1、算盘子

算盘子是客家的传统风味小吃，它的颜色有绿色和紫色两种，形状就跟算盘一样，非常的漂亮。算盘子是客家人逢年过节必备的小吃，因为它象征着团团圆圆，也企盼着来年能像算盘一样精打细算，多挣些钱。

2、炸芋圆

客家人逢年过节都少不了芋圆，这里的做法是将芋头去皮切丝，然后和着粘米粉和盐一起搌成干馅备用，然后将干馅捏薄之后放去油锅中炸熟捞出，放到坛中密封起来，等到节假日的时候就可以取出享用了。

3、豆腐套餐

客家人吃豆腐的花样特别的多，豆腐套餐则包括了豆腐花、煎酿豆腐、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等等，另外还有下饭菜都腐乳。

4、水蒸鸡

水蒸鸡是客家的特色菜，它是用散养在山间吃虫草谷物长大鸡做的菜，客家人将整只处理好的鸡放入锅中蒸熟，配上一叠调好的酱汁，吃的时候直接用手撕着吃，滋味特别的棒。

5、炸南瓜圆

炸南瓜圆是客家人逢年过节少不了的一道菜，它的做法的是将切成丝的南瓜和着粘米粉、盐一起搌成干馅备用，然后将干馅放入油锅中炸熟捞出，等完全冷却之后放入坛中密封起来，想吃的时候就可以取出来了。

-客家

全世界上应该不至于吧，客家人还不至于那么那么的多吧，就是说全国的嘛，你应该说是全国的吧，全国的客家人其实说的话大致差不多吧，但是就跟我们每个地方一样，对吧，比如说我们每个市之间的方言都有不同的，他们肯定也有差异的，可能完全一样对吧，因为比如说他们那个地方挨着挨着汉族的人，他们肯定久而久之也会被汉化一点，汉化一些，对吧，有那边的口音不可能完全是一样的。

　　是河源市紫金县中坝镇孙屋排村2011年是辛亥革命100周年纪念年，在此之际，广东省河源市和平县林寨镇严村孙屋迎来世纪伟人、革命先行者、国父孙中山先生铜像荣归祖籍安落。3月6日，孙中山孙女孙穗芳博士在孙屋举行了隆重的安落揭幕仪式。

　　锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，龙舞狮醒，林寨严村孙屋的男女老少，早早就齐聚一堂，等着孙穗芳博士的到来，也等着孙中山铜像的正式揭幕安落，了却乡亲们多年以来一直未能实现的愿望。

　　当笔者随着孙穗芳博士走进孙屋，全村700多人，早已等候在孙中山铜像前，黑压压的一片。在与村民的谈话中笔者听的最多的一句话就是：作为孙中山的后人，我们感到骄傲、自豪。甚至孙屋的妇女们当场就认起亲来：“按辈分，孙中山先生是我们的叔公哩。”

　　2010年5月。该县严村孙屋村民称在其后山发现占地面积约8平方米，疑为孙中山宗族的孙氏墓地。此墓地碑文显示是孙氏四世俊翁老人之墓，在清朝嘉庆十五年(1810年)由其子：孙寰，其孙：孙伯晋，曾孙：孙济、孙溱、孙洧重修。据其碑文和孙氏族谱显示，孙中山入粤始祖并非在该市紫金县中坝镇孙屋排。

　　此消息一出，香港中文大学文化及宗教研究系教授谭伟伦和韶关学院中文系教授曾汉祥慕名前来寻找孙中山祖地。他们通过对墓地现场勘查和对严村《孙氏族谱》和紫金县中坝镇孙屋排《孙中山家族世系表》的考证，初步认定孙中山先生早前祖籍应该是在和平县林寨镇严村孙屋。

　　据严村村民89岁高龄的孙文政说：“孙中山先生1925年逝世后，其儿子孙科曾来信征询林寨镇严村孙屋的宗亲的意见，意在祖地严村孙屋，建一幢乡村式的中山纪念堂。随后因地质灾害以及抗日战争的爆发，严村建纪念堂成为泡影。孙科来信也毁于1964年5月的灭顶水灾，成为严村孙屋人永久的遗憾。”

　　为填补这个遗憾，村民自愿捐款建造中山纪念堂。村民孙廷潮告诉笔者，孙屋只有700多人，但是能自觉捐款达到3万多元人民币。刚过元宵节，村民开始为这些事忙碌起来了，有钱出钱，没钱出力，放下手中的活全家老小出动，外出乡贤还自发组织捐款，希望能在辛亥革命100周年纪念之际建造好。

　　孙廷潮说，知道孙中山先生祖籍在林寨之后，作为孙先生的后代，能为孙先生建造纪念堂，是我们的骄傲，也充分体现了我们客家人心系族地、血浓于水的深厚情怀。同时，希望孙先生的精神能在海内外得到永世的传承，并进一步发扬光大。

　　据悉，为让中山纪念堂早日建好完善，孙穗芳博士在林寨严村孙屋为孙中山铜像揭幕后，还捐赠10000元人民币支持该村建造中山纪念堂。(完)