出自周昌、周任之后。《河图运录法》载，远古黄帝轩辕氏有大将周昌，商代有太史周任，两人后代均以周为姓氏，分散于古时的汝南(今河南、安徽一带)、庐江(今安徽、湖北境)、浔阳(今属江西)、临川(今属江西)、陈留(今属河南)、沛国(今河南、安徽、江苏境)、泰山(今属山东)、河南(今属河南)等地。

出自姬姓，始祖后稷。后稷母亲为姜螈，父亲为帝喾。西周初年人们就把后稷奉为周族的始祖，后稷的裔孙古公亶父(即周太王)为狄所逼，率领族人自邰迁徙至陕西岐山下周原，从此称为周族。到文王姬昌时，以国为氏。周姓主源另有一说，即东周时期周公黑肩(即周桓公)，曾率军协助周桓王讨伐郑国。后周王朝因王位继承问题发生内乱，周公黑肩卷入其中被杀，后辈子孙有因“周公”姓者，改姓周。

少数民族改为周姓。《魏书·官氏志》记载：“献帝以兄为纥骨氏，后改为胡氏。次兄为普氏，后改为周氏。”唐朝上元年间，少数民族有“暨佐时”(音译)三字姓改为周氏。代北(今山西东北部)复姓“贺鲁”氏，改为周氏，贺鲁氏是由“夷”(少数民族)变为周姓。

他姓改为周姓。唐朝先天、开元年间，姬姓为避唐玄宗名讳，改为周姓。五代后梁成油死后被梁太祖朱温赐姓周。元朝末年，福建泉州苏姓改姓周，并迁移台湾新竹。清朝初年，明朝长沙藩王吉王子孙在明亡后逃往宁乡周家，为避祸改姓周。

周姓族谱的谱序1）非其本姓所写的谱序。明初就一批著名文学家为江西吉水周氏家谱写序。如：解缙的《吉水桑园周氏族谱序》、杨荣的《周氏族谱序》 (此谱为明初翰林院编修周叙重修)、金幼孜的《周氏族谱序》 (此谱为明初大理寺少卿周彦奇、国子监博士周歧凤重修)。清朝中叶，钱大昕撰的《周氏族谱序》，它介绍了明代上海周氏与清代嘉定周氏的源流。该序说：“周氏之先，自上海之周浦迁居嘉定，百余年来，本支蕃衍。”这段话，对于后人考察上海周氏与嘉定周氏，提供了重要线索。此序赞扬了上海嘉定周姓族谱：“今观周氏之谱，详其所当详，略其所当略，缺其所当缺，洵(xun，实在)可以为后嗣法。”2）周姓人士写的谱序。明初周是修写《周氏小谱序》。还提出了一个修谱原则。清代康熙十七年(1678)刊行的浙江《山阴前梅周氏宗谱》卷一转载的明代正德元年 (1506)周用文撰的《涂山公谱自序》家谱和族谱周姓人十分重视家谱和族谱，有修撰家谱的传统。周朝建立后，专门设立了负责宗室世系、以及宗族事务管理的官员“小史”，建立了一套相当完善的官修谱制度。后来传世的《世本》和《大戴礼记》中的《帝系篇》，便是当时修撰的周先王的传衍情况，明显带有后来家谱的性质，因此被公认为是现存我国第一部姓氏学专著，可以看作是周姓人最早的家谱。周姓人真正的家谱的出现应是在魏晋以后。魏晋时期，由于门阀制度的形成和发展，区分士庶，当时人对于谱牒十分重视，一时间，谱牒学提高到了从未有过的高度，人们重视谱牒，纷纷撰写家谱。东晋时期，著名谱牒学家贾弼之编撰了《十八州百一十六郡谱》712卷，其中就包括了当时著名的汝南安成周氏谱、庐江舒城周氏谱以及义兴阳羡周氏谱。周姓人为了更准确记载自己家族源流及发展历史、分衍情况，私撰族谱。由于时代久远，这一时期所修的周氏族谱已亡佚殆尽。唐代，大一统的局面，更加有利于修撰谱牒。官方、私家修谱之风极为盛行，周姓人的家谱内容也进一步丰富。保存至今的《新唐书·宰相世系谱》中，就有汝南安成周氏及其分支永安黄冈周氏两大著名周姓郡望的世系。宋代以后，家谱的修撰越来越多，清朝以至民国以来，更是修谱成风。由于修撰时间距今较近，很多家谱都能保存下来，特别是明清以至民国所修家谱。有的家谱根据发展的需要，甚至一修再修。在族谱中，对周姓人影响最大当是一些为族人所订立的宗规、宗训。一些周姓族谱，还标明了自己的堂名，通过这些堂名，可以看出本族独特的文化旨趣。堂号本是某些周姓支派用于标榜和区别的标志，大多数周姓堂号都是根据与周姓发展密切相关的地名、名称等来命名。江苏徐州礼乐堂周,八士堂名准是：枝（志）兴（通）衍（言）崇（充）绪（续 ）隆（龙）茂庆传（脉）长广生忠厚士（世）永远祯（元）正方后续40字志德开宏运达孝毓富祥教礼培家训信义作保章益阳大泉周氏：“贵文祖志一，永兴万代天，仁学宏宗益，世守绍前贤，继述声名显，由来达孝全，振起三以让，令德庆悠绵。”广东普邑周氏的字辈谱是：“开基宏远猷，笃庆光前悠，孝友承先德，萃宗衍范畴，合家宜睦顺，守理重经修，奕世永绳武，千秋恒作裘。”广东潮阳泗水周氏字辈谱是：“多士敬宏毓，资衍芳绪，勤修昭厚德，翊赞耀明良，攸子崇伯钦，淑宪绍懿徽，植本宗永健，嗣典运开祥。”琼州周族辈序：缵 绪 成 德经 世 安 邦家 修 朝 献万 奕 其 昌广东潮阳泗水周族派语辈序：多士敬宏毓英资衍芳绪勤修昭厚德翊赞耀明良攸子崇伯钦淑宪绍懿徽植本宗永健嗣典运开祥粤东普邑周族派语辈序 ：开基宏远猷笃庆光前悠孝友承先德萃宗衍范畴合家宜睦顺守理重经修奕世永绳武千秋恒作裘湖南益阳大泉周族派语辈序贵 文 祖 志 一永 兴 万 代 天仁 学 宏 宗 益世 守 绍 前 贤继 述 声 名 显由 来 达 孝 全振 起 三 以 让令 德 庆 悠 绵湖南益阳汾湖州周族派语辈序志 肇 宏 昭 列时 旺 玉 堂 轩国 字 必 尚 义言 方 定 泽 之

