八碟八碗原为满族正宗桌席。

　　饭桌上的八碟八碗，与满人的豪爽相匹配。碟是实实在在的大碟，碗是深深大大的高碗，当这高高大大的一齐落满桌，不由得你不举碗痛饮，畅快淋漓。猪肉炖粉条，酸菜、粘玉米、笨鸡等等，等等。现今八碟八碗的饭店已经在全国各地都有，是典型的东北菜。 　　

　　在辽宁抚顺满族的发祥地，在抚顺您能吃到最正宗的“八碟八碗"席。

　　八碟还分为四冷四热，冷菜基本为拼盘类，如素拼、猪头肉等，热菜以炒菜类为主，如：木须肉，竽香肉丝，糖醋里脊等。

　　　　八碗主要是炖、汤类，有四味之分，酸、辣、香、甜，如梅菜扣肉（酸）、海参汤（辣）、鱿鱼汤（香）、水果汤（甜）等， 其中酸味的并不是酸的汤，只是吃烧肉时会沾点醋，海参汤则是里面有加胡椒粉而算作辣汤，香味的汤就比较有多种做法了，如丸子汤，既可以做成香味类的，也可以做成甜味类的，不过甜味汤多数以水果为原料，如苹果、梨、香蕉、桔子、炸地瓜块等，还可以混搭。　　目前北方多在婚宴时才会吃到八碟八碗。

