锦州是辽宁的地级城市，有着悠久的历史，有着自己的文化习俗，有着非常美丽的海岸风光，来看看锦州有哪些特色小吃吧!

锦州特产一：白家锅烙

白家锅烙是辽宁锦州的特色名吃，有着悠久的历史，起源于1945，其制作工艺十分精细，选料考究，所制作出来的锅烙底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻。

锦州特产二：锦州烧烤

烧烤是锦州的传统名吃，有着悠久的历史，起源于20世纪八十年代初。锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，而且品种多样，调料多样，所制作出来的烧烤口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。

锦州特产三：沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡是辽宁锦州的传统名吃，有着非常悠久的历史，创始于清光绪年间，其制作工艺十分精细，选用公鸡为主要原料，再配以豆蔻，砂仁，香辣粉等几十种调料，采用传统的制作方法制作而成，除采用老原汤加添二十多种调料外，还坚持使用传统的白糖熏烤，所制作出来的熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜。

锦州特产四：伊斯兰烧饼

伊斯兰烧饼是辽宁锦州的传统小吃，有着悠久的历史，为义县回民人胡海潮所创，其制作工艺十分精细，选用面粉，豆油为主要原料，采用煎帖法工艺制成，所制作出来的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口，成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。

锦州特产五：沟帮子水馅包子

沟帮子水馅包子是辽宁锦州的传统小吃，有着非常悠久的历史，起源于民国期间，其制作工艺精细，用料考究，选用面粉和精瘦肉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的包子皮薄肉馅稀、色白均匀、味道鲜美、油而不腻。

‍百年老字号沟帮子熏鸡啊！我听说沟帮子熏鸡的时候比锦州烧烤还要早。火车路过锦州的时候叫的最响亮的就是沟帮子熏鸡和锦州小菜了。在辽宁各地的火车站高铁站也都有沟帮子熏鸡的售卖点，有点北京烤鸭的意思。沟帮子熏鸡被誉为中国“四大名鸡”之首。创始人尹玉成在1889年闯关东来到了我们现在的锦州沟帮子地区安家落户，并且开了一个面馆，在一个风雪交加的东北的夜晚，尹玉成救助了以为衣衫褴褛的老人，将老人接到家里帮助老人治病使得老人康复，老人临走之前（当当当）亮出了自己光绪皇帝御厨的身份（口水啊）和经历告诉了尹玉成，最后送给了尹玉成一本熏鸡米粉作为酬谢，这本秘方凝聚了老人四十多年宫廷御厨熏鸡的经验，深受皇帝喜爱。所以，沟帮子熏鸡也始创于那个年代啦。尹玉成将熏鸡和自制的烧酒搭配售卖，很快，就路人皆知了。成为沟帮子地区的品牌小吃。后来定名为沟帮子熏鸡，再次被御膳钦点奉为“宫廷皇鸡”。 沟帮子熏鸡的制作需要十六道精细的工序，三十种配料和四代老汤。

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辽宁兴城祖氏家谱，（清）祖建极重修，清康熙四十一年（公元1702年）手写本八册。现被收藏在日本东京国立博物馆、美国犹他州家谱学会。

福建浦城莲湖祖氏族谱五卷，（清）祖富言等修，清乾隆三十七年（公元1772年）木刻活字印本五册。现被收藏在中国国家图书馆、福建省图书馆。

福建浦城莲湖祖氏族谱，（明）祖钦等纂修，（清）祖富言续修，清乾隆三十七年（公元1772年）木刻活字印本五册。现被收藏在中国家谱网站档案馆。

福建浦城莲湖祖氏族谱八卷，（清）祖国钧纂修，清光绪二十五年（公元1899年）木刻活字印本八册。现被收藏在中国国家图书馆、福建师范大学图书馆。

福建闽瓯屯山祖氏宗谱，著者待考，清朝年间木刻活字印本。现被收藏在厦门大学图书馆。

字辈排行

重庆铜梁祖氏字辈：“建德正兴安邦定”

