味道好。

牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。

牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮。还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。

牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮（千张、百页）、祁集豆圆子等为辅料。

淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。

淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，清香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和乾丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。

淮南牛肉汤的由来：清乾隆年间，寿州人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭御膳高官，深得皇上厚爱。

告老还乡回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人，因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北百吃不厌寿县牛肉汤与之相近，但略有不同，各有所长。

淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富，特别盛养牛羊，对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。

“我姓‘哈’，是回族，平时也感觉到人们对我的姓氏的好奇，所以搭乘贵报‘寻找拥有稀罕姓氏的你’的活动，把我们的姓氏渊源展现给大家。”日前，一位叫哈红旗的读者，讲述了哈姓的来历。

哈红旗说，“哈”氏家族的始祖是哈喇卜丁，系西北沙漠山后人氏。于公元一四五零年来中原，保大明英宗(朱祁镇)重登皇位，因功被钦赐“忠顺”，后安置于河间。皇上降诏曰：“尔之子孙即朕之子孙，朕之子孙享万年之福，尔之子孙亦享万年之乐，与国同休。煌煌天语，载在勅书，共守遵行，至今为诏。”此，哈氏内迁之始事也。

“全国哈姓人氏都是由落户河间府的始祖‘哈喇卜丁’的几门几世几支，不断向外沿袭的，即全国姓哈的人，几乎都是河间的始祖‘哈喇卜丁’的后代。”哈红旗说,石家庄就有比较出名的清真饭店“哈老太太”。

据哈红旗讲，他家有一本哈氏家谱，是其爷爷“哈凤林”历时四年用毛笔字翻抄的1661年哈氏老家谱，并对后代加叙分支录入。哈氏家族1661年的老家谱，保留在河北河间“哈凤林”老先生手中。哈氏家族每年正月初六都在河间始祖的墓地祭祀祖先，来自全国各地的哈氏家族后代都会汇聚河间，以此来怀念始祖，并通过哈氏家谱的展示对哈氏后代给予良好的励志教育。

为更多把哈氏家谱展示给全国的哈氏家族，哈红旗把哈氏家谱的部分章节拍了下来，希望更多的人来关心自己的家族文化。

东海郡：汉代的东海郡，在今山东省郯城一带。东魏及隋唐的东海郡，相当今江苏省东海县以东、淮水以北地区。

「竺」源出

竺（Zhú）姓源出有二：1、出自竹姓，以国名为氏，后改为竺生。夏、商、周三代有孤竹国，到了春秋时，其国君之子伯夷、叔齐之后以国名为姓，称竹氏。至汉代，有枞阳人竹晏，因避仇人而改为竺姓，其后沿用不改。2、源于古印度，属于外来姓氏。据《姓苑》和《汉书·西域传》等记载，古代印度称天竺国，有天竺僧人来中国传教，以国名“竺”为姓。后来，中国僧侣有的随印度僧人学经，也随师父之姓，成为竺姓。通常认为汉代宣帝时竺次为中国竺姓始祖。

得姓始祖

竺次。提起“竺”这个字，大家要联想到古代的天竺国。而实际上我国的竺氏也的确来自天竺国。他们跟中国的关系根深蒂固，大约已经有2000年的悠久历史。所谓“天竺”，就是印度的古称，亦作天笃、身毒等名。竺姓中国人，因为来自古老的印度，所以他们的文化背景也是深厚无比，丝毫都不比土生土长的姓氏逊色。头一个自印度到中国来开基的姓始祖，就是汉宣帝时以谒者身份来华的竺次，故竺次就是竺姓的始祖。

迁徙分布

竺姓在大陆和台湾没有列入百家姓前一百位。竺姓与竹姓同源。相传商汤时，禹封炎帝的后代墨台氏在孤竹国（今河北省卢龙县南），孤竹国国君的后人就有以国名的一字为姓，称为竹氏。东汉时。枞阳侯竹晏认为竹源出自孤竹国两位贤人，即伯夷和叔齐（二人为商末周初的贤人，因不食乱臣之粮而饿死于首阳山），于是在“竹”字下面加个“二”字，即成了“竺”氏。另外，古时称印度为天竺国，曾有僧人来中国传经时，为了适应汉文化的习惯，就取一个字为他们的姓氏，而他们被称为天竺僧，就多以竺为姓。后来，有些僧人在中国定居，而有些汉族的僧人因拜师也随他们姓竺，这样，竺姓就在汉人中传开来。还有，因竺和竹同音，汉代有位本叫竹晏的人改为姓竺，其后人因之。据《汉书·西域传》考证。但我国另一部姓氏古籍《姓苑》上说：“竺本姓竹，至汉枞阳竹晏改为竺。”依照《姓苑》的考证，我国的竹氏源流，据《名贤氏族言行类稿》的记载：“孤竹君，姜姓，殷汤封之辽西，令支至伯夷、叔齐，子孙以竹为氏焉，东莞。”望族居东海郡（今山东省兖州东南）。

