kweichow茅台就是茅台酒。茅台酒包装上使用的拼法是“威妥玛拼音法”，它虽然保持了接近英文拼法的一些特点，但是并不完全迁就英文的拼写习惯，威妥玛发明中文拼音法的初衷，是为了给在华外国人学习汉语用的。

上世纪20年代，贵州茅台酒已经走向世界，按照当时使用的威妥玛拼音，贵州茅台酒拼写为KWEICHOW MOUTAI CHIEW。 刚开始有部分年代的茅台酒包装上为“KWEICHOW MOU-TAI CHIEW”或“MOU-TAI CHIEW”，后逐渐演变为KWEICHOW MOUTAI，直至现在，几十年过去了，贵州茅台酒在国际市场的形象已为人们所熟知，所以继续沿用KWEICHOW MOUTAI这一拼写。

树高千丈，本由根生；江河流远，当有源头。茅台家谱酒，来自悠远祖先血脉里的神秘向导，索引着亿万炎黄子孙。翻开浩瀚的史卷，追寻百家姓氏的来龙去脉，找回已被淡漠，遗忘，甚至一无所知的感动与魅力。品家谱酒，溯家族源，能在有形的空间步入无形的时空。 踏着浸透祖先血汗的热土，拂去岁月的尘埃，解读本姓家谱族先辈藏匿于一砖一瓦，一草一木间的精神瑰宝，体味蕴含其中的传奇故事，从中华民族优良传统美德与现代文明圆融的氛围中，谨向高品位的生活。

　酒，尤其是传统意义上的中国白酒，从它产生的那天起，就是一种表征人的情感与思想，流淌着中华民族历史文化血液的物质载体，兼具由形而下至形而上的属性。

今年茅台酒火了，市场出现一瓶难求的热度，然而我们也经常会看到各种各样的茅台，仔细查看商标你会发现：有贵州茅台酒股份有限公司，有自贵州茅台集团，还有茅台镇的其它酒厂。不少人搞不清了，到底是怎么回事呢？

茅台集团

茅台集团为集团公司，由全资子公司、控股公司、参股公司等近 20 家企业构成，集团所涉足的产业领域包括白酒、啤酒、葡萄酒、证券、银行、保险、物业、科研等。下辖主要子公司有：

贵州茅台酒股份有限公司、

贵州茅台酒股份有限公司只是茅台集团的上市子公司之一，目前市值已突破万亿元人民币，共有53°、43°、38°、33°四种度数的酒。位于贵州遵义市仁怀市茅台镇。

生产的产品大家也是比较熟悉的，如“飞天”茅台，“五星”茅台、茅台年份酒、茅台特供专供酒、茅台生肖酒、庆功酒等各种纪念酒、茅台各种定制酒，以及包括茅台会会员专用酒在内的高品质茅台酒全部出自贵州茅台酒股份有限公司。

常见的茅台王子酒，茅台迎宾酒也是出自茅台酒股份有限公司，是其比较低端两款的产品。

茅台酒股份有限公司近年也推出了不少新的品类，如仁酒、华茅酒、王茅酒、汉酱酒等。

中国贵州茅台酒厂（集团）技术开发公司、

主要产品有：富贵禧酒茅台醇 富贵禧原浆 贵州大曲 贵州液 贵州王贵州特醇 家常酒 富贵万年 茅仙酒 福满天下百年盛世 京玉 国隆酒小酒保华香液 百世情 懿华醇 中国OA酒 白头到老家谱酒 老贵州 全家福 舜锦鸿 左太傅天朝上品等系列。

中国贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司、

位于茅台酒厂50公里的二郎渡，1998年10月实现资产重组为茅台全资子公司，主要产品为习酒品牌。

茅台商城、贵州习酒网上商城、线上商城，

贵州茅台酒个性化定制营销有限公司、

针对国际、国内、行业名人、世界500强、国内500强、上市公司、个人和团体等消费群体提供各种品质的贵州茅台酒及系列酒定制服务，如：名人定制、婚庆定制、企事业专属定制、特殊纪念日定制、大型事件定制、个性时尚定制、区域性地理和历史文化定制等。

