法国拉菲特藏梅多克田园标干红葡萄酒 2012

酒庄介绍

拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一，也被认为是“五大名庄”中最典雅的。拉菲古堡已有数百年历史。18世纪曾作为“国王之酒”侍宴于路易十五的宫廷。近代美国前总统托马斯-杰弗逊也对拉斐特酒庄评价甚高。经过战乱和数易其主后，1868年银行家罗斯柴尔德男爵(Baron de Rothschild)以八倍市盈率买入后由其家族经营一直延续至今。拉菲堡的所有者罗斯柴尔德家族近年还收购了波尔多数家列级酒庄，并在美国和南美等地收购有多家葡萄园，包括今年3月高调宣传在中国蓬莱投资建酒庄。

罗斯柴尔德家族在酒世界中素有创新者之名，此拉菲精选系列又是一生动例证。由拉菲集团酿酒师迪阿纳·佛拉芒主理，集各方之力，付诸以酿造顶级酒般的精心与热情打造而成，拉菲精选系列中各款酒皆体现出其产区之特点。

拉菲精选系列中标有波亚克或梅多克的各款酒所选用葡萄产自拉菲古堡及邻近葡萄园。标有波尔多的各款酒则是来自波尔多地区的优质葡萄，合作酒商依据拉菲集团规定的技术方法进行酿造调配。波尔多红/白各款集中波尔多各地最好的葡萄酒调配而成，来自波尔多河谷，卡斯第戎河谷、佛郎克河谷、布莱耶河谷和两海之间等。

每年葡萄收成后不久，拉菲集团酿酒师便开始在各酒庄经多次盲品选出最好的部分，合作酒庄依据拉菲酿酒师的技术方法进行酿造调配，其间各个环节都有拉菲的酿酒师亲临检控，以使酒之“家族风格”得以忠实体现。

细数源头：从“拉菲古堡”到“罗斯柴尔德男爵拉菲集团(DBR Lafite)”

通常，我们提及“拉菲”，指的都是世界顶级的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)。而事实上，“拉菲”二字，亦是其酒庄拥有者罗斯柴尔德家族所经营的“罗斯柴尔德男爵拉菲集团Domaines Barons de Rothschild(Lafite)”的简称。由于拉菲古堡的有限产量无法满足消费者的需求，拉菲集团运用自身优势，打造了一系列的子品牌酒。

历史上对拉菲古堡最早的记载可以追溯到公元1234年。位于波尔多波亚克(Pauillac)村北部的Vertheuil修道院，正是如今拉菲古堡的所在地。

1868年8月8日，詹姆斯-德-罗斯柴尔德男爵(Baron James de Rothschild)在公众拍卖会上买下了1855年波尔多梅多克(Medoc)地区葡萄酒分级制度中被列为顶级一等的拉菲古堡。这份罗斯柴尔德家族的全新产业承载了土地的力量，也继承蕴涵了属于家族的协同之力。

能有如此的眼光、魄力与财力，詹姆斯-德-罗斯柴尔德男爵自然不容小觑。作为著名的私人银行家族，整个罗斯柴尔德家族在葡萄酒产业拥有三个分支，除了由ASC精品酒业取得全权代理的罗斯柴尔德男爵拉菲集团，还有埃德蒙德罗斯柴尔德男爵集团以及菲利普罗斯柴尔德男爵集团，各自经营红酒产业。

DBR古堡系列包括拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild(包括大小拉菲)、莱斯古堡Chateau Rieussec、杜哈特米隆古堡Chateau Duhar t Milon、拉菲乐吉尔堡Chateau L'evangile这几间酒庄为开放市场，不存在独家代理一说(所谓开放市场，就是不设代理的酒庄酒，通常顶级名庄都为开放市场)。

作为拥有拉菲古堡的罗斯柴尔德男爵拉菲集团，在全世界拥有将近1200公顷的葡萄园。仅2010年，其就在全世界售出1100万瓶高质量葡萄酒。

波尔多是罗斯柴尔德男爵拉菲集团在全世界最重要的葡萄酒基地。除了一级庄拉菲古堡，在Sauternes产区还拥有拉菲贵族甜Chateau Rieussec、波尔多的左岸列级酒庄杜哈特米隆古堡Chateau Duhart Milon、右岸的拉菲乐吉尔堡Chateau L'evangile、波尔多梅多克的岩石古堡Chateau Peyre Lebade、波尔多两海间的卡瑟天堂古堡Chateau Paradis Casseuil、郎格多克地区的奥希耶古堡Château d'Aussières，以及“罗斯柴尔德男爵精选”旗下四大品牌系列酒：“拉菲传奇系列-Legende”、“拉菲传说系列-Saga”、“拉菲珍藏系列-Réser ve Spéciale”、以及“拉菲尚品系列-Selection Prestige”。而除了拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild(包括大小拉菲)、拉菲贵族甜Chateau Rieussec、杜哈特米隆古堡Chateau Duhar t Milon、拉菲乐吉尔堡Chateau L'evangile这几间酒庄为开放市场之外(所谓开放市场，就是不设代理的酒庄酒，通常顶级名庄都为开放市场)，其它众品牌，由2011年1月1日起，已经全权由ASC精品酒业获得中国独家代理权。

