修家谱有什么讲究？
仔细翻阅家谱时能发现，家谱中的内容都是一些正向的事情，家族中的违法乱纪以及道德底线的事情一般情况下是不会记入谱中的，这也是与家谱所含的“教化原则”有关。
不会被列进家谱，分别是：弃祖。不孝不悌，不尊重祖先的都视为弃祖；叛党。
忌盲目合异致宗脉混乱像是在元代的家谱中，可能会出现和母亲、妻族异姓为一谱的问题，而这合异的结果和形式即为通谱，“通”就容易出现追远冒祖。
家谱是一种特殊的文献，亦称祖谱、宗谱、族谱、世谱、支谱、系谱、统谱、家乘、私谱、谱传等。
自明清以来的家谱章节内容都大同小异，下面以 X氏家族最近一次修谱部分章节内容初稿作以介绍（详细内容从略），如果其他X氏后裔对修谱感兴趣，可互相交流修谱事宜。
X氏家谱目录
第一章 谱序
谱序是每部家谱不可或缺的内容之一，家谱卷首应有数量不等的序文。谱序包括新序、旧序、阖家或某几位族人撰写的序和当时名流、族外人写的赠序、客序，以及跋语等。谱序的内容主要是介绍家族世系渊源、传承关系、修谱缘由和经过以及修谱任事人员等，是熟悉、研究一部家谱的直接切入点，是了解我X氏家族世系源流的重要资料。主要说明了为什么要进行此次修谱以及如何组织此次修谱等内容。
续谱时间2012年。
地点XX省XX市XX县XXX镇XX村。
续谱主持人族长XXX及各支系长者等族人。
执笔人XXX等。
说明修谱小组说明：
1据2012年统计，XX村共有登记在册人口XXXX人，其中X氏总人口XXXX人，占全村人口的XXX%，其中本支系共有XX户，人口XX人。户口在外地、国外居住工作的人口约XX人，本支系合计有XXX人。（此处以此次修谱具体人口统计数字为准）
自XX二年X氏始祖由XXXX县XX迁徙到XX省XX县XX庄（现XX市XX县XXX镇XX村）XX多年来，世代繁衍，根深叶茂，现已繁衍到了第XX代，现在是X世同堂。各分支系长者均参与了本次修谱事宜。
2修谱有一个原则，即可以补叙、补遗、补新等，但不能对先人的修谱予以修改或评论，其目的是避免引起其支系后裔的异议，避免产生族群矛盾。
3本次新修谱包括总目录、正文、后记总共XXXX字（标点符号在内），不包括书封计有XX幅照片、。
全谱用16开本印刷，共计XXX页（不包括所附空白页），共一卷。
此说明的目的是，一旦家谱遇到特别原因而破损，后人也能知道到底是部分散失还是大部散失。
X氏家谱的修谱定义与内容结构
家谱是一种特殊的文献，亦称祖谱、宗谱、族谱、世谱、支谱、系谱、统谱、家乘、私谱、谱传等。
我X氏家族按始祖的习惯统称为家谱。
一部完整的家谱是一部宗族、家族史或宗族、家族的百科全书。通过一部家谱，可以了解到我X氏家族的历史沿革、世系繁衍、人口变迁、居地变迁、婚姻状况；我家族成员在科第、官职等政治、经济生活中的地位、作用和事迹；我家族的经济情况和婚配、丧葬、礼典、家规、家法等典章制度等。而家谱也正是将这些内容以书、图、史、表、志的形式记录下来，成为宝贵的文史资料。
家谱以文字内容为主，资料为副，不局限于文字记录，将好、地图、照片、合影、遗像、正面肖像画纳入家谱，更能反应时代风貌和精神气质，并节省许多文字描述，成为记载一个以血缘关系为主体的家族世系繁衍和重要人物事迹的历史图籍。
据现代有关资料统计，中国家谱保存至今较为完整的以清代和民国的为主，约占全部数量的将近90％。尽管家谱有多种形式，其编纂内容有所不同，但其格式和重要内容大致相同，有章可循。
有的用图表裱制垂挂于中堂，也有的装订成册供家人翻阅。历史上，官宦人家一般都是采用装订成册的家谱。而平民百姓、经商士绅、豪门则多为中堂悬挂供后人供奉的、一目了然的图表式家谱。二者各有所长，我X氏家族采用二者并存用的传统习惯。图册家谱对逝者、健在人均有记载，由各支系长者珍藏，图表家谱只记载乘鹤之人供全族后裔供奉。
