崔氏第二十六世孙崔海斌介绍 大屋基崔氏源流 “言不根经史，谓之梦浪，人不识本源，谓之浮生”。我崔氏之人从何而来，向何而去？应该是我们每一个崔氏子孙值得了解和思考的问题。下面，我就我们大屋基崔氏的源流及家风这两个方面的问题给大家作个简要的介绍，使大家有个初步的了解。 第一个方面：崔氏的源流。——也就是崔家是怎样起源、怎样流传到现在的。 这个问题我们分三个部分来讲： 第一部分：崔氏先祖 崔氏出自姜姓，即姜姓神农氏（炎帝）之后。 相传，炎帝神农氏，名“石年”，（大约生于公元前3216年，农历辛未年4月26日）为少典与任姒之子，因居于姜水（渨水支流）之滨而得姜姓。其裔孙为诸侯，号共工氏。共工之从（堂）孙伯夷，因辅佐大禹（共工和伯夷爷孙二人，从尧至禹）治水有功，赐氏曰“吕”，封为“吕侯”。经吕侯壤、吕侯发衍、远、我食、孙藏、伯陵到西周初年的吕尚——即姜尚，姜子牙。 姜子牙，殷王庚丁8年(己酉年8月初3,即公元前1211年农历8月初3)出生于今山东省日照市莒县一带，因辅佐周武王灭商建周有功，受封于齐，立齐国（诸侯国），称齐太公，卒于周康王6年(戊辰年,亦即公元前1072年),寿139岁。其陵冢位于今陕西省咸阳市周陵乡,距文王陵1公里。妻：申姜。 齐太公姜子牙有嫡、庶子共13名：丁、任、年、奇、枋、绍、骆、铭、青、易、尚、其、佐。太公传位于嫡长子姜伋（齐丁公）。 少典、神农（炎帝）、共工、伯夷、姜子牙、姜伋等均是崔氏的先祖。姜子牙是炎帝第54代孙。 第二部分：崔姓来源 齐太公姜子牙传位于齐丁公姜伋，丁公嫡子（正妻之子）姜季子本应继承齐国国君之位，但他却让位于丁公庶子（丁公之妾所生之子，季子之兄）叔乙。叔乙划了一片叫“崔”的地方（后有“崔氏城”，即今山东章丘市黄河乡土城村）给季子，作为其食采（采收食物）之地，后来季子就以崔地为姓，得姓后，所生之子穆伯即不再姓姜，而姓“崔”。 姜季子是我崔姓一世祖，崔穆伯是我崔姓第一人。 第三部分：崔氏世系 季子生穆伯，穆伯生沃，沃生野，野8世孙夭，夭生崔杼（齐国正卿）杼生明，明生良。良15世孙崔意如（秦大夫，封东莱侯）生（伯）崔业、（仲）崔牟。 崔 牟为汉汶阳侯，始居博陵（今河北涿县安平），于博陵生融。融生石，石生崔廓（一作崔广），字少通（商山四皓之皎皎者）。廓生寂，寂生钦，钦生朝，（汉侍御史），朝生舒（汉四郡太守）。舒生篆（郡文学），篆生毅，毅生骃，骃生寔（字子真，后汉尚书）。寔生皓，皓生质，质生赞，赞生洪，红生廓，廓生遄，遄生懿，懿生琨，琨生经，经生辨，辨生崔楷（北魏殷州刺史）。后有崔元喡，唐中宗封为博陵王。至宋绍兴时，崔世明迁粤省广州，其子崔与之累官四川，安抚制置（四川安抚使），使后封南海郡公（广东经略安抚使）。遂移子于江南，晚年又移子于闽省（福建）。与之玄孙崔唐臣（宋末隐士），其孙崔或为元世祖刑部尚书。至元顺帝12年（公元1334），世宗公诞生，又经承祖、德义、旺元至成章公。明正统3年（1439），成章公父子四人移居广东。 以福建世宗公为始祖，6世缙孙、7世富公、8世华忠、9世琳公、10世孟正、11世庆公、12世元举、13世时信、14世盛公、15世斯显、16世奕荣、17世子裕公（我大屋基崔氏入川始祖，1681年9月21日生于广东龙川县，1785年殁于四川威远大屋基）于康熙戊戌年（1718）入川，创业资威，生成昆、成仑、成灵、成康四子。