令[令，读音作lìng(ㄌㄧㄥˋ)，亦可读作líng(ㄌㄧㄥˊ)]

一姓氏渊源：

第一个渊源：源于姬姓，出自西周时期乐官伶人之后，属于以官职称谓为氏。

在典籍《诗·邶风·简兮序》中记载：“伶官，亦泠官，乐官也。伶氏世掌乐官而善焉，故后世多号乐官为伶官。”

西周时期乃至春秋战国，在周王朝和诸侯国中，伶官皆是内大夫，属天官所辖，即由王政直接管理，在国典、祭祀、迎宾、国丧等诸多重大活动中，具有举足轻重的地位。

伶官之后有去“亻”简字为姓氏者，称令氏，读音作líng(ㄌㄧㄥˊ)。

第二个渊源：源于芈姓，出自春秋时期楚国令尹子文之后，属于以官职称谓为氏。

据史籍《史记·卷一十》记载：“令姓，令尹子文之后也。为车骑将军，军飞狐。”

令尹，为楚国的官名，相当于姬姓诸侯国的太宰、相国，其职皆由有威望的王族嫡裔担当，辅佐君主掌管国家的所有行政事务，权力甚大，为楚国最高行政长官。

令尹子文，是春秋时期的楚国名相，对楚国的强大和北上争霸作出了杰出的贡献。令尹子文姓斗，名豰于菟，字子文，是楚国贵族若敖氏斗伯比和表妹邙子之女偷情所生，生下后被弃于云梦泽北(今湖北天门)，被母虎叼去抚养。

当时楚国人称老虎为“于菟”，把喂乳叫作“豰”，意思是“虎乳育的”。楚国的附庸国祁国国君祁子出猎时觉得很惊奇，将他抱回鞠养。

当了楚国令尹后，豰于菟改名为令尹子文。令尹子文主动地献出自家的私财来缓解国家的困难，而不惜自己“有饥色，妻子冻馁”，并侵削诸大夫的封邑，交还给楚成王芈頵(熊恽)，以壮大楚国王室的财富和力量，强化楚成王的王权。这就是令尹子文“毁家纾难”的故事。

据史籍《左传》的记载，令尹子文于周惠王姬阆十四年(鲁庄公姬同三十年，公元前663年)开始做令尹，到周襄王姬郑十七年(鲁僖公姬申二十三年，公元前635年)让位给令尹子玉(成得臣)，其中相距二十八年，在这二十八年中曾几次被罢免又被任命。

令尹子文的后裔子孙中，有以先祖官职称谓为姓氏者，称令氏、尹氏，读音作líng(ㄌㄧㄥˊ)。

第三个渊源：源于姬姓，出自春秋时期鲁国令正之后，属于以官职称谓为氏。

据史籍《左传·襄公二十六年》记载：“子大叔为令正。”杜预注释：“主作辞令之正。”

令正，就是古代掌管王公官家文告辞令之官，鲁国首置其官，如同当今的秘书长。

其子孙后裔中有以先祖官职称谓为姓氏者，称令正氏，后省文简化为单姓令氏，读音作líng(ㄌㄧㄥˊ)。

第四个渊源：源于姬姓，出自战国时期魏国令尹之后，属于以官职称谓为氏。

商末周初，周文王姬昌有个儿子叫毕以高，毕公高有个孙子叫毕万，毕万在春秋时，在晋国当高官，他有一个曾孙叫魏颗。

据史籍《唐书·宰相世系表》记载，春秋时期曾经一度称霸诸侯的晋国，在周安王姬骄二十六年(公元前376年)被其大夫韩、赵、魏三家拆分。当时瓜分晋国的魏氏，是传自周文王的儿子毕公高，毕公高的裔孙毕万，首先在晋国官拜大夫，声势一天比一天盛，到了毕万的孙子魏犨时期，是晋国的一位名将，他曾跟随晋文公重耳出亡多年，晋文公即位后封他为大夫，让他继承魏氏的封邑。

魏犨有宠妾叫祖姬，据说魏犨每次出征前都要交代家人说：“万一我战死，就让祖姬改嫁，别耽误了她的青春。”但魏犨得了重病，临死前却要家人让祖姬殉葬。魏犨逝世后，小儿子魏颗认为父亲的要求是在神智昏乱时提出来的，与他平时的主张不一致，不应该听从，所以坚持让祖姬改嫁了。

后来，晋秦两国发生战争，魏颗领军与秦军杜回交战，杜回手执大斧，领三百兵勇，大踏步卷入晋阵。下砍马足，上劈甲将。晋兵从未见此凶狠，遮拦不住，大败而归。魏颗扎下营垒，一连三日，不敢出应。

魏颗秉烛闷坐，左思右想，没有良策。三更时分，朦胧睡去，耳边似有人言“青草坡”三字，醒来不解其意；再睡，仍复如前。魏颗就问弟弟魏锜，这个梦是什么意思。

魏锜说，离此左去十里，有个大坡，名为青草坡，或许秦军正该败在那个地方。我先引一军在彼埋仇，兄长诱敌军而至，左右夹攻，可以取胜。

来日，魏颗传令：拔寨而起，并扬言要班师了。杜回果然来追。魏颗略斗数合，回车就走，渐渐引进青草坡来。一声炮响，魏锜伏兵俱起。魏颗复身裹来，将杜回围在核心，两下夹击。杜回全不畏惧，抡着开山大斧横劈竖砍，当者辄死。二魏督率众军，力战杜回不退。看看杀至青草坡中间，杜回忽然一步一跌，如油靴踏着层冰，立脚不住。

魏颗举目看时，遥见一老人，布袍芒履，似庄家之状，将青草一路挽结，以攀杜回之足。魏颗大喜，率魏锜双车驱到，二戟并举，把杜回搠倒在地，活捉过来。

后来魏颗问杜回：“汝自逞英雄，何以见擒？”

杜回说：“我双足似有物攀住，不能展动，乃天绝我命，非力不及也。”

魏颗暗暗称奇。又恐留于军中，后复有变，即时将杜回斩首。

是夜，魏颗刚得安睡，梦见日间所遇老人，前来致揖：“将军知杜回所以被获乎，是老汉结草以御之，因此颠踬被擒。”魏颗说，我们素不相识，乃蒙相助，何以奉酬？老人说，我是祖姬之父，为报将军不用先人之乱命，善嫁我女，特效微力。原来这位老人就是祖姬的父亲，他因为感谢魏颗的救女之恩，特意冒着生命危险来助魏颗一臂之力。