中堂又称堂幅，将料纸全开或比全开稍小而单独或并挂于楹联间之条幅。其画幅既宽又长，主要悬挂在堂屋正中。
条幅与手卷：条幅宽度不及中堂的直幅书画，可卷可挂。手卷是把书画装裱成卷子形式，手卷有大有小，不可悬挂、只可展阅。
第二章 谱例与谱论
谱例和目录是识谱的入门缘径。谱例又称凡例，是用条文形式来阐明族谱纂修原则和体例以及类目安排的理由。
谱例强调家族血缘的纯洁性，维护以男子为中心的伦理纲常，表示继续遵循“信以传信，疑以传疑”的修谱原则。
谱论是先贤名儒阐述修谱方法及重要意义的谱说要点集锦，对修谱有重大指导意义，也是研究谱学的宝贵资料。
谱乃一家之史。我X氏家谱是系统记述我X氏血缘世系族人及其有关情况的历史图籍。X姓即是我族同宗共祖血缘关系的标识符号。我X氏家谱的基本内容有谱序、姓的起源、氏族世系图表、字辈谱、氏族文化（艺文、宗规、字据、服制、习俗与禁忌）、名人传记图说和后记等部分。
X氏祖训有曰：三世不修谱为不孝，故谱不可不修。望我后裔秉承遗训敬重修谱事宜，以尊祖、敬宗、睦族为宗旨进行自我约束，坚持伦理道德和优良传统，约定每15年周期续谱一次，不得中断，以通俗易懂的语言将我X氏家族的血缘关系和整体状况务求十分清晰地记载到家谱中。记载时须以父系家族世系、人物为中心，简明扼要的记载同宗共祖血缘世系人物和事迹等要点，记载各个支系家族子孙的世系传承状况。即使老的家族繁衍成许多新家族后，以及新家族再演变之后，务求各家族之间的血缘关系也必须记载清楚。
编写家谱要广泛收集资料，要从历史古书、现代各种媒体查阅本族古今各行各业的名人。这一过程需要大量时间，要翻阅各类史稿，查阅各种人物辞典。这些工作由修谱小组来负责完成。
各支系的族长要将X家修谱这一大事让各个家长知悉，并以户为单位按修谱要求的样表格式统计出来，务求真实，按时上报给修谱带头人，以便及时将原始资料汇总，以利顺利完成此次修谱大事。家谱也正是凭借上述内容将家族的历史渊源、迁徙情况、历代英贤等保存下来，并流传后世。
家谱定稿后，书写或印制应选用质地良好的纸张或布料来制作，开本与图幅大小应适中并符合传统习惯，力求色彩永不掉色，以利珍藏并世代相传。
家谱修好后，在派发给族人前，应对每部谱加以编号，并签收。
为寻根问祖，继往开来，家谱要妥善保管，永不失传，使之成为增强我X氏家族凝聚力的纽带之一。
由于受到文革等因素的干扰，修谱事宜拖延，向祖宗致歉。
第三章 X氏的姓氏起源与历史名人
X姓的起源
X姓的历史名人与典故
X姓的读音、写法与释义
“X”字的读音演变与成因分析
X姓的姓氏起源与历史名人
第四章 族规与家训
族规与家训是宗族家族成员共同制定的、用以约束和教化族人的宗族法规，是家谱中的重要组成部分之一。其名称各异，种类很多，诸如家规、家约、家教、家法、家礼、家典、家仪、族规、族约、祠规、祠约、规矩、规范等。
始祖曰：无规矩不成方圆，没有一定的族规、家法和治家教子良策不行，要用一定的行为规范来约束族人和家人，启迪后人，维护族群、家庭团结和睦，遵守社会公德和法制秩序。因此，家训、族规是每次修谱的重要内容之一。
1此次修谱我X氏家族成员仍一致秉承老祖宗的遗训，继续大力提倡：尊祖敬宗，睦族兴旺，诚实自信，与时俱进。
2此次修谱我X氏家族成员仍一致遵守老祖宗的遗规：为保证我X氏家族健康繁衍，直系亲属五世之内的男女严禁通婚。（有家谱可查，这一严格族规已有XX多年历史且沿袭至今未变。）
3我X氏家族的成人婚礼应坚持汉族人的婚礼习俗、典制。伴侣若来自少数民族者则不受此限。
4我X氏家族的父系所生育子女从父姓。若从母姓、随继父姓、自行改姓将不受欢迎，即视为与本族脱离关系，后谱也不再记载。
