苟家村的民俗美食

栏目:资讯发布:2023-11-07浏览:4收藏

苟家村的民俗美食,第1张

臊子面

选用上等小麦面加灰水(现时用碱水)拌匀,反复揉搓好,用面盆扣在案板上醒两小时左右,擀成薄面张折叠后,用刀切成细面条,长三至五尺,入锅煮熟,洁白细长。加臊子汤即为臊子面,加葱花酸汤为酸汤面。

臊子汤制做,十分讲究,先将植物油或大油烧热放入肉丁、豆腐丁、萝卜丁、黄花菜、黑木耳等爆炒,加入各种调料和高汤兑水成汤,再放入熟油辣子,颜色鲜艳,汤煎好后打入鸡蛋,放上葱花、韭菜即可。将煮熟的面条在凉开水中洗涤后捞入碗中,再浇上臊子汤即可。臊子面辣香四溢,色、味、形俱佳。手艺好的人,擀的面条细、长,又有韧性,俗称“煮在锅里莲花转,挑上筷子打秋千,捞在碗里一条线,吃上一碗赛神仙。”

挂红

红是太阳的颜色,为祥瑞之色,美好、富贵。春回大地,日暖花开,万物复苏,中国人崇尚红色,红色象征生命繁衍,成长旺盛,而且红色有如血的颜色可以驱病避邪。神赐福于人,身挂红布,犹如神灵附身。有了神灵的保佑,这一年都会风调雨顺,这一生都会心想事成,孩子就会健康成长。

冥寿与阳寿

冥指阴界,神鬼所居住的地方;阳为人间世界,活着的人居住的地方。寿指年龄,人活得健康而高龄叫寿。希望人长寿,认为人在世界虽死但在阴界仍然继续生活着,这个人生前的年龄加上死后的时间就是这个人的“冥寿”。

子女邀请宾朋为长辈过生日叫“贺寿”,五十岁以上者,逢十年称之为大寿,如六十大寿、九十大寿。一般过寿要夫妻二人一起过,不能厚此薄彼。为健在的一位贺寿,另一位虽然已经去世,也要表示庆贺,这就是贺冥寿了,安排座位,生者之侧,空位以待,都是为了表达祝贺生者,怀念逝者的感情。

家影

为供后代祭祀瞻仰,把祖先的形象画在布上,就叫“影”。影就是祖先的像。“家影”表明祖先人虽已逝世了,但灵魂仍是活着的,可以享受后辈供奉的供品和香火。影的最上面是这个家族可以追踪到的、最早的祖先,也就是第一代祖先,然后依辈份排列,男左女右,一代一代依次排下来,就是这个家族的世系图,也就是家族代代传承的历史。家影和家谱要互相配合,一个是对家族历史的图画记载,一个是对家族历史的文字记载。每逢过年和丧事都要悬挂家影,举行隆重的祭拜仪式,以示繁衍不息,不忘先祖的养育之恩。

献饭

人死后都要献上美好的饭菜,摆在供奉祖先牌位的供桌上。献是进献、供奉的意思。献饭就是专供神或祖先享用的饭。神灵、祖先闻到喷香的美食,就会千里迢迢从天堂回家看望自己的后代,把安乐富裕赐给他们。

这些饭菜都由心灵手巧的妇女做成,有色、有味,又有艺术的造型,已是非常漂亮的民间艺术品。祭祀完毕,来客要分一些食用,以求大吉大利,来年好运。还要泼撒一些酒菜在坟头,以示祖先真正享用,以示祭奠天地诸神。

今天给各位分享东北烧酒做法的知识,其中也会对东北供家谱需要注意什么(家谱的注意事项)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

东北供家谱需要注意什么

就是烧香 摆供就行了 一般荤素都行 水果 干果 瓶装水 等等···········

烧香一般要看香谱的而不是其他 24的很准 48、72种的都是后人编写的不准!一般都是三根为一柱可以以3为基数6、9根就是2柱!3柱!更多

可以用瓶装水 不用打开 可以放半年一换就行 红茶、绿茶都行 !这样干净 神佛都可以受用的!就像水果不用打皮的!西瓜、桔子都是这样一样供养 一样可以受用到的!大寒节气吃什么?

