人称郭，世人多以汾阳王代替其原名。天宝年间，他参武入仕，安史之乱为郭子仪立下了汗马功劳。郭子仪做了近30年的唐朝侍卫，是中兴名将。郭家道殷实，子孙众多。郭子仪被称为“五福老人”。

郭子仪简介

人称郭，世人多以汾阳王代替其原名。天宝年间，他参武入仕，安史之乱为郭子仪立下了汗马功劳。郭子仪做了近30年的唐朝侍卫，是中兴名将。郭家道殷实，子孙众多。郭子仪被称为“五福老人”。

郭子仪的肖像

从郭子仪安史之乱到为国沙场，在灵武立肃宗，收复二都，吓退吐蕃，成为唐朝转危为安的中流砥柱。安史之乱后，我们很多指挥官都很尊敬他们的士兵。普谷怀恩策动吐蕃、回纥联合侵唐。当时，郭子仪年事已高，没有军队，但他选择了数百名士兵，回到军营。最后，齐辉被说服与唐朝联合进攻吐蕃。

郭子仪的情商相当高。他真诚地感动了皇帝和他的同僚。他从不冒犯小人物。在郭子仪叙述的挖掘祖坟的整个故事中，没有朝鲜官员的参与。为了避免内斗，郭子仪牺牲了很多。郭子仪表明他对李光弼没有私心，鼓励李光弼忠诚爱国，两人密切合作。在家里，郭子仪经常要求仆人不要关门，任何人都可以自己进去。这是郭子仪在没有围墙的情况下定居的一种方式。一旦齐鲁来访，郭子仪立即解散所有的妇女，穿上她的朝服，恭敬地等待齐鲁的到来。因为郭子仪知道如何看人，而且很有远见。

郭子仪一生有许多后代，包括几十个孙子。郭芙数了数郭子仪的家人和仆人，共计3000多人。长子郭尧诚实谨慎，三子郭善骑射。刘孜与升平公主“一醉打金枝”的故事在民间广为流传，他们的大女儿将来会成为郭太后。

郭子仪被命名为“郭子仪”。其死时，墓葬于肃宗之墓，尊其一生。

比如郭子仪

世人总是好奇历史人物的长相，后宫的嫔妃到底美不美。如果嫔妃都长成玉龙女王的模样，皇帝就够惨的了。看英雄帅不帅。如果他有猪八戒那样的大肚子，即使能打仗，也只能在需要的时候被人记住。美女是英雄，换句话说，是女人的绝配。

郭子仪雕像

在郭子仪的电视剧里，总是一副英姿飒爽的样子。即使到了晚年，白胡子也显得苍老而结实。那么郭子仪实际上是什么样子的呢？现实中有许多郭子仪的肖像或雕像。

南熏堂有一尊郭子仪像，传说出自凌烟阁画像。这座2米高的雕像描绘了郭子仪出庭时的样子。他的脸又圆又方，眉毛很浓，胡子是两撇的，胡子一定很整齐，穿着皇家长袍显得很威严。光看他的雕像就能感受到郭子仪的性格和品格。经考证，刻在雕像上的服务被证明是唐朝，这与郭子仪的时代相吻合。因此，有理由相信，这尊雕像是从郭子仪本人那里复制的，与原型非常接近。

汾阳还有一幅郭子仪的画像，可能就挂在祠堂里。与南浔厅塑像十分相似，但仔细观察发现，画像中有西画技法，可能是根据明末清初南浔厅画像制作的。

明代出现了许多郭子仪的木刻雕像，大多是半身像。像耳垂更长、眉毛笔直、胡须浓密的郭子仪一样，乍一看像个公务员。但他自身的高大魁梧也透露出一种军人的气质

《郭子仪初与李光弼》选自《资治通鉴》。当和李光弼还是副将时，两人关系疏远，互不往来。当郭子仪取代了司舜的位置后，李光弼恳求郭子仪单独杀死他，不要伤害他的妻子和孩子。郭子仪表明他对李光弼没有私心，鼓励李光弼忠诚爱国，两人密切合作。