5坚持勤劳致富、精打细算、勤俭持家的光荣传统，一粥一饭，当思来之不易。
6以身示范，合乎礼教，忠孝节义，孝敬赡养老人，尊敬长辈，教子成才，勤奋向上，知书达礼，报国尽忠。
7尊重国法，礼仪廉耻，乐善好施，睦邻友好，家和万事兴。
8历史在发展，族规也要与时俱进。本次修谱，对原有女儿不能继承、只有儿子继承父母遗产的习惯做法予以修改。现为：按照中华人民共和国继承法，本着男女平等的原则，只要尽到了赡养义务，子女均有权继承父母的财产，或在逯氏长者等人的调解下，本着友好协商的原则解决遗产继承问题。
9出继子女的财产继承：按照继承法，继子女有权继承继父母的遗产，他人不能也无权剥夺或干涉。
10关于墓地的问题：我X氏家族仍按老祖宗的习惯做法，各支系族人的长者在百年之后可以自由选择风水宝地入土为安，近亲属应参加祭礼。墓碑、墓志由直系子女撰文并自费负责设立，以示明志。墓志是介绍墓主的生平事迹的。逝者墓地所在地一般不在族谱中记载，由祖辈口传或由支系族人自行记载地名、方位、界址、墓图等。
11祠堂是记载宗族、家族祠堂修建的历史，介绍祠堂的建筑规模、地理位置，收录有关祠堂的碑文、诗文、祠联、祠匾、祠堂图，建祠捐资人名，记录祠堂内神位世次、配享、附享、祭祀情况等。祠堂属于族产，族人有维护管理之责。
据称X氏祠堂因为历史上的战乱原因毁于一旦，至今未建。供奉始祖之地是在本族长者的厅堂内。
第五章 家族世系图、表
这是家谱中的主体部分，作为家谱中最重要的内容在所有的中国家谱中都有，也是家谱区别于正史、地方志的最明显的标志。
世系图表能反映出一个宗支的迁徙、发展、沿袭、变化的总体情况。对于支系庞杂的大族、姓源不同的氏族，这部分非常重要。无论是采用苏洵、欧阳修式图谱，还是宝塔图、垂丝图、牒记式图谱，简而言之，世系表就是清楚、真实记载祖先后裔每一个家族成员名字的易看易懂的图表，层序分明。即某人的所承世系，属于何代、父子、兄弟间的相互关系。
第六章 谱系排行诗（字辈谱）
又称作世序、排行、派行诗、派语、派引、行第等，专门登载族内成员姓名排行的字语。
承蒙天地厚泽，我x氏宗族世代旺盛繁衍，心连心，根连根，根深叶茂，人才辈出，衣冠争荣。至今，本族X氏已繁衍到了XX代，排到了第x代是“x”字辈，第x代是“x”字辈，以此类推。望我后裔秉承祖训将下述辈分排字予以传承。
以上辈分排行诗登载了我x氏族人的排行字辈。虽然辈份诗在家谱中所占的篇幅极小，但非常重要，这是我族男性成员取名的依据，能直接反映出家族内部不同辈分成员之间纵向的称呼与前后相继的关系，以及横向的相同辈分成员之间按年龄大小称呼的关系。
我x氏家族排行诗写就是很有讲究的：
1为方便计算辈分，第一组诗采用的是五句四字诗，共xx个字分别代表xx个辈分。第二组诗采用的是四句五字诗，又是共xx个字分别代表xx个辈分。那么，继往开来的第三组诗则应采用四字五句诗写就，以此类推循环。
2在写就排行诗时，要选择吉祥文字成诗，字字句句斟酌，力求完美，横看成诗，竖看成句，既上口又便于记忆。
我x氏家族男性成员的取名一般是三个字（乳名除外），即x+名字两个字，名字中其中定有一个字是表明其辈分的排行字，除姓必须放在第一位外，至于辈分排字在名字中的先后次序则由当代的族长与支系代表协商后决定，并周知大家。
第七章 x氏家谱的世系图解
我x氏家谱的世系图解采用的是垂丝图，其寓意为我世系子孙根深叶茂、垂柳丝丝，绵延不绝。
世系图以五世为一图，下五世格尽另起。始祖为第一世或第一派祖，尊占一行，以此序列图解，清晰可考。
以下是我x氏家谱的世系图解：
（此处将新的世系图补上）