大寒节气的四大饮食习俗。1、八宝饭民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。关于八宝饭的由来各有说法,一说是周王伐纣后的庆功美食,所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带,经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。2、年糕吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中大寒这天,一家人分吃年糕,既带着吉祥味,也能驱散身上寒意,所以称为“消寒糕”。3、鸡汤到了寒冬季节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。炖汤不宜使用高压锅,因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来。使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间,却达不到煲汤的效果。因此,熬制鸡汤时应该选用砂锅,先开大火烧煮10分钟,后调小火慢炖。此外,在熬汤时,尽量不要揭锅盖,不然容易“跑气”影响鸡汤的滋味。4、糯米饭古语有云:“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖,从年头到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意。糯米味甘,性温,具有御寒滋补的功效,人们可以蒸煮糯米饭,也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟,然后加点白糖,适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。去泰国买什么

有榴莲干、山竹干之类的加工食品,你过了安检就能看到很多店在卖,可以带上飞机。

鲜水果貌似有规定是不能带的。榴莲就更不用说了

我是来泰国才知道原来公共场所不仅可以有禁烟标志还可以有禁榴莲标志的。潍坊大虾面怎么做

用料 大虾 酌量 鸡蛋 看喜好,中等大小2个左右就可以 韭菜 适量 葱姜蒜 少量 潍坊潍县大虾面的做法 先处理大虾。将虾头剥下来单独放到一个碗中(碗A)。注意一定要保留好虾头里的虾黄。剥去虾皮放到第二个碗中(碗B),保留虾尾。给虾开背,尽量深一点so that在煮的过程中可以自然的弯曲漂亮。去掉泥肠(不管是否有泥)。打散鸡蛋,把步骤3中处理好的虾肉放进蛋液中。葱姜蒜切片(不要切碎),低温爆锅。油不要加太少。同时准备韭菜段。重要5爆香后加入虾头,用锅铲按压so that可以炒出红红的虾油。炒到虾头已经全熟,不能再进一步炒的程度时,加入热水,然后加入虾皮,煮到开锅。用漏勺把虾头虾皮捞出。放入蛋液+虾肉混合物。煮到鸡蛋变色时,撒韭菜段。最后放盐,加香油。东北腊肉的制作方法是什么?

1、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌。2、把盐炒热。3、用盐把肉擦拭一遍。4、在肉的一端穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时。5、把肉放在一个盆里,先加入大半碗生抽,两勺左右的老抽。6、加入一勺白糖,40克左右的白酒。7、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右。8、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干,12个小时左右。9、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里,把肉再用调料抹一遍。10、把八角,桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里。11、准备几粒维生素c,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上。12、放入蒜泥和生姜末,抓匀后再腌制12个小时左右。13、12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干,最好是一个礼拜后开始食用。家里怎样做酸菜

茅台酒是怎么做出来的?

选料讲究,工艺严谨,当然才能产出高质量的酒啊!川菜的简介

川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮,小河帮,下河帮的基础上,规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜, 下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系,代表川菜发展最高艺术水平。2017年9月28日,眉山被中国烹饪协会授予“川厨之乡”的称号,眉山菜成为川菜的代表。

扩展资料:

川菜的特点清鲜醇浓,麻辣辛香,一菜一格,百菜百味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪过程中,如能运用味的主次、浓淡、多寡,调配变化,加之选料、切配和烹调得当,即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。川菜的复合味型有20多种,如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型等。-川菜煮熟的狗肉怎么做好吃

鸡有几种做法分别是怎么做

认亲主要用于线上修谱续谱合谱,实现电子化家谱,用于家族内部人员交流寻根问祖的社交网络平台。

1、首先下载打开认亲,认亲下载完后,进入注册页面,输入手机号、密码、验证码、邀请码,以及姓氏和名,点击注册按钮,完成系统用户注册操作。如图所示

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8、认亲APP一起来完善家族信息。在这里也可以修改个人信息,如果修完谱了,在这里可以检查自己的信息是否正确,如果出错可以修改后提交,这样做能保证数据审核及时、准确、跨越地域。