为了奖励魏颗的这次战功，晋景公姬据就把令狐之地(今山西临猗)赏给他做了封邑，魏颗的儿子魏颉很满意邑地，就以封邑为姓氏，称令狐氏，至今已有两千三百多年的历史。

令狐氏族人中，后有省文简化为单姓者，称令氏、狐氏，读音作lìng(ㄌㄧㄥˋ)。

第五个渊源：源于赢姓，出自战国时期秦国邑令之后，属于以官职称谓为氏。

战国时期，秦国将掌管万户以上人口的县级行政官员称为“令”，不足万户的县级行政长官称为“长”。

在史籍《汉书·百官公卿表》中记载：“县令、长，皆秦官，掌治其县。万户以上为令，秩千石至六百石；不足万户为长，秩五百石至三百石”。

到唐朝时期，在县级官制上废黜“县长”之称，统称“县令”，这种典制一直沿用到清朝末年。

秦、汉时期，县令的任职期限多为三年，之后迁职于异州、郡、府之地。从唐朝开始，六品以下官员有固定的任职期限，县令的一地任职期限为四年。宋、元两朝时期，县令的任职期限为三年。到明朝时期，知县的任期最长为十三年，最短为两年。清朝时期最长任期八年，最短为一年甚至几个月。

秦、汉时期为“令”者的后裔子孙，有以先祖官职称谓为姓氏者，称令氏，读音作lìng(ㄌㄧㄥˋ)。

第六个渊源：源于官位，出自曹魏、晋朝时期令君之后，属于以官职称谓为氏。

尚书令，在秦、汉时期为少府(太子)属官。汉武帝刘彻时期用宦者为其职，改置中书谒者令。汉成帝刘骜时期仍用士人。尚书令所掌为章奏文书，以为天子近臣。在西汉后期，尚书令职权渐重。东汉时期，国家政务均归尚书台，其主官尚书令在制度上仍属于少府，秩仅千石，实际直接对皇帝负责，总揽事权。

曹魏、晋朝时期，尚书令多被尊称为“令君”。

到南北朝时期，尚书台改称尚书省，尚书令日益尊贵。

隋、唐两朝时期，以三省(中书省、门下省、尚书省)的最高长官为宰相，尚书令与中书令、侍中并为宰相。不过，由于唐太宗李世民曾任此官，故后不置，改以尚书仆射为尚书省长官。

在宋朝时期，尚书令班次在太师之上，为亲王、使相兼官，无实职。元朝时期曾设尚书省，而未设尚书令。

诸朝代中，各地对百姓爱戴的县令也有尊为“令君”者。

“令君”的后裔子孙中，有沿用其尊称为姓氏者，称令氏，读音作lìng(ㄌㄧㄥˋ)。

得姓始祖：令尹子文、魏颗。

第七个渊源：源于“林”姓，于20世纪初（民国前后）甘肃通渭、会宁等地区部分“林”姓改为“令”，读二声（因为当地方言lin、ling分不大清楚）。改姓原因待考。

二历史名人：

令　勉：(生卒年待考)，楚国人。著名西汉将领。

在西汉文帝刘恒时期，令勉任中大夫，为统兵将领。

在汉文帝后六年(公元前163年)冬月，匈奴大举侵边，令勉受命统兵出屯飞狐(今河北涞源北部恒山、燕山之间，北通蔚州)，在大将军周亚夫指挥下击退了匈奴军臣单于六万大军的进攻。

：(公元1956～今)，令狐氏；山西平陆人。著名 中央办公厅主任。

1978年在山西运城地委工作，1979年进入团中央工作，历任宣传部干事、副处长，办公厅副主任，宣传部部长等职。

1995年， 进入中央办公厅，历任调研室三组组长、调研室主任。

1999年起， 出任中办副主任。

2002年，他被选为中央候补委员，两年后升任中办常务副主任。

2007年9月， 接替王刚出任 中央办公厅主任。

令克强：(公元1961～今)，令狐氏，字继甫；重庆人。著名新闻工作者，收藏家。

任职于重庆市《南桐矿工报》报社，系中华 像章收藏研究会理事、四川省收藏家协会会员、南桐印社社长、《万盛收藏》常务副主编等。

主集古今印章、名人字画，兼集钱币、邮票、陶瓷、徽章等。

现藏古今印章六十余方、战国时期至民国钱币三千余枚、隋朝至清代陶瓷近百件、邮票十余册、名家字画近百幅等。注重研究，先后在全国天白余家报刊发表篆刻作品近千方，刻名人印章七白余方。

他有作品被日本、波兰等国家的友人收藏，部分作品入选《钙林荟萃》。

三楹联典故：

1四言通用联：

弘农冰操；翰苑金莲：上联典指三国时期的魏国冀州人令狐邵，官弘农太守，廉明清白，节操如冰雪。当弘农郡内没有人懂得五经，令狐邵使派人到河东跟乐详学经，从此郡内文风大盛。下联典指唐朝时期的京兆华原人令狐绹，字子直，令狐楚的儿子。大和年间进士，历任湖州刺史、吴兴太守，官至宰相，封凉国公。他在翰林院时，曾与宣宗在皇宫探讨学问到深夜，宣宗命人用皇帝座车并金莲花炬送他回翰林院，人们看见，以为是天子驾临。

华宣玉辅；荣彻金莲：上联典指唐朝时期的令狐楚，贞元进士。工诗文，官尚书仆射，权重一时。下联典指唐朝时期的令狐绹，令狐楚之子，大和进士。宣宗时居相位，辅政十年。尝夜对禁中，帝命以乘舆金边华炬送绹归院。

名高建武；玉辅华宣：上联典指东汉朝时期的太原人令狐子伯，曾任楚相，为建武年间名士。下联典指唐朝时期的京兆华原人令狐楚，字壳士，进士出身，历任右拾遗、中书舍人，官至宰相。历德宗、顺宗、宪宗、敬宗、文宗六朝，为人宽厚有礼，以仁惠理政，深受器重。

名高建武；望重弘农：上联典指东汉朝时期的令狐子伯，建武中与尚书王霸为友。下联典指三国时期的令狐邵，为弘农太守，清如冰雪。

2七言通用联：

节度焕永平之业；秘丞推文献之英：上联典指唐朝时期的富平人令狐彰，字伯阳，初从安禄山、史思明，暗中归附朝廷，肃宗时任滑亳魏博节度使。安史之乱后，加御史大夫，封霍国公。下联典指唐朝初期的史学家令狐德棻，宜州华原人，博览经史，早年就有名。高祖入关，历任大丞相府记室、秘书丞、礼部侍郎、国子监祭酒、弘文馆崇贤馆学士。当时书籍散失，他建议多方购求，使专人补录，从而保存了大批书籍；又建议修撰梁、陈、齐、周、隋等朝史记，并参与编撰《艺文类聚》、《五代史志》等书，主编《周书》、《太宗实录》、《高宗实录》等。