（作为家谱中必不可少的世系表，将按家族辈份、长幼序列，各具派名、字号、生卒年、官阶爵次、婚配、子女情况列表）
我x姓后裔人才辈出，自中华人民共和国成立至今，据不完全统计，已先后涌现出x名少将、x名厅级干部、x名县团处级干部，科级干部若干名
（详文在此省略）
第八章 五服图
五服图又称服制图。所谓五服，就是指古代丧服制度中的五种服色，即斩衰、齐衰、大功、小功、缌麻。
丧服是根据生者与死者的远近亲疏关系而穿着的一种服饰。因五服本身就表明生者与死者的亲疏远近关系，同时又表明与死者同有关系的生者与生者之间的远近亲疏关系，所以不仅在执行丧礼时要涉及到，而且在执行宗族、家族事务及执行法律时也必须涉及，所以家谱中一般都载有五服图。
第九章 传记
家谱中的传记又称行状、行述、行实、事状、志略等，其体裁有传记、行状、寿文、贺序、墓志、祭文以及抄自史传中的资料，主要载录家族成员中“方行可书”的“忠臣孝子”、“节妇义夫”的事迹和传记资料。
一般家谱都有先祖像赞、小传，把本族先祖中有显赫身份的人绘成遗像载诸谱端，并附像赞。
撰写家谱要着力写好名人传记以荣耀家族，对本族有名望、有功德人列传志行。对入谱人物，应如实摘用历史定论，但不要妄加评论。传记部分应有恩荣录行述，包括功绩、著述、成果、冠礼、褒奖、诏命、赐谕、告身、祭文等。主要记载县级以上政府及官员对家族成员的封赠、赐字、赐匾、赐诗、赐联、褒奖文字、奖励和表彰、重要荣誉称号与官阶、职称等内容。使后代明了其对国家、民族、社会、地方、家族的贡献，（对家族的贡献包括出资修建词堂、祖墓、修谱、修建马路、桥梁等。）反映本家族的地位和身份。
家传一般分为：列传、内传和外传等。列传是记录家族中有功绩男子的传记；内传是记录家族中有品行女子的传记；外传是记录家族中已出嫁有品行女子的传记。
x氏家族的名人传记应包括女性内传和外传。
传记中可配有相关人物的画像或照片，让后代读来倍感亲切、生动。
其他家族成员则按世系图表中所列各人的先后次序编定。分别介绍各人的字号、名讳、行次、时代、职官、封爵、享年、卒日、谥号、姻配等。这些介绍性的文字要简明扼要，长者50余字，短者仅二三字，实际是人物小传。这一部分所占家谱的篇幅较大。
传记应真实，以直叙为主，用词朴实，溢美之词可摘自权威评价并注明出处或物证。
契据文约是专门登载与记录和族产有关的契据文约、管理制度以及宗族、家族内部关于承嗣、婚姻、分家等的文书及契约。
记载族中公共坟地的情况，包括墓地图、坟向、祖坟及各支派墓地分布等。
名迹录是记载与本族或族中成员有关的山水桥梁、亭台堂舍、庵寺书院等。
任宦记是记载族中成员历代官宦名人事迹，其内容与传记部分大致相同，包括履历、科第、政绩、功勋、著作、学说等。
年谱是按照年、月、日专门记载一个人生平事迹的一种体裁。
艺文是收录家族、宗族成员的著述，包括奏书、殿试文、万言策、诗词和各式文章等。
纂修、捐资人名录：家谱的纂修或续修，是家族、宗族中的一件大事，涉及族中许多人员，且须动员全族成员捐款助修。
续后篇或称余庆录。是指家谱修完后，专门留空白纸数页，留待后世子孙续写，寓意世系绵延不绝。
●氏族文化。包括族人的著述和受奖；先祖留下的遗迹；祖先们用的命名序，族规、族训等。并对中华传统美德赋以新的内容。
●领谱、修谱与捐款。修谱是族人共同关心的一件大事，也是积善成德的好事，也是族人对修谱的认同和对后裔应负的责任，一定要敬重，还须族人捐款。修谱要选德高望重之长者作为领谱人，组织各支系长者共同参与，并指定执笔人一至两名，待初稿完成后再一起讨论协商，提出修改意见和建议，最后定稿并付诸印刷或书写，分发给每个支系一本惠存。
●后记。这部分包括成书过程，需要进一步查询的问题，感谢对修谱有贡献的人等内容。
