祭祖的正确方法具体如下：

第一，备香。香如同我们拿手机拨出的信号，香一点燃，祖先就知道是子孙来祭祀了。

第二，备水果。坟地既然能管我们五代，最好拿五种水果。实在不方便，拿一种也行，千万不要偷懒。

第三，备糕点。水果代表阴，糕点代表阳。祭祖，一般要备水果和糕点这两样。给祖先上坟祭肉，只是个别地方的习俗。过去祭天、祭地需要三牲五畜，比较神圣。

我们的祖先没有达到天地的功德，也没有天地那么大的福报，所以除本地特有的习俗外，建议不要供肉及供血性的东西。

分四个程序。

1先在列祖列宗的坟堆上，摆好饭菜、碗筷、酒杯、茶水等供品，然后在坟堆前上三柱香。2给看坟的土地神摆好供品后，再烧一份黄纸，此俗叫做“拜土地神”，亦叫供奉“看坟神”。用以感谢他一年四季守护坟地，保护列祖列宗平安无事。3香烧至半柱时，在列祖列宗的坟堆上，烧掉事先准备好的纸钱和衣物。并留少许钱物，分别在其他坟堆上烧掉，唯恐别的鬼魂在上坟人走后，到列祖列宗坟堆上抢钱和衣物。4三柱香烧尽时，撤掉供品，并将供品向坟地四周抛撒，此俗叫做“拜四方”。意思是给那些人去上坟的远亲近邻抛撒吃的，不让他们在上坟人走后，到列祖列宗的坟堆上抢吃的。

祭祖，传统习俗，全称是祭祀先祖，是一项隆重的民俗活动。除夕、清明节、重阳节、中元节（除、清、九、盂），是汉族传统节日里祭祖的四大节日。

祭 祖 流 程

菜肴（三荤三素加团子）

整鸡 叉条鱼(贵鱼) 整蹄髈

豆腐 黄豆芽 芹菜 主食： 团子 米饭

1 土地菩萨：在门口烧纸（大亭）后告诉门前土地菩萨我家要做年岗饭了，要请列祖列宗来吃年饭，恳求门前土地菩萨为其开道领路。

2 祖宗晏:正南或者上位放香炉与蜡烛架后点上三支清香。桌子放九套专业餐具，（注：筷子放左面，红蜡烛点一根）上三荤三素菜肴，九个杯子添上白酒，开始在下位地上磕三个头并且烧纸元宝纸亭。每个人磕头烧纸结束后开始九个碗加饭，再每个人磕头烧纸。

3 祖宗晏结束：告诉其祖宗晏结束请各位祖宗保佑我家全家平安身体健康生意兴隆心想事成新的一年顺顺利利事业有成家庭兴旺。然后把每个碗里面的饭倒一个空碗里面，酒也一起倒里面。

3 土地菩萨：在门口烧纸（大亭）后告诉门前土地菩萨我家要做年岗饭了，要请家眷来吃年饭，恳求门前土地菩萨为其开道领路。

4 家眷晏：后再动一下九个椅子，接下来用勺子把开水在每个菜上面浇一下，开始新的一轮家眷晏添上酒，开始在下位地上磕三个头并且烧纸元宝纸亭。每个人磕头烧纸结束后开始中间放个大碗饭，插上一把草心再每个人磕头烧纸。

5 结束：告诉其家眷晏结束请各位祖宗保佑我家全家平安身体健康生意兴隆心想事成新的一年顺顺利利事业有成家庭兴旺。把六个菜每个夹上一些到一个空碗里面酒业一起倒上，倒在后门口大树根部，纸灰倒在边上。

1、怀孕妇女、身体不佳者不宜祭拜

孕妇不宜祭拜一方面是因为阴气重，另一方面是出于保证自身和胎儿的安全，因为祭拜地点大

多在山上，道路比较崎岖，孕妇行路极为不便。家谱国际认为对于身体处于生病状态或者虚弱状态的人而言，也是不适宜去扫墓的，因为极易招致晦气。

2、忌在先人墓地照相

正所谓“举头三尺有神明”，大家去扫墓的目的不是游玩，而是缅怀故人，不管你是自拍，还是在拍风景，都和这个严肃的场景显得格格不入。家谱国际亦认为不要在墓地拍照，以免给自己惹来不吉。

