有，大部分是在梅州地区

客家土楼也称福建土楼，其中以福建龙岩永定、漳州南靖的土楼最为有名，在中国汉族传统建筑中，客家土楼独具特色，有方形、圆形、八角形和椭圆形等形状的土楼共有8000余座，规模之大，造型之美，既科学实用，又有特色。中国客家民居建筑“福建土楼”建筑群已被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。

客家土楼，也称客家土围楼、客家民居，圆形围屋，是世界民居中一朵罕见的奇葩。

客家土楼它主要分布在福建省的龙岩市，漳州、广东饶平县、梅州市大埔县。 其中以永定县和南靖县内的客家土楼最具规模，造型也最为壮观，永定客家土楼坐落在福建省龙岩市永定县内。

1、石寨土楼亦称方楼，石寨土楼坐落于梅州市蕉岭县南礤镇石寨村建于明末嘉靖年间，为当地郭姓五世祖所建，时历300多年日晒雨淋，至今仍保存完好。

2、梅州市梅江区承德楼

承德楼位于梅州中心区，是梅州市内保存最完好的典型客家传统民居围龙屋。建屋人梁氏炯昌公，号星楼，是广东嘉应州（今梅州）三角安定壹折桂窝人氏。二十世时任暹罗（即现泰国）华人华侨侨领，同时亦经商做生意。

3、梅州市梅县区世德堂

世德堂是明末翰林李二何的胞兄李匪何的儿子李椅建造的，它位于梅江与松源河交汇处附近，离松口镇15千米的铜琶村下店。该屋建于1645年，总面积约7000 平方米，共有72天井，36厅，12个门楼，299间房，2口水井，相传是李士淳携太子返乡避难而建的“明朝最后一座皇帝行宫”。

4、梅州梅县区松源庆裕楼

庆裕楼坐落于广东省梅州市与福建省交界处的梅州市梅县区松源古镇之湾溪村，地处湾溪村地处武夷山脉南端。庆裕楼由湾溪陈氏子孙建造，建楼两百多年来物华天宝，人杰地灵，走出去的才俊数不胜数。庆裕楼占地一万多平方米，结合客家围龙的结构和徽派建筑的艺术风格，廊腰缦回，檐牙高啄。房屋的构造，正中央是大厅，四周一百多间房子环环相绕。2008年被评为梅州市重点文化遗产保护对象。 

5、饶平“道韵楼”

饶平县三饶镇南联村道韵楼，

楼内房屋分3进，共深29米，后进为3层高楼。年逾400多年历史的族居土楼－－道韵楼以“古、大、奇”而名闻海内外。据称是迄今为止发现的我国最大的客家土楼。道韵楼俗称大楼，周长328米、高115米、墙厚16米、总面积约1万平方米。它有别于赣南、闽西北的正方形或矩形为平方布局的客家围屋，以八角形最具代表性。楼内最多时曾居住600余人，而今仍有160多人在此安居。

客家服饰，顾名思义就是客家人的服饰。客家服饰的种类繁多。客家人称衣服为“衫裤”。“衫”指上衣，裤指下衣。“上穿大襟衫，下着大裆裤”是客家人最常见的衣着打扮。大襟衫是客家人男女老少最常穿的上衣。除了大襟衫之外，客家人也穿对襟衫。与上衣相关联的，就是围裙。客家人的围裙裙身上及胸口，下至膝盖，常用一块花色耐脏的单布做成，多为客家女子劳作时穿着。严格说来，围裙并不是上衣，一般不可单用，常穿于大襟衫表面，为劳作时防止弄脏衣衫而穿戴的附属服饰。帽子也是衣服的一部分。客家人最有特色的帽子，要数女人夏天戴的“凉帽”（凉笠）和秋冬时期戴的“冬头帕”。1（概述来自2）

