邓姓的始祖

是被颛顼赐姓为曼姓的金天氏的后裔。传说几千年前，黄帝之孙颛顼高阳氏，曾赐少昊金天氏的一个有功德的儿子为曼氏。曼氏开姓之后，世代繁衍，并分出许多支系，而邓氏就是其中之一。

殷时，邓氏一支发展成以邓为名的侯国。邓国历史悠久，直至战国时代，才被楚国所灭。其子孙便按当时的习惯，“以国为氏”[2] 将此姓传了下来，就是邓氏。对此，唐代的《元和姓纂》概括说：“邓，曼姓，殷时候国也。春秋时，邓侯吾离朝鲁，后为楚文王所灭，子孙以国为氏。”

《元和姓纂》

姓氏书记载邓氏是“系承曼氏，望出南阳”。这与最初的邓国位置是相吻合的。从上古少昊金天氏以下，邓氏始终繁荣滋长在如今的河南境内，在后来的繁衍之中，邓姓一直以此为中心，逐渐向全国各地播迁。邓姓之人，无论分处天南地北，皆以“南阳堂”[3] 为堂名传家，这正表明了宗于南阳郡（核心在今河南新野县）禹公世系的意思。

由祖地邓城发展的这支邓姓，据《邓氏家谱》载，已有114代传人，汉文帝时，官至上大夫的邓通，是邓氏家族的第42世祖；光武帝刘秀的军师邓禹，是邓氏的第47世祖；三国时魏将邓艾，是邓氏的第54 世祖；晋时镇国将军邓羌，是邓氏的第62世祖。中国的邓姓，大多源于这一系源。

湖南麻阳锦和字辈：“仁亚卧必单（一个字），子世如尚兴，学应成永玉（启），大开光明继，克绍鸿谟显，希忠善述长，修齐恒振志，懋德自流芳”。[1]

湖南麻阳拖冲字辈：“仁亚卧必单（一个字），子时成士大，万世兴隆启，宏开光明继，克绍鸿谟显，希忠善述长，修齐恒振志，懋德自流芳”。

湖南麻阳九曲邓氏字辈：“爱彦文俊辛，必永子如应，秀万天正上，朝廷大国昌，宗德显其光，记时臣明顺， 邦安庆文良”。

湖南麻阳三跃邓氏字辈：“仁祖子文启，单思兴景国，大有万世上，朝纲经纶继，家传功德昌，绍宗先维志，安泰支元良，修齐增延懋，盛代庆正长”。[3]

广东丰顺邓上增支派字辈：“文成汝芝上金榜永名扬诗礼佳常盛传来益书香”。

广东陆丰邓元文支派字辈：“维玉德文干元福来坊辉广永世昌”。

广东陆丰邓定龙支派字辈：“汉武绍兴日云台报德时贤能念乃祖奕世继初基”。

广东陆丰邓荣祥支派字辈：“荣华富贵万元兴宏二广德佳丰盛”。

广东陆丰县深塘支派字辈：“就春荣庆发浪云开新费士司久永清堂”。

广东饶平下善乡支派字辈：“道位仕禹伯绍俊昌家馨振起邦国栋梁联登科甲金玉满堂荣宗耀祖长发其祥”。

广东韶关南雄堂邓氏字辈：“继顺司功光行汝荣辉报”

湖北荆门一支，以现荆门掇刀区麻城镇邓冲村为主要聚居地，后散居麻城四周，遍及荆门城区四周，派序为：“大学志上，国永家长，有子贤良，克继祖德，万世荣昌。”家谱源流其他暂不详。

湖北恩施邓氏字辈：“朝千新维世学启贤开国惕力运顺家昌光宗耀祖一句传方”。

湖北安陆邓氏字辈：“有志朝廷承祖德忠权家国庆宗荣”。

湖北广水长岭镇一带邓氏字辈：“文智有本培心学 仕仪登能保兴天”。

湖北广水刘家湾邓氏字辈：“志士文之有华继”。

湖北广水关庙龙泉邓氏字辈：“可华□继先祖文章发国启厚仁道德传家”。

湖北广水邓家河邓氏字辈：“□□□中□□□正大光明远永后传家长甚公贤山其立志克程清洁保平安月经玉连兴诗书国仁义维友道德文章”。

湖北广水杨寨镇邓氏字辈：“作之必述继圣师贤常存忠义永受高传兴家开国玉润珠联诗书长诵学业同权庭生祥瑞士尚本然行仁积德待后遵先宽宏立美广大久廷修真由已锡福在天正道宜法善事能迁成章可贵古点昭宣”。