3、衣着不要太过华丽

祭祖扫墓是不应穿着大红大紫的衣服，也不要佩戴红色配饰（本命年者除外），颜色过于华丽的衣服与扫墓的气氛很不协调，而且会显得对逝者不尊重，所以应该穿上素色服饰。

4、发不遮额忌买鞋

清明节又称“鬼节”，而额头是身体的神灯，所以上坟过纸时要露出额头，以照亮前方。为什么不能买鞋？因为“鞋”与“邪”同音，这时候买鞋会显得不吉利。

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中元节祭祖要准备以下的东西：

1香烛：香烛是清明扫墓必备的，最重要的物品。不仅要在先人目前点燃香烛，还要奉香给看管墓地的山神土地，祈求山神土地守护好墓地，保佑先人亡灵。

2纸钱：纸钱是要烧给逝者的，以便他们在阴间有钱花，务须要焚烧干净。

3素酒：扫墓过程，等于带着吃食来为先人过节，所以要向先人奠酒，酒为扫墓必备。

4水果点心：水果以各地时令水果为宜，没有什么特别的要求；点心可视具体情形而定。

5饭菜：以先人生前喜欢吃的为佳，很多人会在祭奠先人的同时，向孩子们讲述先人生前的事迹，让下一代勿忘祖先。

6鲜花：菊花有思念和怀念的含义，清明上坟一般以菊花为宜，白色菊花尤其对景。

7“包袱”：“包袱”，即扫墓者（逝者家属）给逝者带的吃穿用度之物，因为用白纸糊一大口袋而得名，内装冥钞、金银、以及各种纸做的“元宝”，“衣服”，“家具”等等。 “烧包袱“是祭奠逝者的一种重要形式，将”包袱“烧了，就是将这些物品送给了先人。

祭祖节在阴历七月十五日，所以简称为“七月半”祭祖。此时盛夏已经过去，秋凉刚刚开始。民间相信祖先也会在此时返家探望子孙，故需祭祖。

七月十五这一天到来时，主要是上坟祭奠祖宗，在坟头“压纸”，告诉祖先此墓已经有后来人祭扫。

或用纸做灯，焚烧于坟前，意喻亡人前程光明。如果先人亡故满三年者，儿女们要在这一天脱去孝服，改穿常衣，俗称换孝。

到“七月半”祭祖时，则要把先人的牌位一位一位请出来，恭恭敬敬地放到专门做祭拜用的供桌上，再在每位先人的牌位前插上香，每日晨、午、昏，供三次茶饭，直到七月三十日送回为止。有先人画像的，也要请出挂起来。

祭拜时，依照辈份和长幼次序，给每位先人磕头，默默祷告，向先人汇报并请先人审视自己这一年的言行，保佑全家平安幸福。自己平安幸福。送回时，烧纸钱衣物，称烧包衣，或佛门或道教的超度法事。

中元节祭祖祀先活动一般在当天中午进行，家家备办丰盛的菜肴酒饭，在各自的厅堂中的大八仙桌上摆满24味全席，摆上七双筷子、一壶酒七个爵杯，正中又摆上果盒馔盘，果盒一般为六棱柱型坚木雕刻花饰，馔盘也用坚木雕成长方形，上方六格，格中放了香菇、木耳、松菇、黄花菜、干笋丝和红枣等六味素菜，俗称“六味斋”。

筵席摆好，主人点了三条炷香，点了大红双烛、拈香跪拜如仪，请祖宗来享祭宴，并希保庇儿孙一家康健平安、家景发达等等，稍停方卜杯讨得允准，才焚烧金银冥币，待金纸焚烧殆尽才可以撤筵。

同日对供奉在厅堂的神佛，则敬献三牲，所谓三牲即一项主牲配两种边牲，主牲一般是煮熟的五斤带蹄大猪脚，边牲通常是煮熟了的鱼、鱿鱼、目鱼和鸡，如厅中奉有观音佛祖，因观音妈不茹荤，经常用新鲜水果供奉。因神佛比祖先级别高，所以只能供献“金纸”，银服之类较不值钱不能体现善男信女的诚心，所以不在奉献之列。

中元节祭祖祀先敬神佛之外，主人还顺便孝敬厝主、地基主、灶神、床母，乃至牛棚、马厩、羊圈和猪栏诸神祗，以五味筵碗及银服奉敬即可。

参考资料

中元节是鬼节二十个禁忌要知道搜狐网[引用时间2018-1-24]