山西乔家大院的六个院分别是：

1 前共舍。这是乔家大院的第一个大院，也是最早建立的大院，是乔家用于供奉家神的场所。

2 后三唐。这是乔家大院的第二个大院，建立时间比第一院晚一些，是乔家的宗祠，用于供奉乔家家谱。

3 北影壁。这是乔家大院的第三个大院，建立时间较晚，大约在乾隆二十年（1755年），是乔家的娱乐场所，里面有戏台、旱船等设施。

4 西花厅。这是乔家大院的第四个大院，是乔家的贵宾接待场所，里面有假山、水池等园林设施。

5 东二楼。这是乔家大院的第五个大院，是乔家的主人和家眷的居住场所。

6 世疑堂。这是乔家大院的第六个大院，也是最后一个建立的大院，是乔家的藏书楼，收藏了大量珍贵书籍。

湖北孝感乔氏族谱，(清)乔用迁修，清道光十九年(公元1839年)木刻活字印本一册。现被收藏在河北大学图书馆、南京大学图书馆。

孝感乔氏族谱四卷，(清)乔用选修，清道光十九年(公元1839年)木刻活字印本一册。现被收藏在中国国家图书馆。

乔氏载记二卷，(清)乔松年辑，清同治十一年(公元1872年)显月斋木刻活字印本一册。现被收藏在中国国家图书馆。

上海梁国乔氏世谱不分卷，(清)乔廷木纂修，清光绪五年(公元1879年)乔松秀抄清康熙四十年(公元1701年)木刻活字印本一册。现被收藏在中国国家图书馆。

上海乔氏宗谱八卷，(民国)乔先格主修，乔先信纂修，民国二十一年(公元1932年)铅印本八册。现被收藏在中国国家图书馆。

河南盂津绩纂乔氏族谱二十二卷，(清)乔心田纂修，清光绪七年(公元1881年)石印本。现被收藏在中国社会科学院历史研究所图书馆，今仅存第一卷。

续纂乔氏族谱二十二卷，(清)乔心田纂修，清光绪七年(公元1881年)石印本一册。现被收藏在中国国家图书馆。

乔氏支谱续修不分卷，(清)乔镛等纂修，清光绪十二年(公元1886年)木刻活字印本一册。现被收藏在中国国家图书馆。

乔氏支谱续修，(清)乔阶续修，清光绪十二年(公元1886年)木刻活字印本一册。现被收藏在中国国家图书馆。

山西介休乔氏宗传九篇，(清)乔元椿等撰，清朝年间木刻活字印本。现被收藏在云南大学图书馆。

云阳汤纲洲乔氏七修宗谱六卷，(民国)乔大志等主修，乔贤玉等纂修，民国十一年(公元1922年)善益堂木刻活字印本六册。现被收藏在中国国家图书馆。

四川新都乔氏家乘，(民国)乔明晰编纂，民国二十三年(公元1934年)石印本一册。现被收藏在南开大学图书馆。

乔氏宗谱，著者待考，民国二十三年(公元1934年)金陵堂木刻活字印本四册，今仅存第七卷、第十～十一卷、第十三卷。现被收藏在中国国家图书馆。

山东博山乔氏家谱三卷，(民国)乔廷权、乔廷恒重修，民国二十五年(公元1936年)三友堂石印本。现被收藏在山东省淄博市博山区图书馆。

院有多大？ 慕名而来的游客们一进门就找红灯笼，缠问解说人员，这个宅子里的老爷到底娶了多少个老婆。 自从张艺谋在乔家大院拍了《大红灯笼高高挂》之后，这是经常发生在今天的乔家大院博物馆的场景。 乔家大院，像一个城堡一样，墙厚窗户小。今天虽然统称“乔家大院”，但它并不只一个院落，实际由6个大院、19个小院构成，占地8700平方米，房屋313间。 胡玫说，很长时间以来，乔家大院就是“有点神秘、有点恐怖”的一个景点，“但当年，这里是一个充满了欢声笑语的院子”。 “乔家大院不是一个孤立的大院，这个大院是在村子里，它实际上就是村庄里的一家农户。”胡玫说，“我们不要忘了晋商的根是农民。” “那时候，山西这地方属于中原地带，儒教的影响和封建教养是很深厚的。”胡玫说。