安徽庐江祖氏字辈：“官道汉伏胜学士空前兴先后同自美玖远祯廷盈”。

安徽巢湖、安庆、枞阳祖氏字辈：“贤兴先后（厚）同继美久元正庭银”。

安徽滁州祖氏字辈：“德（桂）恒传”。

安徽萧县祖氏字辈：“商从应基存，……，希学振荣恩，百君海硕伟，文化照光明，政道开元士，宜诚进吉祥……”。注：祖大寿家族世系。范阳郡。

辽宁沈阳祖氏字辈：“更书克明”。注：祖大寿家族世系。

辽宁锦州祖氏字辈：“尚学仪智章兴克秉言立俞国绪民昌”。注：祖大成家族世系。

江苏铜山祖氏字辈：“广茂振家风永安传万世”。

江苏南京、云南祖氏字辈：“元正守万维”。

河南卫辉祖氏字辈：“凡永学希……”

河南商丘祖氏字辈：“建三凤文大希永修国立庆祥叶字茂”。

山东寿光祖氏字辈：

长派：“璈文乾（坤）良远太希好汉长（振桂林）象（锡炳然同）连金春”；

二派：“璈文昭珍万太庭学宏百丕庆国胜”。

山东平原祖氏字辈：“志长兆丙传吉光林玉庆凡祥”。

贵州威宁祖氏字辈：“彝章正大文明启”。

河北昌黎祖氏字辈：“永明天凤……”

祖马氏字辈：“文朝仕颜家登大学”。注：在清朝被贬姓为马氏，

福建祖氏一支字辈：“善丕基可成”。

祖氏一支字辈：“汉林同连金春”。

祖氏一支字辈：“世大再建用尚学仪智章兴克秉龙凤朝献庆丰祥”。

祖氏一支字辈：“宝庭时……”

祖氏一支字辈：“占立希……”

祖氏一支字辈：“学国朝恩锡（习）庆”。

祖氏一支字辈：“良□□□□汉林同连金春（同林[连]金）”。

祖氏一支字辈：“发因丕志刚”。

祖氏一支字辈：“远□□□□世□占敬”。

祖氏一支字辈：“文朝仕颜家登大学”。

祖氏一支字辈：“仲清正文……”

祖氏一支字辈：“志长兆丙传吉光林玉庆凡祥”。

祖氏一支字辈：“文武西庆圣恩功德传永长”。

祖氏一支字辈：“天地美德古今流芳仁敬孝慈道义忠良诗书经史礼乐文童范阳华胄奕世荣昌惟斯后人耕”。

锦州是辽宁的地级城市，也是环渤海经济区重要的沿海开放城市。说到锦州，最出名的便是苹果，除了苹果，但除了苹果之外，锦州还有哪些出名的特产呢

1、道光廿五酒

道光廿五酒是辽宁锦州的特色名酒，是我国目前唯一的液体文物，有着非常悠久的历史，酒封于清朝道光25年，在1996年才被挖掘出来，所以被考古专家们命名为“道光廿五”酒。道光廿五酒酒色微黄，入口绵柔，醇厚细腻，回味悠长，有着非常高的收藏价值和商品价值。

2、沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡是辽宁锦州的传统特色美食，有着非常悠久的历史，起源于清朝光绪年间，至今已有一百多年的历史了。沟帮子熏鸡的制作工艺十分复杂，选用优质的活鸡为主要原料，采用皇家宫廷熏鸡秘方，经过复杂的制作工序，所制作出来的沟帮子熏鸡味道芳香，肉质细嫩，而且营养丰富。

4、北镇鸭梨

北镇鸭梨是辽宁锦州的特色水果，锦州栽培鸭梨有着非常悠久的历史，距今已有三百多年了，锦州北镇的地理环境十分优越，光照充足，特别适合鸭梨的生长，所种植出来的鸭梨果皮极薄，果肉细嫩，甘甜多汁，味道鲜美，深受广大消费者们的喜爱，产品已经远销东南亚各国。

5、凌川白酒

凌川白酒是辽宁锦州的传统特色名酒，有着悠久的历史，起源于清朝嘉庆年间，距今已有180多年的历史了。临川白酒选用优质的高粱为主要原料，再用麸曲为糖化剂，在经过传统的发酵酿制工艺酿制而成，所酿制出来的白酒清澈透明，入口柔和，甘冽爽净，回味悠长，不管是买来自己饮用还是赠送亲友，都是非常不错的选择。

6、伊斯兰烧饼

伊斯兰烧饼是辽宁锦州的传统特色小吃，有着悠久的历史，原本是叫杨家烧饼，最开始制作烧饼是采用最传统的吊炉制作方法，现在时代的进步，已经改为烤箱。选用优质的面粉为主要原料，再配以豆油，白糖等配料，让后包入馅料，擀成圆饼行，放入烤箱烘烤而成。烘烤出来的伊斯兰烧饼色泽淡黄，外酥内软，香醇味浓。

辽宁锦州有美丽的风景，也有这些出名的特产，赶紧收拾行囊前往锦州吧!