比如李光弼

李光弼是李之子，自幼严肃，治军极为严格。王仲思在朔方被任命为节度使的时候，对李光弼充满了敬佩，认为李光弼以后一定要接自己的班。安顺成为我们的节日特使，李光弼和郭子仪都是我们的节日大使。他们有过竞争关系，关系不是很好。李光弼的军事和战功都比郭子仪好，但是郭子仪的为人处事却比李光弼好。当郭子仪在华北接替节度使时，李光弼害怕报复，恳求郭子仪宽大处理。郭子仪不仅没有利用职权镇压李光弼，反而向皇帝推荐李光弼为国效力。由此可见，郭子仪以国家利益为重，顾全大局。同时，他吐露心声，感动同事。

之后两人联手对抗叛军，在安史之乱中发挥了重要作用。虽然都是“中兴名将”，但性格却大相径庭。郭子仪很慷慨，很少得罪人。李光弼的性格让人望而生畏，难以相处。李光弼为了经营军队，斩首崔忠，威胁三军。作为武官，两人都受到皇帝的怀疑。但郭子仪能够以真诚打动皇帝，并尽量不得罪反派，而李光弼则直面反派。最后一个不会怀疑主，一个不会怀疑，在遭受怀疑后会悲痛而死。

郭子仪崇拜长寿。

郭子仪经历了四代唐朝，两度出任宰相，被称为“中兴名将”。郭子仪成为我们的使节后去世，26年间成为唐朝的中流砥柱。与郭子仪是姻亲，与同事是朋友，对下属是爱人，郭子仪的七十大寿应该是备受期待的。

郭子仪崇拜长寿。

如今，有许多

后来，世界各国都制作了庆祝郭子仪生日的，主要用来比喻为国出力、家庭和睦的和平景象。我不知道，在这一幕的背后，还有一个差点让郭芙牵连九大家族的事件。

郭子仪的第六个儿子艾国娶了升平公主，当时他们都很年轻。升平公主平时被戴宗宠爱，但长期任性。郭子仪生日那天，升平公主说她身体不适，不能去过生日。郭竟至发脾气了。她不仅打了升平，还说升平是公主，她的父亲郭子仪就是不屑做天子。否则就没有盛平任性的部分。升平受了委屈，跑进宫向代宗告状。当听到郭暧的话，他也抓住他的儿子，到宫里去得到他的罪。由于代宗对郭子仪的信任，他甚至认为艾国是对的，他没有倒下，而是站了起来。夫妻俩复合后，一起去过生日，郭家和傅喜气洋洋。

郭子仪墓

郭子仪为国家打拼二十余年，历经四朝，第二次出任宰相。郭子仪生前遗像挂在灵岩阁，尘封百余年后为郭子仪开放。他死时，郭子仪的墓和他一起埋在苏宗的墓里。郭子仪有许多坟墓，例如

郭子仪墓现位于陕西省礼泉县唐肃宗墓内。由于郭子仪平定了安史之乱，他受到了苏宗的重用。死后还在苏宗身边守护皇帝。郭子仪去世，享年85岁，德宗五天没有去法院表示哀悼。在诏书中，德宗把郭子仪比作姜子牙，姜子牙果然知道如何控制大局，并赞扬了他的伟大成就。给丝布和麦石作为丧葬费。最初，郭子仪被封为太师，他的坟墓有18英尺高。当郭子仪写信说郭子仪的坟墓可能有28英尺高时，法院为他破例了。郭子仪下葬的那天，谥号为忠武，所有的官员都很悲伤。

王芬庙，位于陕西省彬县，是韩为纪念而建。这座庙是已知最早的汾阳王庙，但后来毁得面目全非。福建长乐还有一座汾阳王庙，保存完好，历史悠久。建于明代的汾阳王庙也毁于一旦。它位于山西汾州。