堂号

枞阳堂：汉时，竺晏为枞阳侯。又因竺氏本姓竹，由竺晏才改姓竺的，故以其爵为堂号。化乡堂：宋时竺大年是沈焕的入室弟子。性格行为既严肃又庄重。长于说《礼》，乡人都受他的感化。

竺姓宗祠通用对联

〖竺姓宗祠四言通用联〗

朱门安履；顽石点头。——佚名撰竺姓宗祠通用联上联典指晋代僧人竺法深，住在会稽。刘尹问他为什么总去朱门（贵族宅第），他说：“你看见那是朱门，我则如进蓬户（茅舍）。”下联典指南朝宋僧人竺道生，相传在东吴虎丘山竖石为弟子，讲《涅檠经》，直讲得顽石点头。著有《二谛论》、《佛性当有论》等。

〖竺姓宗祠五言通用联〗

望出东海郡；源自孤竹国。——佚名撰竺姓宗祠通用联全联典指竺姓的郡望和源流（见上题头《四、郡望堂号》和《一、姓氏源流》介绍）。

竹君报吉兆；二酉传书香。——佚名撰竺姓宗祠通用联此联为以鹤顶格镶嵌竺姓之“竺”字的析字联。

〖竺姓宗祠七言以上通用联〗

研究理昧，老而愈笃；诵经论法，学者之师。——佚名撰竺姓宗祠通用联上联典指晋代女僧竺道馨的事典，竺道馨，雅能清淡，尤善小品。下联典指东汉僧人竺法兰，诵经数万章，为天竺学者之师。

竺弥孝亲，闻雷泣墓；生僧说法，颃石点头。——佚名撰竺姓宗祠通用联上联典指汉代孝子竺弥事典。下联典指南朝宋僧人竺道生的事典。相传，竺道生昜石为弟子，讲涅槃经，石皆点头。

耕道传家，订义雅闻戴记；凝阳开国，汉廷特守侯封。——佚名撰竺姓宗祠通用联上联典指宋竺大年，字耕道，熟谙《礼记》，人皆化之，著有《礼记订议》。下联典指竺姓的得姓源流，引《姓苑》云：“竺本姓竹，至汉纵阳侯竹晏改为竺。”

广西来宾市兴宾区两江丹山班：天佳永庆，修仁志泽流芳。

亲是公共统一调度（100字）：

好长光坐，家声长。文照董事会、业照荣昌。

出名的人最先发迹。万川顿顿此序，福自联合芳。

莫展前诚厚，诗书应详。攀上智慧之巅，北仑阁满香。

敬儒谦和，养尊处世多康熙。初遇凉史，纹振三轮廓。

为保持孝顺，面对那五常。分支源流久泽，如百代。

河南省全县屯字乡沁石兴集村

宪法规定增祥、魏年先阳、鱼桓路、景瑞旭昌。它建立于1993年的农历十二月。

四川大足的人物世代：

第一轮：《安寿登志》、《大朝廷》、《道德篇》、《儒学永少》。

第二轮：仁者清明，廉洁清深，红彩大艳，英俊成明。

第三轮：天地显智慧，吉祥献愚，财德兼备，荣昌惠许。

南宁市郊那红村：国、能、赵、真、本、潮、恩、邦、范、培、毅、二、勇、体、佳、云、奇、元、大、思、关、燕、常、清、莲、正、智、万、石、容、常。

南宁市郊区那超村：

湘，勉，邦，左，肖，赵，席，风，摊位，太阳，梁，李，石，云，腾，贤，三，曾，贤，裴，庆，慈禧，明，真。

扩展资料：

注意事项：

主要来源：

根据《姓氏调查》夏季有地名秦淮，居民以秦淮为地。

秦淮是夏代的地名，称谓，今天温县周围的地区是秦淮，底部是秦淮的底部《愚公》云：《秦淮下功为衡章》《左传》云：秦淮，临河地名。衡是重量，衡是河流的意思，“衡”是黄河离水的地方。

《乘专秦淮注》云：河内县有淮河县，在河北，秦淮一词是一个地名，故云临河地名，河南温县一带，夏称秦海县，秦汉称为河内县，唐宋称为淮州，元代称为淮庆府，秦淮底功是这个广场的底部，即现在文县的北平高村，也是汉代以前的兴丘。

秦淮的含义来自于甲骨文的解释。考古学家罗振宇说：铁就像一个酒瓶，郭沫若、陈伯伯说：“田”上的西字是瓦罐的盖，越是瓦罐的腹，十字的底是尖的，很容易埋在地下。