怎样制作家谱如下

古语云“盛世修谱”;。现在社会经济水平发达。很多家族都开始修缮家谱。家谱是同宗血缘的历史典籍，家谱记载了家族的起源和发展，迁徙历史和家族文化的传承，对后世子孙具有教化的作用。

1、家谱修缮

要修建家谱，首先要寻根，找到家族的历史和起源，一般来源于老谱或是家族中长辈的讲述。总结家族的历史文化传承。

2、家谱的经费

家谱的制作是需要费用的，费用一般由家族募捐构成，同时成立家谱制作小组，负责家谱修缮工作，以及家谱资料的收集整理和撰写等工作。

3、制作家族谱系图

将近代老谱记载的人员按照备份全部记录下来，一辈一辈的串联起来，在把现在的家族成员按照分支和谱系都整理起来，形成家族谱系图。

4、家谱普查

就是将家族成员做全面细致的调查，包括姓名、出生、死亡、学历、嫁娶、子女等等相关的信息记录下来，方便入谱。

5、家谱资料整理

把收集好的资料整理好，根据普查的资料撰写每个族人的信息。确定老谱资料的取舍，在把其他需要录入家谱的内容撰写好。

6、撰写谱序

谱序一定要有的，它反映了本次修谱的主要内容和思想以及价值观。谱序的撰写者可以是主编，也可是族中有威望，有学识的人来撰写。

7、排版印刷

这里主要由设计公司来完成排版和印刷。一般来说，如果自己会使用排版软件或者word文档，那就自己排版，因为让设计公司来排版需要一定的成本。在印刷上主要确定纸张和材质即可。

8、颁谱仪式

在家谱印刷制作好后，就可以颁发给族人，可以是每家一本，也可以是每个支系一本，根据实际情况来颁发。并做好相应的领谱记录，方便后期需要修谱的时候查谱。

那什么是家谱，族谱？怎么制作？

谱，又称家乘、宗谱、公谱、祖谱、谱书、家牒、族牒。它是记录家族组织活动的档案材料。福建的族谱兴于宋代，盛于明清之后。修谱的动机是“溯渊源，分疏戚，序尊卑。”（安溪《谢氏总谱》卷首《联谱序》）族谱的形式有装订成册的（古为线装，今与一般印刷物相同），也有图表式的。许多家族把编纂族谱作为后代子孙的一项义务写进族规，重修族谱年限不等。闽北浦城的季氏和李氏家族，均规定族谱30年一修。房氏则规定“宗谱有贤子孙或十年、三十年一修，则存没葬地，时日不爽。先儒云，一世不修谱为不孝，宜知之。”（清·光绪《闽浦房氏族谱》）类似的族规，使修谱用家族法的形式永久化了。