黄金瓜

学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜，因色泽金黄而得名为黄金瓜。黄金瓜外表美观，颜色鲜艳，香气浓郁，内含多种维生素及高糖，汁多味美，甘甜清脆

枣

西华县田口乡地处黄泛区腹心，田口乡枣品种以灰枣、鸡心枣为主。灰枣又叫大枣，果实中等大小，呈长圆锥形，果皮棕红色，果肉厚，质脆，汁少味甜，核小细长，品质上等特别适合加工，优良的鲜食、制干品种。鸡心枣，又叫小枣，果实较小，呈鸡心状，果皮薄、果肉中厚，致密质细，味极甜核较小，是优良的制干品种。田口大枣被誉为“田口大枣，天下最好”。枣果是著名的滋补佳品，营养丰富，干枣含糖50%－87%。

甑糕

甄糕是灵宝的地方风味小吃，相传几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，灵宝俗名劲子，故而既糕也叫劲糕。据传，甄在原始社会后期已经产生，到了新石器时代又有了陶甄，商周时代发展为青铜铸成，铁器产生后，又变成了铁甄，近年也有用白铁叶子焊成的。陶甑蒸出来的质量最好。

甄糕的原料是江米(传统是无锡糯米)、大枣(以灵宝毛头枣最好)。其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤。泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。既糕，形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品。

水花佛手糖糕

水花佛手糖糕，堪称豫西一绝。相传八国联军攻进北京，慈禧太后逃难西安。返京途中，路经陕州，当时的知州为献媚取宠，灵机一动，令人制作出一种别出心裁的"水花佛手糖糕"。糖糕表层如同黄河的浪花，堆叠起泡，薄如蝉翼，色如红金，状如佛手。笃信佛教的慈禧看到"佛手"，以为是吉祥之兆，颇为欣喜，人口品尝，外酥内软，软而不粘，香而不腻，甜中微透玫瑰芳香，十分称赞，还赐给制作厨师一件黄马褂。从此，"水花佛手糖糕"名声大振。现在制作水花佛手糖糕的高手，当推三门峡市饮食服务公司的退休厨师任鸿文，任家制作水花佛手糖糕已有四代，技艺高超。

