泸州特曲。

1、浓香。泸州特曲来自于四川地区，是泸州老窖旗下的一款浓香型白酒，可以被称得上是浓香型白酒鼻祖，全兴大曲樽20这款酒也是来自四川，属于浓香型的白酒，但是比不上泸州特曲。

2、知名度。泸州特曲的品牌知名度很高，喝起来更是令人芬芳沉醉，除了自饮之外也很适合走亲访友的时候作为伴手礼，全兴大曲樽20的知名度就比较低，只适合自饮。

全兴大曲和全兴头曲都是全兴酒业的产品，但它们的定位和品质有所不同。

全兴大曲是全兴酒业的一款高端产品，其口感醇厚、入口舒适，并且老酒比例会多一些。

全兴头曲则是全兴酒业的中档产品，比全兴大曲低一个档次。虽然全兴头曲的品质也较好，但与全兴大曲相比还是有一定的差距。

因此，如果预算充足且追求高品质的酒品，可以选择全兴大曲；如果预算较为有限，或者想要品尝一款性价比更高的酒品，可以选择全兴头曲。

当然，最终选择酒品还需根据个人口味和喜好来决定。

全兴大曲现在品种较多，我见到的有全兴大曲润藏，几百元一瓶。全兴大曲老字号是100多元，全兴特曲在酒店里喝的价格是88元。要是96年的全兴大曲还是52度的，我觉得这个老酒不比现在的几百元一瓶的差吧。最起码一瓶三百元好卖的

特曲和头曲的概念与大曲、小曲不同。它们之间的不同是由分类的方法不同引起的：

1、按酒的品质可分为：特曲、头曲、二曲。

特曲是指酒经过蒸馏之后，出的第一段酒为特曲，随后的酒就叫头曲、二曲。从酒质上来说，特曲好于头曲，头曲好于二曲，这种评价方法一直沿用至今。

2、按曲的形体可分为大曲（草包曲，砖曲，挂曲）和小曲（饼曲），散曲。

大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，用于蒸馏酒的酿造，多数名优酒均以大曲酿成。

小曲酒，小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造，南方的白酒多是小曲酒。

扩展资料：

1、酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《书经·说命篇》中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。

2、酒曲酿酒是中国百酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美

显然这是从生物工程技术在当今科学技术的重要地位推断出来的。随着时代的发度展，我国古代人民所创立的方法将日益显示其重要的作用。

3、从有文字记载以来，中国的酒绝大多数是用酒曲酿造的，而且中国的酒曲法酿酒对于周边国家，如日本、越南和泰国等都有较大的影响。

-曲酒