族谱所载内容详略不一，通常除记载全族的户口、婚配和血缘关系外，还有全族的坟墓、族田族产、祠庙等的方位、数量及管理使用办法、家族的规约训诫、修谱凡例义则、各类合同契约文书等。一些较详的族谱，还记载有家族历代的重大事件、与外界的纠纷、可嘉奖的人物传记、科举出仕、名人传记以及义行节烈等。 族谱的核心内容是记载家族的世系源流、血缘系统。以防血缘关系紊乱而导致家族瓦解。连城《新泉张氏族谱》卷首说得明白：“亲疏派别得谱则溯其源，上下分支得谱则穷其本，即荡析代变，而皆有所考焉。”为达到显示血统的目的，各地族谱均有认中国先朝名人为远祖的习俗，这种附会的谱风，虽能使其家系倍增光彩，但往往导致家史失真和对后代误导。安溪湖头的李氏宗谱，认先祖为道教创始人李耳，直系则“出陇西，为唐高祖李渊公之苗裔。”南靖庙兜郭姓，认始祖为周文王之弟“虢叔”（“虢”与“郭”音近），并由虢叔是黄帝的二十七世裔孙，郭子仪是虢叔的第六十世孙、黄帝的八十七世裔孙，而推论自己的宗族嫡出于中唐名将郭子仪。（《南靖文史资料》第二期89页《庙兜郭姓的历史渊源》何柳枝）这些记载，易使族人深信不疑。其他的如刘姓必溯祖为刘邦，肖姓多探源为萧何，都是这种攀强名流、附会望族的修谱心态之反映。 族谱中，家族迁居（开基）始祖之下的代系排列严格分明，不容混淆。这往往是族谱中最具史实价值的部分。福建的许多家族，都实行名字排行制（古称“昭穆”），俗称“排辈份”。即在同一辈份的族人中名或字须用某个统一规定的单字起头，再与其他单字结合成名或字，以示区别。如某一父辈生三子，儿辈名按“永”字排列，分别称“永志”、“永仁”、“永贵”。如此，在族谱中一看“永”字排行便可知其为兄弟或堂兄弟辈份。已去世者，则在其名上写上谥称并加上“公”字，以示区别，沙县一带习俗，收养子若无族长和六亲认可，不可上谱排字辈，否则会被骂为“出透的人”而遭岐视。排辈份除少数由祖、父辈临时决定外，大多是按先祖早已选定的排行用字。南靖县双峰村《丘氏族谱》载：从其二十一世始，标定的昭穆用字是：“文章 ，诗礼传家。创垂显奕，继述藏嘉。光前荣耀，世德作裘。仁亲义祖，燕翼贻谋。桂芳兰茂，日新月盛。思皇多佑，福禄来成。庆余善积，谱泽绵延。宗风丕振，亿万斯年。”（《南靖文史资料》第二期86页《双峰丘氏的历史渊源》林明波）目前已传至“垂”、“显”字辈，即第三十至三十一世。这种按族谱排辈份的方法，使农村常可见到这样的俗象，由于世系分支发展速度不一，一些年届七旬的老翁，要向三岁稚童称“叔”或“伯”。永定俗谓：“白头哥，坐地叔”（即对平辈的白头老翁仅呼“哥”，而尚在襁褓中的叔辈，即使上年纪老者也要唤其为叔）。为了区别同辈中的年龄次序，“排辈份”之外还要“排号”。永泰县同安乡张氏族谱规定，族人添丁按先后次序排号，日常称呼常舍其名而直呼其号，如同辈中是第20个出生的，就直呼“二十”以代名字。这一习俗在当地一些年高者中至今仍颇为流行。 同一姓氏的不同分支家族，还经常利用族谱中的血缘世系排行记载，进行“联谱”活动。安溪谢氏家族，曾于民国年间合数十宗支进行大联谱。辈份分明后，各宗支子孙公议决定排行班次悉归画一，修纂总谱，旨在扩大家族势力。谢氏家族裔孙谢维峻在《联谱序》中称：“联之以谱，化弱小为强大，转柔软为坚刚，众志成城。”此外还有，当族谱分支过多时另分几个房派修谱（房谱和族谱通称家谱）。如一房人外迁，其房谱分出后就成为新的族谱。 由于族谱为同一姓氏家族承继的依据，故一般只记男丁。少数族谱也将族中所谓“贞妇烈女”记载入乘。族谱有的依不同对象规定用笔着色的。据《岛居三录》载：“泉郡向修族谱，世系图所牵连之线，有红有黑，体例甚严。红线者，一本至亲，虽远房承宗亦然；黑线者，乞养异姓，即显宦不能免，此亦春秋诛心之法也。”有功名成就或能光宗耀祖之人，族谱中用红笔记入以示表彰，过去秀才或秀才以上的读书人也用朱笔入谱。现在一些新修族谱仍沿此习。寿宁《刘氏总谱》中，凡上大学的族人，名下都划上红线，所书的姓名用谱名（即按族谱排行而起的名字），抱养子用黑线注明（连城一带是用蓝线）。修谱和查阅族谱也很有讲究。旧时对祖谱保管十分重视，须慎重保存，定期曝晒，认真缮修。霞浦一带，谱系分正谱、副谱（草谱）。副谱可以查阅，而正谱修好后，要入箱上锁，将开锁的钥匙丢入祖祠神龛，以示此谱交祖先收存，以后禁开锁。若遇副谱丢失，有事要查谱时，要先做“牲福”，祭请祖先同意，方可开锁。 旧时一些宗族修谱，每逢初一、十五日要祭祀祖宗。族谱告成后，还要造灵厝、做功德，请和尚法师观灯；观灯时造3座大灵厝（纸糊房子），供已超度的神魂居住，另设一些黑龛，供无子孙后代及未超度的神魂居住。福建省连城一带宗族，每年正月要拜“代图”（即写在布上的族谱）。行仪时，本族男丁都要到场，先是“新丁上图”（即新添男丁的名字入谱），上图之家要给执笔者一个红包，并烧香燃炮，用三牲祭祖。若逢大祭，要用整头猪羊置于下厅的支架上；继而是鸣锣击鼓放鞭炮；最后会餐，座位严格按辈份排列。族人围坐喝酒谈心，气氛很好。连城人把正月“拜代图”的宗族聚会称为“闹花灯”。 用Excel如何制作家谱