至今已290年，繁衍了13代后人（从世忠公算起为第28代）。 另外在此还需说明的一点是我7世祖富公娶了两房妻室，大房扬氏生8氏时忠公、荣忠公、华忠公，二房廖氏生8氏信忠公。信忠公之后：9世珍公、10世孟举、11世曰昆、12世元升、13世金公。 金公之子：14世奇相、奇卿、奇爵、奇轮、奇择。 其中： 奇相之后，15世斯琳、16世奕泮入蜀后住（现青山村）高屋基； 奇爵之后，15世斯玑，携16世奕广、奕东、奕亮、奕勋、奕尤5子于雍正丁未（1727）年入蜀，后立祠堂于本村蓝沟，现已繁衍到第27代。 此外，本村糯米长老屋基（崔慈方大房子）、资中城西周家碥和四眼桥、朱家坝崔氏，都是我华忠公之后裔。 也就是说，我们大屋基和糯米厂、周家碥、四眼桥、朱家坝以及蓝沟、高屋基崔氏，都是一脉相承的一家人。 以上这是第一个方面。 第二个方面：崔氏家风——也就是我们崔氏家族为人处世的作风、风气问题。 家风，乃一个家庭、家族之风气。家风好坏，关乎一个家庭、家族之成败兴衰。大屋基崔氏家风严谨、纯朴、进取、向上，影响和造就了十数代族人，并在本地形成了纯朴、忠厚、斯文、善良的优秀民风，在一定程度上推动了本地社会、经济和文化的发展。 从民国二年（1913）重修之《大屋基崔氏族谱》和大屋基崔氏历代族人处事风格中不难看出，崔氏家风大约有以下几个特点： 1、团结互助。团结互助之精神，在《大屋基崔氏族谱》中体现突出。如《崔氏族约家规》第六条：“合族子弟，无职年少者，务期族董等暨总首，于春祭时斥令其父兄，使习士农工商，视其才职量人施行，如家贫年壮，能农能商无本者，该族董等协总首提议，筹给资本，方能各有职业，得谋衣食，使其族无游人，自然一族富强”。第七条：“矜恤鳏寡孤独，穷而无靠者，当春祭时族董等协总首，务集众族提议，原量周恤，作一本万殊亲爱之意，免至呼号无处，贻笑他人”。第十四条又说：“愚朴子弟出外，勿论大小事件，有理被人欺压者，向凭族董等，必要挺身出头，或凭理，或兴讼，务欺争至极处，将理拿回，以免愚朴出外被人欺压”。此等，无一不体现出该氏族团结互助之精神。 崔氏家谱、族谱，寻根问祖 2、勤奋节俭。《崔氏族约家规》第十二条规定：“族内倘有不肖子弟，好吃懒做，不顾父母之养者，被父兄来祠报告，该族董等，不得徇情，按照家规，满杖八十，以戒下次。如果执拗不改，仍蹈前愆，着凭三族，送官首究，剔出萌芽，免生忤逆”。第五条：“用财本生人之常，但要处置合宜。当加厚于所亲，虽千金不为妄；费浪用于无益，即一钱已属浮奢。是以丰俭贵适其宜也”。第八条：“令习勤俭。勤能成事，俭可积锱。训导子弟习勤习俭，则士可发贵，农工商贾皆能发富矣”。字里行间，充分体现了族人勤奋节俭之家风。 3、斯文重才。重视文化、重视任才，在历代崔氏族人中蔚然成风。且不说历史上其出过多少文人雅士、达官显贵和英雄豪杰，仅《崔氏族约家规》即可充分证明。如第三条：“培植人才。凡族中生有英俊聪明子弟，家极贫无力读书者，该族董等协总首，筹给历年膏火，或尝会给款，或承首募化合族给出，以便家寒子弟造成人才，始可光前裕后一族生辉”。