1、边让

边让，字文礼，东汉末年名士，兖州陈留郡浚仪县人。边让善于辩论，辞赋，年轻时便声名在外。中平元年（184年），大将军何进听说边让的名望，十分仰慕，想征辟他为大将军府官员，又担心他不来，于是诈称征其为军事幕僚。

边让到雒阳后，何进任命其为令史。何进设礼接见边让，边让既能善于占射，又能辞对，当时宾客满堂，无人不被边让的风采所倾倒。司徒府掾吏孔融、王朗都一起向其递交名片，以求交往。

2、边镐

边镐，小名康乐，生卒年不详，江宁人。五代时南唐著名将领。南唐保大元年，边镐奉南唐中主李璟之命，镇压张遇贤起义，以行营招讨的名义兼任抚、信、袁、吉等州都虞侯，随齐王李景隆进攻割据福建的闽主王延政，历经激战，王延政出降，闽亡。

南唐卷入与后周的战争时，边镐被重新任命为将领，但被后周军队生擒，周世宗柴荣任命他为右千牛卫上将军，等到双方议和，边镐又被遣返，但从此不被重用。最后卒于金陵。

3、边贡

边贡，道号华泉子，历城（今山东济南市）人。明代著名诗人、文学家。弘治九年（1496）丙辰科进士，官至太常丞。边贡以诗著称于弘治、正德年间，与李梦阳、何景明、徐祯卿并称“弘治四杰”。后来又加上康海、王九思、王廷相，合称为明代文学“前七子”。

边贡出身于一个官僚世家，自幼受到传统的儒学教育。弘治九年（1496年），进士及第，年仅20岁。少年登科，名动朝野。初授太常博士，迁兵科给事中。明六科给事中掌钞发章疏，稽察违误，职权颇重。

边贡任职期间，不避权贵，不计利害，上书弹劾贪冒军功、卑怯无能的监军太监和统兵将帅，上《言边患封事疏》。当时监军太监苗逵为皇帝所宠信，镇军统帅是宗室保国公朱晖和右都御史史琳。边贡奏文疏直激切，闻者凛然，表现出他关心国事、直言敢谏的品格。

4、边景昭

边景昭，字文进，明代画家。陇西人，生卒年不详。永乐年间任武英殿待诏，至宣德时仍供奉内廷。后为翰林待诏，常陪宣宗朱瞻基作画。他为人旷达洒落，且博学能诗。他继承南宋“院体”工笔重彩的传统，其作品工整清丽，笔法细谨，赋色浓艳，高雅富贵。

边景昭于永乐十一年（1413年）所绘的《三友百禽图轴》（台北故宫博物院藏），更具典型性，画面松竹梅岁寒三友并植，寓意君子之德，百鸟聚集，隐喻百官朝拜天子，顺承天意、熙宁祥和的立意，凸现吉祥瑞应的象征意义。

同时，象形刻画也生动活泼，尤其百禽的动姿，或跳踯，或鼓噪，或饮啄，或顾盼，悉尽其态，气氛热闹欢快，诸鸟细致入微的描绘，使品类意义可辨，布满全幅的构图，呈现“茂密”的特点，画风工细精微又富装饰性，此作堪称边氏最具宫廷花鸟特色的佳构。

5、边寿民

边寿民擅诗词，然散佚未刊，诗名为画名所掩。《苇间老人题画集》乃百年以后有心人从画本录出者，计诗70首，皆题画作，词35首，其中17题17首为题画，另5题18首非题画作，乃录附于此者。非题画之作，想必甚多，年远自难于收辑。

《苇间书屋词稿》虽系边寿民自辑，然仅晚年的某一时期的词稿，远非全貌 ，计词27首，其中15首为题画，12首非题画作。两集之外散见于画面者尚有一批。

-边让

-边镐

-边贡

-边景昭

-边寿民

满族人的姓氏与属于哪一旗没有必然关系。 八旗是清代的军政制度，类似今天的各大军区。在清代满族家家服兵役，因此满族家庭基本都是这八大军区的军属。一个家庭的旗属要由自家男子所在的部队归属哪一旗来定。 与今天的军区制一样，八旗也是由众多部队组成，清初一个旗的再编人员大约35到4万之间，到清中期逐渐发展到8万以上。满族的姓氏有700多个，在数万人的部队里不可能只存在一个姓，同一个姓也不可能只在一个部队中。即使某一家人在某一旗，也经常会被调动去另一旗工作。有时即使哥哥是正黄旗，弟弟却有可能被编入正白旗。说白了，八旗的概念是部队编制，而姓氏却是家族的称号。 沈阳也有两支满族边姓，并不是一个家族。一家是满洲正黄、镶黄 旗边佳氏。另一家是汉军正红、镶黄旗的边氏。 要想知道您家属于什么旗，建议最好先查家谱，或者到当地有关部门查询相关历史档案。

老饺子

老饺子是沈阳的特色风味，驰名中外。它历史悠久，从创建至今已有160多年的历史。清道光八年，河北河间府任邱县边家庄。一个叫卞福的人，来到沈阳谋生，在小金桥上盖了一座骑马房，开了卞家饺子店。虽然外观简单，但它以精心的设计，独特的风味和水馅的蒸饺而闻名，深受人们的喜爱。边家饺子叫肉夹馍，但由于主人姓边，人们习惯叫它老面饺子。老边教子先后在沈阳开了三家分号，分别由边氏家族个后人边悦、边毅、边琳经营。