周家麻花

沈丘县老城镇又名乳香台，地处泉河之滨，南与安徽临泉接壤，经济发达，商业繁华，在方圆百十里流传着"兆丰酒，顾家馍，周家的麻花点着火"的谣谚。如今，经营周家麻花的叫周显章，从他曾祖父起祖辈以卖麻花为生，代代相传至今已有100多年的历史。 周家麻花呈金**，看似透明 状。绠头麻花象灯笼，伞形麻花似伞面。吃起来清脆可口，易消化，味道正，不涩不苦，不垫牙，无怪味，用火一点便燃，长期存放不霉不软，脆酥如初。

周家家世原籍江西吉安府安福县五十五都桥仔头人氏，江西地方革何内宰相，五里三状元大路上有三千余人户。桥子头有六百余人户。家乡有个周一木，做过白鹤宰相，任家乡同路来弟兄四人：周敬德，住云州威信里蛮锍村。 周保德，做顺宁府学管一任。 周盛德、住永昌金鸡村。 周易德，住永昌金鸡村。始祖公周敬德，祖太李氏死在永昌金鸡村，背灰来埋在云州威信里猛麻蛮锍村。祖 祠堂同住。敬德祖一生五子：长子周思明-张氏次子周思聪，住楚雄。三子周思顺，住景东做学官。住大邦卡四子周思尧、 五子周思舜、六子周思孔 思明祖一生五子：长子周鼎新，杨氏次子周振新，王、王氏三子周柞新，杨氏四子周从新，黄氏五子周维新，赵氏在痒大枝祖二世祖周鼎新、杨氏生一子三世祖周维镐，黄氏生一子四世祖 周璋，张氏周瑞，沈、黄氏周毕，张氏。周翠，张氏周 ，董氏五世祖：周尔宽，张氏 周尔志，吴氏 周尔荣，周氏 周尔清，吴氏 周尔馨，杨氏 周尔宁，张氏 周尔渊，赵氏 周尔仪，张氏。二枝祖字派： 周尔相，罗氏。周尔宽，张氏。周尔宣，董氏。 周尔位，丁氏。周尔茂，向、熊氏。周尔盛，李、罗氏。周尔畅。六世祖： 周之彦，刘氏。周之襟，王氏。周之厚。周之哲，王氏。二枝祖：周振新，王、王氏，生二子。周创镐，师氏。周福镐，字氏。周理，罗氏。周珍，张氏。周琦，吴氏。周红，董氏。周之楠，王氏。周之友。三枝祖：周柞新，杨氏，生二子。周辅新，字氏。周相镐，黄氏。 周坤，余氏。周瑰，陶氏。周之纲、之俊、之槐。四枝祖：周从新，黄氏一生五子。周述镐，张氏一生七子。长子周景。周裔镐，黄氏。周法镐，李氏。周因镐，罗氏。周占镐，李、沈氏。周景，沈氏。周珂。周珩，黄氏。周班，杨氏。周镯。周琚，吴氏。周 ，张氏。周以仁，李氏。周尔光，陈氏，在痒贡生。周以村，杨氏。周尔耀，张氏。周以植，李氏。周尔显，杨氏。周以凤，张氏。周尔达，李氏。周瑶，石氏。周尔华，刘氏。周祥，杨氏。周尔庆，刘氏。周文，李氏。周尔寿，张氏。周之贤，鲁、吴氏。周尔彩。周之豪，吴氏。周尔爱，杨氏。周之杰，鲁氏。周尔时。周之仕，张氏。周尔忠，陶氏。周之龙，李氏。周尔信，李氏。周之宪 吴、陈氏。周之武，赵氏。周之勋，李氏。周之赞，字、潘氏。五枝祖：周维新，赵氏在痒一生四子。周昌镐，金氏。周尔尊。周肇镐，郭氏。周尔宾。周迁镐，师氏。周尔惟。周映镐，沈氏。周尔焕，罗氏。周之林，罗氏。周尔淳。字派：霄、绍、国、正 　　　　　　公元一九六五年，公历八月十一日云县巴蕉箐有一个高祖父周将军，因地方乱到缅宁抢去袁家一媳，生得二子，长子周元癸，何氏。次子周元三，吴氏。到地方平息后被袁家接回母子三人，后二代归宗。周元癸生三子一女，长子周绍尧，次子，周绍舜，三子周绍文。弟兄三人迁到双江小本营生，住了二十多年又迁回缅宁。周绍尧，梁氏。生下女，病故。周绍文，张氏，生下女，病故。周绍舜，余氏。病故后又接廖氏，生下七子三女。长子周国相，罗氏。生四子三女。次子周国臣，纪、谢氏，生五女。三子周国忠，潘、杨氏。潘氏生一女；杨氏生二子二女。四子周国新，李氏。生二子三女。五子周国祥，叶氏。生二子一女。六子周国正。生二女。七子周国奇，生一子三女。