市乐至陈姓:永 远 朝 廷 富 贵 兴 国 泰 是 安 庆(清)

89广东汕头澄海溪南镇十三乡陈，恪斋公后裔:昭兹来许，绳其祖武，亿万斯年，受天之祜

90四川绵阳三台，陈姓:国 正 天 星 顺 官 清 民 自 安

91湖北荆州江陵沙市，陈姓:(-----)德厚生利用，齐家能治国，忠烈必孝先。

92重庆市涪陵土地坡，陈姓:儒金正文章 万代福荣昌 孝友传家宝 忠义启朝纲。

93南京浦口区星甸镇陈姓:

守祖宗法 读圣贤书

94湖北省随州市唐县镇陈氏字辈:洪恒富贵，明礼守正，丹平木宗，仁才日广，家道亦隆

95湖北省仙桃市长埫口陈氏家谱:虞第相传远，宗德仪燕长，蔚起尊祖义，万代永治昌

96江苏省灌云县陈氏家谱:云三期怀，如修尔德，永作家世。

97山东省济宁市微山县欢城镇陈氏字辈 定开世维新

98山东黄县陈氏族谱:生景贵兆祥(学)，守业百世昌。

99云南省昆明市禄劝县九龙镇中岩脚背得来部陈姓:

国正天星顺 官清民自安 妻贤夫增福 子孝父心宽

永绍祖芳德 锦秀定乾坤 学高智慧大 恩泽万年春

文武家中聚 江山显荣华 俊杰建富贵 伟业再发达

100河南省泌阳县桥上村委陈庄陈姓 字辈:天关赐福，吉庆必多，功重孝有，家道永和。

山东东海陈氏字行：

希兴从正（希），淑建永同（淑），常立宗谱（常），统绪为贞（为），吉祥延祚（祥）。

丰修咸亨（修），孝敬成训（成），自古友生（永），乃现祖泽（见），光发舜英（光）。

云楚嘉绩（嘉），和曲令名（名），传来东海（传），五百年赢（百），朝代虽更（代）。

万户悠清（万），奕世载德（世），予兆颂声（兆），其保昭穆（其），庶昌祖荣（昌）。

扩展资料

陈姓是全球华人、韩国人、越南人的姓氏，在广东省、福建省、浙江省、海南省、 江苏省、香港、澳门以及台湾、新加坡马来西亚都是第一大姓。中国姓氏密度图册中，陈姓分布与闽海民系的分布范围极一致，在浙南、福建以及广东沿海皆极高密度，呈极深红色，人口密度在78%以上。

在珠三角、长三角呈次深红色，人口密度在65%-78%之间，在北方游牧民族的地区极少分布。南方地区陈姓位居第一大姓，则在北方地区位居第七大姓，超过很多北方典型姓氏。

陈氏是一个多民族、多源流的古老姓氏，在当今中国大陆姓氏排行榜上名列第五位，在台湾省则名列第一位；人口七千一百三十八万四千余，占全国人口总数的大约51左右。全球约达9800多万之众。