第四条：“鼓励人才。凡族中子弟住高等小学堂，执毕业凭照，备办三牲入祠祀祖者，无论贫富，赏花红一堂，奖给钱八钏；住中学堂及初级师范学堂并陆军小学堂，各执毕业凭照，备办三牲入祠祀祖者，无论贫富，均赏花红一堂，奖给钱十二钏；住高等学堂及法政学堂并通省中央师范学堂，各执毕业凭照，备办三牲入祠祀祖者，无论贫富，均赏花红一堂，奖给钱十六钏；住京师大学堂，执毕业凭照备办三牲入祠祀祖者，无论贫富，赏花红一堂，奖给钱二十钏。奖给虽微，以资鼓励我族广出人才之意耳”。由此，可见崔氏斯文重才之一斑。 4、礼孝守法。礼义孝道、遵章守法是崔氏家风中又一特点。《崔氏族约家规》第一条云：“合族必要讲求尊卑、上下秩序为宗旨。如有以下犯上、以卑慢尊、以强凌弱、以富欺贫等事，报告祠会，该族董等，问清实情，严执家法秉公处治，不得畏势徇情，方服众意，而息讼端”。此间含礼义；第二条规定：“孝顺一则。父母养育，恩德深似海，大如天，杀身难报。为子者，必遵孝经所云：居则致其安，养则致其乐，病则致其忧，丧则致其哀，祭则致其严。能尽此五者，方报十万一耳”。第十三条：“族内如出忤逆子弟，不畏王法，胆与父母斗殴，或与胞伯叔斗殴，有伤有证，一经报告，该族董等，凭集三族，立予杖毙，免出巨案，以正人伦，而敦风化”。此为倡孝道；第九条强调：“严禁嫖赌。嫖则损精耗神，夭寿之由来也。赌则贪耍，弃职倾破之由来也。不嫖不赌，即弱添寿，算贫足衣食”。第十条：“洋烟一则，朝廷之禁严矣，父母之戒密矣。吸之不甘不芳不暖不饱，且耗时费事，颓志伤躯。有瘾者述宜戒净，无瘾者谨守莫尝，免受朝廷法律，以贻父母欢心”。十一条：“如有子弟不遵庭训，在外妄作非为，或窃或盗，事小者，该族董等严执家法，杖责四十，以戒下次。如犯事大者，自行捆送地方官处治 ”此为守法纪。 如此这般，无不体现出崔氏遵章守纪之优良家风。希望我们崔氏门中的每一个成员都能继续保持和发扬崔家的优良传统和风气，为强国兴家作出更大的贡献！ 前面说了我们崔氏族人“从何而来”，处世怎样，下面想以本人2007年5月撰写的一篇《大屋基崔氏祠堂赋》，表述一下我们该怎样承前启后，世世代代发展繁衍下去。 《赋》是这样写的： 威邑北隅，资南偏西，地灵人杰之乡，山青水秀之地，崔氏宗祠大屋基气势恢宏，参天大树古花兰世人称奇；田连阡陌，堪称米粮之仓，土产万物，实为生息宝地。自古出贤良，仁义满乡里。 回首悠悠岁月，追忆历历先驱：一七一八，我祖裕公入川来，创业资威，历尽艰辛务农经商展宏图；一八三0，先辈立祠大屋基，子孙昌盛，人财两发强国兴家留美名。 世事沧桑，秋去春来历经二百九十载寒暑；斗转星移，花谢花开香传一十三四代后人。士农工商百业兴，我崔氏生生不息，撑起华夏一片天地；文武才俊千般秀，吾族中贤能辈出，孕育国家无数栋梁。 国泰民安之世，民族腾飞之时。百舸争流，崔氏子孙且发扬祖先优良传统，为国为家作贡献；千帆竞渡，族内子弟须振奋我辈创业精神，为党为民立功劳！ 历史滚滚向前，光阴漫漫无穷。任重道远，人人自强不息奋发有为再接再厉创佳绩；承前启后，代代亲善和睦携手并肩同德同心成大业。 功赫赫，耀我崔氏门庭；名鼎鼎，报吾祖宗先烈！ 谢谢大家！ 不当之处，请各位宗亲批评指正。 崔海斌： 二00八年二月十八日

