乌鲁木齐是汉族占大部分，维族少。

你们说的各40%那是整个新疆的比率。

好像夸张的说汉族在乌鲁木齐能有170万以上，维族十万。俄罗斯族在全疆也就几万人，北疆还是汉族多，像附近的石河子、昌吉等地有很多军垦城市，阿勒泰、奎屯汉族很多的。这次事件政府主要防备的是南疆

据1990年全国人口普查统计，维吾尔族总人口为7207，024人。维吾族主要分布在新疆维吾尔自治区，共有7194，675人，占全国维吾尔族人的9983%，北京、湖南、河南等其他省区也有分布。据1990年统计，北京有2021人，湖南省5739人，河南有1805人，甘肃有946人，陕西有578人，上海有490人，辽宁有391人，江苏有355人，湖北有271人，河北有257人，广东有253人，吉林有253人，天津有223人，山东有222人，黑龙江有215人，四川有213人。分布在新疆的维吾尔族的特点是主要聚居在南疆，北疆也有不少。据1990年普查，乌鲁木齐有172516万人，喀什地区有2606382万人，种田地区有1384073万人，阿克苏地区有1360323万人，吐鲁番地区有349105万人，哈密地区有84799万人，昌吉回族自治州有53169万人，伊犁哈萨克自治州有550922万人，克拉玛依市有30855万人，石河子市有5560人，巴音郭楞蒙古自治州有309489万人，克孜勒苏柯尔克孜自治州有241406万人。

天百后的坡上－－真味羊杂馆－－那里的羊杂汤和酸辣羊舌非常厚味！！

　　延安路上有几家维吾尔风味餐厅非常不错！－－迪亚乃提、博盾、可可雅尔－－店内装修极尽民族特色，让人如坠梦境，漂亮的维吾尔族服务员身穿民族衣饰，头戴纱巾，妩媚异常－－那里的拌面、抓饭、烤肉都很好吃。

　　大盘土鸡、红嘴雁-湛王（三工），沿这条路往北3公里马嫂炒鸡味道远胜于他。有外埠朋友来乌，带他到那里绝对是个不错的选择

　　红山路陶然居清真川菜，田螺、豆芽跳跳骨、土豆泥－－生意红火，值得一去！

　　新疆农业大学门口有个“正人兰餐厅”里面的炒米粉很不错，不喜欢吃辣的朋友可以点不要辣椒的炒米粉，味道绝对不比有辣椒的差！也是新农大门口的“米氏米粉”（牌子很小，要仔细找才能找的到）里面的炒米粉，炒米线，炒宽粉都很好吃 。　　推荐到光明路果树巷的“胖仔鱼庄”，味道不错

　　拌面-马嘉楠（自治区体育中央旁）奇台清真风味（经二路不凡侍者对面）

　　北园春海之城牛肉抓饭（很经典的武警三支队对面）

　　面肺子、羊蹄-地力拜尔（领馆巷味道不错）

　　黄面烤肉-宝亨大厦右侧巷子里，中午去就可以找到，门前车良多，我的最爱

　　哨子面烧烤-马森烧烤（二联办对面）

　　徽菜—官府私房菜（小店很精致、捞饭才38元，马森左巷内）

　　川味小吃-龙抄手（友好酒店右侧，很全正宗）

　　羊心管-西北路同心用心书店傍门洞内晚上19：00以后摆摊，右手摊位胖维族小伙

　　毛血旺-重庆小酒家（鸿福右侧，怪味凉面也很不错

　　卤鸡爪-廖师傅（红旗路）卤鸡翅-烤鸡店（广场碧海云天左第一家）卤猪蹄-李氏

　　自助餐—格蓝德三楼巴西烧烤自助（幸福花园内38元还包括保龄球、桑拿

　　野蘑菇汤饭、烤羊排、一把抓-新大湖（阿勒泰路）

　　新疆小馄饨-电池厂民航家属院旁

　　刀削面-山西太原食府（华凌房产局左侧）

　　红烧羊拐-陈氏农家乐（乌拉泊三叉路口南行500米左侧巷内，比米泉吕氏的好）

　　羊羔肉-吾吾子（和平南路）

　　托克逊888拌面（四平路很正宗8元的过油肉罕见）马胖子名吃（黄河路口）

　　椒麻鸡-红冠（红山市场）个人以为比胖老汉好，还有一个较独特的在五建家属院，市场内小店，最近经先容才去尝过，口味独特，不错

　　馕包肉-延安路葡萄园对面，名字忘了，窗户上贴着馕包肉字呢

　　建工病院对面有个柴窝铺大盘鸡店，味道一绝，油汪汪的红辣子往嘴里一嚼

　　南湖移动公司旁边有一家辣子鸡，用油炸的辣子籽炒的，尤其是里面的皮带面

　　羊肉泡：陕西大厦（五星路北向桥边

　　拨鱼子拌面炒面：哈克拨鱼子（北京路海关旁）

　　切鱼子：玉兰餐厅（东方花园左侧巷内

　　生平吃过的最刺激的火锅在华凌商场左手边有个"龙宫",进门上六楼,找人问一下"欢喜火锅"怎么走,不好找,但是绝对好吃!而且吃完身上没有味道!

　　猴王不错，南梁坡帆布厂旁边也有一家分店

　　今天去军区后门的库车烤羊排了，感觉仍是不错的

　　好吃的椒麻鸡去五一夜市经二路"陈尕子"吃

　　17号抓饭背后巷子（新潮大厦左侧）黑子拌面，烤羊肠子（不是碱发的）

　　沙区公安局（原沙区政府）对面，有家维族肉饼店，奶茶、肉饼、凉拌肺片，

　　铁路局八街凉皮，只能打包不能在那里吃；

　　八钢游泳馆边有一个烤肉，烤小羊排很好吃，生意很好，而且肯定是当天的羊肉；

　　公园北街有一个百吉祥事（似乎叫这个名字）美蛙店，是个火锅店，很辣，很过瘾．我个人吃辣很厉害，所以去就吃超级辣的那种，一般人去要一个微辣就行了，特别注明，那个锅底料是田鸡，似乎也有鱼．

　　中山路原新中剧院有一个过桥米线，最便宜的似乎是12元．米线不够可以加．

　　人民片子院旁马氏玖煲，鲜肉包很好吃，个很大．肉好多，很像小时候吃的那种，在北园春的那个总店就没有　　

　　大盘鸡嘛，在克西路上有一个玉兰总店，味道不错．

　　米粉（23中对面、七一市场巷内，一小店，味道不错）

　　吃臊子面的去新民路桥下秦园聚很正宗，南湖东路陕西会所也不错

　　海之城的牛排抓饭著名遐迩，个人以为他的汤饭才是独步武林。

　　小烤肉最好去七纺市场，巴郎子很其实。 参考资料来自：乌鲁木齐街尚生活网