平遥城外7公里的小村庄金庄，有一座不小的孔庙，从元代开始就一直供奉着一尊孔子塑像，是中国现存最早的孔子塑像之一。 儒家的影响，令这些根在农村的富商们不约而同地将“信”列入家规。当时富商樊现曾得意地对后人说：“谁说天道难信呢？我南至江淮，北尽边塞，人以欺诈为计，我以不欺为计，我日兴而彼日损。” 在今天保留比较完好的乔家大院中，这样的痕迹比比皆是。 乔家屏门扇上刻着《朱子家训》，这是乔致庸规定子孙的必读课；乔家门前，常年拴3头牛，谁家要用，只需招呼一声，便可牵去用一天；祁县当地传说，每年将近除夕，乔家大门洞开，乔致庸会拉出一扇板车，上面满载米面肉，谁家想要，只要站在门口招招手，便可随意取去…… 乔家大院的修建经历了很多代人，一直到1938年全家迁离这里。乔致庸的父亲乔全美买下了乔家堡村惟一十字路口东北角的几处宅地。起建楼房，硬山顶的砖瓦房，砖木结构。墙壁厚，窗户小，可以抵抗十冬腊月晋中刺骨的风雪。建成后的里五外三穿心楼院，正好位于老宅子的西面，老宅做了偏院，改为书塾。就是我们今天看见的乔家大院的北院的一部分。 电视剧《乔家大院》拍到乔致庸的晚年戛然而止，然而乔家的辉煌不止于此。拿作为晋商宅第的乔家大院来说，这个时候也才是刚刚进入修建的高潮期而已。 “乔致庸修这个院子，跟他做生意一样豪爽不羁。”朱秀海介绍，“他很伤心，因为国家快完了，你们从我这里拿走了这么多银子，买了军舰还是要给人家打沉，这个国家眼看就快完了。”他让孙子乔映霞去买地，买木料，都是最好的木料。“挖一个大坑，里面灌满猪血，把木头往猪血里面泡，泡它一个月，然后再捞出来，这木头两百年都不坏。最后虽然他赌气建这个宅子，但他心里头也明白，国家都完了，建这个宅子有什么用呢？后来因为乔家要参与山西商人买阳泉矿山的集资，资金紧张，后面有一角没盖起来，没银子了，大概有2亩地那么一块。山西因为在北方，冬天冷，房子都盖的很矮、很小，为了取暖。说是后花园，其实是块空地，稍微把它修一修，修两条路，种几棵树，弄一点花儿，所谓花园就是这么来的。” 乔家大院的修葺一直到“七七事变”才停止。在山西，保存如此完好的大型民宅，也是屈指可数。“皇家有故宫，民间看乔家”的说法，也是基于它保存完好，几百年下来，从来没有受到过任何毁灭性打击，看起来没有受过硬伤。 1900年，也就是乔致庸捐给慈禧太后银子的那一年，当时的山西巡抚毓贤在山西剿灭洋人。从山西太原一座意大利天主教堂，跑出来7个意大利修女，她们一路逃到了祁县的乔家堡。乔致庸搭救了这7个修女，将她们藏在一辆柴火车里面，躲过了暴民的疯狂围剿，也躲过了官兵的追杀，送到了山西和河北交界处。 到了1938年，抗日战争全面爆发的第二个年头，日军侵占时期，乔家举家外逃，只留下部分家人看护院落。日本军队从太原打来，一路烧杀抢掠，来到祁县。留守的乔家人仓皇之中找到了当地的一个意大利神父，叫孟择喜。神父给了乔家一面意大利国旗，挂在门口，又用神父的名义写了“安民告示”，告诉日本军队，乔家是主的子民。日军见是盟友的旗帜，就没有进去大肆地破坏。 在整个抗日战争过程中，乔家大院都没有遭到怎样的破坏，而其他晋商的深宅大院，在这个时期几乎被摧毁殆尽。 1949年后，整个山西保存下来的大院已经很少了。乔家大院被选中成为刚刚成立的地方政府的所在地。一直到1960年前后变成了晋中地委党校的办公场所。“大炼钢铁”期间，这个保存完整的院落找不到什么东西可以拆下来烧的。1986年，在乔家大院里，设立了民俗博物馆。[img] http://wwwrcmolicom/UpFile/UpAttachment/2007-12/20071216145933jpg[/img]

