湖北省的粉蒸肉最有名的就数沔阳三蒸了，湖北省的粉蒸肉的特点是不容易添加太多的调味品，例如郫县豆瓣酱，那一定是不容易加上的，主要是吃粉蒸肉的原汁原味，颜色也不会过于浓郁，营养搭配，蔬菜水果打底，我感觉一般都是马铃薯、连藕、地瓜、山芋打底。肉在上面，打底的蔬菜水果消化吸收五花肉的植物油脂和人体脂肪，软糯芳香、通道丝滑还不油腻。一般的米糊的翻炒方法是，将稻米加少量八角、麻椒、干辣椒节一道炒出香味再碾碎米糊。

秘方其实也并不是很严格，还可以依据自身的爱好，比如说1斤梗米中掺入2-3两檽米，再添加几颗枚八角、麻椒。也是有加上少许肉桂粉碎渣及丁香花、白蔻、辣椒干等，随后一起文火焙炒出香味，再捣烂辗压成粗米粉。或是用多功能料理机研粉。用这类米糊煮制的菜式香味浓郁，散疏软糯，口味特别好。但是，米糊一般用在原材料已腌制进味后、入笼煮制前跟主要材料翻拌煮制。也有便是米糊不能放过多，要不然会粘接成砣，吃起来并不是那样可口。

食物有：500克纯正的五花肉，两包外包装好的米糊。将买来的五花肉放进凉锅中，皮向下，往返的搓动几回，这种目的是除掉猪毛，和生猪肉的毛腥味儿；将烫好的五花肉，用温水清洗预留；将肉切发展4厘米厚，宽6cm的的片状，添加姜片沫，葱白沫子，搅拌均匀；大家只需添加5克生抽提鲜就可以，其他也不放；拆卸一袋米糊，放进盆中，往返的洗2次，将洗干净的米糊倒进沙布或密漏中，那样是除去米糊的咸味。

由于大部分米糊都很咸，除非是是自己磨的那类白米糊；拆卸另一包，和刚刚洗完的米糊，一起倒进五花肉上，往返的揉搓，边加河边揉搓，水的量大慨是120mL，搓制米糊所有粘在五花肉上就可以；倒入不锈钢蒸锅中，蒸30分钟就可以；汇总：那样做到的粉蒸肉简单又好吃，还很身心健康，不用加上其他调味品，农家院作法。粉蒸肉时兴在湖北省、湖南省、江西省四川等地方，作法各有不同。

第一世（始迁）文友 相传为旺公之子雅好孔子春秋元末避乱隐于巢湖之滨诗书教子不求闻达实高尚之流也因子永安永忠功赐封侯爵妣□氏子五人长永清次永坚三永宁四永安五永忠

第二世永清 文友公长子元至正年间举人明洪武初以本生子升贵赠明威将军公笃嗜诗书隐居不仕妣邵氏封大德人相传其后嗣多半徙居苏州枫桥及湖北武昌府

第二世永坚 文友公次子巢湖水军主要指挥者之一后投奔陈友谅仕汉汉灭后隐居湖南湘阴前四子迁回湖北其余子尚居湘阴

第二世永宁 文友公三子元至正进士候补县丞明初后裔迁回湖北

第二世永安 生于1320年卒于1366年字彦敬文友公四子洪武初封楚国公后改封郧国公妣林氏龚氏无子以长兄永清公子升承嗣祥

第二世永忠 文友公五子生于1323年卒于1375年妣王氏一子权又妣何氏一子志广（见广东南雄廖氏族谱）明初封德庆侯后裔散布湖北、湖南长沙、广东南雄、广西等地据传江西、四川临水县也有其裔

第三世升 永安公继子生于1335年卒于1426年荫封指挥使妣夏氏子四人长基次垕三矶四垣建文四年受侄儿镛，铭案牵连发配广西戍边公元1225年获赦还乡湖北

第三世权 永忠公子生于1347年卒于1385年妣徐氏花氏王氏明初以功臣子为散骑舍人洪武九年从冯胜练兵西安十一年从御史大夫丁玉征松叠等州克之十三年袭封德庆侯十四年从颖州侯傅友德征云南十五年领兵守毕郡寻守泸州十六年夏五月召还十七年夏四月癸已以疾卒子四人长镛次铭三钺四钟