由于业务的不断发展，企业的不断完善，老边饺子已经发展成为一家设备齐全，分工精细的专业饺子馆。扁饺子之所以久负盛名，主要是因为它选料考究，制作精细，造型独特，味道鲜醇。它的独特之处在于拌馅和做皮。馅料：先将肉馅翻炒，再慢慢喂以鸡汤或骨头汤，使汤汁会浸在馅料中，使之胀散水润，增添风味。同时根据季节变化和人们的口味爱好，加入时令蔬菜做成的菜馅。代理和系统，也是独一无二的。与精粉和适量熟猪油混合，煮沸并搅拌。

这样可以使皮肤变得柔软、僵硬、透明。除了炒菜，老饺子还可以烤、炒。老饺子，因其皮薄、肚满、肉软、馅美、肥而不腻，因此，远近的客人都愿意品尝。1964年，邓小平同志视察沈阳时，吃过边林包的饺子非常高兴地说：饺子这个老边疆是独一无二的，我们要把它保持下去。。1981年夏天，中国著名的艺术大师后来到的老街交子，吃得津津有味，赞不绝口。席间，他写了八个大字：饺子天下第一。老吉海城派老山海城派是沈阳的传统小吃。

海城派用温水和面，选用猪肉牛肉做鸳鸯馅。熬制十余种香料，以汁、馅入味。蔬菜馅随季节而变化，由豆牙、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、大白菜等制成。使饼馅中的肉和菜搭配，浓淡适宜。高档的产品里还放满了鱼翅、海参、对虾、扇贝、鸡肉，味道更加鲜美。成品馅饼圆黄，皮脆韧，馅嫩爽口，风味四溢。用蒜泥、辣椒油、芥末酱等。更是美味可口。配八宝粥，清爽可口，别有一番风味。回头肉，沈阳的清真食品，色泽金黄，皮嫩馅嫩，味道鲜美，老少皆宜的咸宜。是沈阳著名的地方小吃之一。也是沈阳八大小吃之一。那家餐馆，白肉香肠，位于沈阳故宫西侧的那家。以经营满清菜肴白肉香肠而闻名，在白山、黑水广大地区享有盛名。

它的前身是小河奎星楼附近的吉星酒店，主营东北土菜。后来因为加入了白肉和香肠而名声大噪。1872年，这家店的满族厨师那吉在大东门开了一家专营白肉血肠的餐馆，并给那家餐馆取名。由于选材精细，制作精细，做工细致，他的名气越来越高。他的白肉必须用刚宰杀的肥猪硬筋、白水、调料烹制，急火煮，小火泡透，肥而不腻。他家的血肠一定是用刚宰杀的猪血，加适量的水和调料，吃起来鲜香浓郁。白血肠蘸蒜泥、韭菜泥或辣椒油等调料吃，味道齿颊留香，持久。特别是在严冬季节，如果用酸菜丝做，汤汁和新鲜蔬菜都很脆，有祛暑的作用

早在清朝嘉庆元年(1796年)，它就由马纯创建，至今已有200多年的历史。当时没有网点，只是用手推着独轮车往返于繁忙的市场，边做边卖。马家蒸饺选料严格，制作精细，口感好，外形美观，深受广大群众的喜爱。马援用开水烫过面条。米粉被用作粉末。将带腰、紫盖、三三部分的牛肉剁成馅，加调料，清水浸泡，收皮揉馅时留大流苏。具有皮亮筋壮、馅松、味醇的特点。太原北街有家店，很好吃。李连贵腊肉煎饼作为土生土长的李连贵人，是一种必须推荐的小吃。

主要是物美价廉，特别好吃。中街有这家店，就在刘老根大舞台旁边。吃完了，看二人转挺好的。这种蛋糕是吉林省四平市著名的传统风味之一。1908年由河北滦县刘庄人李光忠在梨树县创办。10多种中药煮肉都是用来做腊肉的，煮肉的汤油加面粉和调料，使大饼松软酥脆，可以抹在饼里，方便和肉一起吃。特点：腊肉色泽棕红，肉质透明，肥而不腻，瘦而不柴，清香爽口，回味悠长;饼色泽金黄，层次分明，外酥里嫩，焦而不硬，软而不粘。

如果把肉放在饼里再烤，肉味就会侵入饼里，饼就会又香又香，配上葱丝、面糊、大米绿豆粥、枣子水，风味独特。(感谢百度小姑)西塔冷面西塔街是朝鲜族聚居地，也是沈阳著名的商业街。因为靠近太原街，自然形成了购物圈。有韩国百货公司，还有很多小吃。可以吃可以购物，还有很多进口的东西。它在西塔街上。没有什么你问沈阳人不知道的。Tada冷面是韩式冷面，由面粉和淀粉制成。它们在沸水中压榨，用特制的冷面汤汁捞起，根据个人口味撒上特制的辣椒粉。

冷面中间软，冷面中间软，冷面汤清凉爽口，冬天可以吃一碗，凉到心底，暖到心里;夏天来一碗解渴。再加点辣白菜，就更不一样了。西塔冷面店每天都是座无虚席。恐怕要过一会儿才能拿到碗。味道真的不一样，值得一试。吃完可以逛逛太原街。我的建议是离开沈阳当天吃，因为太原街离火车站很近。你要走的时候沈阳抓着你的肚子，希望你再来。你一定要去中街烤肉串和冰点看看。你必须吃中街的大水果。

这是沈阳人从小就有的记忆，在中街吃大水果，吃羊肉串。5块钱12串，在翠微居和冰点城都能吃到。现在它们没有以前好吃了。一个大水果1元。我最喜欢绿豆和芝麻酱。试试看。