1苏州酿酒有着怎样的历史呢

苏州酿酒历史悠久，宋代熙宁十年（ 1077），吴郡，即今苏州境内设有酒税 征收机构近百所，年收酒税七百多万贯。

明时有酿酒作坊二十余家，尤以高公生、顺兴、永盛三家最为著名。现存的高公生糟坊，原名高公生酱园，便是明初的高 公生。

三白酒，光绪《桐乡县志》上说：“三白酒产青镇，以白米、白面、白水成之， 故有是名。 味极酽，陈者可敌越酿。

惟不能行远，若南乡之冬酒则不堪饮矣。”民 国《乌青镇志》上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名。

味极酽，陈者可敌越酿。并有状元红、竹叶青等名称，乌镇陶家所酿者为佳。

陶酒著名者又有烧酒， 以好酒糟烧之，取其上蒸之气。”白米是指白糯米，白面是指白色的酒曲，白水就 是当地的深井水。

苏杭自古为鱼米之乡，家家户户都有自酿米酒的习俗，称家酿 酒，或叫甜白酒，也有人呼三白酒。 三白酒早有盛名，北宋吴兴人朱肱著《北山酒经》里就有“江南三白酒”， 而宋代乌镇进士莫若冲也曾留下“一犁还又耕春后，三白曾来醉腊前”之句； 元人宋伯仁《酒小史》所列从春秋至元代一百余种名酒，便有“顾氏三白酒”； 明代王世贞《酒品前后二十绝》诗前《序》中谈及：“顾氏三白酒，出吴中，大 约用荡口法小变之，盖取米白、水白、曲白也。

其味清而冽，视荡口稍有力，亦 佳酒也。” 明代，“三白酒”闻名全国。

其中“钱氏三白”与“顾氏三白”誉满京城，并 作为贡品而供奉朝廷。明人谢肇淛《五杂组》载：“江南之三白，不胫而走半九 州矣。”

“三白酒”成为苏州地方官和商人送给京官的礼品。 清代，三白酒为酒中上品。

“钱氏三白”的传人钱义兴在酿酒时加入苏州西山 特产杨梅、水蜜桃以改善口感。陈放一年后酒出窖，醇厚、甘洌、柔和，苏州名 士一致称奇。

钱义兴遂把钱氏酒坊定名“钱义兴酒坊”。 金圣叹在《声色移人说》中称其“喜残夜月色，喜晓天雪色，喜正午花色， 喜女人淡汝真色，喜三白酒色”，也难怪随缘老人连饮十四杯而不知为何酒了。

2苏州有什么有名的酒

1、苏州桥酒

苏州桥酒和苏州状元一样，是苏州特产。江苏苏州桥酒酒业有限公司源于老字号“钱义兴酒坊”。公司拥有“钱义兴”、“苏州桥”和“半月泉”等品牌，皆为吴地佳酿、江南上品。

东南形胜，吴都故郡，姑苏自古繁华。物华天宝，人杰地灵。人杰多出状元，地灵则盛产美酒。文人喜佳酿，美酒出美文。

历史上，白居易、范仲淹、唐寅都有盛赞苏州美酒的文章。唐寅的《桃花庵歌》一直为世人传颂。“桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱。”一种文人非凡超脱的气质跃然纸上。

2、苏州乾酒

苏州乾酒，源自民间流传秘方，依据药食同源理论，在民间泡制药酒的经验上，采用先进技术工艺，2005年潜心研发，又经近三年亲朋好友圈体验。苏州乾酒于2014年10月成功面市。

工艺：依据药食同源理论，进行配方优化。在民间泡制药酒的经验上，应用现代技术工艺，以江南优质纯粮蒸馏酒、黄精、山药、龙眼肉、肉桂、覆盆子、罗汉果等药食材，精心组成、提纯、萃取和修合而成。

扩展资料：

苏州酿酒历史悠久。据史料记载，苏州城在唐宋时代就日趋繁华，酿酒业也日趋发展。 宋代苏州酿酒已成为全国最主要的地区之一，仅以宋代熙宁十年吴郡酒税情况看，当时今苏州境内设有酒税征收机构近百所，年收酒税700多万贯。足见当时苏州酿酒之盛。