故居、村庄图：除记述居址迁徙，还以精美的版图，印制出家族的庭院、楼阁、书斋、房舍等。
●风水图(祠堂图、墓图)祠堂是供奉先人的地方，在古代更是家族聚会之所，所以一般的家谱均有记载和刊载建筑物版图、描绘实状，有的还附有墓图与地理方位。因祖先相信风水，认为一个家族的兴衰和祖辈所居住阳宅、阴宅有很大关系，所以也被称为“风水图”。
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1、关于家谱封面
设计及其族谱命名问题。一般来说，族谱封面、名称应当简洁明了，避免复杂化。并且封面有自己姓氏标识或者是那个地区的姓氏等
2、关于目录、序文
字体的编排问题。每篇序文都要有标题，有作者署名，不能笼统处理，要分列之。并且序文不要不留空白的一篇接着一篇刊载。版面出现部分空白，这是正常的作法。字体太小，老年人看不清，阅读不方便。
3、关于垂线图设计及其编排问题
垂线图设计要简洁、便于阅读。要先设计总系，再行分支。这样阅读起来就很方便。
4、关于族谱中文章的标点问题
有的族谱中，部分文章标了点，有的没标点，编排方式不统一，这样不妥，应当全部标点。
5、关于家谱序文的写作问题。
族谱序文的写作，同样是有一定的规律。今人在编纂族谱时，大部分修谱人也写了序跋。但是，因为能力和水平问题，所写的序跋不尽人意。迁徙、重要人物、职官等情况；二是本支族家谱的初创、续修等编纂情况，其他内容则不作要求。跋，又名“后序”。
6、关于齿录信息的记载详略问题
从目前看到的新近续修家谱的情况来说，一般而言，个人的齿录，应包含这几个重要内容。男丁：谱名、字号、生卒年月日时辰、葬地、方位、功名或职官等。女丁：娘家地址、娘家父亲姓名、字号、生卒年月日时辰、葬地、方位、儿子数量次序（谱名）、女儿数量及婚配情况（女婿的地址或单位和姓名要载明），修谱人根据实际情况进行记载。
7、关于女儿是否应该上谱的问题
现在的一部分家谱，以男女平等为由，将女儿上谱，还配了谱名，个人以为不妥。族谱，本来就是以男人为主线的世系图录，女儿只能载于母亲名下。给女儿配个字派、定个“谱名”，是不适宜、不合规矩的。
现今社会，因为计划生育政策的缘故，独生子女家庭较多，有的家庭只有一个女儿，这也是没有办法的事。
8、关于家谱的校对问题。
1、先进行内容搜集；
家谱的内容是包括：谱名、谱序、谱例、谱论、恩荣录、遗像、姓氏起源、家训、祠堂、五服图、世系表、家传、谱系本记、族产、契据文约、坟茔、名迹录、仕宦记、年谱、艺文著述、字辈谱、领谱字号、续后篇、捐资人名等共计二十四项内容。
一般来说，家谱的前半部分要交代家族的一些起源、修谱的原因，传承的情况，姓氏的起源，家族的荣光，家族祖先的图像，家族传承下来的家训、祠堂文化等，然后在进行世系表的编排，这是家谱成书后的顺序。
但家谱内容不一定会搜集全部，所以只需把搜集到的内容进行编撰即可，没有办法搜集到资料的内容，可以不出现在的家谱上，尽力而为即可。
2、确定家谱目录；
一般来说，所修家谱都无法把全部内容都编写在家谱上，这是因为每个阶段的家谱都有着自己的时代特点。这就导致现代家谱比较注重内容，而把目录的作用忽视。
其实，家谱是要根据内容来进行资料搜集，这是大方向，在这个基础上可以加入一些自己家族的一些特有内容：家族的风土人情等，当然这种情况是比较少见的。最常见的方式是要根据自己家族所搜集的资料，整理之后，再确定家谱目录。
3、分工撰写；
搜集完内容，确定目录之后，就可以进行编排工作了。一般家谱编修委员会职责划分的比较明确，人员配置有编委会主任、副主任、主编、副主编、编辑等。可以先进行谱序、凡例、艺文、名人传、后记的撰写。