湖北广水吴店镇邓氏字辈：“信致道永大万日玫效习世德自光昌仪型远应邦本立从培厚中(卓)行(茂)定超常(废除)云程斯有耀善泽公绵长(废除)余芳照颢锡佐启兆佳祥(废除)林耀堂铭汉材熊境钜洪权熏均锡汝楣焕域铨浓”。

湖北广水关庙镇邓氏字辈：“有庭世少修正本兴帝国防作天文”。

湖北鹤峰邓氏字辈：“第一朝天子文武振乾坤山青万年秀国家永兴昌世代合星光”。

湖南宁乡邓氏字辈：“德庭均文子祥开殷泽傅振基先绪丕绍美功祖贤礼义承家日谋猷辅世年一支敦本厚嗣续庆云联茂林培实烈华国毓鸿章敦孝彝伦正联忠运会昌复恒成美果谦泰允安康道学宗周孔垂名受福长”。

湖南浏阳邓氏字辈：“世时支拾万亿倡民豪杰光裕志胜荣伏文英忠正兴盛朝廷傅印显祖受铭封恢宗贻锡晋德化宣家乘儒林启后程经纶新美秀隆运乐升平”。

湖南长沙邓氏字辈：

法官桥各区支派：“世法桂文景绍嗣时伯玉系志金林芳士增自大永昌英贤”；

马龙汉各区支派：“元宗文思应启土司之大有乐年逢自世博公二十三世至逢派”；

合族公定字派：“桃源文公裔下派语自公起至家声丕振毓秀锤祥克全孝友德泽弥长”。

河南镇平邓氏字辈：“受彦先观凤盛贤仁敦福永远维新”。

河南南阳邓氏字辈：“天喜传元丰秀齐怀足泽”。

河南邓州邓氏字辈：“光明照林湍然后定德安”。

广西大埔邓氏字辈：“行九永玉友耀儒业大振家声易经教训万里鹏程世代荣昌”。

广西藤县天平字辈：……裕生汉诗……

江西南昌邓氏字辈：“明锡道笔亨一朝文运振万世德诒宏

浙江开化邓氏字辈：“鸿声丕振泰连增昌学从孔孟步立端方诗书礼乐布海贤良荣延万代大德耿光”。

四川筠连邓氏字辈：“九桂存继会之文玉贤绍久世天光为国朝宗学正良廷凤家兴荣友瑞洪开秀仕元呈祥”。

云南镇雄邓氏字辈：“隆玉水旺师光彩振书声成龙英雄士飞奉明朝廷”。

福建沙县湖源乡邓氏字辈（部分）：际尔时方盛宁馨

福建闽侯邓氏字辈：“大兴正春永言孝思维则伯叔云台世誉子孙长久宇宙立诚为善自能赐福圣贤至训修身乃可齐家显达博学展奕先志宏略明哲崇礼启励祖勋功业诚信贤能祥泽世代昌荣道德智慧昭耀日月光辉”。

邓氏两季堂一支字辈：

本原派：“德秉均英用子惟思允绍宗承继嘉千万光增福泽先志克成希彰达道丕振芳声多因济美久以昭明其祥长发家世昌荣”；

沅邑支派：“德秉均英文人时遴尚祖林嗣之系元享本中生正先志克成希彰达道丕振芳声多因济美久以昭明其祥长发家世昌荣”；

聊谱支派：“动静分翕癖类族始于寅亚当标异说盘古属遗言溯厥轩尧初干劲支柯萦舜日咨尔契厖命膺眷求荫袭封叔曼逮祁刚造端聘鲁见交邻强种潢胄频懿哉我司徒指挥拯陆沉加秩享疆邑垣次冠五辰执艺淳且备来晜普遵循缨簪缵旧服介祜万斯年”。

邓氏一支字辈：“成朝岳凯正应洪开文世少启修得福来光宗耀祖万代云怀”。

邓氏湖南新田茂家山田字辈：秀子文朝启道登，初仁义礼显高明，红开万世兴荣贵，华国七邦绍大廷。

国外的菜刀，首推德国、日本的刀。但也比较贵，国产刀足以应付商用、家用的各种使用需求。

经过笔者用刀15年的经验，结合网络上的各种帖子，综合盘点如下：（先说国产的，再说国外的，支持国货没错~）

六大菜刀品牌：

一、国货性价比之光，重庆大足龙水刀，重庆邓家刀，百年老品牌，源自1898年，特点：手工锻打。

“炉火熊熊叮当响，家家户户打刀忙”。公元882年开始，巴蜀大地一场持续20多年的“三川之战”，催生了龙水冷兵器制造勃兴，成就了大足锻打刀具炉火纯青，故有“大足刀具大唐来”之说。其技艺在父传子、师带徒的传承中生生不息。