美团外卖店内海报如何制作

准备软件:AdobePhotoshop。

1、首先打开AdobePhotoshop,然后新建一个页面,宽750,高250像素。

2、新建好空白页后,选择油漆桶工具,颜色选择红色(颜色可以自由选择)。

3、把空白页涂成红色。

4、选择画笔工具,颜色选择白色。

5、选择硬边圆。

6、在海报上方两边,点上一些白点。

7、打开美食,然后把美食抠出来。

8、把抠出来的美食拖到海报上,然后调整好大小和位置。

8、打开文字工具,选择大小和字体。

9、在海报上写上适合的文字。

10、在文字中间加一第虚线,和一个小爱心,这样海报就制作好了。

11、最后把海报保存起来即可。

美食海报怎么画可以以鲜艳的美食简笔画,以及突出的大字简单明了直达本意,吸引人眼球美食海报的设计方法有哪些?首先我们做的海报分为商业海报以及艺术海报,当然,对于我们而言,我们都是为企业或者客户做事,基本都是属于商业海报,所以我们就要明白商业海报的一些特性商业海报是指宣传某种商品或某种商业服务的海报。我们在做商业海报时需要考虑产品的属性、产品的使用对象、服务的对象,针对性的做出符合项目的设计才能在短时间内将人们的目光吸引,从而将普通用户转化为自己的潜在客户在做商业海报设计时需要注意什么呢?首先需要知道的是不同主题的海报设计需要渲染的氛围及中心思想是不一样的,海报设计版式是体现海报的形象和美观,版式设计既需要美观又需要井井有条,需要有自己的特色,才能吸引用户在你设计的海报上面停留目光,只有赢得了用户的眼光,才有机会将普通用户转化为自己的潜在客户,不然所作的一切宣传都是石沉大海一张成功的海报设计离不开海报版面的结构编排和设计,海报的版面设计需要注意以下几点:1海报版面设计——简化字体目前版面设计趋势流行为大标题,小文章,大,轮廓分明(块面结构)的阳刚直率之美,行文上很少拐弯,不化整为零,字体较少变化,线条又粗又黑。2海报版面设计——板块化相同层级的信息划在相同板块,板块与板块之间留白需要适当,不然就会给人一种层次不分明的感觉,看不到重点,找不到目标。3海报版面设计——「货架式陈列」分门别类地「陈列」海报信息,也会减少浏览的时间,尽可能快地从版面上得到自己所需要的信息。分享一下我个人设计海报一般的步骤吧:明确需求不管做什么,动手之前我们都要明白一件事情,那就是做什么?目的是什么?我们在做事情的时候只要明白这两点,朝着这个方向做一般就不会偏移主题,不至于一次又一次的改稿,比如:假如甲方让你设计一张海报,海报是针对新产品水杯优惠活动,某某时间段可享受优惠,就给到这点信息,我们就要明白,这次海报的是做什么,第一点:要明白是新产品,肯定是要宣传新产品第二点:要知道有优惠,肯定要放大优惠,吸引用户第三点:要明白目的,是宣传新产品,吸引用户购买欲望明确主题风格这里我们知道了做什么和目的,接下来就要明确设计的主题风格方向啊,既然要达到宣传新产品又要达到有优惠的活动的效果,那么我们也不能喧宾夺主,不能只看重一方面,新产品的特点既要放大,优惠的活动起到吸引用户的作用也不能减弱找素材,做设计明确风格后我们要找合适的素材,不能随机找一张产品应付啊,产品肯定得表现新产品的特点,至少不能缺角模糊吧,所以选素材也是很讲究的,素材确定好后,开始动手做设计,做海报无非就是排版,怎么好看怎么排啊,但是还得注意主题明确,呼吸感要强,层次分明,阅读顺畅。案例分析想要做好设计,想要自己有一定的设计思维、排版技巧,我们平日里肯定少不了大量的欣赏优秀的案例,所以要提升自己的眼界,无论是国内还是国外,能看到的资源我们一定不能错过,我们在欣赏作品的时候,我们不能只看不想,下面我们就一起来看看怎么欣赏别人的优秀作品吧?怎么转化为自己的知识,运用到自己的设计项目中。上面这张海报主要是宣传美食,主图居中排版,主题文案及其它文案都是居中对齐排版,周围添加插画筷子、杯子、勺子等装饰物,taste文案采用手写体,体现食物的手工感,色彩采用与红色的结合,体现食欲的视觉冲击感。上面这张海报主要也是宣传美食,主图右下角排版,主题文案和重要文案排版在顶部视觉区域,采用粉笔字体体现手工感,同时采用简笔插画作为画面氛围的装饰物,丰富画面同时也能体现手工感上面这张海报主要是宣传美食,主图右下角排版,主题文案采用手写体体现食物的手工感,画面主要突出食物和主题文案,满意过多的元素装饰,突出主视觉。案例实操通过上面的案例分析,我们接下来就采用案例实操的方式帮助大家更好的理解这一技巧,并且运用到自己的实际工作中,话不多说,开始行动吧!1文案整理首先我们看一下文案以及得到的产品图,简短的文案,配上一个有食欲的美食,这里我们也采用体现手工感的方式来设计这张宣传海报2主图排版我们这里采用对角排版的方式来设计这张美食宣传海报,首先我们将美食主图排版在画面右下角合适得位置,主图的视觉效果要稍微大一些,因为这里主要是宣传美食,所以要突出美食的食欲,我们就选择有活力的橙作为背景色3主题排版将主题文案上下错位排版,显得画面更有活力,并且给主标题周围加一些画笔画出的点缀元素4其它文案刻画将其它文案顶部对齐排版在右上角,同时和主题保持竖排的样式,保持阅读的一致性形容美食的三个标签我们采用复古的样式作为设计表现,更有代入感,更能体现手工的形象价格标签也是一个比较重要的文案信息,所以我们采用小气泡标签的样式来突出显示,到这里我们的主图和文案都排版到画面中了,接下来我们就可以装饰整个画面5画面装饰我们采用色块的样样式将主图框选,色块尽量随意一些,显得画面更有亲和力,这样也能让用户的视觉被特定的色块所吸引最后再次丰富画面,主题文案空缺出我们添加一个插画样式的主图,让主题更有设计感,并且在主图下,面添加一双插画样式的筷子,烘托氛围,加上一些手画线,让整个画面的手工感更加强烈,背景也添加了主图的插画做装饰,并且添加纸质的质感效果,让整个画面的手工感更形象6样机包装△另一种排版方式总结版式设计是我们设计中最基本的知识,我们在做设计的时候,需要分析项目的气质、调性、时刻记住版式设计的四大原则:对齐、对比、重复性、亲密性,同时在欣赏优秀作品的时候,需要去做分析总结,这样才能真正的明白他们的优秀之处,并且在自己的项目中才能合理的运用今天主要分享了美食手工感设计的技巧,主要利用手写字体、插画的样式烘托氛围,让画面更有手工感的视觉效果。