建议以Word编辑，用插入“组织结构图”编写家谱。

当然，你也可以下载专门的家谱软件，如《族谱家谱制作编辑软件》或《族脉家谱》编写。 族谱家谱制作的9大步骤

一、拟定修家谱计划

1、版本：精装、平装、光碟、网络。 2、时间：完成期限、工作时程。 3、预算：经费、人员。 4、范围：同宗、合族、家族。 5、工具：图表、问卷、电脑。 二、组织章程 组织委员、修谱大纲、责任分配、发凡起例。 三、筹集基金 一人负担、众人分摊、家族劝募、早请补助、公开销售组织内容大纲，制作世系图表、填写行实履历、撰写名人家传、考订姓氏渊源、记录迁徙过程、著录文艺著作、附录照片图版、其它次要内容。 四、资料分析 前修旧谱、相说族谱、族谱研究资料、研究与过滤资料、请教族谱专家。 五、寻找史料 家谱文献、世系资料、出生、过世登记证、户籍、除户登记资料、神龛祖先牌位、家庙晋主名册、祭祀公业章程、名册，墓碑文字、坟葬座落方位，讣文、疏文、功德薄，长辈口述记录，家传、年谱、纪念集，老照片、录音、录影资料，古文书、契约、证书，正史、方志，人名录、同学录，旧报纸、电话薄。 六、编辑内容 组织内容大纲、制作世图表、填写行实履历、撰写名人家传、考订姓氏渊源、记录迁徙过程、著录文艺 著作、附录照片图版、其它次要内容。 七、审定内容 专家审稿、多次校稿、最后完稿。 说明：最好有学者专家参与审订，审稿时一定要仔细，可以慢一些但要保持精准。 八、印刷出版 黑白或彩色、纸本或光碟、选定印刷厂、印制若干份、设家族网站。 九、领谱典藏 办祭谱活动，族人领族谱，寄存图书馆。 如何把纸质家谱族谱做成电子版？

把纸质家谱做成电子版，就得找这样的软件。或找会做网站的专业人员帮你做。非专业人士在没有软件的情况下应该是做不成的。

如何制作家谱图表

家谱，又称族谱、家乘、祖谱、宗谱等。一种以表谱形式，记载一个以血缘关系为主体的家族世系繁衍和重要人物事迹的特殊图书体裁。

用PS图像处理软件制作家谱图表步骤/方法：　1、首先打开PS软件，然后选择菜单栏上的文件选项，选择下拉列表的新建文件。　2、弹出新建对话框，给新建的文档设置一个宽度和高度　3、设置好宽度和高度之后单击确定按钮，新建一个新的文档。　4、选择工具栏上的矩形选框工具，也可以选择椭圆工具，根据自己喜欢的形状来选择，这里我选择矩形选框工具。　5、然后在文档上拖动鼠标，拉进一个长方形的选区。　6、然后新建一个新的图层，选择软件右下角的新建小图标，新建一个新的图层　7、新建完图层之后为图层填充颜色，填充你自己喜欢的颜色，选择软件左侧的工具栏，单击颜色按钮，弹出的窗口选择你喜欢的颜色。　8、选择好颜色之后单击确定按钮即可，然后按下键盘上的ALT+Backspace退格键为刚才新建的图层填充颜色。　9、按键盘上的CTRL+D键，取消选择选区。　10、然后选择工具栏上的文字工具，选择直排文字工具，为刚填充颜色图案上面填写上名字。　11、选择完之后我们选择颜色图标，把颜色更换为白色，然后在文档上面输入文字。　12、如果觉得文字太小的话，可以在菜单栏顶部设置文字的大小，接下来就是要现点竖线，选择左侧工具栏上的自定义形状工具里面的直线工具。　13、然后在文档拉动，由于刚更换颜色为白色，现在将颜色更换为红色，拉动之后按键盘上的CTRL+CENTER然后再按CTRL+D取消选择。　14、“爷爷”已经制作好了，接下来制作“爸爸”，依次这样制作下来，大家发挥自己的想象力，颜色之类都可以更改，包抱直线等。再请参考： 怎样制作家谱图表_家谱吧_百度贴吧 ://tiebabaidu/p/3634444285 有谁知道用“WORD”制作传统式家谱（族谱）？