谱序是写在家谱最前面的内容，主要讲述的是修谱的背景，家族的历史，修谱的过程，一般来说谱序是可以找知名人物代为写序的。
凡例就是编修家谱中所制定的修谱规矩。主要介绍的是家谱编修的指导思想，家谱编修的原则，家谱的体载结构，家谱行文规则，和入谱人员要求等内容。
扩展资料：
家谱编辑注意事项：
校对名字是否正确。调查中经常会同这个人叫什么名字，但对这个人的名字具体是哪个字，往往无人注意。因此，特别注意同音字以及字形相似的字。比如清和青，有和友，主和玉，全和金。
校对内容是否完整。修谱时间往往是几十年到几百年不等，是否存在缺代或者断代的现象。对于上次家谱中登记的人，是否还在世。如果已经去世，就要补完亡者死亡时间和舞地。对于未详及失考的部分，要尽可能的去核实，以免后人更难考证。
核对出生年月。旧谱常常以农历纪年、现在公历农历并用。因此，在相互转换的同时，二是要核对其是否准确。一定要问清到底是衣历还是公历。如果家谱中有干支，可以核对年月表，还有结合生肖核实生年的准确性，一般生肖是不会错的。
今天给各位分享东北烧酒做法的知识，其中也会对东北供家谱需要注意什么(家谱的注意事项)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
东北供家谱需要注意什么
就是烧香 摆供就行了 一般荤素都行 水果 干果 瓶装水 等等···········
烧香一般要看香谱的而不是其他 24的很准 48、72种的都是后人编写的不准！一般都是三根为一柱可以以3为基数6、9根就是2柱！3柱！更多
可以用瓶装水 不用打开 可以放半年一换就行 红茶、绿茶都行 ！这样干净 神佛都可以受用的！就像水果不用打皮的！西瓜、桔子都是这样一样供养 一样可以受用到的！大寒节气吃什么？
大寒节气的四大饮食习俗。1、八宝饭民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。2、年糕吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。3、鸡汤到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。炖汤不宜使用高压锅，因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来。使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间，却达不到煲汤的效果。因此，熬制鸡汤时应该选用砂锅，先开大火烧煮10分钟，后调小火慢炖。此外，在熬汤时，尽量不要揭锅盖，不然容易“跑气”影响鸡汤的滋味。4、糯米饭古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。去泰国买什么
有榴莲干、山竹干之类的加工食品，你过了安检就能看到很多店在卖，可以带上飞机。
鲜水果貌似有规定是不能带的。榴莲就更不用说了
我是来泰国才知道原来公共场所不仅可以有禁烟标志还可以有禁榴莲标志的。潍坊大虾面怎么做
用料 大虾 酌量 鸡蛋 看喜好，中等大小2个左右就可以 韭菜 适量 葱姜蒜 少量 潍坊潍县大虾面的做法 先处理大虾。将虾头剥下来单独放到一个碗中（碗A)。注意一定要保留好虾头里的虾黄。剥去虾皮放到第二个碗中（碗B)，保留虾尾。给虾开背，尽量深一点so that在煮的过程中可以自然的弯曲漂亮。去掉泥肠（不管是否有泥）。打散鸡蛋，把步骤3中处理好的虾肉放进蛋液中。葱姜蒜切片（不要切碎），低温爆锅。油不要加太少。同时准备韭菜段。重要5爆香后加入虾头，用锅铲按压so that可以炒出红红的虾油。炒到虾头已经全熟，不能再进一步炒的程度时，加入热水，然后加入虾皮，煮到开锅。用漏勺把虾头虾皮捞出。放入蛋液+虾肉混合物。煮到鸡蛋变色时，撒韭菜段。最后放盐，加香油。东北腊肉的制作方法是什么？