分类: 社会民生

问题描述:

乔姓 1说来源于黄帝 黄帝崩 而葬桥山 有守陵人以山为姓 桥 后去木成乔

还有种说法就是记录于我们家谱的 我们是突厥后代 游牧 后进关 秦始皇统一6国修长城后定居于现陕西延安一带 被同化 改姓乔 但是现在家谱已经不全 我想知道 在改姓前也就是在突厥游牧的时候姓什么

解析:

一、 姓氏源流 乔姓的来源有三： 1 出自姬姓，为桥姓所改，是一个以山命名的姓氏。据《元和姓纂》及《万姓统谱》所载，相传中原各族的共同祖先黄帝死后葬于桥山（在今陕西省黄陵县城北），子孙中有留在桥山守陵看山的，于是这些人就以山为姓，称为桥氏。至于桥氏改为乔氏，是在南北朝时的魏。据桑君编纂的《新百家姓》记载，东汉时有太尉桥玄的6世孙桥勤在北魏任平原内史，北魏末年魏孝武帝不堪忍受宰相高欢的专权和压迫逃了出来，桥勤随孝武帝一起投奔到宇文泰建立的西魏。一天，宇文泰心血来潮，叫桥勤去掉桥的木字边，变成乔，取“乔”的高远之意。桥勤不敢不从，从此改桥为乔，世代相传下去，这就是陕西乔姓的由来。史称乔氏正宗。 2 出自匈奴贵姓。史料记载，汉代匈奴贵姓有四个----兰、乔、呼衍、须仆，内有乔氏，后与汉族的乔氏浑为一体。 3 出自鲜卑之后。据有关史书记载，魏晋南北朝时期也有乔姓的鲜卑人出现，他们的后代一直延续着这个姓。 二、 迁徙分布 乔姓源于黄帝的葬地陕西省境内。西汉时有睢阳人桥玄官至太尉，他的六世孙桥勤在北魏末年随孝武帝投奔关中，居同州。另外，据《前代录》载，匈奴贵姓有乔氏在战国时期游牧与燕、秦、赵等地。同一时期，鲁国有乔庇；西汉有桥仁，为梁人，与杨荣并受《礼》于戴圣，乔仁著有《礼记章句》69篇，成帝时为大鸿胪；东汉有官东郡太守桥瑁，是乔玄的第五世孙，任广陵太守，其子乔肃为东莱太守。这些说明，宋以前已有乔氏分布在今陕西、湖南、江苏、山西境内了。 关于乔姓变迁的史料不多，从零星的史料看来，乔氏在宋代以前主要分布在今陕西、湖南、陕西、江西等省，宋元时期有迁至今河南、浙江、云南的。明清又有迁到今江西、山东、上海、湖北的。直至现代，东北的一些地方还有乔氏的聚居点。 据中国科学院遗传研究所的研究结果，乔姓是当今中国第96大姓。另外，新加坡等国也有乔氏华侨。 三、 郡望堂号 郡望： 1 梁国：汉高帝五年设梁国，治所在睢阳。相当于今天的河南商丘、虞城、民权等地。宋朝改为梁郡，移至不邑，北魏又恢复了以前的治所。 2冯丘：出处不详。 堂号： 1 文惠堂：宋朝乔行简，历任淮西转运官，参知政事。多次向朝廷上疏论时政。被拜为右丞相，封“鲁国公”。死后谥为“文惠”。 2 另外还有“梁国”堂号。四 家乘谱牒 山西：介休乔氏家传九篇 河南：孟津续传乔氏族谱二十二卷 湖北：孝感乔氏族谱 四川：新都乔氏家乘 北京：乔氏载记二卷、乔氏支谱续修、乔氏家谱三卷 五、历代名人 乔用迁（-1851），湖北孝感人。字见斋。嘉庆进士，授内阁中书。充军机章京。后历任广西南宁知府、道员，广东按察使。1840年，林则徐在广州禁烟时，曾率军在穿鼻洋、尖沙角轰击入侵的英国军舰和走私船。同年任山东布政使。1845年升贵州巡抚。1852年卒。 乔松年：清代山西巡抚，徐满人。 乔世植：上海人，著名诗人。 乔林：画家、篆刻家，如皋人。 乔允升：明代刑部尚书，洛阳（今属河南）人。 乔宇：著名大臣，乐平（今属河北）人。 乔中和：太原通判，丘（今属河北）人。 乔吉：元代散曲家、戏曲作家，太原（今属山西）人，后居杭州（今属浙江），散曲风格清丽，内容则多消极颓废，明清人多以他同张可久并称为元散曲两人家。 乔达：山水画家，燕（今属河北）人。 乔行简：南宋大臣。浙江东阳人，光宗绍熙进士，理宗时曾任参知政事，兼同知枢密院事、进知枢密院事、右丞相、左丞相，晚年至平章军国重事，并被封为鲁国公。著有《周礼总说》、《孔山文集》。 乔林：唐代宰相，太原（今属山西）人。 乔知之：左司郎中，冯翎（今属陕西）人。 乔维岳：官至太常少卿、寿州刺史，南顿（治所在今河南项城西）人。 乔光烈，清朝官吏。他为官清廉，做官30多年，仍然两袖清风。在任知县时，他亲自教农民种桑养蚕，被人称为乔公桑。

乔家村位于关山镇东南25公里处，东与渭南市临渭区相连，西与东兴村为邻，北和南良村相接，南与新义村连畔。下辖乔东、乔西、乔中、乔前四个村民小组，村委会设在村中心。

该村明初叫康蔡村，后因战乱与自然灾害仅存三户。明万历年间，乔伯于、乔伯成兄弟俩自-县迁居此地，后伯于迁居四川某地。伯成于此生四子，繁衍生息子孙渐众，遂按照居住方位，分为老堡、东堡、西堡、乔前四个小村，原村更名为乔家村。乔姓原有家谱，可惜文革时被焚。虽有三通石碑详刻其史，但字迹模糊无法考证。

民国期间乔家归关山镇第一保管辖，解放后归关山镇邢家乡管辖。1974年由南良大队分出，另立乔家大队，1984年改称乔家村，1987年8月随关山乡划入西安市阎良区至今。

乔家村附近有义和遗址、阎良航空科技馆（阎良飞行体验馆）、高家民俗大院、秦汉栎阳城遗址、古栎阳桥等旅游景点，有阎良相枣、阎良甜瓜、阎良相枣、阎良甜瓜、阎良酥梨等特产。