第四世基 升公长子妣□氏子三人长子承庆次子善庆三子余庆

第四世垕 升公次子子嗣失考

第四世矶 升公三子子嗣失考

第四世垣 升公四子子嗣失考

第四世镛 权公长子生于1367年卒于1402年袭封德庆侯官至都督妣方氏据《廖姓史话》载其孙廖垂远从江西迁湖南长沙按公与弟铭同受学于方正学先生先生被难二公笃师弟谊收其尸瘗于聚宝门外山上遂同坐死并追去所赐铁卷金章母女谪发浣衣局子侄俱发充奉义金山两卫军史称被逮时母王夫人泣送之曰今日之事皆好读书所致此后家人切勿读书二子泣顾曰此事非读书人不能作传语后代儿孙益当读书云厥后金陵建方正学先生祠二公皆配享焉

第四世铭 权公次子事略同镛公妣李氏后世迁湖北潜邑黄中垸

第四世钺 权公三子袭封指挥使死于广西戍所妣□氏子嗣无考

第四世钟 权公四子隐居湖南华容

第五世承庆 基公长子袭封指挥使妣□氏子三人长奉次春三泰按公以方正学先生案株连发充广西奉义卫军田宅金章铁卷尽被追去宣德时观察某奏请清勾靖难罪名旋赦还复官职公在戍日夜哭泣竟以瞽废辞不仕复触朝廷怒发守凤阳陵寻卒