1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌。2、把盐炒热。3、用盐把肉擦拭一遍。4、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时。5、把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽。6、加入一勺白糖，40克左右的白酒。7、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右。8、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右。9、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍。10、把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里。11、准备几粒维生素c,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上。12、放入蒜泥和生姜末，抓匀后再腌制12个小时左右。13、12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干，最好是一个礼拜后开始食用。家里怎样做酸菜
茅台酒是怎么做出来的？
选料讲究，工艺严谨，当然才能产出高质量的酒啊！川菜的简介
川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜, 下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。2017年9月28日，眉山被中国烹饪协会授予“川厨之乡”的称号，眉山菜成为川菜的代表。
扩展资料：
鸡有几种做法分别是怎么做
一、族谱大致有二种体例：欧体和苏体。
二种体例，并无原则上的区别，只是齿录编排上有所不同。
欧体适合于房份较多，人口较多的情况。它的原则是“五世一提”，具体做法是，在齿录前画出世系图，以备检索。然后在编排齿录时，根据房份支派，将某房的某一支派五代安排为一个段落，编完了这一支，再编另一支的五代，编写了这五代，再编下一个五代，以此类推。
苏体适合于房份不多，人口较少的情况。它的原则是“一辈一辈”。具体做法是：从第一世起，将所有同一字辈的人先后排列，再第二世、第三世……以此类推。
二种体例，各有所长，各有所短。欧体，使人对自己的近亲的了解比较明了，苏体对自己的同辈的了解比较明了。我曾经作了比较，但在采用苏体的同时，也应注意吸收欧体的长处，可以在齿录编排时详细注明房份支系，可以起到合二为一，优势互补的效果。
无论欧体还是苏体，强化检索系统是关键。家谱国际在传统欧式苏式的基础上添加更多的功能，大大增加了检索能力。编辑应在族谱的目录、书眉等地方详加标注，使阅读者能顺利地找到他所需要的资料。
想要知道家谱如何编写，首先要清楚家谱所包含的有哪些内容。
一、谱名、版次录
家谱名称繁多，常用的是家谱、族谱、宗谱。谱名中最重要的是姓氏和谱籍。还有的将郡望、堂号、祖先名、排行写进谱名的，具体根据族内情况来命名。
比较重要或者重视的家谱，都有版次录，也可以说是版权页。基本包含：字数、开本、印数、张数等信息。
二、编修人员名录、家族照片