　　世shì

基本字义

1 一个时代,有时特指三十年：～代（a很多年代；b好几辈子）～纪（指一百年）流芳百～

2 一辈一辈相传的：～袭～家（a封建社会中门第高,世代做官的人家；b《史记》中诸侯的传记）

3 人间,以与天上相区别：～上～俗（a流俗；b非宗教的）～故（a处事待人圆滑,“故”读轻声；b处世经验）～态炎凉

4 自然界和人类社会一切事物的总和；全地球、人间或宇宙；宇宙的一部分：～界举～瞩目公之于～

5 姓

详细字义

〈名〉

1 (指事金文字形古人以三十年为一世“止”上加三个圆点,表三十年;止,到此为止本义:三十年)

2 同本义 [thirty years]

世,三十年为一世——《说文》

如有王者,必世而后仁——《论语·子路》

3 父子相继为世一代(古礼规定,男子三十岁结婚生孩子,产生新一代) [generation]

父子相代为一世——《字汇》

世室世世不毁也——《公羊传·文公十三年》

世相朝也——《周礼·大行人》

昔我先王世后稷——《国语·周语》

有蒋氏者,专其利三世矣—— 唐· 柳宗元《捕蛇者说》

孙权据有 江东,已历三世,国险而民附——《三国志·诸葛亮传》

4 又如:世功(累代的功绩);世世(代代);世治(世世代代地统治);世济(世代继承);世卿(指世代承袭的卿大夫);世职(父子相袭的官职);世爵(世代继承爵位);世谱(世系家谱);世将(世代为将);祖传世医

5 一生;一辈子 [lifetime;life]

负刍必以魏,殁世事 秦——《战国策·秦策》注:“身也”

凡君之所毕世而经营者,为天下也——清· 黄宗羲《原君》

6 又如:今生今世;尘世;来世;出世;入世;永世不忘

7 人世,世间;世界 [world]

世有伯乐,然后有千里马—— 唐· 韩愈《马说》

虽才高于世,而无骄尚之情——《后汉书·张衡传》

此世所谓上下相孚也——明· 宗臣《报刘一丈书》

8 又如:一世之雄;举世闻名;世故;世尊(佛祖佛教徒对释迦牟尼的尊称);世涂(光天化日之下;亦常比喻处世的经历);世界路上(人世交际场中);世外桃源

9 时代;朝代 [times;era;epoch]

问今是何世,乃不知有汉,无论 魏晋—— 晋· 陶渊明《桃花源记》

而圣君治国累世而不见者——《史记·屈原贾生列传》

10 又如:近世;治世;浊世;盛世;乱世;先世;世屯(时世艰难);世务(当世有关国计民生的大事)

11 岁;年 [age]

志国三世——《礼记·曲礼》

世之有饥穰,天之行也——《论积贮疏》

12 又如:世远事乖(年代久远,事情不顺)

13 地质年代的划分,短于一个纪而长于一个代的地质年代的分期 [epoch]如:古新世

14 世俗 [mundane]

龙德而隐者也,不易乎世——《易·乾》

15 后嗣;后人 [descendant]

卫瑞木叔者,子贡之世也——《列子·杨朱》

16 又如:后世;官人以世(官人不以贤才而以父兄)

17 家世 [family property]

陵不引决,忝世灭姓——《汉书》

18 世族 [noble]

以族论罪,以世举贵,虽欲无乱,得乎哉——《荀子·君子》

19 又如:世家子弟(泛指世代做官人家的子弟);世家军籍(世代都是军人);世胄(贵族后裔;泛指门第高、世代做官的人家)

20 姓

〈形〉

1 有世交关系,表示两家之间世代交往 [friendly]

世先生同在桑梓,一向有失亲近——《儒林外史》

2 又如:世先生(对世交的尊称);世侄;世台(对世交晚辈的尊称);世伯(对父辈朋友中年长于己父者的称呼);世叔(对父辈朋友中年小于己父者的称呼);世翁(对世代有交谊的长辈的尊称)

3 指嫡长 [elder]

父之兄弟先生为世父——《尔雅》

世父言为嫡统继世也故世子亦曰大子——《释名》

卫世叔仪——《左传·襄公二十九年》

4 通“太”大的 [great]

滀乎进我色也,与乎止我德也;厉乎其似世乎!——《庄子·大宗师》

5 又如:世利(大大有利于)

〈副〉

1 既然,已经 [already]

小子世来你家,大姐不要说闲话——元· 马致远《青衫泪》

2 从来;终归 [always]

我将这角门儿世不曾牢拴——元· 王实甫《西厢记》

3 永远 [always;forever;ever]

再休想那章台走马郎,度你到西方…,世脱下皮囊——元· 李寿卿《度翠柳》

姓氏源流

出自姬姓，以官为氏，是周文王姬昌的后裔。据《通志·氏族略·以官为氏》所载，文王的第九个儿子康叔被封在卫，建立了卫国。康叔的儿子有的在周朝做官，官职为凌人，是周礼天官之属，为掌冰室之官，是一个负责保存贮藏冰块的官职，他的后人就以他的官职作为姓氏，于是产生了凌氏。华人有姓“凌”的人，也有姓“凌”的人，两个字的读音相同，字义也大同小异，只有写法上那么一点差别，如果不细加留意，很可能还有人根本就没有觉察到！凌、凌二姓在实质上完全没有分别。关于这一点，《姓氏考略》上说明得最为清楚，该书指出：“三国时有凌统，广韵引作凌，后多混用，康熙字典列入凌字注，谓与凌别，凌姓遂多从凌。”由此可见，凌、凌两姓的分道扬镳，完全是由于《广韵》一书一笔之误。他们本来应该是姓凌，后来经过《康熙字典》的一错再错，竟使得有些原来姓凌的人以讹传讹地就改姓为凌，使华人增加了一个新的姓氏，也使人对凌、凌两个姓氏混淆不清。根据历来各学者的考证，凌姓也是最为光彩的黄帝姬姓后裔。他们的始祖，是周武王的少弟康叔。关于凌姓的来源，许多古籍都有记载，譬如《姓纂》指出：“康叔支子为周凌人，子孙以官为氏”；《通志氏族略》上也指出：“卫康叔支子为周凌人，子孙以官为氏，吴志有凌统。”从这些文献来看，凌氏是源自周文王的孙子，由于在周天子的朝廷上担任一种叫做“凌人”的官，所以才会“以官为氏”而姓了凌。所谓“凌人”，是当时的一种掌冰政之官，也就是《周礼》上所记载的：“凌人掌冰，正岁，十有二月，令斩冰，三其凌。”

得姓始祖

康叔。凌姓是黄帝姬姓后裔。头一个以凌为姓的人，是出身于周代初年周文王幼子所建的卫国。当时卫国的位置，是在今河北、河南一带，他们的始祖是周武王的弟弟康叔。《姓纂》说：“康叔支子为周凌人，子孙以官为氏”。所谓“凌人”，是当时的一种掌管夏季藏冰的官。凌氏是源自周文王的孙子，由于在周天子的朝廷上担任“凌人”，以官为氏，称凌氏。故凌氏的后人尊康叔为凌姓的始祖。

