泥坑酒的由来

泥坑酒是将特制陶土制泥捶坑，无梁发酵，陶坛#酒，去邪碎，发香醇。饮则沁心脾、逸神志。太公望欲为“酒甘留舌本，神逸颜面少”

宁晋古为东海之滨黑龙港区。《水经注》云：“泽流迂回城下”，为中朝准地名，基地为火山岩，湖相沉积粘陶土。其土干而结块，硬入铁石（狗头胶泥）。水调为泥，可塑可雕。捏塑为皿器，用火烧之，可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶莹；煮饭则邪味尽去，只发五谷之香；存酒则绵香醇郁。古有陶氏选粘陶优处掘坑，将五谷发酵，再用黑龙港黑龙谭之水以陶锅蒸馏。成酒后，陶坛#养百日浓香满堂，经年则香飘数里。陶氏以坛酒献于尧帝，尧帝不忍自饮，舜平“四害”，以安天下，尧帝便将此酒赐予功臣舜，并筑台禅让帝位（今尧台遗址尚存）。禹“导九河以入东海，大地洪水尽平”舜帝又取泥坑所酿酒赐之，饮则尽欢。

商纣王无道，太公望隐居东海之滨（宁晋洨河岸边）。每钓鲜珍之鱼，必找酒家烹为佐菜，饮泥坑酒以逸神志，誉之“酒干留舌本，神逸颜面少，神逸颜面少”

唐李白到宁晋修太白渠，饮过作坊酿酒后，特书赠酒家:“十里闻香三里醉，一杯进口五云飞。”

金元时期宁晋战乱不断，百姓四处逃难，泥坑酿酒自此失传。明代万历年间，翰林王之栋回邑治水，掘土培堤，得一石匣，匣内有一酒经，王之栋遂使邑人修建烧坊，泥坑酿酒由此而重闻于世。

解放后泥坑得以发扬光大，名闻遐迩。

随着科学技术的发展，今天人们明白了泥坑酒特殊香醇味的原因，一是黑龙泉水清澈甘冽，含有多种矿物质，二是狗头胶泥中含有大量的腐殖质和有效磷，发酵是可产生大量的香味物质，故酒味芳香浓郁，泥坑酒亦凭此特殊的发酵工艺而得名。

福盛泉的由来

明代万历年间，宁晋县东南小南海（即宁晋泊）波光帆影，欧翔鱼游，苇茂荷青，景色迷人，视为人间仙境。

适值当年万历帝的母亲（李皇后）巡游至此，乘船观看南海风光。李皇后被景色所迷，意欲仙境，轻步离船入水。水中浪花四射，冲出金龙，皇后乘金龙驾祥云，飞入空中。众陪臣即叩首跪拜，急报皇上：李皇后成仙升天。万历帝念母亲养育之恩下诏书，在濒临“小南海”大兴土木，建造与京城同样富丽堂皇之宫殿，供祭拜母亲之用。竣工后，万历帝御临察看，宫殿金砖碧瓦，气势辉煌，倒映水中，远观犹如海市蜃楼。故龙颜大悦，遂明知县陪同游览凤凰城（即宁晋城）。行在鼓楼街上，看座座牌坊巍峨，店铺林立，车水马龙，商贾云集，人们丰衣足食，一派繁荣盛景。刚过曹状元牌坊，阵阵清风带着浓浓酒香飘来，万历帝闻香，命停撵下轿映入眼帘的是“杨纡”烧酒作坊。万历帝入内，主人闻御驾亲临作坊，即跪拜，呈上“百年窖藏美酒”。万历帝饮后赞酒美，御书“福盛泉”赐酒坊，意为“百姓安康幸福，国家兴盛之源泉”。从此，“杨纡”烧酒作坊改名为“福盛泉” 烧酒作坊。万历帝御用之“窖藏美酒” 改名为“福盛泉” 窖藏酒。该作坊也因此更中生意兴隆，其酒名扬九州，代代流传。

至1946年，“福盛泉” 烧坊同另外两家“智成公”、“智成永” 烧坊合并划归国有，改名为宁晋县制酒厂（即河北泥坑酒业有限责任公司）今公司技术人员挖掘古烧坊“福盛泉”酿造之秘方，按照传统工艺，结合现代科技重新酿造出了万历帝御饮之“福盛泉” 窖藏美酒。使之香飘千家万户，声誉五湖四海。