苏州乾酒功效：

苏州乾酒有补肾强肾、固本培元、坚筋壮骨、养颜怡神之功效。饮用者精力充沛、缓解疲劳、暖身祛寒、精神焕发、腰腿有力、性力倍增，同时对前列腺炎、关节炎、慢性消化道炎症等有较好的功效；长期饮用会起到降脂降压的作用。

以缓解疲劳为例，男人中年后开车上高速，一小时内会困倦想睡觉，喝苏州乾酒7-10天，疲劳感基本消除，连续开车5、6小时也不会有明显困倦，有40%的人能连续开车8、9个小时以上不困。

搜狗百科-苏州乾酒

搜狗百科-苏州桥酒

3江苏有哪些酒厂

三沟 一河 一浆-----民间流传的叫法，这五个酒厂也是江苏比较出名历史比较悠久的酒厂。

分别为，高沟（江苏省涟水县高沟镇） 汤沟（江苏灌南县汤沟镇） 双沟（江苏泗洪县双沟镇） 洋河（江苏泗阳县洋河镇） 五醍浆（江苏滨海县八滩镇）。

只可惜现在有些酒厂已经快落没了。曾经的江苏五大酒厂，现在只有洋河出名了。

双沟被洋河收购了

汤沟企业改制后更名为汤沟两相和

高沟企业改制后更名为今世缘

五醍浆企业改制更名为震州五醍浆

洋河主打产品 洋河蓝色经典

双沟主打产品 双沟珍宝坊

汤沟主打产品 汤沟两相和

五醍浆主打产品 五醍浆一帆风顺

高沟（今世缘）主打产品 今世缘

还有很多很多的酒厂如下（不全）：

江苏王子啤酒有限公司 江苏连云港市

江苏吴县葡萄酿酒厂 江苏吴县角直镇

江苏五琼桨集团公司 江苏扬州宝应工农路84号

江苏玉醍醇酒业有限公司 江苏滨海县八滩镇

江苏新沂市酒厂 江苏新沂市钟吾路

江苏兴化酒厂 江苏兴化市昭阳镇郊东五里

江苏兴化市啤酒厂 江苏兴化市安丰镇

江苏省天目湖啤酒集团（已被外企收购）江苏常州市

南京金陵啤酒（中外合资） 江苏南京市浦口区

江苏兴化市舜生草酒厂 江苏兴化市草二

江苏徐福酒厂 江苏赣榆县大岭镇

江苏徐州房亭酒厂 江苏徐州市东郊大庙镇

江苏徐州高祖酒厂 江苏沛县栖山镇

江苏徐州歌风酒厂 江苏沛县鹿褛乡

江苏徐州古沛酒业有限公司 江苏沛县朱王庄乡

江苏徐州汇福集团公司

江苏徐州泥池酒厂 江苏丰县解放东路173号

江苏徐州市新沂酿酒厂 江苏新沂市钟吾路74号

江苏徐州市鹰氏蓝巴有限公司 江苏徐州市贾汪区大吴镇虎山村

江苏徐州天地酒业有限责任公司 江苏丰县丰埸路两公里

江苏盐城沧海集团 江苏东台市三仓镇新仓东路41号

江苏盐城市酿酒总厂 江苏盐城市城区环城南路27号

江苏盐城市射阳酒厂 江苏射阳县合德镇

江苏扬州市江都酿酒厂 江苏江都市江都镇

江苏扬州市江府啤酒有限公司 江苏高邮市文游中路211号

