山西汾酒大家都不陌生，汾酒是清香型白酒，中国四大名酒之一，曾经是白酒行业的风向标和晴雨表，汾酒以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。

汾酒，清香型白酒，中国四大名酒之一，以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称。汾酒距今已有几千年的历史，早在魏晋南北朝时代就已经出现了手工制造的汾酒，在很多酒友心中有着非常特殊的地位。

玻汾、老白汾及青花汾酒是当前市面很常见的三款产品，也是汾酒的主力产品，虽然都是汾酒但是他们之间差别也是很大的。

所有的酒几乎都有口感之分，不同香型的白酒口感也是不同的，同一香型不同价格的白酒在口感上也是有差异的。对于汾酒这三款产品来说青花汾酒的香气舒适度还有饱满度之类的都是汾酒当中的佼佼者。老白汾酒口感是要比玻汾更加好的，相对来说要更加醇厚一点。

玻汾，大曲清香型白酒，带纯粮固态发酵标识，汾酒铁裤衩，人称“性价比之王”。

玻汾入口清柔无杂，层次不显，酒体稍微有点厚度，苦尾难化，几乎没有回甘，有若有若无的、需要用灵魂去感受的，那股由豌豆、大麦、高粱混合发酵而产生的那种青苹果香。

老白汾酒可以看为汾酒的镜子，往里是它的影子，在外是它的肉体和灵魂。

老白汾是个分界点，喝美了，你能触摸到它的虚实，赞其名不虚传；喝懵了，会说它很虚幻，所谓名酒不过如此。

这酒最惊艳的是刚入口，那股冰糖水儿般的清甜很是迷人，酒体清冽干净，下咽后有一股幽香涌上

缺点也是有的，比如喝起来有点烈，依然有苦尾，酒体不够醇厚，还有人说它有股生豆子味儿 。

青花汾这款酒够纯够醇，喝起来有层次、有厚度、有幽香、有回味，如饮甘霖，如沐春风，翩若惊鸿，婉若游龙。

青花汾像个饱读诗书的小姑娘，同龄人爱其清纯，遍历红尘的人爱它本真。

如果你还在浓香的世界游荡，那么它可能不大符合你的口味。

爱它的人，通常是两个极端：要么刚开始喝酒，要么喝腻了酱香、董香。

黄盖汾酒真假区别只需认准瓶身上的“3标记”：标志性“汾”字、标志性“牧童骑牛”图、标志性字母缩写“FJ”。

标记1：标志性“汾”字

汾酒在酒瓶上，印有非常醒目的“汾”字标识，就在瓶盖和瓶身连接处，要看此字：上下是不是严丝合缝，对接精准；是否能用手擦拭掉。如果对接不准，而且能够用手轻易擦掉，那多半就是假的。

标记2：标志性“牧童骑牛”图

汾酒的成名，对于很多国人来说，大抵就是儿时那一句“牧童遥指杏花村”了，因此，牧童骑牛也成为汾酒最标志的符号之一。而在玻汾的瓶标贴纸上，则印有清晰的牧童骑牛的图案，能够让人轻松看出，如若此图模糊，那酒多半也是有问题的。

标记3：标志性字母缩写“FJ”

玻汾不仅在瓶身处设有防伪标识，在瓶底同样有。真品汾酒，瓶底开头首字母就是“FJ”，汾酒的缩写，而假的多以“FU”开头。

黄盖汾酒酒质稳定

一款酒能不能持续获得消费者认可，酒质口感的稳定性很重要。汾酒在这方面做得很出色，酒质口感没有出现太大的波动，这得益于深厚的底蕴、强大的产能以及匠心制酒的初心。

人的口味一旦形成，很难轻易改变，汾酒靠一个“稳”字，稳住了几十年来积攒的口碑，所以当酒友在推荐白酒时，酒友总会下意识地说到玻汾。

黄盖玻汾在口感、香气的丰富程度上都要比红盖的强上一个层次。黄盖玻汾的香气比较强烈，还有果香的气息，喝着也不刮喉咙，很顺滑，如果仔细品味的话，还能感觉到一丝丝甘甜。

汾酒属于清香型。

清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒、山西汾阳王酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表， 属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。

白酒香型

白酒的香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称，如平坝窖酒、 董酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。

从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。

分类简介

1、馥郁香型 ：以酒鬼酒为代表。入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、具有前浓、中清、后酱的独特口味特征。