海鲜热菜菜谱做法：

海鲜烧豆腐

原料：豆腐一斤切块、扇贝肉、蚬子肉、蛏子肉共一两。

调料：老抽少许、东古酱油20克、十三香半茶匙、花椒粉少许、大豆油适量、味精一茶匙、鸡粉半茶匙、葱姜蒜加饭酒。

制作步骤：

1、将豆腐煎至金黄备用、扇贝蚬子蛏子肉灼熟备用；

2、将葱姜蒜用豆油爆香后加水15斤、料酒少许、将葱姜蒜打出放以上调料烧制、汤汁快干时打薄欠、放海鲜料翻炒即可。

恋上海鲜

主料：海蟹（品种自选）750克，荔枝125克，丝瓜条75克，胡萝卜条100克，冬瓜条25克。

调辅料：淡盐水、上汤各500克，盐5克，A料（家乐鸡精8克，广东客家娘酒10克，白胡椒粉2克，盐3克）。

制作步骤

1鲜荔枝去皮、核，用淡盐水浸泡3-5分钟；

2上汤、冬瓜条、胡萝卜条放入容器内，密封后上笼大火蒸15小时，取出放入锅内，加入荔枝肉，小火熬5 分钟成荔枝汤底；

3将1千克水烧开，加入荔枝皮和盐小火烧开，离火放冷成荔枝水，放入洗净的海蟹腌30分钟，取出海蟹，上笼大火蒸20分钟，取出备用 （若改刀更易入味）；

4制作好的荔枝汤底放入锅内，加入丝瓜条小火烧开，用A料调味，出锅倒入锅仔内，放入蒸好的海蟹，上桌即可。

制作荔枝菜虽然简单，但以下四点要多加注意：

1荔枝去皮和核后，一定要用5%的淡盐水浸泡几分钟，这样可以起到祛火的作用；

2在烹调荔枝菜时，一定要注意盐的用量。因为荔枝是一种很甜的水果，如果盐放多了，菜肴口味会很怪；

3荔枝适合用来炖汤、清炒海鲜，也可以采用原味蒸的烹调方法；

4在与螃蟹搭配时，需要用熬好的荔枝水浸泡螃蟹，这样可以降低蟹的凉性。

一桶海鲜牛

主料：肥牛250克，鱿鱼、海蛏、卤好的金钱肚、海虾各100克，青瓜片、白菜叶、豆芽各50克。

调料：美极鲜辣汁50克，高汤300克，盐、生抽、干辣椒、葱花、芹段、湿淀粉各6克，色拉油10克。

制作步骤

1、将鱿鱼、海蛏、海虾、白菜叶、豆芽下入加盐的热水中焯制，不要焯太久，防止口感变老，待鱿鱼卷成卷即可捞出，放入木桶中垫底。

2、肥牛下入热水中焯 至熟，用美极鲜辣汁、生抽调味，加入步骤1中（鱿鱼除外）焯好的食材、青瓜片一起煮熟，勾薄芡，起锅撒干辣椒、葱花、芹段，淋油即可。

柠香酸辣北极虾

主料：北极虾250克

辅料：红椒1个，黄秋葵4个，鱿鱼须60克，橄榄油1大勺，朝天椒2个，鱼露2大勺，白糖1大勺，柠檬汁25大勺，清水50克，黄椒半个

做法：

1、备好食材，所有蔬菜和鱿鱼须清洗干净。

2、朝天椒切成末，与白糖、鱼露、柠檬汁、清水一起倒入锅中煮滚后，放凉。

3、再加入橄榄油拌匀即成泰式酸辣汁。

4、北极虾稍微解冻后去壳，注意要保留虾子，放一边备用。

5、锅中坐水烧开后，将秋葵烫熟，盛出用冰水过凉。

6、鱿鱼须也用开水烫熟，盛出用冰水过凉。

7、把彩椒和秋葵切斜片。

8、把所有食材放入容器中，倒入酸辣汁拌匀即可。

9、泰式酸辣汁，适合搭配爽脆度较高的食材，如蔬菜中的豆类、瓜类和海鲜中的烫鱿鱼、虾仁、肉质较紧实的鱼类，这个汁可以冷藏保存3天。

古代客家先民的历史开始于秦征岭南融百越时期 ，历经西晋永嘉之乱、东晋五胡乱华，唐末黄巢之乱，宋室南渡，中原汉族大举南迁，陆续迁入南方各省，经过千年演化；

最迟在南宋已逐渐形成一支具有独特方言、风俗习惯及文化形态的汉族民系。

客家文化节大多是客属地政府或客属社团推动，以客家文化为主题，以弘扬客家文化，发展、创新客家文化为目的的节日盛会。

扩展资料：

客家族群是自秦朝至今在南方地区已有两千多年居住历史的重要群体，是广东、福建和江西等省份本地主要族群。

以广东为例，客家民系形成的时间相对于广东其他汉族民系要晚（这里的晚说的是客家民系这一称谓形成的时间较晚），事实上客家民系是存在于广东有上千年历史的本地族群。

同时客家人并不比其他汉族民系晚来于广东，在广东的梅州、河源、韶关、惠州等地最早的居民就是同化了部分原当地土著的客家先民。