和谐世泽博陵郡；

　　　　正笔家声噤李堂。

　　——全联典指包姓的郡望和堂号。“噤李”指李白不能够开口吟诗。

　　　　画家扬北海

　　　　师表出增城。

　　——上联典指崔子忠：北海（今山东省莱阳）人，明代著名画家。擅画人物、仕女，兼工肖像画。与陈洪绶并称“南陈北崔”。下联典指宋代观文殿大学士崔与之。增城人。治绩卓著。谥清献，有《菊坡集》。

　　　　少娣恭和妯娌；

　　　　夫人善事姑嫜。

　　——上联典指宋·苏少娣嫁氏，妯娌间常有纠纷，少娣事妯理甚恭，使之愧悟，遂相和睦。下联典指唐·崔远祖母唐夫人事姑至孝，每旦以乳汁奉姑。

　　　　床堆象笏兴宁里；

　　　　笔聚诗才黄鹤楼。

　　——上联典指河南省巩县白沙村崔氏始祖崔思义故乡山西省潞安州长子县兴宁村下联典指唐代大诗人崔颢，诗风浮艳、慷慨豪迈。《黄鹤楼》一诗，甚为李白所推崇：“眼前有景道不得，崔颢有诗在上头”。

　　附：

　　　　秉仁岳峻；

　　　　动智渊明。

　　——此联为后魏太中大夫崔敬邕碑文联句。

　　　　晴川历历汉阳树；

　　　　芳草萋萋鹦鹉洲。

　　——此联为唐代诗人崔颢《黄鹤楼》诗句联。

　　　　乃文乃武把往事何妨再叙；

　　　　演忠演孝劝世人莫作闲看。

　　　　刻羽引商此中隐寓春秋意；

　　　　知往观来局外须深劝戒心。

　　——以上两联为河南省巩县白沙村崔氏祠堂联的戏楼前台的四根石柱联。

　　　　千百载祖德宗功，培根固本，忆先世文臣学士、武将王侯，岂第名覆金瓯，独高唐代；

　　　　三万里川源河岳，毓秀钟灵，愿后人黼黻簪缨、垂绅缙笏，依旧门排棨戟，大振潜阳。

　　——崔阳廷、崔显达合撰安徽省岳西县沙岭崔氏支祠联（本联64字）。

滨州土特产 美食 小吃有：

1、滨州锅子饼滨州锅子饼是山东省滨州市的特色小吃。锅子饼呈蛋**，饼美味香。以其做法精细，食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老少咸宜而久负盛名。滨州“邢家锅子饼”被审定为“省级非物质文化遗产”。

2、滨州芝麻酥糖滨州芝麻酥糖是山东省滨州市滨城区的特产。滨州芝麻酥糖以其制做工艺精细、造型美观、营养丰富、香酥甜脆、食之不腻、芝麻浓香而闻名于世，独具地方古色风味，堪称 美食 界一绝，深受广大消费者和国际友人的喜爱。

3、博兴千张粉皮博兴千张粉皮是山东省滨州市博兴县的特产。博兴粉皮以绿豆为原料，精工制作而成。特点是薄而透明，耐煮耐炖，是凉拌、烹炒和做汤之佳品

4、博兴西红柿博兴西红柿是山东省滨州市博兴县店子镇的特产。博兴县店子镇被中国地区开发促进会命名为“中国优质西红柿之乡”。“博绿牌”西红柿顺利通过了中国绿色食品发展中心A级绿色食品的认定。

5、武定府酱菜武定府酱菜是山东省滨州市惠民县的特产。武定府酱菜以色泽鲜艳、咸中带甜、甜中微咸、酱香味浓、清香可口而驰名全国，有“仙泉居”、“福元居”、“元香斋”、“大同”、“天顺栈”等酱菜品牌。

6、惠民蜜桃惠民蜜桃是山东省滨州市惠民县的特产。惠民蜜桃含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，由于其丰富的铁质能增加人体内血红蛋白的数量，古人认为吃桃能“益颜色”，令肤色娇艳。

7、惠民短枝红富士苹果惠民短枝红富士苹果是山东省滨州市惠民县的特产。惠民短枝红富士苹果果实全面片红，鲜艳美丽，果肉淡**，肉质脆而细密，果汁多，可溶性固形物的含量高达16%以上。

到滨州一定要尝尝当地的特色 美食 。 芝麻酥糖

芝麻酥糖是滨州民间传统风味食品，亦为山东名产之一。芝麻酥糖主要分布于北京、天津、浙江、黄河三角洲。中秋、清明期间是制作芝麻糖的最佳时期，是走亲访友的最佳礼品。制作选用上等白芝麻和纯正白蔗糖为原料，经手工工艺精心加工，伸拉成每块为两千余条银丝麻花状，以其制做工艺精细、造型美观、营养丰富、香酥甜脆、食之不腻、芝麻浓香而闻名于世，独具地方古色风味，堪称 美食 界一绝，深受广大消费者和国际友人的喜爱。1970年曾受到周恩来总理和部分领导的好评。1971年，芝麻酥糖作为滨州特产招待过阿尔巴尼亚农业部长皮罗多德比巴及其代表团，受到外国友人的赞美。