第五世善庆 基公次子卒于广西奉义卫军戍所子嗣失考

第五世余庆 基公三子子嗣失考

第六世奉 承庆公长子妣□氏一子赞

第六世春 承庆公次子子嗣失考

第六世泰 承庆公三子正统举人官山东钜野县教谕升河南河间府教授妣□氏子三人长许次谊三让按廖氏自元末迁巢湖户族流离谱牒失传公始搜订之承先启后实有大功焉

第七世赞 奉公子子嗣失考

第七世许 泰公长子妣□氏子二人长世兴次世华

第七世谊 泰公次子明廪膳生妣向氏子一人世昌

第七世让 泰公三子后裔徙居寿县安丰圹廖家老圩（详见寿春廖氏宗谱）

第八世世兴 许公长子妣□氏一子伏亨

第八世世华 许公次子子嗣失考

第八世世昌 谊公子明庠生妣韩氏子三人长伏初次伏元三伏思

第九世伏亨 世兴公子妣□氏子嗣失考

第九世伏初 世昌公长子妣□氏一子自勉

第九世伏元 世昌公次子字柳溪明庠生著有柳溪集公自凤阳陵戍所迁居寿县东乡王叶巷坊因以廖家湾名葬于本村前卯乙过峡转巽卯山酉向妣宋氏合墓一子自新

第九世伏思 世昌公三子妣□氏子二人长自成次自功

第十世自勉 伏初公子妣□氏二子长必登次必选

第十世自新 伏元公子字守畦明庠生附葬伏元公墓左侧妣刘氏合墓子三人长严次秀三实

第十世自成 伏思公长子妣□氏一子必春移居怀远廖家巷

第十世自功 伏思公次子子嗣失考

元朝统治者把全国人民分为四个等级：第一等是蒙古人，社会地位最高；第二等是中亚细亚人（色目人），社会地位次之；第三等是汉人，即原属金国统治下的中原人；第四等是宋王朝的遗民，蒙古贵族称之为“南人”，地位最低。铁木真曾规定：凡杀死豪古人的，须偿命；杀死色目人的，罚80两白银；杀死一个汉人或南人的，只要交一头毛驴就可以了。蒙古贵族统治者将“汉人”和“南人”每20户编为一“甲”，首长叫“甲主”，由元“政府”派蒙古人担任，这20户人就是“甲主”的奴隶，财产和妇女任由“甲主”享用。蒙古统治者还禁止“汉人”和“南人”打猎，不准“汉人”和“南人”练武术和持有兵器，连赶集做买卖、拜佛集会、夜间出门行走也被禁止。蒙古贵族又特别崇拜喇嘛，任他们为所欲为，于是这些以“慈悲为怀、普渡众生、救苦救难的活佛”，却是“汉人”和“南人”的灾难。他们所到之处，随从如云，或强占民宅，或强占民女，或勒索财物，或挖掘坟墓**金银珠宝……。为避乱，文友公举家辗转来到巢湖水边。适值江淮大地农民起义风起云涌，为反抗元鞑的暴虐统治，也为保一方平安，文友公五子永清、永坚、永宁、永安、永忠在巢湖建立水寨，训练水兵，扯起义旗。元至正十五年（1355年）5月，朱元璋义军驻和阳，欲渡江发展而苦无舟楫。永安兄弟和俞廷玉父子相约投奔朱元璋，元璋大喜，曰“天助我也！”亲自迎接永安等于巢湖水寨。得到这千余艘战船，万余名水兵，特别是永安兄弟和俞通海兄弟皆才勇之将，长于水战（明史称永安为水杰），朱元璋的起义军如虎添翼，声威大振，攻城掠地，所向披靡。终于摆脱“高筑墙、广积粮”的被动防守局面，转入积极进攻阶段。

从1355年到1368年的十三年中，永安、永忠任正、副水军统帅（永安陷吴后，永忠任水军统帅），协同徐达、常遇春、汤和等陆军将领先后打败元中丞蛮子海牙，灭掉汉陈友琼、吴张士诚，又讨降方国珍、陈友定进克福州。使得长江中下游和淮河流域的广大地区成为朱元璋的势力范围。1368年朱元璋称帝建立了明王朝。

洪武元年（1368年）永忠拜征南大将军，由海路取广东。东莞伯何真归降，至广州又降元将卢左丞，擒海寇邵宗愚而杀之，广人大悦，广东悉平。接着进军广西，在梧州降元达鲁花赤拜住，继而攻克南宁、象州，广西悉平。洪武三年，永忠从徐达北征，攻克察汗脑儿。洪武四年，从汤和帅舟师伐蜀，败夔府守将郭兴，智取瞿塘关，擒同佥蒋达等八十余人。继而帅舟师直捣重庆、铜锣峡，蜀主明升投降，又招谕成都守将戴寿、向大亨等归降，蜀地悉平。洪武五年，从徐达北征，收复和林。洪武六年帅舟师扫荡盘据在沿海岛屿上的倭寇（日本海盗）大胜而归。

由是可见，永安、永忠兄弟的战迹几乎遍中国，尤其在长江流域，华南、西南诸省战功最为显著，堪为开国元勋。朱元璋曾亲书“功超群将，智迈雄师”赐之悬于门上。又在“平蜀文”中褒其功，有“一傅二廖”之语（傅是傅友德、廖即廖永忠）。洪武初封永安为楚国公后改封郧国公，封永忠为德庆侯。一时廖家成为应天（南京）的名门豪族。

事态有变。永安攻打张士诚部和徐达攻克宜兴，乘胜深入太湖与吴将吕珍战时，战船搁浅，后续部队迟来一步，永安被俘。张士诚爱永安文武全才，欲招降之，不从而被囚，八年后死于吴，吴平后，灵柩运回南京，太祖迎祭于郊。葬于钟山，因功配享太庙。

说到这里，有一个问题：永忠“功超群臣”，为何不封公爵而只封了次一级的侯爵呢？

先前，朱元璋起义初期，因羽翼未丰，多次得到明王救援与庇护，朱元璋便拜明王为主而称臣，后来明王日渐式微，无奈之下，遣使谕元璋欲移驾应天，到元璋的地盘上来。元璋一面“恭迎”来臣，一面派永忠驾舟迎驾。至瓜步，船翻，小明王韩林儿淹死。这件事有些蹊跷。永忠舟可渡海作战，怎么会在太平水域翻船？永忠加害小明王自己又能落得什么？无论将来是明王称帝还是元璋称帝，永忠都只能是一个臣子。所以，明眼人一看便知究竟。由于只有永忠最了解内情，恐怕也就埋下了隐患。果然不出所料，如果“故止封侯而不公”也就罢了，洪武八年（1375年），终以“坐僭龙凤”被赐死，年仅五十三岁。当然，当年的功臣名将在朱皇帝坐稳天下后都没有好下场。所谓“飞鸟尽，良弓藏，狡兔死，猎狗烹”是也，火烧庆功楼在所难免了。