82年拉菲产了10万瓶左右，82年的拉菲的价格是比较昂贵的，就是因为它的品级是顶级的，在82年的那一年气候环境特别的好，也是特别适合葡萄生长的。

1982年，对于整个葡萄酒产区来说，更是一个非同一般的年份，见证了葡萄酒的伟大复兴，同样对于拉菲来说，也是一个最优秀的年份之一。一提起82年拉菲，想必大家都不陌生，随着**片段“来一杯82年拉菲”的传播，拉菲的知名度越来越高。当然，82年拉菲这么火，就必定会出现许多假的伪造产品，你知道82年拉菲怎么鉴别真假吗？

鉴别82年拉菲，一看酒塞，酒塞上有印着年份和拉菲的图案；二摸酒标，拉菲的酒标采用的是丝印技术，表面摸起来有凹凸感；三闻气味，82年拉菲散发着浓浓的陈年味和橡木味，成熟的葡萄果香味也是非常浓郁的。

重中之重要注意一点，就是背标，背标上的进口商如果写了拉菲罗斯柴尔德家族集团，那么这瓶82年拉菲就值得怀疑了。原因就在于拉菲罗斯柴尔德家族集团是不会作为进口销售商在国内销售红酒的，拉菲集团只是作为生产商，负责酿造生产红酒，他们有自己的销售代理商来负责进口国内销售。

红酒是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。

葡萄的品种、种植区域土壤与水分条件以及气候条件等都会影响酿酒所用葡萄的矿质元素以及风味物质等成分，进而影响葡萄酒的颜色、口感和香味。不同品牌的葡萄酒酿酒的原料不同，酒中的矿物质元素比例、同位素比值以及芳香物质组成等也有所区别。

葡萄酒含有丰富的矿质元素，这些矿物质元素主要依靠葡萄从种植地土壤吸收，不同产地土壤矿质元素种类和含量比例的差异导致葡萄酒的矿质元素组成也具有明显的地理差异。利用电感耦合等离子体质谱可以检测葡萄酒矿质元素指纹，分析葡萄产地的土壤条件，从而判断大致产区。在土壤条件比较接近的邻近产区，还可以利用稳定同位素比例质谱仪进一步辨别。特定元素的同位素比例，例如碳、铅等也可以用于葡萄酒年份的检测。

葡萄酒香气主要与葡萄品种、成熟度、酿造方式以及年份有关，不同产地的葡萄酒除香气浓度具有差异外，成分组成上也具有明显的不同。利用气相色谱-质谱联用仪和电子鼻可以检测定葡萄酒香气成分，对于年份的鉴别也有一定的参考意义。

史料上对拉菲最早的纪录可以追溯到公元1234年，这一时代的法国，修道院遍布大小村庄城镇，位于波亚克村北部的维尔得耶修道院正是今天的拉菲古堡所在。加斯科尼方言中“lafite”意为“小山丘”，“拉菲”因而得名。雅克·德·西格尔侯爵是建立拉菲葡萄园的第一人，时间在17世纪70年代到80年代初期。18世纪初，拉菲古堡的酒进入伦敦市场。1732－1733年间，英国首相罗伯特·沃尔波每三个月就要购买一桶拉菲。在此期间，尼古拉·亚历山大·西格尔侯爵获得了“葡萄王子”的封号，拉菲古堡的酒也荣升为“国王之酒”。

法国大革命将每个人的命运卷入漩涡， 1797年9月，拉菲作为国家财产被拍卖。拍品说明介绍拉菲为“梅多克顶级酒庄，出产波尔多高级美酒”。拉菲古堡几经转手，到19世纪初期，约瑟夫·古达尔使酒庄重新崛起。1855年，世界万国博览会在巴黎举行，其分级制度作为官方的标准确立了拉菲的“顶级一等”地位，并为梅多克开创一个没有前例的繁荣时代。

1868年8月8日，罗斯柴尔德家族入主拉菲。罗氏家族一贯追求酿造最高品质的葡萄酒，数百年以来，几代传人以此为目标永继不懈。这一理念为罗斯柴尔德拉菲集团的所有成员共同拥有，它体现为两条实践原则：

谦逊求知：耐心养育土地，精美的葡萄酒是时间培育出的果实。

质量至上：从酿造技术到生产环境皆以最高标准要求，并不断完善以使质量更臻完美。

在罗氏家族的努力下，拉菲酒窖中陈放的美酒成为一瓶瓶美好的承诺，充满传奇和憧憬的年代，洗练出了拉菲这颗耀眼的明星！