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烹饪游戏角色名称?

《烹饪发烧友》可以做汉堡、拉面等等

游戏乡村老师怎样提升厨艺?

多看看相关的视频,多练练手,多去尝试一下

美食烹饪家无限钻石怎么得,美食烹饪家游戏攻略?

主要方法是攒金币转转盘,但是钻石很难抽到。

玩家每次升级,都可以获得钻石奖励,比如从2级升到3级时系统就会奖励5钻石。升的级别越高获得的钻石奖励也就越多,不过升级难度也随之加大。

完成每日任务也能获得钻石,数量不多,苍蝇再小也是肉啊。

商场里会有钻石售卖,不同数量的钻石售卖价格不一样。

另外,游戏平台会不定期做活动,有时候活动就会降价销售钻石。

天天爱烹饪怎么玩?

在玩每一种网络游戏的时候,掌握游戏的攻略都是至关重要的,尤其是玩家在刚刚接触某一种网络游戏的时候,必须要先了解这些游戏的安装教程,就将游戏安装成功之后才能开始游戏之旅。天天爱烹饪是一款专门为玩家打造的厨师模拟类的游戏项目,这款游戏中也有很多比较精致的画面,在这里玩家可以完全成为一个非常顶级的大厨,不断展示自己的厨艺。

当然玩家想要在天天爱烹饪游戏中先掌握相应的游戏攻略也是必要的,天天爱烹饪攻略里边包含的内容比较多样化,还有游戏中所独具的烹饪系统,可以通过完成任务的方式帮助玩家在游戏中不断提升自己的烹饪技能最终成为一名优质的厨师大咖。

天天爱烹饪这款游戏,其实就是一种时间管理类的游戏项目,借玩家在游戏中拥有相遇全球的各大餐厅中打造那些精美美食的经历,为那些慕名而来的顾客称上最直接击中其内心的美味菜品,能够让游客感受到烹饪美食所带来的味觉体验,同时也为玩家打造成就感提供保障,让玩家在游戏中可以感受到烹饪美食以及经营餐馆的乐趣。

玩家在天天爱烹饪攻略中可以发现,其实在游戏中主要就是操作美食和设备的,在制作每一道美食的时候,必须要掌握好火候,合理安排好时间,这样才能为每一个顾客提供优质的服务,同时在游戏中玩家还可以通过服务来赚取金币,体验各种大型主题餐厅以及超过40个精致的关卡体过程卡。