芝麻酥糖有一整套的生产工艺方式，需经过拣选、搓皮、炒熟、压碎、熬糖、拉条、拔丝、包装等多道工序。经手工工艺精心加工，抻拉成每块为2000 余条银丝麻花状，摆到盘内低温晾透，5 块装为一盒，用玻璃纸包装封面。 麻大湖莲藕

博兴县麻大湖物产丰富，素有“聚宝盆”之称。群众有顺口溜“金丝鸭蛋白莲藕，稻香蒲茂加苇柳，鱼虾蟹蚌样样有”。 麻大湖白莲藕九孔，白嫩多汁，甜脆无渣，营养丰富。生吃清脆爽口，余香绕舌，熟食面而不腻。白莲藕其幼嫩者，甜、脆、香俱备，拌以白糖成名吃。其成熟者，可做营养丰富的菜肴几十种。用藕为原料制成的淀粉，晶莹如冰，是冲饮滋补的佳品;用莲子做的汤、菜、更是为人喜爱，连荷叶也是饮食包垫的上品，白莲藕可谓全身是宝。

“糖拌花下白莲藕”，尤为时令珍品。荡舟麻大湖中，在荷花丛里，采出“一节全气”的藕，在水中洗净，用荷叶包起来，用拳稍击即碎，加白糖或冰糖适量拌匀，吃起来甜、脆、清冽，香味异常。若把荷叶中心的圆形隔膜，用小刀切通，则原浆汁濡以荷叶清冽之香，饮之沁人肺腑。

此外，麻大湖还出产有久负盛名的金丝鸭蛋。 乔庄水煎包

乔庄水煎包有着悠久的 历史 渊源，又称崔家煎包，起源于博兴县乔庄镇驻地乔庄村。乔庄水煎包具有个圆、面细、馅香，两面煎制，赏口、飘香四溢，回味无穷等特征特点，令人垂涎欲滴。 杜桥豆腐皮

杜桥豆腐皮制作上选用上等的绿色优质大豆和独有的天然纯净黄河水为原料，经选豆、浸泡、磨浆、煮浆、点卤、泼汁、压榨、揭皮、入味(调制)和摊凉等十几道工序精制而成。制作该产品的传统工艺中有一道入味(调制)的工序，这是制作杜桥豆腐皮独有的一道工序，通过这道传统卤制工艺所做的豆腐皮，筋道好、口感微甜、豆香纯正，风味独特，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。2011年入选“山东省不得不吃的一百种 美食 ”。 马蹄烧饼

马蹄烧饼是惠民县的特色小吃，与一般烧饼不同， 历史 悠久，在清朝时就有出售了。马蹄烧饼色泽黄中透红，圆面儿稍鼓，活脱一只马蹄，因此得名。马蹄烧饼香酥可口，外焦里嫩，咸甜相间，百吃不厌。 无棣虾酱

原料以毛虾为主，有时也混有少量杂鱼，洗净后加盐 30%左右，即可出售，谓之“生皮”“鲜皮酱”;如再装入大缸发酵，称“老酱”，纯毛虾制成的虾酱呈稠糊状，暗红色。该产品营养丰富、风味鲜美异常，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素 A、硫胺素等多种对人身体 健康 有益的元素，香味浓郁，生熟皆可食。 欢喜团

无棣县车王镇东李之口村“欢喜团”生产始自清乾隆年间，当年是该村村民范廷彦老人的先人的独门手艺，与其他民间绝活一样，保持“传男不传女”的习俗，由于家族不断发展壮大，这一习俗渐渐被打破，后成为该村一大产业。

“欢喜团”是本地的一种小吃，口感甜、脆、香、酥，生产工艺精细，产品玲珑剔透，由彩丝线串连，因寓“团圆快乐，合家欢喜”之意，故深受群众喜爱。主要以碎粉条、千穗谷、大米、小米、糖稀、白糖为原料，用专用模具抟制成圆球，再配以麦杆、高梁秸穰、玉米秸穰、彩丝线，串连成五颜六色的“欢喜团”。 台子火烧