迁徙分布

凌氏在早期历史上，似乎比较岑寂，一直到群雄并起热闹非凡的三国时期，在江左的东吴才有一位大将凌统，以赫赫军功而为这个家族扬眉吐气。他在江夏斩曹操的大将张硕，人船尽获，以及于赤壁之战时在乌林把曹阿瞒打得人仰马翻，落荒而逃。依照《吴志》的记载，凌统是一位十分了不起的人物，他虽然官拜将军，身在军旅，却能亲贤接士，轻财重义，具有国士之风。孙权对于凌统的爱重，也无出其右。据说，当他身逝之后，孙权曾把其子凌烈接进宫去养育，待如己子，而且还时时人前人后的称呼凌烈为“此吾虎子也”。凌烈长大后也很争气，曾因建功而被封为长亭侯，使得江左凌氏的门第，一时高不可攀。¤：此符号代表非标准汉字，恕无法显示。-->凌姓在大陆和台湾都未列入百家姓前一百位。

郡望堂号

1、郡望

河间郡：西汉置郡。在今天的河北省中部河间县；

渤海郡：西汉置郡。在今天的河北、辽宁两省渤海湾沿岸一带。清朝末年，天津卫是姓人口最多的地方。

2、堂号 凌姓的主要堂号有：“云龙堂”等。

历史名人

1 凌统：字公绩。三国时期吴国余杭人。十五岁的时候就拜为别部司马，征伐江夏的时候，他作为前锋。曾经与周瑜等在乌林将曹操打败。升迁为校尉。凌统虽然在军营中作了大官，但是他严格要求自己，对待下属也很礼貌，不贪财，重义气，有国士之风。后从征合肥，魏将张辽突然赶到，凌统护卫孙权冲出重围，将士死伤很多，凌统也受了重伤。不久死去。孙权很伤心。

2 凌濛初：字玄房，号初成。明朝浙江乌和人。

3 凌十八：广东信宜人。农民出身。道光三十年（1850年）春，在家乡发动起义。任用王晚为军师，凌十八为先锋，率众数千人。咸丰元年率部进攻广西桂林和玉林，打算前往浔州参加金田起义。后来因为前进的道路受阻，未能与太平军的主力会合。广西巡抚周天爵驻守在浔州，派按察使杨彤如和总兵李能臣率军进攻，王晚在战争中牺牲，凌十八率众回到广东化州，后来又回到罗定地区活动。咸丰二年两广总督叶名琛派军将他们打败，凌十八被捕就义。

4 凌策：宋代工部侍郎，字子奇，泾县人。

5 凌瑚：清朝时期的画家，字仲华，号香泉，如皋人。擅长于画士女和花卉禽虫。浙江人以梁同书行楷、钱维乔山水、凌瑚的写生称为“三绝”。

6 凌云：明代御医，字汉章，归安人。曾经遇到一位老道人，传授给他针灸术，治疗疾病很灵验，被聘为御医。

7 凌如焕：清代学者，上海人。雍正中，任编修督学湖北， 到三峡水道设救生船，用来保护过往的旅人。官至兵部左侍郎。

8 凌召文，清朝康熙年的进士，官至礼部侍郎，康熙字典的编修官。

9 凌云翰：明代诗人。

10 凌昌焕：字文之（1873-1947）江苏吴江县莘塔镇人氏，1900年到上海，曾任上海浦东中学（黄炎培创办）、南洋中学教员，上海商务印书馆编辑部编辑，参与《辞源》（1915）的编纂。主要编（译）著：《共和国教科书新理科教授法》（1913）、《共和国教科书生理学》（1914）、《中学新撰动物学教科书》（1916）、《三好学植物学讲义》（1918）、《自然》（1923）、《植物标本采集制作法》（1936）、《小学自然科教学法》（万有文库）、《动物标本简易制作法》（1947）。中图藏书（目）90余种。

11 凌策：宋代工部侍郎，字子奇，泾县人。

12 凌瑚：清朝时期的画家，字仲华，号香泉，如皋人。擅长于画士女和花卉禽虫。浙江人以梁同书行楷、钱维乔山水、凌瑚的写生称为“三绝”。

13 凌云翰：明代诗人，字彦翀，仁和人。有《关山霁月图》诗。

14 凌光斗：名洪寿，字焕北，一字步韩，号仰亭，别号笔峰，清永善县副官分防大沙坝人（今绥江县中城镇），祖籍江西长宁。嘉庆五年（1800年）凌光斗考中秀才，十三年戊辰恩科中第七名举人，道光六年（1826年）以“大挑一等签制福建省，七年委署顺昌县，八年提补汀州府连城县知县（今福建省连城县），十四年十月十九日恭奉覃恩，敕授文林郎。“道光二十年（1840年）殁于连城。道光皇帝御制文林郎诏书匾现存绥江其后代家中。凌光斗为官清廉，深谙民情，创修祠堂，大兴教育，倡导儒学，全家诰封，名扬滇川赣闽。

14 凌昌焕：字文之（1873-1947）江苏省吴江县莘塔镇人氏，1900年到上海，曾任上海浦东中学（黄炎培创办）、南洋中学教员，上海商务印书馆编辑部编辑，参与《辞源》（1915年）的编纂。主要编（译）著：《共和国教科书新理科教授法》（1913年）、《共和国教科书生理学》（1914年）、《中学新撰动物学教科书》（1916年）、《三好学植物学讲义》（1918年）、《自然》（1923年）、《植物标本采集制作法》（1936年）、《小学自然科教学法》（万有文库）、《动物标本简易制作法》（1947年）。中图藏书（目）90余种等。

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凌姓宗祠通用对联

〖凌姓宗祠四言通用联〗

剑南雅望；

江表虎臣。

——佚名撰凌姓宗祠通用联

上联典指北宋泾县人凌策，字子奇，雍熙年间进士。据传初登第时，梦中见有人送他六颗印章和一把剑，后来果然六次到剑外任职，为官精审，所到之处均有政绩。官至工部侍郎。下联典指三国时吴国余杭人凌统，字公绩，十五岁任别部司马，征讨江夏时为前锋，曾随周瑜在乌林击败曹操，后任校尉、偏将军，曾在合肥魏兵重逢中救出孙权。亲贤下士，轻财重义，有国士之风。

吴中直史；

江表虎臣。

——佚名撰凌姓宗祠通用联

上联典指明·凌汉事典。据《典故纪闻》载，御史凌汉审狱公正，罪犯很为感激，有个释放犯在路上碰到凌汉，特邀请他饮酒，并赠以厚金。凌汉说：“子罪当尔，非我私子。酒可饮，而金不可受。”坚决拒绝接受厚金。太祖得知其事，即擢凌汉为副都御史。同书又载，有个小吏，因贪赃事发，投井自杀。太祖闻之，对群臣说：“彼知利之利，而不知利之害，徒知爱利，而不知爱身，人之愚孰有甚于此？……今其人死不足恤。”下联典指三国时吴国余杭人凌统（见上一联之下联联释）。