江苏扬州市糖烟酒总公司 江苏扬州市立新路1号

江苏扬州市通扬沙酒厂 江苏泰州红旗良种场

江苏扬州天马实业有限公司 江苏江都市江都镇淮扬路21号

江苏沂河酒厂 江苏沭阳县沭城镇

江苏宜兴酒厂 江苏宜兴市宜城镇

江苏宜兴市恒丰酒业有限公司 江苏宜兴市环科园新城路208号

江苏宜兴市酒厂 江苏宜兴市宜城镇

江苏宜兴市酿酒厂 江苏宜兴市新街乡

江苏雨化果酒厂 江苏江宁县成田村

江苏运河酒厂 江苏邳州市青年西路121号

江苏张家港酿酒集团公司 江苏张家港市后塍镇人民路

江苏张家港葡萄酒厂

江苏镇江啤酒厂 江苏镇江市丹徒镇

江苏中国酿酒厂

江苏中外合资徐州刘邦家酒业有限公司 江苏徐州市丰县城

江苏众兴酒厂

江苏朱桥洋兴酒厂 江苏淮安市朱桥镇

4苏州在历史上是哪个朝代的国都

春秋时期的吴国。

吴国（公元前12世纪―公元前473年），存在于长江下游地区的姬姓诸侯国，也叫勾吴、工吴、攻吾、大吴、天吴、皇吴。

吴国国境位于今江苏、安徽两省长江以南部分以及环太湖浙江北部，太湖流域是吴国的核心。国都前期位于梅里（今无锡梅村），后期位于吴（今江苏苏州），是春秋中后期最强大的诸侯国之一，在吴王阖闾、夫差时达到鼎盛。

吴国鼎盛时灭亡淮夷、徐夷、州来、巢、钟离、钟吾、邗等一众东夷之国和楚国属国而疆域大为扩张，成为东南霸主。

吴国还曾击败郯、胡、沈、陈、许、蔡、顿、鲁，柏举之战攻入楚都迫使楚国迁都，夫椒之战南服越，艾陵之战北败齐，黄池之会会盟晋。吴钩是冷兵器里的典范，充满传奇色彩，历代文人写入诗篇，成为驰骋疆场、骁勇善战、励志报国的精神象征。

吴国有季札通习中原礼乐。有孙武、伍子胥等名将，诞生《孙子兵法》，开凿邗沟（今京杭大运河）。出如火如荼、螳螂捕蝉黄雀在后等典故。前473年，越王勾践复仇吞并吴国。

扩展资料：

吴国的历史大事：

1、黄池之会

黄池之会是春秋末年吴国倾全国之兵逐鹿中原与晋会盟的一次历史事件。吴国在西破楚、北败徐、齐、鲁之后成为东南一霸。

遂向西北进军，会晋定公于黄池（今河南省新乡市封丘县南）。吴军“万人以为方阵，皆白裳、白旗、素甲、白羽之矰，望之如荼。左军亦如之，皆赤裳，赤旟，丹甲，朱羽之矰，望之如火。”

在吴王夫差与中原诸侯歃血为盟时，远在千万里之外的吴都姑苏为越偷袭。黄池之会达到了吴国北伐称霸的目的，但也标志着吴国霸业的终结。

2、夫椒之战

周敬王二十六年（公元前494年），吴王夫差为报吴国先王阖闾被越军击败杀死的仇恨，发全国兵力进攻越国，在夫椒山击溃越国军队，迫使越国屈服于吴国，越王勾践作为战俘前往吴国侍奉吴王3年。