台子火烧位于邹平县境西北部的黄河岸边的台子镇。刚出炉的台子火烧，看着脆黄，闻着焦香。表皮薄如纸张，碰一下就能碎掉。里皮层层叠加，咬下去劲道柔滑。待味蕾感受过脆、酥、甘、软后未免口干，再来碗西红柿鸡蛋汤那可真叫绝配。台子火烧制作步骤并不复杂。烹饪时一般用槐木做燃料，并在锅底架设铁篦子。火烧出锅只能徒手拿取，即便手指上的皮肤被烫老了，后人也至今严格遵循着这一要求。 西董酸浆豆腐　　西董酸浆豆腐制作技艺距今已有 600 余年 历史 ，以优质黄豆和山泉水为原料，经选料、浸泡、磨浆、杀沫、去渣、煮浆、点浆、压制八道工序纯手工制作而成。区别于传统的卤水豆腐和石膏豆腐，酸浆豆腐是以酸浆点浆。所谓酸浆，是制作豆腐后沥出的汁水，在适宜的温度下，由自身的乳酸菌作用自然发酵而成。该项制作工艺复杂，出产量只有石膏或盐卤点的豆腐的一半左右，但所产豆腐口感嫩滑，口豆味醇香，绿色 健康 ，营养丰富。该项技艺传人为西董街道孙家峪村村民孙怀兵，他将酸浆豆腐引入北京，并成功举办中国“酸浆豆腐 美食 节”，中央电视台《消费主张》、《生活早参考》、《非遗中国》等栏目多次予以报道。(王岩)

说到滨州，咱先来普及下地理。滨州市位山东省北部、黄河下游、鲁北平原，地处黄河三角洲腹地，是山东的北大门。当然，滨州各地饮食习惯不尽相同。 那么，滨州到底有哪些特色小吃呢？

籽粮酥肉

籽粮酥羊肉是山东、滨州、聊城、冠县及周边等地常见的一种食品，很多地方用的是瘦猪肉，裹上面粉生炸做成。籽粮食品出品的酥肉却大多使用羊肉，裹上红薯淀粉炸制而成， 先炸后炖。此系山东风味菜，色泽金黄，肉质酥烂，酸辣咸鲜，汤汁鲜香。

利国羊肉

运用祖传配方炖制而成，色泽鲜美，口味鲜美，不油腻。而且煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。具有开胃健脾、通乳治滞等功效，还有抗衰老和延缓衰老的作用。

滨州锅子饼

锅子饼是山东省滨州市的汉族传统名吃。滨州锅子饼系由清朝末年滨城西关一邢姓业者初创，故又名“邢家锅子饼”。它以饼中卷馅的形式，融饼和包子的优点为一体，成为一种新的独具特色的经济、方便面食。历经百年风雨，成为经久不衰的“老字号”。

这些 美食 ，你尝过几种呢？如果没有，就去尝一尝吧！

在惠民县一中新校区附近有一家“马蹄火烧”老店，凡是从一中毕业的学生都赞不绝口。那是当时学生们的最爱，便宜、实惠，关键嘿好吃！我毕业数年，至今回味无穷！

1、热干面 每天早餐必备的 美食 ，应该是从武汉那边引进而来的，虽然不是自创，但是味道之精华和武汉热干面相比丝毫不差的！加上早点师傅的改良更加的适合我们本地人的口味，粗粗的金**的面条，浇上精心调制的芝麻酱，撒上葱花、榨菜、蒜汁，辣椒油，一碗香气四溢的热干面就上桌了。吃前用筷子搅拌均匀，入口的芝麻清香还有面的劲道，别提有多么的美味！

2、胡辣汤 有了热干面，怎么能少了胡辣汤作为搭配呢？这两种 美食 搭配在一起可以说得上是天作之合，就好像是伯牙子期缺一不可。胡辣汤比较有名的就是河南周口西华县的逍遥镇胡辣汤了，搭配上海带，面粉，猪里脊肉，木耳，酥肉，面粉勾芡，吃一口热干面喝一口胡辣汤，对吃货来说，这就是一顿满满元气的早餐，百吃不厌！