永忠死后，子廖权于洪武十三年嗣侯，十七年卒。权公子廖镛以嫡子为散骑舍人，累官都督。建文时惠帝常与议兵事，宿卫殿庭。可见廖镛在朝廷中的地位。不久，燕王朱棣兵变，攻克南京，建文逊国。忠于先皇惠帝的一班臣子一个个被杀。大学士方孝儒首当其冲，灭九族。廖镛与弟廖铭曾就学于方孝儒门下，见方横尸暴野，便收其遗骸而葬之，也被论死。灭九族，又加上学生一族，成为历史上“祸灭十族”的先例。这一次灾难非同小可，不仅田产宅第均被没收，还追回皇家先前赐予的铁卷、金章、第钺，所有男丁如三弟廖钺等一律充军边陲，妻女谪发浣衣局，沦为皇家奴。从此金陵廖家再无踪影。

廖家经过两次杀身之祸，死的死，充军的充军，能逃的则逃，又加上不断迁徙和军旅生涯居无定所，便形成后来支脉数省的罕见局面。

（一）廖承庆迁居凤阳，安徽廖氏家族

永安公无子，兄永清公子廖升过继而嗣之。升随永安南征北战，屡立战功，永安死后，升嗣公爵，授予指挥佥事。侄儿镛、铭惨案后，升公也受牵连，虽年事已高，仍被发配广西戍边。1425年，仁宗继位（年号洪熙），谕礼部：“建文诸臣，已蒙显戮，家属籍在官者悉宥为民，还其田土。其外亲戍边者，留一人戍边，余放还。”这该是建文时殉难诸臣家庭命运的一次转机。这时廖钺已死于边塞。升公除留下长孙廖承庆继续戍边，其余子孙皆获释为民，得以返回故里。宣德年间（1426—1435），宣宗为安抚死难诸臣的后裔，颁诏赦免诸臣，承庆公感慨先祖们的悲惨遭遇，终日恸哭，对恢复官职已心灰意冷，婉言拒绝了皇家的任命，这下又触怒朝廷，以其积怨未消，再贬凤阳守皇陵，从此便在这里扎下根。

经过数世繁衍生息，九世祖廖伏元（字柳溪）深感生口日繁居所紧缺，便将自己这一支及弟伏思一支迁到当时寿州东乡，现在的淮南市廖家湾，聚族而居，成为当今的淮南廖氏家族。大概与此同时，七世祖廖让公的后裔迁到寿州南乡，今寿县廖家圩定居，形成寿县廖氏家族。十世祖廖自功又自廖家湾迁到怀远县廖家巷成为淮南廖氏的一个支脉。十三世祖廖应桢迁到今日长丰县水家湖，后裔成为淮南廖氏又一支脉。自一世祖文友公起，在安徽的后裔到目前已传至二十二世到二十八世，其中人口最多的当属二十五世。

（二）湖北永清公永坚公永宁公永忠公后裔

据我谱载，永忠“其裔半在庐州府，龙池支谱载其子迁居湖广武昌府及四川顺庆府临水县或亦有所据也。”近查“湖北仙桃市廖氏谱（光辉和利和于2007年元月4日去湖北调查，复印仙桃市廖氏宗谱首卷一册），使我们对这一情况有了进一步的认识。

二世祖廖永清（派名道清号永德字子芳）元至正举人，分发湖北侯补粮捕府，二世祖廖永宁（派名道恒号永定字竹斋），进士，侯选县丞。见江汉之间田肥美，民殷富，便在梅子山前（今武汉市境）建立家园。我谱载文友公“雅好孔子春秋，诗书教子，实高尚之流也”。可见当时廖家是书香门第、功名之家。时值元末大乱，地方上的土匪盗贼乘隙横行乡里，生灵涂炭。为避乱，“乃至父母兄弟各异”。我们知道便有了文友公举家迁徙巢湖之举。明初大定，社会秩序大大好转，洪武二年，永清、永宁年事已高（1355年永安兄弟投奔朱元璋时，最小的永忠已三十二岁，到明朝建立时已四十五岁，可想永清、永宁这时都很大了。）便又回到湖北的家园隐居起来。永坚公曾在陈友谅部下做过事，汉灭后，隐居湖南湘阴。永坚公前四子后来也迁回湖北。仁宗大赦时，廖升率子孙（廖钺已死于边塞）也是回到湖北，当今湖北廖氏人中，很多都是他们的后裔。