王芬纪念馆位于陕西省汾阳市，那里矗立着郭子仪的雕像。整个纪念馆属市博物馆，供郭后人游览之用。

后代在郭子仪的分布

郭子仪的后裔分布很广，主要在陕西一代。当时郭子仪被封为“汾阳王”，汾阳在陕西境内，但有少部分人迁徙到了同安县。从郭的家谱中不难看出后裔的分布情况。

郭家谱

郭子仪的后裔主要分布在陕西板桥郭村等地。他的长子郭尧的后代有两次迁徙。一次迁到河南固始，五代的郭颂迁到福建福州，并逐渐从海滨诸县迁到海外；五代的郭再辉迁居江苏南京，其后人迁居江西、湖南、广东等地，也有人再次移居海外。

刘国爱的七个后代迁徙了。一个搬到了江西。一个去了五代杭州富阳，从富阳迁到福州，又从福州迁到海外。一个分支在五代时迁到山西，其后裔分散在南方各地。一个是五代迁到山西，从山西迁到安徽。一家分公司搬到安徽后，又从安徽搬到了江苏。汾州暴雨引发的山体滑坡向其附近移动。一个搬到江苏，从江苏到湖南，现在从湖南到四川、贵州、广西。

齐国蜀从汾阳迁到河南，再到宁波鄞县。

它们经历了1000多年，遍布河南、安徽、浙江、江苏、江西、湖南、福建、广东、广西等地。后来又从福建、广东等地移居海外。台湾省的郭人从沿海各地来到台湾。郭的华侨华人主要集中在亚洲。

礼泉田窑村神婆庙位于中国陕西省礼泉县田窑村。田窑村是一个历史悠久的古村落，位于渭河流域西部，距离西安市约50公里。神婆庙是田窑村的一处古建筑，建于明代，历经数百年的风雨洗礼，至今仍然保存完好。

神婆庙是田窑村的信仰中心，也是居民们祈求平安和幸福的场所。庙内供奉着土地公和其他神明，每年农历正月初三都会举行盛大的祭祀仪式，吸引了众多游客前来参观。庙内还有一间博物馆，展示了田窑村的历史文化和传统手工艺品，让游客们更加深入地了解这个古老的村落。

如果您想前往礼泉田窑村神婆庙，可以从西安市乘坐公交车前往礼泉县，再转乘至田窑村。也可以选择自驾前往，路程约为1个小时。在神婆庙的周围还有许多古老的建筑和景点，如清代的古街、古桥和田窑遗址等，让您可以享受到一个完整的文化旅游体验。

符浩、阎纲、邹志安、刘世让、宋伯鲁等。

1、符浩

符浩，1916年4月13日生于陕西礼泉。1937年10月参加革命工作，1938年2月加入中国***。曾任外交部副部长、党组成员。中国驻日本、越南等国大使，是中华人民共和国第一代职业外交官。

2016年6月17日因病医治无效在北京逝世，享年100岁。

2、阎纲

阎纲，1932年生，陕西礼泉人，1949年参加工作，1956年毕业于兰州大学中文系，同年分配到中国作家协会，1986年调中央文化部。中国著名作家，“首届冰心散文奖”获得者。

编辑的报刊有：《文艺报》《人民文学》《小说选刊》《当代文学研究丛刊》《评论选刊》《文论报》《中国文化报》《中国热点文学》。

3、邹志安

邹志安，陕西礼泉人，中共党员。1966年毕业于师范学校。历任礼泉县小学教师、县文化馆员，中国作家协会陕西分会专业创作员、理事、主席团委员。1972年开始发表作品。