另一方面，从两蜀到两宋，大足石刻鼎盛时期，僧侣云集，凿石用铁器很多，也推动了龙水铁器的兴盛。北塔宋刻第60号龛造像记：“大足县玉溪井住铁匠刘杰，施铁索一条重三十斤，并劝化另一‘铁作户’施舍铁索三条。”表明大足石刻所用铁具，一部分是来自铁匠们的捐赠。

承袭自千年“龙水小五金锻打技艺”的“邓家刀”锻打技艺始于光绪二十四年（1898年），在历经百年的“父传子”中延续，至今已达六代人。2007年成立重庆邓氏厨具制造有限公司，保留锻打技艺的精髓，结合现代化工艺技术。

其刀具有背厚、膛空、口薄、锋利、省力、易磨的特点。性价比是真的高。

二、十八子作。

公元557年，民族英雄冼夫人屯兵两阳，在阳江地区制作兵器，清《冯代族谱》载：“冯大将军生平所用八十二斤峨眉宣锦大刀纳于家中”。冯大将军即冼夫人的孙子冯盎，曾任宋康令，公元646年葬于阳江北山。这“峨眉宣锦大刀”即阳江俗称的“大杀刀”。其后，制刀工艺传至民间，生产各种民用刀。清初，阳江县城形成了大规模的制刀坊，其生产地点即如今的江城区打铁巷。这个时候的代表作是何传利铁匠制作的“文武刀”，当时国内著名酒楼都在何传利作坊制菜刀。城郊那洛村村民开始制造小刀。二十世纪30年代，县城昌记是生产和销售小刀的专业店，同一时期，梁季芙创制独具一格的“季芙小刀”同这种小刀锋利、耐用、美观，可刮胡须，此在全国小刀评比中获奖，并送世界博览会参展。从此，阳江小刀闻名海内外。建国前，阳江从事小刀生产的有300多人。

阳江十八子刀具，是指广东省阳江市的一家制刀企业——阳江十八子集团有限公司生产的刀具。该企业成立于1983年，创始人姓李，名良辉，十、八、子取自拆分后的“李”字，其商标名称为“十八子作”。阳江十八子主要产品有小刀、怀剪、民用剪及餐具，远销海内外。阳江十八子刀具历史悠久，驰名中外。阳江制刀历史可溯至1400多年前。

三、张小泉

百年企业张小泉创建于清康熙二年(公元1663年)，至今已有350年历史。是中国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产。是国内刀剪行业的龙头企业。张小泉刀的关键技术是镶钢锻造，它以镶钢均匀、打磨精细、设计精美、雕刻新颖、经久耐用、质优价廉而闻名于世。但目前该企业强于营销，产品生产主要为贴牌，慎入。

四、王麻子

王麻子始创于清朝顺治八年（1651年），数百年来，其刀剪产品以刃口锋利、经久耐用而享誉民间。1956年，在公私合营的背景下，北京王麻子剪刀厂设立，成为昌平区一家全民所有制企业。此后很长一段时期内，王麻子的刀剪依然是百姓家中的抢手货，最红火时，一个月可以卖出7万把菜刀、40万把剪子。1985年，王麻子剪刀厂还被当时的国家内贸部批准为中华老字号。

2006年，北京栎昌王麻子工贸有限公司基本完成对下属生产厂的调整，蓄势待发，加快发展。

2020年，王麻子作为“出口免验企业”，累计生产超50亿把刀具，产品畅销全球48国。王麻子在传承非遗锻造工艺的同时，融入了当代领先的制刀技术。未来，王麻子将继续传承百年文化以弘国粹，再创百年厨刀专家辉煌，谱写时代新篇章。 传统工艺结合领先技术，铸就王麻子，再续百年厨刀辉煌。同年12月，中国五金制品协会授予王麻子品牌“中国厨刀专家”荣誉称号。2022年，王麻子成为中国集成厨电峰会独家礼品供应商。

五、日本京瓷

京瓷是一个品牌，隶属于京瓷株式会社，成立于1959年4月1日，公司总部位于日本京都府京都市伏见区竹田鸟羽殿町6番地，企业创建者兼名誉会长是稻盛和夫 。现任代表取缔役会长（董事会主席）是山口悟郎，现任代表取缔役社长（董事长兼总经理）是谷本秀夫。

京瓷旗下主要产品有：陶瓷刀具、陶瓷文具、珠宝首饰、手机、精密陶瓷零部件、半导体零部件、太阳能发电系统等。 京瓷集团在全球的业务领域还涉及原料、零件、设备、机器，以及服务、网络等各个领域。