吴中佛子；

江表虎臣。

——佚名撰凌姓宗祠通用联

上联典指宋·凌哲，吴县人，端重简默，德量深沉，时人称为“凌佛子”。下联典指三国·凌统。

康叔衍派；

周官凌人。

——佚名撰凌姓宗祠通用联

全联典指凌姓的得姓源流。

望了渤海；

源自周官。

——佚名撰凌姓宗祠通用联

上联典指凌姓的郡望。下联典指凌姓的得姓源流。

子奇六任；

仲华三绝。

——佚名撰凌姓宗祠通用联

上联典指宋代工部侍郎凌策，字子奇，泾县人。初登第，梦有人以六印加剑上遗之。其后往剑外凡六任，所至皆有治绩。下联典指清代画家凌瑚，字仲华，号香泉，如皋人。工画人物士女，尤长花卉禽虫，浙人以梁同书行楷、钱维乔山水、凌瑚之写生称为“三绝。”

校书世泽；

留砚家声。

——佚名撰凌姓宗祠通用联

上联典指宋·凌震，博综群籍，晓析百家。下联典指宋·凌冲，尝知含山县，秩满将归，见囊有一砚，曰：“非吾来时物也。”遂还之。

贞女守节；

清湘不二。

——佚名撰凌姓宗祠通用联

上联典指宋·凌大渊殁，其未婚妻刘氏成服尽哀，终身守节，县令吕沅为建烈女坊。下联典指清·凌帙女，字清湘，夫死，誓不改嫁，绝粟以殉，遗有《清湘楼诗草》。

〖凌姓宗祠五言通用联〗

一针显奇效；

三峡救众生。

——佚名撰凌姓宗祠通用联

上联典指明代御医凌云，字汉章，归安人。诸生，遇一道人授以针术，治疾无不效，授御医。下联典指清代学者凌如焕，字榆山，上海人。雍正中，由编修督学湖北，请于三峡水道设救生船，以护行旅。官至兵部左侍郎。

〖凌姓宗祠六言通用联〗

含山不持一砚；

富阳粹解六经。

——佚名撰凌姓宗祠通用联

上联典指宋代知县凌冲，吴人。少负才名。熙宁间知含山县，律己甚严。秩满，归装有一砚。冲视之曰：“非吾来时物也”，遂还之。下联典指唐代翰林学士凌准，字宗一，富阳人。有《六经解围》等书。

云翰关山雪霁；

玄房拍案惊奇。

——佚名撰凌姓宗祠通用联

上联典指明代诗人凌云翰，字彦翀，仁和人。有《关山霁月图》诗。下联典指明代小说家凌濛初，字玄房，号初成，乌程人。副贡生。蔡祯时，授上海县丞，官至徐州通判。有初刻、二刻《拍案惊奇》。

〖凌姓宗祠七言通用联〗

清湘集包含血泪；

烈女坊旌表乌程。

——佚名撰凌姓宗祠通用联

上联典指清·凌帙女事典。下联典指宋·凌大渊未婚妻事典（同见上《凌姓宗祠七言通用联·贞女守节；清湘不二》联之联释）。

扶桑飞上金毕逋；

暗水流澌度空谷。

——明·凌云翰撰凌姓宗祠通用联

此联为明代小说家凌云翰《关山霁月图》诗句联句。

人生远游固云乐；

何似在家长看山。

——明·凌云翰撰凌姓宗祠通用联

同上。

王姓，中国最古老的姓氏之一，世界三大姓氏之一。王姓超过李姓成为中国第一大姓，有大约9288．1万人，占全国人口总数的7．25%；在中国河北、辽宁、山西、山东、江苏等省，国外也有。王姓历史悠久，名人众多，如中国古代四大美女之一的王昭君，书圣王羲之，唐代著名诗人王勃、王维、王昌龄、王之涣。2013年4月，中华伏羲文化研究会华夏姓氏源流研究中心通过综合分析：“王”姓是中国第一大姓。

　源于姬姓，出自周朝周文王第十五子毕公高的后裔，属于以王族身份为氏。周文王第十五子毕公高之后，因本来是王族，所以他们以王为姓。东周灵王太子姬晋，因直谏被废为庶民，迁居于琅琊(今山东[3]省)，世人称其为“王”家，其后亦以“王”为姓，称为王氏。太子晋周灵王太子晋是天下王姓人最重要的得姓始祖之一。太子晋又称王子晋、王子侨、王乔，是东周灵王的太子，本为姬姓。《通志·氏族略》言："若太原、琅邪王之王，则曰周灵王太子晋，以直谏废为庶人，其子宗恭为司徒，时人号曰王家。"晋生于洛阳，在周灵王初年被立为太子，当时流经洛阳的谷、洛二水经常泛滥，灵王派人壅塞河道，他力陈不可，主张因势利导以治水，不被灵王采纳，后终因忤逆之罪被夺去太子名位，废为庶人。后代被世人称为王家，便以王为氏。太子晋去世后，楚国诗人屈原在《远游》中有云“轩辕不可攀援兮，吾将从王乔而娱戏。”唐代李白也曾写过“吾爱王子乔，得道伊洛滨”的诗句。姬姓之王的另一支京兆王、河间王为周文王的第十五子、周武王之弟毕公姬高之后。姬高始封于毕，其裔孙毕万入晋为官，封为魏成侯，战国时与赵、韩三家分晋，立魏国。后魏王假在位时，魏国被秦所灭，子孙分散，因号为王家，以王为氏。