中国贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限责任公司、

品牌有：小熊猫，大中华，金童子，金吉利，茅台不老酒等

中国贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司、

以葡萄酒生产销售为主，可谓“红二代”

茅台学院、

建于2013年，2018年面向全国招生，以酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品质量与安全、资源循环科学与工程、市场营销等为专业的非营利型教育机构，也是中国第一所为白酒行业培养专业人才的本科院校。

贵州茅台酒厂（集团）置业投资发展有限公司

贵州茅台酒进出口有限责任公司等

茅台镇

茅台镇位于贵州省仁怀市，可谓酒坊遍地，有很多的产品，大部分以酱香型为主，当然这和茅台品牌是没有关系的，

也就是说，茅台镇的酒和茅台酒没有什么关系，茅台集团的酒和茅台也只是兄弟公司的产品而已。

该公司和茅台不是同一家公司。

贵州茅台技术开发公司是茅台集团的子公司，贵州茅台是茅台集团的另一个子公司，两者在管理上属于平行并列。

同属于茅台集团旗下，贵州茅台酒股份有限公司主做酱香茅台，贵州茅台酒厂技术开发公司做的酒浓香酒酱香酒都有，酿造工艺是一样的。

贵州茅台是我国最受欢迎的高端白酒，由于产量有限，贵州茅台酒往往一推出就被抢光，很多人只好在别人手中收购，收藏茅台酒的人也因此得利。

茅台酒

新茅台的行情价是2800到3500一瓶，但茅台的指导零售价是1499元一瓶，这也是茅台的正规渠道的销售价格。由于产量少，以及茅台本身的品牌影响力，导致茅台酒回收价格很高。

一般情况下，茅台酒回收价格是比零售价贵1000块，但如果年份比较久，那情况就不一样了。比如说2000年的53度贵州500ml飞天茅台酒，其价格已经被炒至8000元及以上，年份越久，茅台酒就越值钱。

一、白酒变黄的原因

1、联酮类化合物，因为联酮类化合物都不同程度地带有**，酱香型白酒中含有联酮类化合物成分较高，主要来源于酿造和储蓄，那酒体中就会慢慢发生化学反应，使酒变黄。因此酱香型白酒存放时间越长，酒体越黄。

2、白酒与铁质金属接触容易使酒变黄，而白酒产生浑浊、沉淀现象（散装白酒较多），造成的原因有各种各样的，主要是由于外界污染或是所用的容器不适导致的，若接触的是铁质容器，引起变黄、浑浊和沉淀，这是由于铁锈浸入酒中而发生的；另外采用了质量很低的皿料纸容器，或在酒箱、酒坛内衬皿料纸未处理好的，也会出现变褐、浑浊和沉淀，这是酒中污染了皿料纸而造成的。

二、发黄是否是好酒

通常在正常情况下，白酒会随着时间的推移而慢慢变黄，这是一种酒质升级的表现，也就是说这种白酒颜色黄一点很好的。如酱香型兼香型、浓香型白酒放置一定年限后也有变化，而清香型酒无论放多长时间，酒体不会有变化的；而米香型酒，变黄则是一个禁忌，若变黄很有可能是酒质出了问题，成为不合格的白酒，更不能上市销售。

另外，白酒在地窖或是在有微生物的地方存放，那会产生糖酵反应现象，放置时间越长，反应越明显，酒质就越黄。而这种泛黄的白酒喝起来口感比较柔和，回味也长，而且不上头，因此这种酒的价格都比较高。酒质虽好，但这也成了很多无良商家获取利益的方向，他们会把年份不足的白酒通过人工发酵的模式，添加一些物质来使酒变黄，从而产生把价格抬高来售卖。

为大家分享一下什么是柔和酱香型白酒？

首先，柔和酱香型白酒，这一技术名称为茅台技开，而且像天朝上品贵人酒作为茅台技术开发公司的开发的一种酒“新型”酱香酒，称为柔和酱香型白酒。从字面上看柔和酱香型白酒可以理解为口感柔和的一种酱香型酒，但是在酱香酒里从来没有柔和一说，特别是坤沙酱香酒。