用文本框（双击文本框，设置文本框颜色为无线条色）就可以制作了。中间的连接线用自选图形里面的 连接符。

先画出来一个文本框，然后双击设置好格式（双击 文本框－－颜色与线条，改成无线条色，然后 点文本框（顶部 倒数第2组），设置4个边距均为0）。然后第一个框框就弄好了。 选中这个文本框，ctrl ＋鼠标左键，拖拽到适当的位置（比如最上面是 家族的族长，下面的第二层，是第二辈分的人，按要求摆放位置即可。这样所有的文本框均是同样的尺寸，同样的格式。 弄好了之后 ，再添加连接线。 每一页都是这样的编辑方式。可以根据大概情况，提前 弄出多页面来。 制作家谱用什么软件好

传承家谱程序是专门做树形家谱的程序，而且输出为WORD文档，也可以图形输出。 输出树形谱系为TXT文件，可以输出任意大小的树形谱系，避免了版面上的限制。 可以在百度搜索，最新版本为520

如何制作家谱？

可以考虑用Microsoft Office Visio进行绘制。使用方法和word类似

在word中可以考虑采用“组织机构图”的绘制方法 家谱(23)族谱(13)

锦州是中国东北部的一个城市，非常出名的特色美食就是烧烤。锦州的烧烤风味独特，口感鲜美，回味无穷。下面分十个方面介绍锦州的特色烧烤：

1羊肉串：锦州的羊肉串是必吃的美食之一，选用的是优质的本地羊肉，佐以秘制辣椒面和羊肉特有的香气烤制而成，口感鲜美浓郁。

2火烤大肠：锦州的火烤大肠选择锦州独特的制作方式，选用新鲜的猪肠，佐以特制辣椒面、花椒粉等，串烤至金黄酥脆，咬下的时候肚子里瞬间充斥着酸辣的味觉和香气。

3牛蹄筋：锦州的牛蹄筋烧烤做法独特，选用鲜嫩的牛蹄筋，先煮熟，再用香气四溢的辣椒面等调料进行镶嵌，烤制至入味，口感嫩滑且弹软。

4烤鱼：锦州的烤鱼也非常有特色，选用新鲜的鱼类，佐以花生粉、香油、葱、姜等材料，烤制至香气扑鼻鲜美。

5烤鸭脖：锦州的烤鸭脖是人们喜欢的美食之一，选用的是优质鸭脖子，佐以特制的调料和香料，烤制至微黄酥脆，口感丰富和美。

6烤鸡翅：锦州的烤鸡翅选用的是优质鸡翅，佐以特制的辣椒面、花椒粉，烤制至香酥可口，口感丰富，让人欲罢不能。

7烤鱿鱼：锦州的烤鱿鱼是深受人们喜爱的美食之一，选用的是新鲜的鱿鱼，佐以大量的香料和特制的调料进行腌制，烤制至外脆里嫩香气扑鼻，口感十分浓郁。

8羊杂：锦州的羊杂烧烤是锦州的传统美食之一，选用的是优质的羊杂，佐以特制的辣椒面和其他调料进行腌制，烤制至香气十足，口感鲜美。

9烤韭菜盒子：锦州的烤韭菜盒子是一道非常受欢迎的小吃，选用的是优质的面粉和韭菜，将其一起搅拌成面团，塞上肉馅，在炭火上烤制至表皮微黄时就可以食用了。

10炭烤大小肠：锦州的炭烤大小肠是美食爱好者的必选美食，选用的是优质的猪肠，炭火烤烤制至肚腩金黄，香味扑鼻，口感脆嫩且鲜美。

总之，锦州的特色烧烤是一种独特的风味，具有浓郁的地方特色和历史文化底蕴，是锦州美食文化的代表之一。