　　例如信陵君魏无忌，先是避难于泰山，至西汉时期入朝，被汉高祖刘邦封为兰陵君，其后裔子孙认为自己源于王族显贵之家，便易姓为王氏，世代相传至今。

福建王氏的祖先是三王开闽的王潮

中国廖氏族谱廖氏家族中国 廖氏 族谱 武威（花公世系）共分五卷，16开本；共4181页，于二oo五年元月发行。全谱详细介绍了廖氏花公的后裔瓜瓞绵绵，成为福建（上）杭、永（定）开基始祖。如今花公后裔遍布八闽，及粤、赣、苏、浙、湘、桂、滇、川、琼、台诸省，以及香港、澳门和东南亚各国。现谱收录达九省八十多个县市，一百多万裔孙。屈指算来历时一千多年，已传四十五代。基本信息中文名中国廖氏族谱开本16天字辈廖天祥来历廖（Liào 飂）姓古老多支，源出有六：1、出自己姓，为上古时期廖叔安之后裔，以国名为氏。据《左传·昭公二九年》及《风俗通》等资料所载，相传帝颛顼有个后裔叫叔安，夏时，因封于飂国（又作蓼国，今河南省唐河县南），故称飂（古廖字）叔安，其后代以国名飂为氏，称廖氏，是为河南廖姓。2、出自姬姓，为周文王之子伯廖之后裔，以封邑名为氏。据《广韵》、《姓氏考略》等资料所载，周文王有个儿子叫伯廖，因受封于廖邑，其后裔也有以邑名廖为氏称廖氏。这支廖氏，望出巨鹿。3、出自偃姓，尧、舜的贤臣皋陶的后裔，以国名为氏。据《潜夫论》云：“皋陶庭坚之后，封于蓼（今河南固始县），子孙以国为氏。”尧、舜的贤臣皋陶的后裔夏时受封于蓼，春秋时英、立等小国，即皋陶后人所建。楚穆王四年灭英、立二国，其后子孙有以国为氏；或以姓为氏，即为廖氏。4、出自躲避殷纣暴政，为缪、颜二姓所改。据《小溪廖姓祖祠房谱廖姓考源》所载，缪、颜二姓皆皇帝所赐，商末，殷纣王执政时，残酷无道，缪、颜二姓有隐居于黄河西北（今陕西与山西交界处黄河段），改姓为廖。5、出自张姓，入赘廖家而改姓。据《廖氏大宗谱》所载，明代福建人张元入赘廖家，改姓廖，其子孙遂为廖姓。6、出自赐姓或其他小数民族有廖姓。清乾隆二十三年赐台湾土著七姓，其一为廖；仫佬、瑶、水、苗等族均有廖姓。始祖得姓始祖：廖（飂）叔安。帝颛顼相传生于若水，居于帝丘（今河南省濮阳东南），为南方楚国的先祖，其后裔叔安夏朝时受封于飂（古廖字）国，故称飂（廖）叔安。春秋时，廖国被楚所灭，国人以国名飂为氏，称为廖姓，廖叔安作为始封国君，被尊为廖姓始祖派别1叔安至68子璋世系：1世叔安——2世明公——3世闺公——4世晖公——5世信公——6世渊公——7世光公——8世颖公——9世玦公——10世诚公——11世重公——12世蛰公——1

　　我！第1世 黄帝，少典之子。公元前3856年前，新郑之轩辕丘有龙图腾之国，名有熊国，国主名曰少典氏，为女娲帝直系之第七十七代孙。少典有夫人二，一曰任姒，又名女登，二曰附宝。女登生炎帝，附宝生黄帝。黄帝生于轩辕之丘，故名轩辕。因奠定传男制度，又号公孙。国于有熊，受禅于神农氏而有天下。初，轩辕生而神灵，弱而能言，长而敦敏，成而聪明，开物成务，文明渐启。

　　轩辕因有土德之瑞，土色黄，故称黄帝，为华夏族公认之文明始祖。黄帝族世居新郑，后西迁，与住姜水之姜姓炎帝为同父异母兄弟。黄帝之母名附宝。附宝夜见电光环绕北斗枢星，有感而孕，孕二十四月，生黄帝于有熊，故称有熊氏。少典崩，黄帝继立为有熊国君。

　　初，神农氏衰，其政归末帝榆罔之臣炎帝。炎帝者，黄帝同父异母之兄弟也。时炎帝于朝邑佐辅神农氏末帝榆罔。少典崩，炎帝归有熊国，与黄帝争有熊国之位。黄帝以鸟鹗、鹰颤为旗帜，以熊黑虎豹为前驱，与炎帝战于版泉之野。历经三战，败炎帝。

　　黄帝又率兵马征伐四方不臣之诸侯。时有蚩尤兄弟十八人，兽身人面，铜头铁额，不食五谷，吞吃河石，残害黎庶，诛杀无辜，不服黄帝令；蚩尤又制兵杖刀载大弩，与黄帝战。黄帝顺民意，征讨蚩尤。历经十五旬，黄帝未能败蚩尤，黄帝权退兵。黄帝忧心忡忡，梦大风吹走天下尘垢，又梦一人手执千钧之弩驱羊数万群。醒，黄帝暗想：风，号令而为主；垢，是土解化清，天下岂有姓风名后之人千钧之弩，为能致远，驱羊数万群，是牧人为善，天下岂有姓力名牧之人于是黄帝四方访寻，于海隅见风后，于大泽见力牧。黄帝以风后为相，力牧为将，始大举攻蚩尤。涿鹿郊野，两军大战。蚩尤布百里大雾，三日三夜不散。黄帝令风后造指南车以破大雾。西王母派玄女助黄帝，教黄帝三宫秘略五音权谋之术，风后据之演化出遁甲之法。黄帝与蚩尤战于冀州。蚩尤率魑魅魍魍，令风伯，雨师纵风下雨，命应龙蓄水以攻黄帝。黄帝令天女魃于东荒止雨，而北隅诸山黎士羌兵驱应龙至南极。七十二战，黄帝擒杀蚩尤，分尸葬于四处，使之不得完尸。

　　黄帝又征四方，北逐荤粥，合符釜山，前后经五十二战，天下始归一统。于是黄帝划分州野，制礼兴乐，教化百姓。发明器具用物，方便日用。黄帝令元妃嫘祖养蚕，嫘祖以蚕丝制衣服；黄帝令大臣曹胡发明上衣，伯余造下衣，於则做鞋子，百姓们从此不穿兽皮树皮；黄帝令隶首作数，定度量衡之制；令风后衍握奇图，始制阵法；令伶伦取谷之竹以作箫管，定五音十二律；黄帝又与岐伯讨论病理，作内经；黄帝令仓颉制文字，具六书之法；黄帝采首山之铜，以造货币，通行天下。黄帝依浮叶飘于水上之理作舟船，共鼓又配上舟楫行于水上。黄帝据转蓬之理发明车辅，便利交通。黄帝令雍父发明春，又令人制作釜甑，便百姓蒸饭烹粥。黄帝造屋室，筑城邑，使百姓不再巢居穴处。黄帝定天下万物之名称，划分星度为二十八宿。黄帝以甲乙十天干纪日，以子丑十二辰纪月，以六旬为一甲子，世人始有时空观念。当此时，百姓甘其食，美其服，乐其俗，安其居，天下太平。初，黄帝行于野，观风景，见大鸟衔天图，置其前。黄帝拜受之。大鸟状似鹤，鸡头，燕嘴，龟颈，龙形，骈翼，鱼尾，五色俱备。黄帝问天老。天老言：“此鸟雄名凤，雌名凰。晨呼为登晨，日叫为上祥，晚鸣为归昌，夜鸣为保长。凤凰出，天下安，为大祥之征兆。”黄帝又梦两龙持白图于河中出，献其下。黄帝不解，又询天老。天老答：“此河图洛书将出之前兆。”于是黄帝与天老等游于河洛之间，沉璧于河中，杀三牲斋戒。大雾三日。又大雨七日七夜。复有黄龙捧图自河而出，黄帝跪受之。图上五色毕具，白图蓝叶朱文，正是河图洛书。