著有长篇小说《爱情心理探索》，短篇小说集《乡情》、《哦，小公马》，中篇小说集《心旌，为什么飘摇》等。

凭借《哦·小公马》和《支书下台唱大戏》连获第7、8届全国优秀短篇小说奖，一举跃上全国文坛。

4、刘世让

刘世让（？—623年）。字元钦，京兆醴泉（今陕西礼泉北）人，唐初将领。初仕隋，为征仕郎。李渊军入长安后归唐，被授予安州道行军总管，率军2万拒薛举，为薛举所俘。

薛仁杲被唐军平灭后得归，授彭州刺史。历任陕东道行军总管、弘农郡公、检校并州总管等职。后受命经略马邑（今山西朔县东北），防备突厥。突厥惧其威名，使人反间。

武德六年（623年），传其与突厥可汗通谋，将行作乱，被高祖冤杀。

5、宋伯鲁

宋伯鲁，（一八五四―一九三二）字芝栋，一字芝田，亦署芝钝，陕西礼泉人。光绪十二年（一八八六）进士，入词林。与杨深秀合疏弹许应骙阻挠新政。

戊戌变政（一八九八）后，遄回原籍，致力诗、画，山水专攻王时敏，颇存矩矱，用笔在着力不着力之间，凭空取神，苍润中更饶秀气。

花卉具陈淳、徐渭风韵。书则参合柳公权、赵孟頫。目力至佳，年逾七十，犹能写蝇头小楷。卒年七十九。著海棠仙馆集。《画人轶闻》、《清画家诗史》

《咸阳·礼泉县·李勣墓》陕西名胜简介

在礼泉县烟霞乡烟霞新村。李勣墓是唐初大将、瓦岗军东海郡公、唐右武侯大将军、曹国公英国公徐世勣的葬地。

徐世勣，字懋功，因避唐太宗李世民之讳，单名勣。本姓徐，赐姓李，故称李勣。他是曹州离狐(今山东东明东南)人，家有万贯家产，初从翟让起义，输家产助义军，参加了瓦岗军，因功封东海郡公。瓦岗军失败后，降了唐，任唐的右武大将军，封爵曹国公。据有原瓦岗军所占十郡之地。后被窦建德打败，到长安，从李世民镇压窦建德、刘黑闼等起义军。唐太宗贞观三年(629年)与李靖出击东突厥，因战功而封英国公，守并州十六年。高宗李治在位时，以李勣为左仆射。高宗乾封元年(666年)十二月以李勣为辽东大总管，伐高丽。高宗总章元年(668年)秋九月拔平壤，高丽王藏降，把李世民在位时未完成的征东军事，到高宗时始完成，高丽从此被平息，当年底置安东都护府。总章二年冬十一月，80岁高龄的李勣卒，谥号贞武。李勣的孙子徐敬业，在武则天光宅元年(即中宗嗣圣元年，睿宗文明元年，684年)九月，起兵扬州讨伐武氏，骆宾王为作《为徐敬业讨武氏檄》文，敬业自称匡复上将，反军10余万，武氏遣左玉钤卫大将军李孝逸，将兵30万镇压。在取润州时，徐敬业部将、叛徒王那相斩徐敬业等，敬业起兵失败，追削李勣官爵，发冢斫棺，复姓徐氏。传说武氏已下令挖徐懋公(李勣)墓，天气大雾三日不解，遂停止此一举动。

李勣墓为三个相邻的大夯土堆，俗呼山冢。三土冢以象征阴山、铁山和乌德鞑山，以表彰李勣破突厥、薛延陀之功。墓前有石人、石虎、石羊等。墓立墓碑，甚为高大，通高75米，宽13米，厚07米，碑文为唐高宗撰文并书，现仍立于陵园中部，甚为巍峨，上书“大唐故司空上柱国赠太尉英贞武公碑”，碑为高宗仪凤二年(677年)，岁次丁丑十月庚朔六日立。李勣墓曾被盗过，但近年发掘清理，仍出土一些文物，其中有李勣所带鎏金剑鞘、进德冠、壁画飞天等，也是极为珍贵的文物。