2、酱香型 ：以贵州茅台、贵酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。

3、清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。

4、浓香型：以四川泸州老窖为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。

5、米香型：以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。

6、凤香型：以陕西“西凤酒”为代表。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅的复合香气。酒质特点为无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀。口感甘润挺爽，诸味谐调，有余味。

7、芝麻香型：以“一品景芝”系列酒为代表，于1957年发现。芝麻香型白酒是中国成立后两大创新香型（芝麻香型与兼香型）之一。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员，同时也是酿造技术难度最大，酿造条件要求最高，对环境要求最严格的一个香型，堪称白酒中的贵族香型！

8、豉香型：以广东佛山“玉冰烧酒”为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。

9、特香型：以江西“四特酒”为代表。以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。

10、老白干香型：以河北衡水“衡水老白干”为代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称于世。

11、兼香型：酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒。浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。

呵呵呵！

山西省有个吕梁市，吕梁市下辖一个汾阳市，汾阳市有个杏花村镇，杏花村镇有个山西杏花村汾酒厂股份有限公司。

汾酒只有一个出品公司，山西杏花村汾酒厂股份有限公司，使用注册商标有“汾”、“古井亭”、“杏花村”。

杏花村镇还有一个杏花酒厂，注册商标是“杏花”，杏花是不可能生产汾酒的。

对于不懂汾酒的人来说，挑选汾酒确实是一件很困难的事情，因为市面上所谓的汾酒琳琅满目，很多厂家都打汾酒的招牌在买自己的产品，但是其实在杏花村，只有3种分类，弄清楚之后就分的清楚了。

一、山西杏花村汾酒股份酒

在山西，人们说到买酒，一般都会说买股份酒，也就是杏花村股份酒厂生产的酒，这种酒是最靠谱的。因为股份酒厂是杏花村 历史 最悠久、质量最高的酒厂，是中国三大名酒的清香型白酒代表品牌，在中国白酒市场中占有重要地位。想喝正宗汾酒时，看看生产厂家是杏花村股份酒厂的，就可以放心买了。

二、杏花村集团酒

集团酒相对于股份酒厂的酒，价格相对便宜一些，集团酒生产的酒也是清香型汾酒，种类和样式更多，可选择的空间也更多，如果不是追求正宗汾酒味道，可以选择价格相对便宜的汾酒集团酒。

三、中小酒厂的酒

在汾阳，尤其是在杏花村，还分布着大大小小的几百家酒厂，这些酒厂也在一直从事着汾酒的生产，规模有大有小。近些年随着电子商务的发展，这些酒厂生产的酒，也在销售到全国各地，有些具有一定规模的酒厂，生产的汾酒还是很不错的。

以上这些内容，希望可以帮助到你选酒哦！

普通汾酒一般贮存三个月就可以勾兑出厂，老白汾酒是选用优质白酒贮存十年以上勾兑的白酒，白玉、玫瑰、竹叶青都是清香汾酒经玫瑰花、竹叶还有各种药材浸泡后做的甜酒系列。

以前的老白汾酒都是优选原酒在地下用瓷缸贮存十年勾兑的，普通玻璃瓶汾酒放十五年出不来那个味道，再说他们的勾兑工艺也不一样。

玻汾、老白汾及青花汾酒是当前汾酒三大系列，也是汾酒的主力产品。

汾酒这三款产品来说青花汾酒的香气舒适度还有饱满度之类的都是汾酒当中的佼佼者。老白汾酒口感是要比玻汾更加好的，相对来说要更加醇厚一点。

汾酒属于什么酒？

汾酒是清香型白酒，度数一般在42到46度之间，产于我国山西省汾阳市杏花村，距今已经有4000多年的历史，而且在南北朝时期受到了北齐武成帝的推崇，目前汾酒获得过许多国际大奖，而且在中国最受欢迎白酒中排名第三。

1、清香型白酒

汾酒是清香型白酒，产于我国山西省汾阳市杏花村，而且成立了山西杏花村汾酒集团，属于大型的国有性质企业，所生产的白酒度数一般在42到60度之间，酿造及时悠久且精湛。

2、历史文化

汾酒已经有4000多年的文化历史了，而且经过时间的推动，汾酒的酿造技术已经不断的改进，在1500年前的南北朝，受到了北齐武成帝的推崇，而且被载入史册，汾酒由此而成名。

3、酒品荣誉

汾酒最早在国际上成名是在1915年，在巴拿马万国博览会上获得了甲等金奖，之后在2021年被评为中国最受欢迎的白酒的第三名，受到了人民的推崇，成为了酒业中的佼佼者。