此战奠定了吴国的霸业，但吴王夫差听信小人之言，放赦了勾践，还与越国通好。虽然此后吴国出击齐国大获全胜，但也为吴国的灭亡埋下了祸根。

搜狗百科——黄池之会

1　世：黄帝　嫘祖氏　　　　　　2　世：玄嚣

3　世：乔极　　　　　　　　　　4　世：帝喾　庆都氏

5　世：唐尧　散宜氏　　　　　 6　世：监明　凤巫氏

7　世：永河　密氏　　　　　　　8　世：济乐　姚氏

9　世：岁纪　陆、黎氏　　　　　10　世：正坤　鸠氏

11世：长历　熊、翟氏　　　　　12世：德尧　佶、薛氏

13世：仁宏　高阳氏　　　　　　14世：廷光　姒、雍氏

15世：爵南　尚氏　　　　　　　16世：行矩　慕容氏

17世：复旺　蒙易氏　　　　　　18世：茂清　史、丁氏

19世：孔阳　巢氏　　　　　　　20世：日永　梁氏

21世：德荣　逢氏　　　　　　　22世：聚议　姜、吉氏

①金紫光禄大夫、尚书户部侍郎、知青州军安抚使

23世：刘累　佶、姒氏　　　　　24世：昌益　张、黄氏

25世：信盛　徐、张氏　　　　　26世：咏八　高阳氏

27世：相承　秦、农氏　　　　　　28世：全福　巢氏

29世：美勋　景、姬氏　　　　　　30世：钊宁　如、苏氏

31世：炳宽　昌氏　　　　　　　　32世：文盛　妫氏

33世：锦遥　席、米脂氏　　　　　34世：升吉　芋氏

35氏：瑞明　任氏　　　　　　　　36世：先柱　吉氏

37世：源传　姒氏　　　　　　　　38世：维琮　西果氏

39世：新兴　休屠氏　　　　　　　40世：建吕　妫氏

41世：宝招　吕氏　　　　　　　　42世：晨禄　詹、张氏

43世：任玉　姒氏　　　　　　　　44世：添桢　甘、魏氏

45世：树鸿　卞、任氏　　　　　　46世：登贵　吕氏

47世：俊通　田、曹氏　　　　　　48世：彦武　巢氏

49氏：标林　费氏　　　　　　　　50世：德朋　任、曾氏

51世：朝良　张氏　　　　　　　　52世：廷声　张、毛、董氏

53世：元振　古风氏　　　　　　　54世：胜海　陶氏

55氏：试集　姒、孙、姚氏　　　　56世：长远　张氏

57世：华封　古氏　　　　　　　　58世：禄源　公孙氏

59世：星亮　任氏　　　　　　　　60世：拱炤　杨氏

61世：报联　吕氏　　　　　　　　62世：杜伯

63世：隰叔　逢辛氏　　　　　　　64世：士云　孔、张氏

65世：仑模　由、邹氏　　　　　　66世：士为

67世：士谷　　　　　　　　　　　68世：士会　（范武子）　先何氏

69世：士燮(范文子)　赵、柳氏　　　 70世：士匄　（范宣子）　赵氏

71世：士鞅(范献子)　郑、蔡氏　　　　72世：士射（范昭子）　赵、申氏

73世：范弥牟　钟氏　　　　　　74世：范蠡　黄、官氏

75世：范灵澄　姜氏　　　　　　76世：范维孔　吕氏

77世：范金龙　陈氏　　　　　　78世：范依信　周氏

79世：范雎　　欧阳氏　　　　　80世：范楷　高、蓝氏

81世：范灿　司、马氏　　　　　82世：范比　苏氏

83世：范正和　邓氏　　　　　　84世：范增　马、葛氏

85世：范馥　程氏　　　　　　　86世：范政　李氏

87世：范光忠　吴氏　　　　　　88世：范今兴　夏氏

89世：范鹗　李氏　　　　　　　90世：范礼　彭氏

91世：范旺　马氏　　　　　　　92世：范竞　李氏

93世：范逢海　黄氏　　　　　　94世：范正　高氏

95世：范袭　林氏　　　　　　　96世：范达　古氏

97世：范衍　顾氏　　　　　　　98世：范巨卿　罗、钟氏

99世：范丹　　　　　　　　　　100世：范显　马氏

101世：范滂　申、田氏　　　　102世：范粲

103世：范乔　　　　　　　　　104世：范晷

105世：范广　　　　　　　　　106世：范汪　袁氏

107世：范宁　袁氏　　　　　　108世：范弘之　孙氏

109世：范晔　周氏　　　　　　110世：范暑　张氏

111世：范缜　　　　　　　　　112世：范胥

113世：范迪　　　　　　　　114世：范伟勋　成氏

115世：范让　冯氏　　　　　116世：范衡　　梁氏

117世：范焕　谢氏　　　　　118世：范懋勋　包氏

119世：范履冰　赵氏　　　　120世：范冬倩　朱氏

121世：范昆光　朱氏　　　　122世：范正始　陈氏

123世：范远　周氏　　　　　124世：范隋　俞、王氏

125世：范梦龄　陈氏　　　　126世：范赞谟　陈氏

127世：范墉　陈、谢氏　　　128世：范仲淹　李、曹氏