姬姓。

侯姓出自姬姓。以爵位为氏。据《新唐书·宰相世系表》所载：中国历史上三千多年前的晋国，是周成王小弟唐叔虞的封国。而侯氏正是出自晋国的公族。春秋时期晋国的公族晋哀侯和他的弟弟被晋武公所杀，他们的子孙便迁居他国，而且以祖先的爵位为姓，是为侯姓。

据《金乡长侯成碑》记载，春秋初期，郑庄公的弟弟叔段因谋反，为郑庄公所伐，先逃到鄢，又逃到共（今河南辉县），故又称共叔段。共叔段死后，郑庄公赐他的儿子共仲姓侯，从而又形成一支侯氏。

扩展资料：

迁徙分布

先秦时期，侯姓活跃于河南、山东、陕晋南部一带。秦汉时期，由于中原战争频繁，侯氏北迁河北、山西，西奔甘肃、宁夏。两晋南北朝时，中原扩增了鲜卑族的侯姓，内蒙古、辽宁地区侯姓随之增加。

宋朝时期，侯姓大约有34万多人，约占全国人口的045%，排在第五十位。侯姓第一大省是山西，约占全国侯姓总人口的34%。

明朝时期，侯姓大约有26万余人，约占全国人口的028%，排在第七十七位。宋元明600年全国人口纯增长率是20%，侯姓人口增长为负值，净减少了8万。

当代侯姓的人口已达300余万，为全国第七十七位姓氏，大约占全国人口的024%。大约占侯姓总人口的31%，其次分布于辽宁、安徽、湖南、广东、四川、山东、黑龙江，这七省的侯姓又集中了36%。河南居住了侯姓总人口的12%，为侯姓第一大省。

-侯姓

邓州市的美食有邓州窝子面、邓州高汤烩面、新野板面、邓州焖面、邓州糊辣汤、镇平烧鸡等。

1、邓州窝子面：窝子面原为武汉热干面，是一种汉族传统名点。传入河南邓州后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。

2、邓州高汤烩面：高汤三鲜烩面主要以三道高汤，鸡汤、骨汤、羊肉汤为基准配方，它的特点有三不过（滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻），风味独特、质优味美，深受消费者喜爱。

3、新野板面：曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食新野板面（又称张飞板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

4、邓州焖面：焖面是传统面食（汤面）的革新性产品，其烹制工艺就是焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以焖面更加营养，口感更好。

5、邓州糊辣汤：邓州美食糊辣汤配料以鲜肥羊肉、面筋、面糊为主，杂以大葱、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金针菇等20余种菜蔬作料。其色褐，其味鲜。食前加几滴小磨香油、陈醋，则更是异香扑鼻。

6、镇平烧鸡：镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。