据湖北八县廖氏联谱记载，后裔分布如下：

廖永清（湖北谱记为兰山，派名道清，号永德）生子六：瑾、瑜、瓒、瑨、瓘、琛。瑾、瑜不知去向。瓒（即廖升，永安嗣子）生子六：辅显、辅谟、辅翰、辅贤、辅明、辅仁，后裔散居汉川、沔阳（仙桃）、天门、潜江、监利、应城、荆门、嘉鱼、蒲坼、钟祥、孝感、汉阳等地。总人口最多的为仙桃市，人口最集中的是天门市。瑨公的后代聚居于潜江渔洋镇。瓘公的后裔居于潜江的袁硚和周矶。琛公后裔居于监利新沟镇。

廖永坚生子六：远、逵、通、达、遂、运。前四子后来由湖南湘阴迁回湖北。远、逵、通的后裔分别聚居京山、潜江、当阳。达后裔居荆门、钟祥等地。

廖永宁（湖北谱记为旭山，派名道恒，号永定）生子三：玮、璜、玺，后裔分别居于天门市的渔薪镇北千弓、石河镇海湾村、汪场之廖家河岭，还有一支迁襄阳。

（三）湖南永忠公和永坚公后裔

永忠公和永坚公在湖南的后裔，现已清楚的有六支：

一是永坚公的第五、第六两子遂和运没有回到湖北，其后裔居于湘阴。

二是永忠孙镛、铭、钺、钟的后裔，聚居于华容东山乡及湘阴等地。

三是永忠的六世孙，廖镛曾孙廖垂远，明正统年间由江西吉水县迁居湖南长沙市湘春门北门正街，形成一个廖永忠世系。其中第十世廖国遴，明朝末年官户部给事中，国遴的侄子廖远度是文学家。

四是郴州市宜章县栗源镇廖氏。据该地谱载：廖永忠有子三：邦佐、枚佐、从佐。邦佐始封御营指挥。洪武九年随黔国公平云南，公出力建功，奉召镇守长沙兼摄茶陵卫，殁于王事。妣符氏、马氏、许氏、阳氏，生子六：则斌、则善、则卫、则和、则忠、则华。后裔聚居于栗源镇石波潭村等地。历代功名鼎盛。早年建有永忠公祠，2008年重建。

五是永安公后裔，明洪武时迁长沙城，随迁长县白箬乡长冲及城南外烂泥冲。至1949年族人已有12000余人。宗祠设河西长冲。

六是永忠公后裔，明洪武年间由江西南昌徙居湘阴黄谷县，至1948年已传23代，共有4000余人。分布于归义乡丝塘、河市乡。宗祠在黄谷乡。

（四）广东永忠公后裔

广东廖氏这一脉主要有三个支系：

一是南雄支系。1368年（洪武元年）征南将军廖永忠帅舟师抵达广东，东莞伯何真率众官出迎，见永忠真英雄豪杰之士，便将女儿嫁给永忠。广东平后，奉太祖令进军广西，按当时制度，妻女不准随军，便将何氏寄在东莞，此时何氏已怀孕，后生子名志广。1375年，永忠死时，志广才七岁，何氏贞节不再嫁，携幼子定居南雄，志广成年后修祠于南雄珠玑巷，到1988年已传至23世，成为一个典型的廖永忠世系。

二是清远支系。据清远市《永忠廖公宗支族谱考》记载，广东清远市即今清新县珠坑坪杉树嘴又名雷公潭有永忠墓，清远滨江池水岭背村有永忠祠。公有夫人康氏、何氏、吴氏等。其中康氏生三子：尚英、尚俊、尚奉，后裔聚居清远。传到四世祖国谅后，陆续有部分后裔播迁广州市、韶关、黄埔、乐昌、越南等地。