　　时逢天下太平，于是黄帝始巡游天下，封禅泰山。黄帝闻广成子居空峒山，遂去问道。广成子曰：“自尔治天下，云气不聚而雨，草木不枯则凋。日月光辉，缺荒不已。而佞人之心得以成道，尔何以问道？”黄帝归，惧，不敢问政。黄帝自建小屋，置席上，反省三月。复去问道。黄帝膝行，问：“何以长生？”广成子蹶然而起，言：“此问甚好!”遂向黄帝讲至道之精要:“至道之精，窃窃冥冥，至道之极，昏昏默默。无视无听，抱神以静。形将自正，必静必清；无劳汝形，无摇汝精，方可长生。目无所见，耳无所闻，心无所知，神形合一，方可长生。”言毕，广成子以《自然经》示黄帝。黄帝受之。

　　黄帝向广成子问道后，过王屋山，得取丹经。又向玄女、素女询问修道养生之法。黄帝回缙云堂修炼。黄帝采首山铜，于荆山下铸九鼎。鼎成，有黄龙长须飘垂以迎黄帝。黄帝骑黄龙，飞升而去。有小臣抓龙须，龙须断，小臣与龙须坠地，是为龙须草。又有臣子放箭阻拦，射伤飞龙，飞龙降桥国休息，复飞，桥国人扯下黄帝一靴，埋葬于桥山，是为黄帝衣冠冢。

　　黄帝崩，葬穹山，后人讹为桥山，非是。

　　黄帝有四妃十嫔：正妃为西陵氏，名嫘祖，嫘祖栽桑养蚕，教民纺织，世人称之为先蚕。次妃为方雷氏，名女节。又次妃为彤鱼氏。最次妃名嫫母，长相丑陋，然德行高尚，深受黄帝敬重。黄帝有二十五子，其中十四人分封得姓：姬、酉、祁、己、滕、蒧（草花头下面咸，音「真」）、任、荀、僖、佶、儇（音「宣」）、衣。

　　黄帝元妃西陵氏曰螺祖，生三子：昌意、玄嚣、龙苗。

有多少人吃的第一张披萨，来自于必胜客？

27年前，必胜客刚刚进入中国，在北京东直门开了第一家店。那时的必胜客简直是“生而高贵”，窗明几净，刀叉锃亮，平均一份披萨要22元——普通职工月薪的六分之一。

1990年，第一家必胜客门店正式在北京营业

当时，去必胜客吃披萨是个庄严的仪式 ，要默默记诵西餐礼节，严格遵循“左叉右刀”的持法，优雅切下一角（虽然心里暗暗吐槽披萨边又厚又难切），放入口中，然后用纸巾虚浮地轻拭嘴角，悄悄往肚里憋回一个饱嗝。

吃着必胜客长大的这一代中国人，第一次见到意大利披萨时，大概都有一种被刷新三观的错觉：“什么？！怎么这么薄？！配料还这么少？刀叉在哪啊，难道用手抓着吃？不过好像还挺好吃的唉。”

而不爱薄底的人，也能在用料丰足的美式披萨中发现另一个极端的真爱。一位留美归来的小伙伴这样跟我描述芝加哥深盘披萨：“你不知道，那个披萨，差不多有拇指那么厚，芝士能占到一半，拿起一块，那个拉丝哟……啧啧！”我礼貌地微笑点头，假装没有注意到他新长出来的层次丰富的脂肪。

但胖归胖，我们都还是戒不掉披萨。讲究的意大利披萨，从面粉、酱料、芝士到烤炉，都有严格要求。可是你随便找一个饼，往上铺点配料一烤，也可以义正辞严地自称披萨，而且总难吃不到哪去—— 说真的，发明披萨的人，大概是个天才。

1 | 披萨是谁发明的？

然而，我们永远也不可能知道，究竟是哪个人最先冒出了这个奇妙想法，把肉和菜放到面团上一起烤了。

毕竟， 早在古希腊时期，就已经有人会往薄面饼上加洋葱、大蒜和香草 。披萨的原型也是众说纷纭，有人说是中东的皮塔饼——就连Pizza这个词，也有可能来源于Pita；另外一些人认为，它的近亲是意大利的佛卡恰（Focaccia）。你看，在简单的面团上撒点橄榄油和香草，有时候还加些黑橄榄和番茄，是不是跟披萨有异曲同工之妙？

2 | 意式披萨，要从那不勒斯说起

披萨的原型出现得很早，但我们熟悉的以芝士、番茄为主料的意式披萨，直到17世纪末方才诞生。

毕竟，欧洲原本是没有番茄的。16世纪初，新大陆发现之后，原产于南美洲的番茄才传入欧洲。欧洲人一开始不敢吃这种红得诡异的果实，只把它供在花园里观赏。后来，一名意大利医生冒死吃番茄，才发现它原来并没有毒……所以，到了17世纪末，意大利的那不勒斯地区已经把番茄作为日常食材了。

起初，那不勒斯居民根本没把披萨当回事，他们就是把番茄、芝士和各种海鱼往大饼上一糊，随便烤烤，便足以果腹。1831年，萨缪尔·摩尔斯第一次见到那不勒斯的披萨， 惊恐地写道：“它上面盖着切片番茄，撒上小鱼和黑胡椒，以及别的不知道什么鬼东西，看起来就像从下水道里掏出来的发臭的面包一样。”

然而，像披萨这么宽容的料理，当得了廉价随意的穷人食物，也能登堂入室，成为王公贵族的盘中佳肴。1889年，意大利国王翁贝托一世与玛格丽特皇后来到那不勒斯，就突然对这种平民美食产生兴趣，纡尊降贵地请来了当地厨师，为他们做一份披萨。厨师准备了三种口味，其中最出名的一种， 以番茄、马苏里拉奶酪和罗勒为主料，红、白、绿三色正好还是意大利国旗的颜色 ，主旋律十足——这就是后来大名鼎鼎的 玛格丽特披萨 （La Pizza Margherita）。

意大利人对什么都随意，但唯独对食物执着得莫名其妙 。那不勒斯披萨出名以后，当地在1984年，成立了 披萨标准协会 （l'Associazione Verace Pizza Napoletana ），对于正宗那不勒斯披萨的配方、做法都进行了详细规定。面粉要用小麦芯部磨成的极度精细的00号面粉，番茄一定得用酸度偏低，甜度清爽的圣马力诺（San Marzano）品种，制作奶酪的原料一定得是水牛奶，烤披萨一定要用明火壁炉，用果木燃起熊熊火焰，壁炉中心温度高达500°C，能在90秒内把披萨烤熟——基本上，那些面饼、番茄、芝士还没反应过来，鲜美风味就已被牢牢定型，锁在披萨之中了。

这个龟毛的协会，甚至对披萨的口味也有规定。只有两种口味有资格被称为那不勒斯披萨。一种就是刚才讲的玛格丽特（La Pizza Margherita） ，另一种是 玛丽亚娜披萨 (La Pizza Marinara)，以番茄、大蒜、牛至叶和橄榄油制成，也被称为“水手披萨”，因为不含芝士，原料可以长期保存，很适合水手在海上航行时烹饪。