3、麻里馓子 这个 美食 可以说是我们当地比较有名的一种 美食 了，据说在某宝上销量可观！深受消费者喜爱！最有名的当属麻里馓子（嘻嘻，麻里乡是我老家哦，为麻里打call）味道美味，做法极为繁杂 我没有目睹过整个过程，所以几天简单说下我了解的步骤吧、首先和面，等面发酵，然后用手将面揉成圆柱状盘在大盆里面，还要用油去浸泡，然后大火热油锅，炸制成金**，有粗有细、味道美极了，酥脆，一口下去耳边环绕的都是酥脆的响声、直呼过瘾……

4、鹅煲 也是当地人吃的比较多的 美食 ，放眼望去大街上到处都是鹅煲店 冬天生意更好，既可以当作火锅也可以喝汤吃鹅肉，浓浓的汤汁流入胃中，顿时让你浑身暖暖的！高汤不油腻，清香，还可以放入一些青菜等等，有荤有素！

最后，欢迎大家有机会来我们滨州做客，品尝我们的 美食 ，感受一下我们淮滨人民的热情

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无棣大山烧鸡，根据这里的民间传说，大山烧鸡已经有300多年的 历史 ，明朝神宗皇帝，就非常喜欢吃鸡，大吉大利。御厨为了讨好皇帝，为了讨好他摆下擂台召集民间高手进行御厨大赛，通过一个星期的较量，大山街的邢有才以他做的烧鸡味美、肉嫩、色泽鲜亮，夺得此次擂台赛的第一名，后来被招进皇宫，专门喂皇帝吃鸡，他的鸡平时大臣、侍从们都很难品尝到。

韩记香肠，是属于比较传统的手工工艺制作，选料也是比较讲究，配方比较独特，也有着独特的风味远远流传。特点，香味纯正、营养非富。赠送亲朋好友是不错的选择，携带方便外出 旅游 的美味佳肴。

锅子饼，是滨州的传统名吃之一，他的做法简单精细，食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老幼咸宜而久享盛名。他是以饼卷馅的形式，成为一种独具特色的经济、特色而且还方便的 美食 。

沾化冬枣甲天下，特色产业美名扬

作为地地道道的滨州人，对于滨州的 美食 还是比较了解的，在此特意向大家推荐最著名的三样 美食 ，希望朋友们能够喜欢。

1沾化冬枣

随着近几年经济的不断发展，沾化县已经变成了沾化区，然而作为沾化区最著名的特色水果就非冬枣莫属了。作为每一位滨州人都知道沾化冬枣已经不仅仅是滨州沾化的特产了，已经成为了享誉全国的一种水果。走亲访友提上一点冬枣也成了人们日常生活的习惯。在每年秋季的时候沾化冬枣就会产出并远销国内外。不仅给当地的种植农户增加了收入，也彻底打响了品牌。沾化冬枣除了可以生吃之外，还能够制作很多的糕点，也是非常受欢迎的。

2阳信鸭梨

其实在滨州有两大水果，第一个是沾化冬枣，刚刚已经介绍过了，第二个就是阳信鸭梨，这两样水果都是滨州市特色的对外招牌。关于鸭梨朋友们都不陌生，这也是生活当中比较常吃的一种水果，可以说全国各地都有生产，但是说起最好吃的鸭梨要数北方，而在北方的鸭梨当中要属阳信鸭梨最为出名。因为在这个地区生产的压力光照条件充足，它的味道更脆甜可口。阳信鸭梨除了可以作为水果外销外，还可以制作鸭梨罐桶也是非常出名的。

3刘钟锅子饼

相比于阳信鸭梨和沾化冬枣来说，刘钟锅子饼更像是朴素的农民做的一种传统面食，被一代又一代传承下来的。虽然全国各地都开有刘中锅子饼的店铺，但是它真正的发源地还是在滨州的刘钟。刘钟锅子饼之所以出名在于它独特的制作方法，薄的小饼卷上香脆可口的炒菜绝对让人流口水。这虽然是一种面食，但是可以称之为是面试与炒菜的结合。不但能够解馋，还可以填饱肚子，请朋友吃饭可谓即实惠又 时尚 。

你好，我在滨州工作过较长时间，以我的了解分享给大家，希望能够帮助到您。

不少人对于滨州这个城市其实并没有多大的印象，毕竟也不是一个多有名的城市。但是，在这个小城市里面，其实有很多值得推荐的 美食 ，今天就让我们一起来寻觅一下滨州十大小吃。