三是怀集支系。明朝成化年间，永安、永忠后裔登宝等人由湖南邵阳迁来，至今已传二十五世，聚居于怀集县西北的兰钟镇。在后岗村曾建有宗祠一座。

（五）广西永忠公后裔

明初，南方岑伯颜不服明朝统治，仍坚持元朝体制，待广东平定后，征南将军廖永忠奉命进军广西，降服岑伯颜。至此，明朝基本上统一了全中国。洪武三年（1370年）永忠班师回朝，这次征南共用三年左右时间，在广西期间，永忠军纪严明，秋毫无犯，安民兴业，民感其惠，为之立祠。永忠的部分后裔也便在广西安家落户。子孙昌盛，遍布南宁、武鸣、隆安、平果、田阳、上林、天等各地。先祖廖以庄官云南大理寺少卿，廖受珍官监察御史，廖应先官至中宪大夫。

另外在广西平南县东华乡也聚居有廖永忠后裔，据史料记载其始迁祖是日正。日正的祖辈是廖广，号君门，封千总军门提督。日正四兄弟：日正、日照、日闪、日升。日正生于明末清初乱世之中，为避战乱，随祖母来到阆口三甲落籍。日照后裔分布于安怀镇、官成镇、怀城镇、思旺镇以及柳州、象州等地。日闪嗣子其昌的后裔除居住平南县东华乡外，大部分分布在藤县大黎镇、东荣乡以及蒙山县陈塘镇等地。

又据广西平乐县廖氏族谱载：廖源广(1450～1528)，字泰弦，号绍堂，明代人，永忠曾孙，奉旨率师统兵进伐九洲楠木洞(今广西东部一带)，镇剿苗民叛乱。平定叛乱后，被皇上封为廖太尉征南将军昭灵太师金毗六殿显惠侯王，受命镇守九洲楠木洞。因爱此地山水秀丽，遂于弘治五年(1492)带领兄弟子侄从湖南衡州府清泉县珠玑巷(原名猪鸡巷)迁居昭州(今广西平乐县)东乡里榕津仙宫寨立寨创业。至今已生殖繁衍了22代后裔，分支遍布平乐、钟山、荔浦、恭城、贺县、昭平等六县的五十多个村庄，人口约有三万余。

（六）云南廖永忠后裔

云南板桥廖氏是廖永忠后裔，开基祖是应寿，由四川泸州迁至云南镇雄不受县平坝立业。应寿一子尚珍，尚珍生七子：明忠、明时、明政、明义、明和、明孺、明智。从应寿至今已传13代。字辈是：应、尚、明、君、联、启、发、仁、正、万、天、国、元、延、绵、永、世、洪、忠、怀、文、凤、登、朝、彩、兴、德、顺、祯、祥。

700年间，文友公的裔孙遍布大江南北，纵贯数省，播迁全国各地。这是在特定的历史条件下，永安等兄弟的不平凡经历形成的。据我谱记载，永清公尚有一支后裔迁苏州枫桥，承庆公尚有留在凤阳的后裔，据传江西龙南和四川境内也各有永忠的一脉。这些都还未证实，或许今后得力于信息技术的发达，更由于廖氏子孙的努力，会很快水落石出。

二。谱牒

自文友公迁居巢湖传四世至镛、铭二公，因受其师方孝儒案株连，家破人亡，宗牒散遗，传六世至泰公(官河南河间府教授)搜集史料始修宗谱，承前启后，功莫大焉。传至乾隆年间，旧谱存于十九世蘧风公（廪生）处，可惜毁于东邻一炬。所幸二十二世所称公（岁贡生）手录之谱稿犹存，复订而修之，公挽我谱厄运于一旦，功亦大焉。清宣统年间，二十一世绍董公偕众叔伯、兄弟、子侄采访手录而藏之，为以后续修家谱做了大量工作。

