山东聊城十大特产：魏氏熏鸡、五更炉熏鸡、清平空心面、济美酱菜、冠县鸭梨、乌枣、阿胶、冠县灵芝、高唐老豆腐、阳谷布袋鸡。

1、魏氏熏鸡

由聊城魏兆松始创于清嘉庆十五年（1810年），道光年间已颇有名气。经熏制的扒鸡色泽栗红，水分少，皮缩裂，肉外露，无弹性，肉嫩骨酥，肉质硬韧，香而不腻，嚼后有余香，四季皆宜食。吃时泡洗蒸透，顺丝撕食。可保存1年左右不变质。

2、五更炉熏鸡

以优质的乡村草鸡为原料，精选20种天然中草香辛料腌制，烟熏而成。鸡肉质细腻，色泽金黄、味道芳香入骨。

3、清平空心面

又称坠面，因面条均匀空心而得名。始产于清朝末年，制作工序复杂。

4、济美酱菜

临清传统名吃。济美酱园创建于清乾隆五十七年（1792年），“进京腐乳”是其传统产品之一。清道光年间，深得朝廷赏识，因此而得名。甜酱瓜是济美酱园的又一传统产品。

5、冠县鸭梨

冠县鸭梨是聊城的传统梨类佳品，距今已有500多年的栽培历史。冠县鸭梨的外形美观，刚成熟的时候呈现的是黄绿色，在经过贮藏之后会变得通体金黄、酸甜适中、香味浓郁、甜脆可口。

6、乌枣

阳谷、茌平等县的传统土特产，亦称熏枣、焦枣。系选用熟鲜红枣，经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。仅窑熏1道工序，就要反复3次，历时6天，经“三次窑子六遍水”方可。乌枣制成后，色泽乌紫明亮，花纹细密，带有特殊的香甜味。

7、阿胶

因始产于东阿，故名阿胶，最早载于《神农本草经》。阿胶最初用牛皮熬制，到唐代，人们发现用驴皮熬制阿胶，效果更佳，便改用驴皮，一直沿用下来。全国阿胶质量以东阿阿胶为最佳。

8、冠县灵芝

山东省聊城市冠县是中国重要的灵芝生产基地，素有“灵芝之乡”的美誉，灵芝产量占到全国总产量的三成以上，品种包括赤灵芝、鹿茸芝、紫灵芝、灵芝盆景工艺品等。

9、高唐老豆腐

高唐老豆腐是聊城高唐县的特色小吃，它也称作高唐豆腐脑，其是以上等的黄豆作为原料，经过多道工序以后加工研磨制成，做好之后舀上一勺盛在碗中，随后加上打卤和油等配料，吃起来口感滑腻，还带有鲜咸的卤香味。

10、阳谷布袋鸡

阳谷传统名吃，阳谷城内北街张家世代相传。做法独特，整鸡脱骨，将五脏抽去，腹内装入海参、鱿鱼、海米、竹笋、香菇、火腿，脖颈装入水汆丸子，鸡蛋煮熟剥皮放于腹后，加料物蒸煮，清蒸后汤白如奶，称奶汤布袋鸡。

-聊城市

　　张氏得姓始祖：张挥。张姓的诞生很古老，约有五千年历史。在人文初祖黄帝时代，黄帝有一子叫少昊清阳氏，少昊之子挥自幼聪明过人，爱动脑筋。一次，他观看夜空，从星星的组合中得到启发，经过研究，发明了弓。在当时人类基本以狩猎为生，弓的发明是一件很了不起的大事，于是黄帝封挥为专门制造弓的官叫“弓正”，也称“弓长”，又将官名合二为一赐他“张”姓。张挥成了张姓人的始祖。补充据说张姓的始祖名“挥”，他是黄帝的孙子(一说是黄帝的儿子)，是一个伟大的发明家，他发明了弓箭和网罟 (gu)。弓箭和网罟作为当时的新的生产工具，使人们可以猎取更多的鸟兽，捕捞更多的鱼虾，又能够减少猛兽对自身的伤害。挥所在的氏族部落世代以生产弓箭和网罟为业，于是他的后裔就以“张”作为自己的姓氏。

张姓公认的血缘亲祖黄帝是远古传说时代华夏族部落联盟的首领，他以德经天地，以仁，信治天下，选贤任能，严惩顽凶，开创了一个歌舞升平的盛世。

张挥是张姓的得姓始祖，但张挥与黄帝的关系则有两种不同的说法。一种说法认为张挥是黄帝之子，另一说则认为他是黄帝之子少昊青阳氏之子，即张挥为黄帝之孙。《元和姓纂》、《古今姓氏书辨证》、《姓氏急就篇》、《新唐书．宰相世系表》等有关姓氏学的史籍记载虽稍有出入，但都主张挥为黄帝之孙说，其称：张氏出自姬姓，黄帝子少昊青阳氏第五子挥为弓正，始造弓矢，实张罗以取禽兽，主祀弧星，世掌其职，赐姓张氏。后世张氏后裔所修张姓族谱、张姓家谱多有沿用此说者。

清乾隆甲寅重修裕裔堂版《张氏家谱》卷三《受姓渊源考》云：“张氏出自黄帝轩辕氏，生少昊金天氏，又号青阳氏，第五子挥始制矢，官为弓正，主祀弧星，世掌其职，赐姓张氏。”

持张挥黄帝之子说的有《广韵》(下平声十阳)、马骗《绎史》等，张氏后裔所修张姓家谱也有很多赞同此说。

中国人姓氏之得皆有渊源，而且遵循一定的原则。姓氏命名的原则概括起来有以国、邑、乡、亭为据的，有以人之名、字、出生秩序、官、官名、爵、爵系、国符、技、事、谥、谥氏、邑系、邑谥、族、族系等等为据的。

张姓始祖挥之得姓亦基于上述原则。尽管在张挥是黄帝之子还是黄帝之孙这一问题上，古文献记载各持一端，但具体到张挥本人的情况，则无大的分歧，都承认其制弓矢、官弓正、祀弧星这一基本事实。然则，细心的读者还会从我们前引文献中发现，记张挥之得姓，有“观弧制矢，赐姓张氏”，“始制弓矢，官为弓正，主祀弧星，世掌其职，赐姓张氏”和“性长弓矢，善张纲罗，世袭其职，因赐姓曰张”等微小区别。据此，我们可以说挥之得姓为张，是以技即职业为姓，也可以说是以官为姓，或者记作以职官为姓。

字辈往往都记录在家谱上，通过老谱可以查询到这方面的知识，没有家谱的可以重新编修呢，参照百姓通谱修缮的家谱，非常好！！！　　

张姓字辈如下

1、河南张氏字辈：玉荣伟龙火万（慎德百书）元（春存天琴）文堂成远希第克中辉邦应运廷家和义泽丰光明兆亚东庆景祥齐贤方正延河青。景春耀先祖清平万世昌元凤思天建万宗德有生,金凝如宝玉家道永平清。

2、江苏张氏字辈：遵文国仲廷元永秉经作俊德希允传体信思纯全。恭俭兴让善谨慎达宽延敬勉勤则重和悦乐泰然，继志述承绪启绍曾进安忠厚宏业富庆昌耀荣先。世泽绵裕善家生大怡书英华崇美玉 赐教贵明珠。

3、四川省成都市崇州街子古镇张氏先祖自清初“湖广填四川"来蜀，安定于今四川省成都市崇州市街子镇味江村张家磨房，古双河古城遗址地，以务农、经商为主，张氏族人为崇州当地的社会稳定与经济建设默默地作出家族贡献。