“泥坑酒来风亦醉，欢宴人去路还香”。

泥坑酒神奇的窖池

1、泥坑酒之所以窖香浓郁，丰满醇厚原因之一是酿酒学问，始建于明年万历年间，保存最完整、连续使用至今的窖池所在。在酿酒行业中，窖池连续使用时间愈长，酒质愈佳。纵览中华酒史悠悠几千年，只有百年以上的窖池并得到完好保留，经岁月历练、酿艺承传、文化积淀，成就了泥坑酒那特有的泥土芳香，成就了泥坑酒绵甜、甘冽、香醇、优雅的非凡品质。

2、中国酒文化源源流长，博大精深、历史悠久的美酒佳酿，一般都需要天地之灵气，日月之精华，方成琼浆。九河之水天上来，汇宁晋泊入东海之滨，洨河两岸独特的人文地理造就了泥坑窖池得天独厚的生存环境。“千年窖池万年槽”、“酒香醇厚老窖来”，并且只有超过一百年窖龄的窖池，方才可以称得上老窖池。泥坑百年以上的窖池还在使用，老窖池泥中总酸、总脂、有机质、腐殖质的含量十分丰富，为数百种有益微生物的生存、繁衍提供了良好的环境，使窖池土质柔润、松软芳香，所酿之酒是有“香、浓、醇、净、爽、泔冽的独特风格。

3、白酒专家对泥坑酒品评后的结论是：泥坑酿酒之所以酒香醉人，源于其窖池使用的时间在百年以上，其形成的微生物环境十分出色，而这个微生物环境是酝酿发酵出优质酒的生化反应基础。

到目前为止，白酒专家即专业研究工作者对生化特征的习性无法准确定论，例如：对泥坑福盛泉酒的检测结果：能够定量香味成分有168种，而只能定性却无法定量的成分有200多种，专业酿酒所形成的微生物环境需要长期不间断的培泥、培菌，再加上黑龙港流域特殊的地形、地貌、气候条件才形成了天造地化、神奇芳香的泥坑窖池。

4、众所周知，固态发酵酿酒是中华民族的创举，在世界酿酒工业中有着重要地位，其显著特点是泥窖发酵，天然生香，而且窖池越老，酒质越好，固有“窖老者尤香”之说。泥坑老窖池不仅仅是简单的泥池酒窖，泥坑窖池是集发酵容器、微生物生命载体和摇篮于一身，其特殊的微生物生命现象在酿酒技术、生命科学，进而在经济、文化方面，都有着非凡的价值和深远的影响，使泥坑老窖池展现出它古老的神韵和璀璨的风采，成为华夏文明的伟大见证。

宁晋县“尧台 相传为尧禅位于舜处”，后此村建尧帝庙，以示纪念，故名尧台。（见清《赵州志》、《宁晋县志》） 故贾家口也是尧舜故里　

1953年置贾家口乡，1961年改公社，1984年复置乡，后撤乡设镇。

2014年，面积943平方千米，人口554万，辖贾家口、小河庄、历城、冯家庄、白木、西侯高、东侯高、曹家楼、连邱、延白、东马家庄、小刘村、朱家庄、大营上、东黄儿营、西黄儿营、神堂、尧台一村、尧台二村、尧台三村、蔡家庄21个行政村。

贾家口镇党委下设2个村级党委、3个村党总支、45个支部。2014年实现社会生产总值114亿元，财税收入7652万元，农民人均纯收入10500元。先后荣获中国经济文化名镇、中国电线电缆生产重镇、全国魅力新农村十佳乡村、河北省质量兴镇示范镇、河北省文明乡镇、河北省创先争优先进基层党组织、河北省新型工业化产业示范基地、邢台市先进基层党委等荣誉称号。

据查，明永乐二年（公元1404年），贾推、贾路兄弟二人由山西迁居离此地一公里处，因地势略高，故起村名贾家街。但那里土地单薄，直明末时便搬到现住地，因贾氏住一条街，故取村名贾家街。

