元至正六年浙江东阳《胡氏族谱序》云：“今辄效欧阳公族谱之法，断自可见之世，即为高祖至五世玄孙，而别自为世次，远近亲疏为别，而书有详略焉。呜呼！继自今，凡我族人子不观其谱者，重敬念祖宗之泽，以有此身相与和睦，力行孝悌忠信，贫者安而无蹈，富者逊而无骄，仰事俯育之余，勤学读书，出而应举从仕，庶几君子之归而不至于下流也。诗曰：‘无忝尔祖，可不懋者哉！”’至明、清、近代，胡氏修谱之法多为欧、苏并行，略远详近，略疏详亲，目的均在“敬祖收宗”，并使子孙和睦相处，力行孝悌忠信。清光绪四年麦田胡氏宗支八修谱“但录斌公以下者，亦眉山(即指苏洵，洵为四川眉山人)详近略远之旨。”(邓焯英序)大支六修谱“远者略之，疏者简之，疑者阙之，信者详之，合某裔为某公之云扔，分某公为某支之派祖，则分之而愈见其分者，合之而共知其合也，此敬宗收祖之大较也”。无不贯穿着欧、苏修谱的主旨。麦田胡氏族谱各支世系表就是依照欧阳修的“图谱法”，“欧谱尚直，今之所谓图也，兹编仿其式，而略事变更……上师史法，旁参私牒，在胡氏族谱，固因创者也”。

胡氏修谱讲究实、信，这也是胡氏谱学的重要特征。《麦田胡氏创修族谱引》云：胡氏在宋代名贤辈出，胡安国之后，散居于衡、潭、沩、鼎间，但“顾裔系文献无徵，不敢援附，断自迁沩者为始祖”。

胡氏全国统一辈分排列如下：

1、浙江地区胡姓字辈：国上师位，家崇儒门。讲艺立言，浚明爽曙。达义滋蘩，永瞻先觉。顾惟后昆，彝伦攸叙。时来必亨，运通斯正。敷宣武术，发扬文令。

2、湖北长阳晓溪安定堂胡姓字辈：仁德胡继，文应廷水，秉公启祖，玉正绍应，宗家懿行，光耀友庆，祖德昌明，世寿国仁，传必远新，后裔可循环用谱。

3、江苏徐州安定堂胡姓字辈：大德传后世，纯仁继续长，庆祥安基业，瑞光照定堂。

胡姓的迁徙分布：

胡氏的源地是周初的封地陈国了。即今天的河南省淮阳县。胡氏的姓源，可以追溯到上古圣君虞舜的妫姓后裔。胡氏的源地，是指陈国的封地，就是现在的河南省淮阳县。从此之后，胡氏以此为源地，其后世子孙逐渐向四处延伸，因此就有了现在的胡姓。又由新蔡和山西两地的胡姓向其他各地迁居、繁衍，致使遍及了全中国。

胡氏南迁，始於西晋末年。胡氏的后代，从中原渡江南下，先迁到安徽，然后又从安徽再迁至福建。最后由福建迁居入台湾。台湾的胡姓，至今已遍及全省。不过，居住较为集中并且人数最多的，则是台南、台北、彰化和新竹等地。