如果我们详细了解,天天爱烹饪游戏攻略之后,会发现这款游戏在设计的时候融入了很多具有独特性的地方,不仅是可以方便玩家经营属于自己的餐厅,享受多种不同的经营乐趣,而且玩家在游戏中还可以对自己的餐厅进行自由的装扮,同时有来自于全国各地的美食可以进行烹制,当然在烹制这些美食的时候,掌握相应的技巧是打造出美食的关键,里边还有几百种不同的食材等待玩家去解锁,各种物品任由玩家选择。

玩家可以通过天天爱烹饪攻略了解到游戏的安装教程,比如在安装这款游戏之前到专业的网站上下载安装包,找到安装包之后要将其解压缩处理,之后要双击运行文件,进入游戏的安装界面,要对游戏进行自定义安装和自定义位置的指定,打开模拟器,点击我的游戏,玩家就可以进入游戏中了。

中世纪王朝游戏怎么烹饪?

中世纪王朝游戏进行烹饪的方法是玩家需要到石材中心购买烹饪食材,然后抵达烹饪地点,开启烹饪即可。

石家庄,简称“石”,河北省省会,地处河北省西南部,旧称石门,素有“南北通衢、燕晋咽喉”之称,地理位置十分优越,旅游资源十分丰富,有秀美自然风光,有珍贵文物古迹和种类繁多的美食小吃,下面就来看看石家庄10大美食小吃,经济又实惠,本地人爱吃,外地食客称赞。

1、薛家烧饼

"薛家烧饼"俗称"油酥烧饼",又叫"石塔烧饼",因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。它是赵县独有的风味小吃,系赵县石塔村薛礼义家8代祖传,距今已有100多年的历史。很多到赵县的人都要在石塔下买点烧饼带回去。但是由于薛家子孙众多,现在都打着薛家烧饼的旗号,哪家好吃,哪家正宗呢,那就只能让食客们来评选了。

2、深泽西河肉糕

深泽西河肉糕起源于河北深泽县西河村,创始人是晚清时期西河村的李洛提,俗称西河肉糕,闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市,位居深泽"美食三绝"之首。据西河肉糕第三代传人李喜群介绍,西河肉糕是他的爷爷李洛提发明的,据家谱记载,李洛提出生于晚清1871年,成年后在一富户的肉坊里打工,年终他得一块驴肉,由于人多肉少,便将驴肉切成细粒,放入调料,煮熟后加入淀粉成形,切片当肉食用,从此味美可口的西河肉糕便诞生了。李家代代相传,配方秘而不宣。延传至今更是成为老百姓餐桌之美味,馈赠亲朋之首选。

3、辛集咸驴肉

辛集咸驴肉是河北省传统的名菜。选料精全,制作细致,色红味美,软而不烂,香而不腻,鲜而不腥。据传在清朝道光年间,辛集市(束鹿县)有一家姓田的屠夫,搬至辛集附近的留双营经营咸驴肉。现今辛集驴肉尤以王山口郝记驴肉,最为正宗,自1893年至今已逾百年历史,其第四代传承人郝威将传统工艺与现代工艺相结合,使辛集驴肉风味独特,扬名周边各大县市,慕名而来者不计其数。郝记驴肉多年来一直独领辛集的驴肉市场,实为辛集一大特产。

4、金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜,属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,鱼丝蓬松形似狮子,酸甜适口。始于民国初期,最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。因成菜色泽金黄,形似狮子,故名。1952年在河北八大城市烹调技术表演赛中,袁烹制的"金毛狮子鱼",获得了高度评价。该菜是河北参加1983年全国烹饪鉴定会的名菜。

5、郝家排骨

郝家排骨是一道色香味俱全的传统名菜。由河北正定郝家传承祖上排骨烹饪秘方而成。其做法是选用新鲜排骨,搭配各种天然中草料及特殊煮制工艺制作而成,其风味独特,肉质爽滑。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

6、雪桥八仙

雪桥八仙是河北石家庄有一道风格别致的地方传统名肴,属于冀菜系。此菜甜中有味,口味纯甜,且具有多种水果的香味。这则千古佳话,至今犹在到处传诵。人们品尝"雪桥八仙"这道菜,不仅可以从中得到美美的口味享受,还可以产生不少动人的联想得到精神上的极大愉悦。

