步骤

1准备一些西葫芦。

2准备一些冬瓜。

3西葫芦里面放一些盐。

4再放一些鸡精。

5放点油。

6把西葫芦炒软。

7炒好以后加一些冬瓜。

西葫芦脆嫩爽口，清淡好吃，也是我们生活中经常吃的一种蔬菜，西葫芦的做法有很多种，煎、凉拌、炒、炸、做馅、做汤等，都非常的好吃，可以根据自己的喜好选择，制作简单，清淡爽口。

西葫芦大家都不陌生，也是我们日常生活中经常吃的蔬菜，特别是西葫芦刚丰收的时候，特别的嫩，吃起来清脆爽口，非常的解腻又好吃，我们家孩子也是很喜欢吃西葫芦，就会经常用西葫芦做各种美食，西葫芦的吃法有很多，根据自己的喜好来做，下面就来分享一下西葫芦的家常做法有哪些。

1、准备食材：西葫芦、豆腐、鸡蛋、西红柿、葱、香菜、盐、胡椒粉、香油

2、西葫芦洗干净，切成小块；豆腐洗干净切小块；西红柿洗干净切小块；葱洗干净切葱花；香菜洗干净切段。

3、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把葱花放去，翻炒一下，再把西红柿放进去，加入一点盐翻炒出汤汁，再加入适量的清水烧开。

4、水开把豆腐放进去，煮几分钟，碗里打入鸡蛋，搅拌均匀，把西葫芦放进去，煮至断生，把鸡蛋液均匀倒进去，定型后加入盐、胡椒粉、香油，撒上香菜段就可以出锅了，美味又好喝。

1、准备食材：西葫芦、姜、葱、蒜、小米辣、玉米淀粉、蚝油、酱油、鸡精、白糖、五香粉、黄豆酱

2、要选嫩一点的西葫芦，口感更好，把西葫芦洗干净，去掉两头，切成两半，把里面的瓤去掉，切成片；姜葱蒜洗干净，将蒜切末，葱切葱花，小米辣洗干净切段。

3、锅里加入适量的水，加入一定油和盐，这样西葫芦颜色还是翠绿的，水开把西葫芦放进去焯一下水，焯水30秒捞出，过一下凉水，沥干水分。

4、接下来调料汁，碗里加入蚝油、白糖、鸡精、五香粉、酱油，加入一点水，再加入一点玉米淀粉搅拌均匀，料汁就调好了。

5、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把姜葱蒜放进去，炒出香味，再放入黄豆酱，翻炒一下，把西葫芦放进去，再加入调好的料汁，快速翻炒均匀，就可以出锅了，好吃又下饭。

主料

西葫芦适量

前腿瘦肉适量

辅料

蒜适量

配料

生抽适量

鸡粉适量

盐适量

生粉适量

白糖适量

西葫芦炒肉片的做法步骤1西葫芦洗净，切去头尾2然后纵向对半切开，再横向切成片3前腿肉切簿片，用生抽、鸡粉和一点生粉，抓匀，腌制一会儿4锅中热油，稍微多点，放入肉片快速翻炒至变色，盛出备用；5换干净的锅，爆香蒜头，再放入西葫芦片翻炒1-2分钟左右；倒入一饭勺的清水，不用加锅盖。调入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒；6再倒入炒好的肉片炒匀，最后用生粉水勾簿茨，即可！小窍门 瘦肉选择猪的前腿瘦肉，很嫩！用来炒肉片，煮肉片汤，恩泽最爱了，咬得动，呵呵；

炒肉片的油要稍微多点，快速翻炒变色就可以先盛出，这样也能保证肉片嫩的口感；

加清水可以让西葫芦煮透一点，不会让其失去脆爽的口感，但不要加太多！