乡饮大宾即“乡饮宾”，乡饮酒礼的宾介（宾，贤宾；介，贤宾之次；多偏指贤宾、德高望重者）。乡饮是古代一种庆祝丰收尊老敬老的宴乐活动。一般乡饮都选德高望重长者数人为乡饮宾，与当地官吏一起主持此活动。

岁进士并不是真正的进士，是明清时期对贡生（秀才的一种）的一种雅称。乡饮大宾即“乡饮宾”，乡饮酒礼的宾介（宾，贤宾；介，贤宾之次；多偏指贤宾、德高望重者）。乡饮是古代一种庆祝丰收尊老敬老的宴乐活动。一般乡饮都选德高望重长者数人为乡饮宾，与当地官吏一起主持此活动。“乡饮宾”制度是旧时一项尊贤养老、宴饮欢聚的隆重制度。“乡饮宾”又有“大宾”(亦称“正宾”)、“僎宾”、“介宾”、“三宾”、“众宾”等名号，统称“乡饮宾”，其中“大宾”（正宾）档次最高，由皇帝钦命授予。也就是说这人生前是个贡生的出身身份，也是当地德高望重的人。

大清参加酒会的贵宾李元贞的家，皇系尊称，皇清即大清，乡饮就是邀请德高望重的乡里或官员并报经皇帝批准参加各府州县例行举办的酒会，介宾是级别，另有大宾、僎宾、（介宾、）众宾。元贞系李公的子，名讳不详，幽堂就是家的意思了。

乡饮宾，即乡饮酒礼之宾介。周制，乡饮酒礼举乡里处士之贤者为宾，次为介，又次为众宾。历代相沿，名称不尽相同。

乡饮介宾是乡里推举出来较为德高望重的贤能之人，并不一定是官员，也不是官职名。

清代乡饮酒礼于每年正月十五与十月初一各举行一次，由各府、州、县正印官主持，在儒学明伦堂举行。参加乡饮酒礼的嘉宾统称乡饮宾，乡饮宾分为乡饮大宾、乡饮僎宾、乡饮介宾、乡饮众宾，诸宾皆本籍致仕官员或年高德劭、望重乡里者充之，乡饮宾之人选由当地学官考察，并出具“宾约”，报知县（或知州、知府）复核。复核通过后还要逐级上报，由藩台转呈巡抚，由抚院咨送吏部，由吏部呈皇帝批准。被皇帝批准为“乡饮宾”的人，朝廷都要赏给顶戴品级，地方政府还要赠送匾额以示祝贺。若好有一比，当年之乡饮宾犹今天之县政协委员，行乡饮酒礼犹今日之召开县政协大会也。

乡饮大宾、乡饮僎宾、乡饮介宾、乡饮众宾皆有名额限制，以乡饮大宾为尊，名额一人；乡饮僎宾次之，名额一人；乡饮介宾又次之，名额数人；乡饮众宾更次之，名额多人。乡饮诸宾名目各异，犹今之请客宴饮，有主陪、副主陪、主宾、副主宾、众宾客，但不好一一对号入座。“礼之用，和为贵”，儒家极力提倡“克己复礼”，乡饮酒礼只不过是古代礼仪之一，而繁缛琐碎若斯，“礼之失，烦。”繁琐的东西终究要简化，这是历史发展的必然。然而过简又会干瘪，正如当今世界所追求的物质文明，干瘪瘪的，不再晶莹润泽、绚烂多彩，惟见物欲横流、声色货利。