而今，把昭陵陪葬所有的石碑、墓志等50多通(件)，集中在李勣墓园中，成立了昭陵博物馆。

李勣墓为全国重点文物保护单位。

《咸阳·礼泉县·唐太宗庙》陕西名胜简介

在礼泉县城南骏马乡旧县村，距县城15公里。唐太宗庙建于宋太祖赵匡胤开宝六年(973年)，庙内祀唐太宗李世民像，并有《修庙碑记》，李莹文、孙望崇书，此碑今存昭陵博物馆内。金熙宗完颜亶天眷元年(南宋高宗赵构绍兴八年，1138年)修葺。

庙前有石刻《昭陵图》及《六骏图》，为宋直龙图阁游师雄所刻。明神宗朱翊钧万历年间，移建礼泉县城南。宋太祖诏修此庙，以长孙无忌、房玄龄、杜如晦、魏徵、李靖配祀于庙中。

《昭陵图》及《六骏图》均为陕西省重点文物保护单位。

该地烟霞镇最富裕。

烟霞镇，隶属于陕西省咸阳市礼泉县，境内有国家AAAA级景区袁家村关中印象体验地，2011年，烟霞镇农业总产值达到68亿元，工业总产值达到168亿元，社会商品销售总额达51亿元，较为富裕。

礼泉县，隶属于陕西省咸阳市，境内拥有古文化遗址21处、古建筑5处，是陕西省18个重点文物旅游大县之一。唐太宗李世民昭陵占地30万亩，陪葬墓209座，是世界上最大的皇家陵园。昭陵博物馆馆藏文物8000余件，昭陵六骏驰名中外。

郭子仪像

世人总对历史人物的外貌特别好奇，看后宫嫔妃美不美，要是妃子们都长成隆裕皇后那副样子，皇帝也是够悲催的；看英雄人物帅不帅，要是像猪八戒这样大腹便便，即使能打仗也只是在需要他的时候才能被想起。美人配英雄，换句话说就是郎才女貌。

郭子仪塑像

郭子仪在电视剧中都是一幅英姿飒爽的样子，即使在晚年那雪白的胡子看过去也是老当益壮。那么郭子仪实际上长的怎么样呢？现实中有不少关于郭子仪的画像或者是塑像。

南熏殿有郭子仪的塑像，传说来源于凌烟阁的画像。塑像高2米，刻画了郭子仪上朝时的样貌。脸又圆又方，眉毛很浓，胡子两撇，须髯整齐，穿着朝服神情端庄。单看郭子仪的塑像就能感受到他的性格和品格。塑像所刻的服侍经考证后证明是唐代的服侍，与郭子仪所处时代吻合。因此有理由相信这个塑像是依照郭子仪本人临摹而来，十分接近原型。

在汾阳也有一幅关于郭子仪的画像，可能被挂在祠堂中。画像与南熏殿的塑像十分相似，但仔细一看发现画像中有西洋的绘画技法，可能是在明末清初时根据南熏殿像所作。

明代出现了不少郭子仪的木刻像，多数是半身像。像中的郭子仪耳垂更长，眉毛平直，胡须特别粗线条，乍看很像文臣；但他本身的高大魁梧又透露出武将的气质。

不管现存在世上的郭子仪像神似或形似，都是后人对郭子仪这一爱国将士的敬佩和爱戴。

郭子仪单骑退敌

代宗曾握着郭子仪的手说“吾之家国，由卿再造”。郭子仪在唐朝中期平定了安史之乱，没想到在晚年还要披甲上阵，为国家散发着余热。他是国家遇到危难、衰败时，能带领国家兴亡的领袖，他的一生都以国事为重。

郭子仪单骑退敌

安史之乱后，唐朝中央没有力量、政治腐败，不少节度使拥兵自重。其中有个叫仆固怀恩的，就曾唆使吐蕃和回讫联合对唐朝进犯。回讫和吐蕃的军队所向披靡，一直打到了长安的北面，当时的朝廷十分恐慌，鱼朝恩甚至劝代宗再次出逃。可是因为面子问题，代宗不好意思再逃跑，任命郭子仪击退叛军。