7、宫面

宫面是(藁)城特色礼品之一(另有宫灯、宫酒,民间戏称"三宫"),属河北省地方传统名产,亦称贡面。此面起源于唐贞观年间,以小麦精粉为原料,配以精盐,精炼油,淀粉等,不用任何添加剂,采用秘传手工工艺制作,经过盘条,上秆,拽条,拉丝,阴干等多道工序制成。该面营养丰富,味道鲜美,面条细匀空心,色泽油亮而洁白,耐火不糟,回锅不烂,食用方便,既可以作为主食,又可以做副食佐餐。宫面制作技艺,已有两千多年的加工历史,历经不断发展和完善,在(藁)城城形成了完整的加工技艺和独有的膳食文化。

8、石家庄炒饼

炒饼是一种传统面食,北方地区主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放绿豆芽做辅料。炒饼由来出处已无史料考察,在山西长子县却有另一个叫法为"炉卜"。长子县清代著名书法家冯士翘先生有篇诗描写到"徒步特游发鸠山,漳河源头碧水翻。下山行至石哲村,进宅解渴来打尖。主人端出待客饭,粗粮细做香。"所说的炉卜正是炒饼。

9、正定八大碗

八大碗实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行,人们崇拜"八"这个数字。当时酒家讲究上八仙桌,每桌坐上八个人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精选肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等)。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。正定八大碗的代表"宋记八大碗"制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目。

10、深泽烧饼裹肉深泽烧饼裹肉是烧饼裹肉是河北省深泽民间的汉族传统小吃,相传由清代流传至今。色泽金黄,外脆里嫩,香酥可口。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究,肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主,尤以小驴肉和西河肉糕为上品,最为独特。

工具/原料:卡纸,彩铅,铅笔。

1、首先,我们要写上主题“制作美食卡片”

2、第二,我们要用彩铅添加边框,用于设计版面

3、我们要继续用彩铅添加手绘图:美食,丰富版面。

4、我们要用铅笔添加内容;这一幅“美食卡片”就制作完成啦!

想要把卡片做得专业,每一张卡片最好用两种互补色。先从两张纸上分别剪下形状一样,一大一小的图形式样,然后将小一些的粘在大一些的卡片中央位置,这样造型就会显得比较别致。你可以将卡片内部较小的卡片剪成菱形,看起来更有设计感。

作为一个河南人,说道美食我肯定想到的是胡辣汤,关于胡辣汤的来源,我所知道的版本是,明朝嘉靖皇帝年间,皇上忙于修道,欲图长生不老,内阁大学士严嵩严阁老为取悦皇上,便拍人四处搜寻秘方,不意间在一个世外道士的手中求得一方。据道士讲,此方可以延年益寿,严嵩遂献此方,御膳房照此方熬制成汤,嘉靖皇帝服用后,口爽气顺,精神焕发,甚觉此汤精妙,于是龙颜大悦,遂赐名“御汤”。又因在此汤中,御膳房特意加入了人参等名贵补品,又名“金汤”,真可谓“宫廷玉液汤”,那是只有皇族才有的口福!明末,清兵入关,御厨赵杞携带此秘方逃至中原名镇逍遥镇,不忍此汤失传,遂传于当地居民。自此之后当地人代代相传,视如瑰宝,又经多方演变改良,成为了当地老百姓餐桌上的珍品,因此汤香辣开胃,后慢慢被当地老百姓称为“胡辣汤”。也有的版本是北宋年间宋徽宗赐名“延年益寿汤”,具体是哪个版本,大家各有各的说法。

胡辣汤最有名的当属逍遥镇胡辣汤,然而我高中喝的胡辣汤都是学校门口摆摊的,和胡辣汤配的是稠稠的豆面条。加上香油和咸黄豆,简直不要太好吃。

再就是烙馍,

相传起源于楚汉相争时期。北宋时徐州抗金英雄赵立聚集群众抗金时,地方百姓特制烙馍并卷上酥香而松脆的馓子,送与抗金英雄吃。烙馍原本是厚饼,跟“壮馍”略有渊源,本是大的厚饼,却因为赶时间而制成薄的面皮,最终自成一格。

分为:正统烙馍、水烙馍、烘烙馍

吃法有很多种,小时候妈妈经常会弄,可以卷菜吃醋溜土豆丝儿,咸鸭蛋、卷的时候盖住一端,不会流出汤水。辣椒炒鸡蛋,煎上一锅辣椒疙瘩,用烙馍卷着吃。

再就是芝麻盐,这个我自己做过,很简单,却很好吃,夹着馍吃,绝了。

苟家村的民俗美食

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