3 | 意大利披萨都是薄底吗？

那不勒斯披萨太过出名，几乎成为了意式披萨的代名词，以至于人们一提起意式披萨，就想到番茄、马苏里拉奶酪、薄底这几个关键词。其实，意大利不同地区的披萨都有区别，厚底披萨也占有一席之地，可没有什么薄底VS厚底的鄙视链之说。

西西里披萨

Sfincione

面饼： 酵母量为普通意式披萨的三倍，发酵时间加倍，口感松软

配料： 多为番茄、鳀鱼、面包屑与重口味芝士（如calciocavallo 芝士 ）

西西里披萨有个别称叫“ 厚海绵 ”，光看名字就能想象出它的松软口感。但和美式披萨不同，它的配料还是走清新路线，以番茄和鳀鱼为主。

萨登纳拉披萨

Sardenara

面饼： 较厚，使用高筋面粉，口感更有韧性

配料： 多为洋葱、大蒜、黑橄榄、鳀鱼，也会使用芝士和牛至叶

这种披萨的底部较厚，和现代披萨很像，但它却是一种历史很悠久的披萨。其实传统上，萨登纳拉披萨是不加芝士的，但后来还是向人们的口味妥协，毕竟，“芝士就是力量”。

罗马方形披萨

Pizza al Taglio

面饼： 手擀而成，烤后口感更加薄脆

配料： 非常随意，从只加芝士到豪华套餐，应有尽有

大多数意式披萨的面饼，都是像甩飞饼一样甩出来的，唯有罗马披萨是个例外。厨师要动用擀面杖，擀成方形，又宽又薄，一入烤炉就被烘成薄脆喷香的饼干底。薄底爱好者一定不能错过。

4 | 时常被黑的美式披萨，又是什么情况？

其实早在十九世纪，披萨就已经和意大利移民一起登陆美利坚了，但它却一直蜗居在意裔社区里，不为人知。

不过，美味 是没有国界的，这件事在战争时往往体现得最为明显。

虽然在二战时期，美国和意大利是敌手，但驻扎在意大利附近的美国大兵，可是被披萨迷得神魂颠倒。战争结束后，他们把这种神奇的食谱在家乡发扬光大，披萨就此就在美国大地上流行开来，并逐渐风靡世界。

但意大利人对此并不领情，他们看到被美国人改造之后的披萨，简直要气得昏过去——为了吃饱，美国人什么都敢往披萨上放，芝士随意加量，面饼也可以无限增厚，与意式披萨的清新风格完全背道而驰。但你也得承认，有时候，这种高热量的罪恶食物，还真是蛮好吃的呢。

纽约披萨

New York Style

面饼： 由高筋面粉制成，冷藏发酵，口感较薄而软，非常耐嚼

配料： 多为干马苏里拉芝士、意大利辣香肠，sausage等

在众多气死意大利人的披萨里，纽约披萨算是比较温和的一种。它的面饼与意式披萨较为接近，也是薄底，但更有韧性， 拿一角卷起来，就可以边走边吃 ，忙到没空吃饭的纽约人最喜欢这种设定了。

如果你上街观察就会发现，很多西装革履的纽约白领在吃披萨之前会先卷起袖子，这是因为纽约披萨偏油腻，不卷袖子的话油会顺手滴下留在衬衫上。另外，在纽约还有这样的一种都市传说——出了纽约再也没有正宗纽约披萨。纽约客们坚信，本地这种质地偏硬的水，才是成就纽约披萨独特的韧劲的关键。

芝加哥深盘披萨

Deep dish pizza

面饼： 较厚而松软，饼边较高

配料： 怎么高热量怎么来

这是一种小众而独特的披萨， 最大的特点是馅料翻转——和其它的披萨不同，它的芝士不在最上面，而是藏在番茄酱底下 。面饼厚而松软，饼边高高垒起，馅料放得豪迈，芝士拉丝越多越好。披萨铁盘里，往往还会事先涂上一层油，让饼底烤出来有种油煎般的松脆感。至于热量这可是 由橄榄球运动员发明的披萨 ，你懂得。

加利福尼亚披萨

California Style

面饼： 中等厚度，口感松软

配料： 脑洞最大

出现仅仅三十几年的加利福尼亚披萨，像它的故乡加州一样， 最大的特点是包容性强和不拘一格 。只要是能吃的东西，管它是三文鱼，芝麻菜，沙嗲鸡肉还是北京烤鸭，全可以撂在面饼上，送进烤箱修炼一番，出炉就是迷人的加州小伙，啊不，加州披萨了。因为最大的特点就是不拘泥于传统，后来各种脑洞大开的披萨，都可以算作这一流派。

简单总结一下

- 本期预告 -

所以说了这么多，去哪可以吃到好吃的披萨呢？企鹅君（又一次）跑遍上海，为你搜寻到了最靠谱的美式和意式披萨。

明天见😎

文 | 一琪吃

图 | Min

部分来自网络

编辑 | 刘早上好

　　厚氏：

　　礼记檀弓后木，郑注：“后木，鲁孝公子惠伯巩之后。”疏引世本作“孝公生惠伯革，其后为厚氏”。《吕氏春秋》察微篇觜昭伯，高诱注：“觜氏，鲁孝公子惠伯华之后也，以字为氏。”华、革、巩，字形相近之误。觜昭伯见昭廿五年左传。汉书古今人表作厚昭伯，五行志又作后氏。襄十四年左传厚成叔，释文云：’“厚”本或作“觜”。’风俗通过誉篇亦作“后”。后、厚、觜并通。○铎按：经义述闻十九王引之曰：’昭二十五年传言季觜者一，言觜氏者二，言觜昭伯者二，言觜孙者四，“觜”字皆当作“后”。元和姓纂引风俗通曰：“鲁大夫觜昭伯食采于觜，因氏焉。”已误以后孙之“后”为觜邑之“觜”。食采于觜者叔孙氏，非后氏也。’又云：’吕氏春秋察微篇：“鲁季氏与后氏斗鸡”，今本“后”作“觜”，后人依俗本左传改之也。据注“以字为氏”，则作“后”明矣。’汪谓后、觜通，失考。

　　厚荣庚 1943年生，山东陵县人。1964年开始收藏，专集《中国青年报》的"青春寄语"小栏目，共集有两大本；1985年开始集各种报纸的各类信息，现藏二千余项。主编有（信息专辑）小刊，欢迎索阅。

　　厚玉安 男，1944年3月出生。毕业于银川机校，中医师，现任五行神醋研究所所长，中国老年学会平衡针炙炙委员会会员。主要业绩：发明"五行醋的制作方法"获国家发明专利，有多篇论著分别载入《唯象中医精萃》、《中西百家新论》、《中医药发展新论》等。