　　城隍会又称“傩礼会”，是湖北仙桃沔城传统庙会之一。从其名称看，这样的庙会是由城隍庙主办的，而其意义呢，则要从其另名“傩礼”来考查。《辞海》：“傩，古时腊月驱逐疫鬼的仪式。”《论语・乡党扎“乡人傩。朝服而立于阶。”《吕氏春秋・季冬》；“命有司大傩。”从这些记载可以看出，春秋时，乡人举行驱逐疫鬼仪式，孔老夫子知道了，还要穿上朝服，伫立在东阶，以示虔诚；而秦时更进一步敕命有关官员举行并扩大这种仪式。炎黄子孙的这些早期文明，绵延不断地流传下来，在荆楚大地这一古州县治所的沔城，形成了一年一度的“傩礼盛会”。

　　沔城的“城隍会”是在四月廿八日，每次的城隍会所供迎的菩萨，除了“城隍”外，还有一个“金容大帝(即天火菩萨)”，“金容大帝”是一个“火神”，即专管“火”的神祗，是不是人们逐渐感到在“火”给人类创造福祉的同时，“火灾”却也给人们很大的痛苦，从而产生了攘除“火灾”的愿望呢看来，四月廿八日的“城隍会”是一个“驱逐疫疠，攘除灾害”的盛会。湖北省仙桃市的赛龙舟历来都很盛行，尤以沔城为最。从过去和现在来看，同其它地方相比，有所不同。

　　在比赛时间上：其它地方多数只赛五月初五，而沔城既赛五月初五(小端阳)，又赛五月十五(大端阳)，旧时还赛五月二十五(末端阳)。

　　在参赛地方上：以前沔城赛龙舟只准东门、南门、北门、西门、九贺门、小桥、江北、七里城、红花提等九地参加，其它地方都望而兴叹。后来打破了这个规矩，任何地方的船都可以来参赛。1998年端午节参赛的龙舟中，就有两只是洪湖市的。

　　在龙船的布置上：其它地方并不那么讲究，多数只在船首装龙头，船尾安“保梢”就行了。而沔城不仅在船首装龙头，以前在中舱还竖一个“斗”，上面扎彩，中间挂锣，船尾装棹和“保梢”。看上去既美观，又很有气势。

　　在桡手的规定上：过去沔城划船可以到四乡去请桡手，现在不这样做了，是哪里的船，就是哪里的桡手。桡手的穿戴，每只船上是统一的服装和帽子。划船号子也和其它地方有所不同，其它地方的号子叫得比较长，沔城的号子就只有两个字：“划呀!划呀!”听起来高亢、悦耳。在比赛风格上：沔城能按规则办事，做到“友谊第一，比赛第二”，从不发生争斗。其它地方的人看了，都赞叹不己。

　　在奖励的形式上：沔城赛龙舟都是在小莲花池的珠子台上设标，夺取胜负。旧时有“划赢了吃包子，划输了啃黄瓜”的习惯。谁的船赢了，商家就上船挂红放鞭，还放包子吃；谁的船输了，桡手自觉无光，就偷偷溜走。现在不同了，都是由镇政府设标，给予奖励。

　　由于沔城赛龙舟别具特色，所以吸引了不少的人前往参观。1998年端午节期间，各地乘旅游车前往参观的人络绎不绝。五月十一日至五月十五日，每天参观的人达三万余人。仙桃市诗词学会副会长曹大举先生参观后即兴赋诗云：

　　端阳佳节赛龙舟，／万众一心争上游。／锣鼓声声催虎将，／旗桡闪闪夺鳌头。／环池攒动人观望，／携卷登临士放讴。／屈子有灵当笑慰，／古城儿女竞风流。

　　沔城赛龙舟不仅在本市和邻近县市很出名，而且参加全国比赛也很出名。1995年秋季，“全国第五届少数民族运动会”在云南省昆明市举行．沔城回族镇组织了一个女子龙舟队，由镇长马吉圣领队，代表湖北省少数民族体育代表队前往参赛。沔城女子龙舟队(因代表湖北省，称湖北女子龙舟队)在西山滇池一抖风采，给观众留下了难忘的印象。昆明诗人孙仲权写了一首热情洋溢的诗――《赞美湖北女子龙舟队》：是滇池的芙蓉怒放／还是蝴蝶泉的蝴蝶竞飞／啊――／是湖北女子龙舟队／驱龙飞跃／耀眼生辉／红旗飞舞／吼声荡回／彩龙腾巨浪／水晶响千雷／看�D�D／湖北女子龙舟队／一抖风采／出类拔萃／两岸赞声啧啧／震惊须眉!