京瓷的刀具因为锋利精美而闻名。京瓷刀具采用陶瓷为制作主体，陶瓷用于切削刀具的时间比硬质合金早，但由于其脆性，发展很慢。但自上世纪70年代以后，还是得到了比较快的发展。陶瓷刀具材料主要有两大系，即氧化铝系和氮化硅系。陶瓷作为刀具，具有成本低、硬度高、耐高温性能好等优点，有很好的前景。陶瓷刀具比起不锈钢刀具要卫生环保许多。

六、双立人

双立人（ZWILLING）品牌是Peter Henckels（彼得·亨克斯先生）以双子座作为最初的构想，在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立的品牌。同时也揭开了这一人类现存最古老商标之一不老传说的序幕。他的后代约翰·阿布雷汉姆·亨克斯将公司名称改成Zwilling JAHenckels。 双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品，开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。

综上，笔者建议选择专门生产刀具的企业生产的刀比较好的。专注，带来的结果会比较好。

宁都宣城邓氏初修族谱，著者待考，始修于明嘉靖二十年(公元1541年)，清光绪二十八年(公元1902年)六修木刻活字印本。现被收藏在湖南省图书馆。

安化潺溪坪宣城邓氏族谱，民国二十年(公元1931年)饱义公五世孙焕良、焕让派下七修，木刻活字印本。现被收藏在湖嫩省图书馆。

注：上述二谱中序称：吾邓氏本姓李，乃南唐烈祖李升之后，长子璟是为元宗，生子十人，而第八子名从镒，封蒋国公。“元宗殂，后主煜，名从嘉，从镒乃从母弟也。主甚爱之，加封邓王，出镇宣城。”宋太祖诏令攻金陵，城陷，李后主请降，授光禄大夫，而录用其子弟。从镒子衡，字天和，耻受命，乃操舟登金陵由洪都而上止新淦之金(淦)水渡，卜筑于桃花溪。宋太宗即位，诏江南诸路捕南唐宗室，衡乃易李姓，以父封国邓为氏，祝发为僧，游闽越间。后主殂而捕令除，衡复还桃花溪，递传至忠旺，生三子，长子饱仁居江西，次子饱义，名连，字仲高，由乡荐官楚之常德府武陵郡守，南宋绍兴六年(公元1136年)解组，偕三弟饱礼同上辰州，饱礼卜居沅陵漪溪，饱义卜居溆浦栎杨乡，尊饱义为一世祖，生处厚、处恭、处仁、处义四子，次子处恭由溆浦迁长沙之安化十四都潺溪坪。

邓家刀。

大足刀具邓家刀最正宗。手感很好，刀很不错，包装精美，刀锋利。邓家刀 是重庆邓氏厨具制造有限公司旗下一个专业制造传统手工锻打厨房刀具的品牌，“邓家刀”商标被认定为重庆市老字号。

邓家刀公司不断改革创新，将传统手工锻打工艺与现代技术相结合，引进了先进的平面磨削设备和技术，研发出一系列实用新型专利刀：锻打夹层刀、锻打合金刀、国内高档厨师刀及高档礼品家用刀。

邓姓的始祖，是被颛顼赐姓为曼姓的金天氏的后裔。曼氏，是我国最早的少数原始姓氏之一。传说几千年前，黄帝之孙颛顼高阳氏，曾赐少昊金天氏的一个有功德的儿子为曼氏。曼氏开姓之后，世代繁衍，并分出许多支系，而邓氏就是其中之一。

殷时，邓氏一支发展成以邓为名的侯国。邓国历史悠久，直至战国时代，才被楚国所灭。其子孙便按当时的习惯，“以国为氏”将此姓传了下来，就是邓氏。对此，唐代的《元和姓纂》概括说：“邓，曼姓，殷时候国也。春秋时，邓侯吾离朝鲁，后为楚文王所灭，子孙以国为氏。”

姓氏书记载邓氏是“系承曼氏，望出南阳”。这与最初的邓国位置是相吻合的。从上古少昊金天氏以下，邓氏始终繁荣滋长在现在的河南境内，在后来的繁衍之中，邓姓一直以此为中心，逐渐向全国各地播迁。邓姓之人，无论分处天南地北，皆以“南阳”的堂名传家，这正表明了宗于河南世系的意思。

由祖地南阳发展的这支邓姓，据《邓氏家谱》载，已有114代传人，汉文帝时，官至上大夫的邓通，是邓氏家族的第42世祖；光武帝刘秀的军师邓禹，是邓氏的第47世祖；三国时魏将邓艾，是邓氏的第54世祖；晋时镇国将军邓羌，是邓氏的第62世祖。中国的邓姓，大多源于这一系源。