编修组织人员和编委会成员，以有参与编修家谱人员等情况，要明确记载，并附上照片。以备后人知道这部家谱的基本情况、编修背景等情况。
三、谱序、题词
序有自序、他序、代序三种形式。主要介绍修谱缘由、修谱目的、修谱过程、修谱人员组成、家族姓氏源流、迁徙经过、郡望、堂号、历次修谱情况、编谱原则等。
四、凡例
凡例是编修家谱的纲领和规则，便于读者读谱用谱。凡例说明了家谱编修的题材结构和篇目框架、选用图表的具体要求。
注意事项：
开门见山，条理分明。
处理好序与凡例的关系。
言之有理，简洁明快。
认真修改，精益求精。
五、谱论
六、祖先像赞、遗像、
用于光大族望，鞭策子孙。
七、目录
比较直观地反映了该家谱的主要内容和次序排列。
八、姓氏源流
姓氏是家族的根，姓氏来自何处，根就在哪里。由于时间久远，姓氏十分复杂。有的无法考证，有的似是而非，有的姓源多元。因此，家谱需要设一章以技术全家族的得姓来源和始末。
九、恩荣录、碑文、祭文
十、历代修谱名录
十一、祠堂、坟茔、郡望、堂号
十二、字辈
十三、世系图表
世系表常见格式有十种，具体的自己去参考吧~~
十四、家风、家训、家规
十五、传记、艺文、家族名贤录
十六、风俗礼仪
十七、契约、族产
十八、豕族文献、杂记
十九、功德榜、事迹介绍
二十、领谱字号
二十一：附记、后记、留余录
这21项是否要全部入谱？这个根据家族情况来定，可自由选择项目。
码字不易，望采纳，更多细节我们可以聊`
你好！
一般编修家谱应包含：目录、修谱名录、凡例、旧序、新序、（添加内容）、传赞、行第、外纪世系图、本宗世系图。
请问你打算自己修谱吗？
现在修的谱是要给后人看的，不能随便写写，建议你还是请专业的修谱老师或者修谱机构来完成。
下面是我看过的一篇关于修家谱注意事项的文章，希望对你有帮助~
《修家谱可不能随便，背后的禁忌你知道吗？》
五千多年来，中华民族一直有记录祖宗事迹的习惯，后世称之为“谱”，族之有谱，犹国之有史，地方有志也。宗谱的存在有着“辨亲疏，明昭穆”的重要作用，古人常云：“谱谍立身之本也。”可见，族谱虽与国史、方志都属于中华民族三大历史文献，但谱更能通过追根溯源了解到你是谁、从哪来。
孝道文化是中华传统文化的瑰宝，而家谱又是体现孝道文化的重要载体，修谱即是行孝，那如何才能将行孝做到尽善尽美？修谱应遵循以下五大原则：
史料具有很强的可靠性，以史为据编修家谱能增强家谱的可信性。在家谱的编修过程中应充分挖掘史料，辨别史料真伪，搜集本家族始祖、名人等重要历史资料，以时间为经，空间为纬，人物的生活轨迹为线索，客观记叙。对先人不作主观带感情色彩，影响后世对家族先辈客观认识的评论。
“生不立传”，是写史人的一个态度。古语有云：“盖棺定论！”、“历史对错让后人来评说。”，人会变化，先前行为良好，后来人生发生变化，导致晚节不保也是常有的事例。如若给生人立传会出现偏差，且带有请托行为、人情世故、主观色彩、个人喜恶等影响客观公正的因素产生，因此给尚在世的人立传为时尚早。既然要立传，就应让后来者认识一个真实的历史人物，“盖棺再定论”。
人无完人，不能对一个人责备求全。且好坏也不是一两件事能定论的，判断历史对错也要因特定历史时期、历史环境而定，不以今时之参照标准去衡量古人，今日之标准也不能成为后来者评价今人的标尺！
家谱本身具有教化作用，警示后人更是家谱的重要作用。因此家谱里更不应有与传统道德观念有抵触的内容，否则不利于弘扬中华传统文化，尤其是孝文化。
修家谱有什么讲究？
本文2023-11-06 12:38:44发表“资讯”栏目。
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