贾家街村位于巨鹿县城、东北二十五里，于宁晋交接，隶属于苏营镇，全村共有1673耕地，242户人家，788人，党员26名。

贾家街村与外神仙村、里神仙村、前无尘村、西孟村、北仁庄村、后无尘村、神堂坡村、孙家屯村、楼张镇村、吉陈庄村、大陆村、南孟村、团城村、北郭庄村相邻。

贾家街村附近有巨鹿金阁寺、巨鹿故城遗址、河北华龙面业集团有限公司、巨鹿公园等旅游景点，有巨鹿枸杞、巨鹿串枝红杏、巨鹿金银花、巨鹿焖饼、沙北血杞等特产。

字辈，名字表示家族辈份的字（多为名字中间的字），俗称派。其意均为修身齐家。安民治国，吉祥安康，兴旺发达。字辈是中国传承千年的重要取名形式，也是古代一种特别“礼”制，它一直延续到现代。由于各种原因，自五、六十年代以后，世人对字辈谱变得陌生，这种现象在年轻一代更是明显。

各乡镇庙会日期：

大曹庄 四月十八  

北 鱼 十一月十五  

侯 口 二月初十    三月初十   

大陆村  十一月廿二 

换马店 九月初九 

河 渠 九月十二

北河庄 正月初五

 河渠 九月十二 

贾家口 正月廿五

东汪 二月十五

苏家庄 十月初四

唐邱 正月廿七

四芝兰 九月廿五

宁晋县位于河北省中南部，辖13镇3乡1个街道办事处，1个省级开发区，364个行政村，面积11109平方公里。拥有中国特色产业发展百强县、中国电线电缆之乡、中国休闲服装名城等荣誉称号，成为宁晋开放招商的区域“名片”。2020年，全县生产总值增长52％，全部财政收入完成246亿元，一般公共预算收入14亿元。

宁晋历史悠久，《尚书 尧典》称杨纡，距今2790年，唐改称宁晋，寓意“安宁晋福”。区位优越交通便利，处在石邢衡交汇处，距石家庄50公里，距京津均在单日往返里程之内。

贾家口村位于县城东13公里处。东连小河庄，南邻西侯高，西接历城，北至东马家庄。

村名由来《宁晋县志》载：据传，古时该地有条河，河两岸的（艾）辛庄的一户人家和（东）魏家庄的一户人家结了亲，为往来方便，雇一贾姓船工在此摆渡，此地渐成渡口，后聚为村落，故名为“贾家口”。

历史沿革《宁晋县志》载：清朝前期属城东乡，清中叶属高口疃，民国时期属南区。

1938年9月，属宁晋县抗日政府三区。

1940年4月，属七区。

1941年8月，改属五区。

1950年6月，属四区。

1953年7月，置贾家口乡。

1958年9月，属东汪（东升）公社。

1961年5月，属贾家口公社（乡）。

1995年，属贾家口乡。

1999年，属贾家口镇。

发展现状

全村现有1362户，4931人，党员151名，耕地7209亩。先后荣获县红旗党组织、县招商引资项目建设先进单位、省级创业辅导基地等称号。

企业发展。建设华宇电缆创业辅导基地，统一进料、统一检测、统一管理、统一销售，引导小微企业入住，孵化培育。投资2000余万元，建设辅导基地管理服务中心，为入驻基地的企业铺路搭桥，解决难题，保驾护航。该村华宇辅导基地入驻企业达到40家，新建厂房18万平方米、生产线28条、购置设备62万套，年产特缆2万公里。

民生实事。充分利用上级“一事一议”奖补资金和自筹资金，支持村内民生事业发展，将村内街道全部硬化，并建设省级幼儿园，新建村级标准化卫生室，极大的改善了上学就医条件。围绕活跃群众文化生活，扶持成立了广场舞蹈队，邀请专业剧团来村演出，受到群众的一致好评和欢迎。

制度建设。坚持每周一固定召开班子例会，分管干部汇报上周工作，研究安排下一周的任务，工作充分发扬民主，集思广益不搞“一言堂”。建立健全“三会一课”“五位一体”等一系列规章制度，严格按规章制度办事。

贾家口村附近有宁晋云台寺、曹鼐墓、普润寺、塔底村古墓、古丁桥坊等旅游景点，有宁晋鸭梨、宁晋雪花梨、宁晋水晶梨、泥坑酒、宁晋大白菜等特产。