当时的郭子仪年近古稀，手上没有兵马，但他得知因为仆固怀恩的暴毙，吐蕃和回讫正在闹内讧。郭子仪想着自己之前与回讫的官员保持着良好的关系，想着与回讫官员见上一面，说服他们不战而合。郭子仪的这个想法遭到了儿子们的反对，他们十分担心郭子仪的处境，郭子仪却认为自己是以理服人，挑选了几百精兵就往回讫的军营去。

原来回讫受到仆固怀恩的欺骗，以为代宗和郭子仪都已经死了，这才没有遵守盟约来到了唐朝。郭子仪了解了事情的原委后，趁机向回讫提出联合大唐击败吐蕃的想法，遭到了回讫的回应。后郭子仪和回讫订立了和约。吐蕃听到这个消息，连夜逃走。郭子仪不费一兵一卒，化解了这场本是赢面不大的战乱。

郭子仪心胸坦荡不设围墙

郭子仪待人宽厚，不与人结仇，不得罪小人，以真诚打动皇帝，朋友遍天下。他的一生没有做过亏心事，心胸坦荡；平易近人，府中不设围墙。宦官鱼朝恩之前十分嫉妒郭子仪，甚至去挖了郭子仪的祖坟，后被郭子仪感化。军官李光弼担心郭子仪得势后报复，后与郭子仪合作无间。

郭子仪画像

郭子仪心胸坦荡，面对宦官的恶意中伤，一直对自己进行反省。有一次，鱼朝恩邀请郭子仪前去参观修建好的庙宇，寻常人肯定把这次邀请当作鸿门宴，郭子仪的儿子也都劝郭子仪不要前去赴宴，即使赴宴也多带些兵马。郭子仪却只带了几个仆人就走了。当鱼朝恩看到郭子仪到来，只带了没几个人，也很疑惑。郭子仪解释说，外界猜测鱼朝恩将对自己不利，只带了没几个仆人，如果猜测属实，鱼朝恩能更方便的解决自己。郭子仪对鱼朝恩的信任让鱼朝恩感动不已，其实这都是因为郭子仪十分大度，他明白朝廷中如果起内讧会对国家不利，所以郭子仪宽容地对待着宦官对自己的嫉妒伤害。

郭子仪在家时常要求下人不要关门，也不在门口设有护卫，谁都可以自己进去。他的儿子劝说郭子仪摆出威严来，堂堂一个显赫的家庭不能如此随便。郭子仪却说，郭府虽然人员众多，但都是靠朝廷给的俸禄养活，如果郭府一直都大门紧闭，不是给有心人找到理由来找郭府的麻烦嘛。现在打开大门，就是让所有人都监督郭府，有心人即使想诬告也没有理由了。这就是郭子仪不设围墙以退为进的安身方法。

郭子仪子女后代分布

郭子仪的子孙后代遍布范围极广，主要是在陕西一代，当时郭子仪被封为“汾阳王”，汾阳就在陕西省，但是也有很少一部分族人迁徙去到了同安县。从郭氏家谱处入手，想要知道郭子仪子孙后代的分布并不是一件难事。

郭氏家谱

郭子仪的后代主要分布在陕西省的板桥郭村等地。他长子郭曜后裔有两支迁徙。一支迁往河南固始，五代郭嵩迁往福建福州，渐渐的又从海边州县迁往海外；一支五代郭在徽迁往江苏南京，其后裔又迁往江西、湖南、广东等地，也有人再次迁出海外。

六子郭暧后裔有七支迁徙。一支迁到江西。一支在五代时前往杭州富阳，由富阳迁到福州，由福州迁出海外。一支在五代时迁到山西，后子孙散居在南方各地。一支在五代时迁到山西，由山西迁到安徽。一支迁到安徽后，由安徽迁到江苏。一支因汾州大雨山崩，迁其附近。一支迁到江苏，由江苏到湖南，在从湖南到四川、贵州、广西各地。