陈氏主要分布在我国南方地区，尤以广东、福建、四川、浙江、江苏、河南、湖北、湖南等省多此姓，在台湾省和广东两省，陈氏约占当地人口的10%以上。

——陈姓家谱

——陈氏

3710 陈氏宗谱 清嘉庆十一年（1806）钞本一册 河北阜平

3711 陈氏宗谱 民国二十四年（1935）铅印本 河北阜平

3712 陈氏家乘萆遗 清光绪三十三年（1907）陈氏铅印本 河北清苑

3713 甘陵陈氏族谱 民国二十一年（1932）石印本 河北故城

3714 陈氏家乘 清同治十二年（1873）木刻本四册 河北冀县

3715 陈氏族谱 民国七年（1918）文蔚阁排印本三册 山西忻州

3716 陈氏家谱 清道光二十七年（1847）刻本四册 山西灵石

3717 陈氏谱书序 辽宁凤城县图 辽宁凤城

3718 南翔陈氏宗谱 民国十三年（1924）永誉堂铅印本 上海嘉定

3719 金陵陈氏谱略 民国间稿本十四册 江苏南京

3720 珲山陈氏宗谱 清光绪二十年（1894）聚星堂木活字本 江苏溧水

3721 环步陈氏宗谱 清光绪三十四年（1908）聚星堂木活字本 江苏溧水

3722 陈氏宗谱 民国十一年（1922）刻本 江苏溧水

3723 陈氏家谱 不详 江苏赣榆

3724 淮山陈氏族谱 民国钞本 江苏淮安

3726 陈氏宗谱 民国二十二年（1933）扬州犁头街浦聚成斋刊本 江苏阜宁

3727 滩邑陈氏族谱 清道光十一年（1831）祠堂刻本十二册 江苏扬州

3728 维扬安阜洲陈氏重修族谱 民国六年（1917）活字本 江苏扬州

3729 维扬陈氏重修族谱 民国八年（1919）活字本 江苏扬州

3730 陈氏家谱 民国十六年（1927）北京和济印刷局铅印本一册 江苏扬州

3731 维扬江都陈氏重修族谱 民国十六年（1927）德星堂活字本 江苏扬州

3732 陈氏家乘 清嘉庆十一年（1806）刻本二册 江苏泰州

3733 延令陈氏族谱 民国十二年（1923）刻本四册 江苏泰州

3734 陈氏族谱 清道光十一年（1831）活字本 江苏靖江

3735 五洲陈氏宗谱 清光绪三十三年（1907）刻本四册 江苏江都

3736 高邮奉西陈氏家谱 明天启七年（1627）写本二册 江苏

3737 平江继禹堂陈氏宗谱 清道光二十八年（1848）木刻本 江苏高邮

3738 陈氏族谱 民国十二年（1923）尚义堂刻本 江苏泰兴

3739 如皋县东石家旬增辑宗谱 清光绪三十三年（1907）活字本 江苏

汕头的著名小吃:马劳宫宗球、西天香生蚝、福和成牛肉丸、手工牛肉丸、新兴炸糕、香小吃店的虾笋、南澳岛的各种海鲜风味。妈妈龚宗秋:汕头老妈子粽子球是一种特殊的粽子。在妈祖信仰之光的帮助下，它从一种普通的饮食变成了一种适合四季的不寻常的食物。西田巷生蚝烤:蚝烤是潮汕的传统美食，在市场上或者家庭聚餐中炒的极为普遍。1930年前后，杨二首先在升平路西天巷开业，后来胡金星、姚老四等人继续在附近独占。为了争夺生意，他们各自努力提高自己的烹饪技术和质量，形成了享誉国内外的西天香牡蛎烘焙。福合埕牛肉丸:福和城原本是老城区的一个地名。上世纪60年代，以陈氏煤铺脚牛肉丸店为代表的“福和成牛肉丸”家喻户晓。新兴街的炒饼:早在20世纪40年代，炒饼专家许就在汕头市新兴街一带开了一家店，被称为油饼店。五香鹅他们把这种鹅叫做“狮头鹅”。它也可以描述这只鹅的大小。一整只鹅中，最贵的是鹅头、鹅掌、鹅肝。其他鹅肉很便宜。青蟹吃的时候如果加点姜醋，甜辣酱相得益彰。忘了辣酱吧，除非你真的需要。其实什么都不加的话，蟹膏那浓浓的香味会让我觉得很好吃。手牌牛肉丸牛肉丸作为著名的潮汕小吃，在汕头已有近百年的历史。牛肉丸分为牛肉丸和牛筋丸两种。牛肉丸口感嫩滑。牛筋丸在牛肉中加入一些嫩筋，有点嚼劲。

汕头有名小吃：老妈宫粽球、西天巷蚝烙、福合埕牛肉丸、手拍牛肉丸、新兴炒糕、飘香小食店的虾米笋等，还有南澳岛上的多种海产风味。

老妈宫粽球：

汕头老妈宫粽球是一种很特别的粽子，它借助妈祖信仰的灵光，由一种普通节食，变成一种适宜四时享用的不普通食物。

西天巷蚝烙：

蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食均极普遍．1930年前后，杨二首先在升平路西天巷口营业，后来又有胡锦兴，姚老四等人相继在附近继续专卖．为了生意竟争，他们各自设法提高烹制技术和质量，形成了驰名海内外的西天巷蚝烙。

福合埕牛肉丸：

福合埕，原来是老市区的一个地名，在20世纪60年代，这里以煤铺脚陈氏的牛肉丸店为代表的”福合埕牛肉丸”就已远近闻名

新兴街炒糕稞：

早在20世纪40年代，炒糕稞烹制行家徐春松便在汕头市新兴街茂成号专营闻名，号称老徐炒稞。

卤鹅

他们叫这种鹅为“狮头鹅”。可能也是形容这个鹅的大吧。一整只鹅当中，最贵的是鹅头，鹅掌和鹅肝。其他的鹅肉反而很便宜。

膏蟹

吃的时候如果加点姜汁醋，甜辣酱什么的会比较相得益彰。很辣的辣酱就算了吧，除非您特别需要。其实就是什么也不加的话，那股浓浓的蟹膏香我就已经觉得很下饭了。

手拍牛肉丸

牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。