1、烧鸡

在滨州十大小吃中，第一个要提到的就是烧鸡了。之所以会推荐这个小吃，就是因为这个烧鸡成品肉质十分鲜嫩，吃起来一点都不柴，而且外酥里嫩，特别好吃。

2、锅子饼

这个也是滨州当地比较出名的一个 美食 ，里面的馅料也很丰富，有虾仁，猪肉，豆腐，香菇，鸡蛋等等，可以说是特别多样的了，吃起来咸鲜可口，香而不腻。

3、马蹄火烧

这个是当地惠民县的一个小吃，因为它的形状看上去有一点点像马蹄，所以就被叫做马蹄火烧了，它的采用比较传统的吊炉烤制的方法，吃起来外焦里香。

4、水煎包

在滨州，水煎包其实也是很有名的一个小吃，当地的水煎包馅料主要用的就是猪肉和韭菜，成品的水煎包色泽看上去有点焦黄，但是里面的馅料十分鲜嫩。

5、芝麻酥糖

如果说你对于甜食比较有兴趣的话，那么在去了滨州的时候一定要记得品尝一下当地的芝麻酥糖，不仅吃起来酥脆可口，而且有点甜丝丝的感觉。

6、酱菜

在滨州，还有一个小吃也是很有特色的，那么就是酱菜，其实酱菜有很多种，但是都是经过腌制出来的，这样子做出来的酱菜咸中带甜，而且酱香味很浓郁。

7、油煎锅贴

锅贴这个小吃相信很多人都是听说过的，滨州的锅贴在普通锅贴的基础上加了油煎这道工序，这样子做出来的锅贴会更加酥脆可口，比普通的那些要好吃很多。

8、绣球干贝

这个之所以会被叫做这个名字，是因为成品看上去很像是一个绣球，因为里面有干贝的缘故，所以吃起来特别的鲜美可口，而且还嫩爽多汁。

9、香肠

在滨州，韩记的香肠也是很有名的一个小吃，因为是用比较优质的猪肉做出来的，所以它的香味特别纯正，风味也是比较独特，很适合拿来当小零食吃。

10、炒鸡

最后一个要介绍的小吃就是青阳的炒鸡了，与其他地方的炒鸡不同，青阳的炒鸡味道相对来说会更加浓郁，鸡肉的肉质也会比较鲜嫩，可以说是很值得品尝了。

以上就是滨州当地比较值得推荐的十个小吃，如果说你对于这些小吃比较有兴趣的话，那么就一定要记得找个时间去品尝一下当地的这些 美食 。

滨州是个美丽的城市，依河傍海的天然地理优势，是 旅游 休闲的理想之城。当然一个美丽的城市也少不了有它的特色 美食 ，伴随着人们的生活水平提高，对于在吃方面也有所提高，特别是对于各个地方的特色 美食 ，下面就为吃货们提供几种滨州 美食 供参考：锅子饼、酥麻糖、马蹄火烧、千张粉皮、水煎包…

百家姓之崔氏

[崔氏属地]

清河郡，今河北清河县。《百家姓》注居博陵郡，今河北安平县。

[崔氏来历]

源出于姜姓。西周时，齐丁公伋的嫡子季子把应该由他继承的君位让给了有才能的兄弟叔乙，叔乙继位后，就把崔邑（今山东章丘西北）一带的地位封给季子作为食邑。此后，季子的子孙就定居于崔邑，并以封邑名为姓，称为崔氏。这个崔氏子孙一直都是齐国的公卿之一。

[崔氏名望]

崔氏自得姓以来，直到隋唐时代，仍是天下最著名的姓氏之一，清河崔氏、博陵崔氏都备受瞩目。历史上的崔姓名人更是不绝于史，例如，春秋时齐国大夫崔杼，西汉东莱侯崔业、侍御史崔朝，东汉学者崔寔、文学家崔骃、书法家崔瑗，南北朝史学家崔鸿、书法家崔悦、经学家崔灵恩，隋朝学者崔赜，唐代诗人崔护、崔颢，名臣崔义玄、崔胤，宋朝画家崔白、经学家崔子方、学者崔敦诗、崔敦礼，右丞相崔与之、元代书画家崔彦辉，明代画家崔子忠，清朝诗人崔华、经学家崔经、学者崔述、诗人崔如岳等都是使崔氏名气大振的人物。如今，崔氏在中国百家大姓中排行第七十四位。