七子郭曙由一支从汾阳迁到河南再到宁波鄞县。

他们经历一千多年，遍布河南、安徽、浙江、江苏、江西、湖南、福建、广东、广西等地。后又从福建、广东等地陆续迁海外。台湾郭氏族人就是从沿海各地赴台的。世界上的郭姓华裔、华侨主要集中在亚州。

郭子仪墓

郭子仪为国操劳二十余年，经历四代皇朝更替，二度担任宰相。生前，郭子仪的画像被挂入凌烟阁，凌烟阁尘封了一百多年后为郭子仪开启；逝世时，郭子仪的墓葬在肃宗建陵中作为陪葬。关于郭子仪的墓葬纪念有很多，郭子仪墓、汾阳王庙、汾阳王纪念堂。

郭子仪墓

郭子仪的墓如今在陕西省礼泉县，即唐肃宗的陵墓中。郭子仪因为平定安史之乱受到了肃宗的重用，死后亦在肃宗身边守护着帝王。郭子仪逝世时享年85岁，德宗五日不上朝以此表示哀悼。诏书中，德宗把郭子仪比作姜子牙这类人，料事如神懂得统御全局，赞扬他的丰功伟绩。赐绢布、麦石作安葬费用。本来郭子仪被追封为太师，坟高一丈八，朝廷感念郭子仪特意下诏称郭子仪的坟可高为二丈八，为他破了例。郭子仪下葬当天，赐谥号忠武，百官悲伤。

汾阳王庙位于陕西彬县，是韩游瑰为了纪念郭子仪所造。这座庙是已知的最早的汾阳王庙，可惜之后被毁，面目全非。在福建长乐也有一座汾阳王庙，保存完好，时代久远。明代修建的汾阳王庙也被毁，位于山西汾州。

汾阳王纪念堂位于山西汾阳城，纪念堂中立着郭子仪塑像。整个纪念堂属于市博物馆，供郭氏后裔来祭拜郭子仪。

礼泉县地处陕西省关中平原和渭北旱塬交汇地带，海拔420-1467米，平均日较差111℃，不低于10℃的积温42267℃-35282℃，年日照时数22156小时，平均无霜期174天，是得天独厚的苹果优生区。1985年，礼泉被国家农业部列为全国优质苹果基地县；1995年被确定为中央财政支持农业（苹果）产业化示范县；2000年被国家列为“陕西苹果”原产地保护区域。

2005年礼泉县10万亩苹果绿色基地建设通过农业部绿色标志认证，被评为陕西省果业强县。

礼泉县有果品75万亩，其中苹果50万亩，梨15万亩，桃、杏、李、石榴、葡萄等杂交果10万亩，平均年产果品80万吨。 山底御杏产于礼泉县烟霞镇山底村，相传为唐代皇家贡品，树龄最长的杏树已有上百年历史。栽植面积6000亩，分布在烟霞镇山底村、东坪村一带。花期4月上旬，花呈粉色，极具观赏性，6月份成熟。

因九嵕山泉水浇灌，果个大色艳丽、果肉细、味香甜，含有多种矿物质及维生素，营养价值极高，系果中上品。 礼泉烙面（音：li quan luo mian）

礼泉烙面被称为世界上最早的方便食品。可加汤食用，亦可干吃。其特色吃法称之为“泖（音：mao，一声）”，即将面盛在碗中，用骨头汤或者调好味的酸辣汤浇之。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。

烹汤 烙面的食用方式是浇汤，烙面汤的烹制便是关键所在。烹汤一般用肉汤、骨头汤为最佳，五香大料、油盐酱醋鸡精等调味料巧妙搭配，再加入自家特制油泼辣子，放入豆腐丁、肉臊子，便制成一锅色泽艳红、香辣诱人的烙面红汤。汤烧开后锅底扔进一块劈柴，使汤一直保持小滚。食用时一手端碗，另一手用三指捏出一小撮烙面放入碗内，再放入韭菜香菜蒜苗葱，热汤浇上，即可食用。其面筋薄细润，其汤浓煎辣香，个中美味，自有食者才能体味。