　　中秋节有悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动，一直到了唐代，这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日，《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”，这个节日盛行于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。

　　中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。

　　中秋传说之一——嫦娥奔月

　　相传，远古时候天上有十日同时出现，晒得庄稼枯死，民不聊生，一个名叫后羿的英雄，力大无穷，他同情受苦的百姓，登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓，一气射下九个多太阳，并严令最后一个太阳按时起落，为民造福。

　　后羿因此受到百姓的尊敬和爱戴，后羿娶了个美丽善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除传艺狩猎外，终日和妻子在一起，人们都羡慕这对郎才女貌的恩爱夫妻。

　　不少志士慕名前来投师学艺，心术不正的蓬蒙也混了进来。

　　一天，后羿到昆仑山访友求道，巧遇由此经过的王母娘娘，便向王母求得一包不死药。据说，服下此药，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暂时把不死药交给嫦娥珍藏。嫦娥将药藏进梳妆台的百宝匣里，不料被小人蓬蒙看见了，他想偷吃不死药自己成仙。

　　三天后，后羿率众徒外出狩猎，心怀鬼胎的蓬蒙假装生病，留了下来。待后羿率众人走后不久，蓬蒙手持宝剑闯入内宅后院，威逼嫦娥交出不死药。嫦娥知道自己不是蓬蒙的对手，危急之时她当机立断，转身打开百宝匣，拿出不死药一口吞了下去。嫦娥吞下药，身子立时飘离地面、冲出窗口，向天上飞去。由于嫦娥牵挂着丈夫，便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。

　　傍晚，后羿回到家，侍女们哭诉了白天发生的事。后羿既惊又怒，抽剑去杀恶徒，蓬蒙早逃走了，后羿气得捶胸顿足，悲痛欲绝，仰望着夜空呼唤爱妻的名字，这时他惊奇地发现，今天的月亮格外皎洁明亮，而且有个晃动的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮进三步，无论怎样也追不到跟前。

　　后羿无可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜爱的后花园里，摆上香案，放上她平时最爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后，纷纷在月下摆设香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。

　　从此，中秋节拜月的风俗在民间传开了。

　　中秋传说之二——吴刚折桂

　　关于中秋节还有一个传说：相传月亮上的广寒宫前的桂树生长繁茂，有五百多丈高，下边有一个人常在砍伐它，但是每次砍下去之后，被砍的地方又立即合拢了。几千年来，就这样随砍随合，这棵桂树永远也不能被砍光。据说这个砍树的人名叫吴刚，是汉朝西河人，曾跟随仙人修道，到了天界，但是他犯了错误，仙人就把他贬谪到月宫，日日做这种徒劳无功的苦差使，以示惩处。李白诗中有“欲斫月中桂，持为寒者薪”的记载。

　　中秋传说之三——朱元璋与月饼起义

　　中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。

　　很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

　　端午节是中华民族传统节日之一，在荆沙市则具有独特的民族风貌和浓厚的地方色彩。其赛龙舟和食粽子的习俗，代代相传，沿习至今，深受广大人民群众的喜爱。

　　关于端午节的由来，可谓是众说纵纭。近代学者闻一多认为，端午节是龙的节日。食粽和竞渡均与龙有关。但就荆楚古俗和全国习俗而言，端午节就是纪念屈原的节日。屈原是战国时代的楚国人。他因“联齐抗秦”统一中国的政治主张而遭到奸臣的陷害，被顷襄王放逐。屈原听到楚国被齐国攻破的消息后，难忍亡国之痛，于是在公元前 278年农历五月初五这一天，怀石投汩罗江而死。南朝梁吴均的《续齐谐记》载：“楚人哀之，乃以舟楫拯救。端阳竞渡乃遗俗也。”又载：“屈原以五月五日投汩罗，楚人哀之，每年此日，以筒贮米祭之。”至今，赛龙舟和食粽子在荆沙各地蔚为风气。