根据2010年第六次全国人口普查统计，侗族总人口数为2879974人。

侗族（侗语：Gaeml），是中国的一个少数民族，民族语言为侗语，属汉藏语系壮侗语族侗水语支，信仰多神。

侗族先民在先秦以前的文献中被称为“黔首”，一般认为侗族是从古代百越的一支发展而来。侗族主要从事农业，农业以种植水稻为主，种植水稻已有悠久的历史，兼营林业，农林生产均已达到相当高的水平。侗族地区的万山丛岭中夹杂着许多当地称为“坝子”的盆地。

侗族主要分布在贵州省的黔东南苗族侗族自治州、铜仁地区，湖南省的新晃侗族自治县、会同县、通道侗族自治县、芷江侗族自治县、靖州苗族侗族自治县，广西壮族自治区的三江侗族自治县、龙胜各族自治县、融水苗族自治县，湖北省恩施土家族苗族自治州等地。

饮食：

侗族以大米为主食，也食用小米、玉米、小麦、高粱、薯类，但一般为调剂口味而搭配。肉食以家养的禽畜为主，有猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等，尤喜食鱼类。蔬菜品种较多，以青菜、白菜、萝卜、茄子、豇豆、黄瓜、南瓜、冬瓜、白瓜、辣椒最为普遍。妇女们经常上山采集野生竹笋、菌子、蕨菜等佐餐。男人们农闲时猎取野猪、竹鼠、山鸡、鸟雀等食用。

酒在侗族饮食中有极重要的位置。酒多以糯米酿成，家家都会自酿自烤。侗家好客，以酒为礼，以酒为乐，平时则以酒消除疲劳。糯米、油茶、腌酸和鱼是侗族人民最喜爱的传统食品，这类食品与民族习俗息息相关，被公认为是侗家风味。

大部分地区日进三餐，很多地方早餐吃油茶，而把午餐称为早饭。进餐时一般都摆低桌短凳，使用碗筷，合家围桌而食。有“牛瘪”、烧鱼、血浆鸭、红肉等特殊食品。

以“油茶”、“酸宴”和“合拢饭”款待宾客。

府凯里市，是全州政治、经济、文化中心。黔桂铁路，湘黔铁路、公路320、321国道从境内经过，凯里与贵阳市高速路连接，至贵阳龙洞堡机场不到2小时行程。全州总人口44172万人，有苗、侗、汉、布依、水、瑶、壮、土家等33个民族，少数民族人口占全州人口总数的8187%，其中苗族人口占4209%，侗族人口占3186%

行政区划

黔东南苗族侗族自治州辖1个县级市、15个县。面积30339平方千米，人口425万人（2004年）。

凯里市 面积1306平方千米，人口45万。邮政编码556000。市人民政府驻迎宾大道旁博南新区市行政中心。

黄平县 面积1668平方千米，人口35万。邮政编码556100。县人民政府驻新州镇。

施秉县 面积1544平方千米，人口15万。邮政编码556200。县人民政府驻城关镇。

三穗县 面积1036平方千米，人口20万。邮政编码556500。县人民政府驻八弓镇。

镇远县 面积1878平方千米，人口25万。邮政编码557700。县人民政府驻（氵舞）阳镇。

岑巩县 面积1487平方千米，人口22万。邮政编码557800。县人民政府驻思旸镇。

天柱县 面积2201平方千米，人口39万。邮政编码556600。县人民政府驻凤城镇。

锦屏县 面积1597平方千米，人口22万。邮政编码556700。县人民政府驻三江镇。

剑河县 面积2165平方千米，人口24万。邮政编码556400。县人民政府驻革东镇。

台江县 面积1078平方千米，人口14万。邮政编码556300。县人民政府驻台拱镇。

黎平县 面积4439平方千米，人口49万。邮政编码557300。县人民政府驻德凤镇。

榕江县 面积3316平方千米，人口32万。邮政编码557200。县人民政府驻古州镇。

从江县 面积3245平方千米，人口32万。邮政编码557400。县人民政府驻丙妹镇。

雷山县 面积1218平方千米，人口15万。邮政编码557100。县人民政府驻丹江镇。

麻江县 面积1222平方千米，人口20万。邮政编码557600。县人民政府驻杏山镇。

丹寨县 面积 938平方千米，人口16万。邮政编码557500。县人民政府驻龙泉镇。

侗族建造

1侗族擅长建造，他们的侗塞鼓楼、风雨桥等一些建筑做工精巧、形式多样均有代表性。在广西的侗乡有很多有名的建筑刚才我说的侗塞鼓楼也是，他的外形非常独特，他的底部是个四边形，顶楼是个多角形，楼层都是奇数，如有九层楼的、十一层楼的甚至有十七层楼的，楼顶挂着一个葫芦是象征吉祥的意思。而且十几层的楼，全部都是杉木穿插在一起，没有用一颗钉子，檐下的斗拱非常精巧，檐板上还绘画了很多人物、山水鸟兽等等都是栩栩如生。

侗族服装

2接下来就是侗族人的服装，男士穿的是襟短衣，右衽没有领子,头上包着头巾，女生穿的是大襟也是没有领子，并且还没有扣子，下面穿的是裙子有时候也可能是裤子。习惯束着腰带，和包这头帕。还有女子的衣服上有精美的马尾绣片，是以龙凤为主的图案。她们经常还会带很多的首饰品，首饰大多是银项圈和耳坠、手镯等等。而三江的侗族女子穿的是长衫短裙，并且长衫为大领对袖口、襟式，领襟都有精美的刺绣，对襟也不系扣，中间是敞开着的，还露出了绣花好围兜，下面穿着青布的百褶裙子和绣花的裹腿、头上纪着大发结，插饰是一些鲜花、木梳、银钗等等。

日常食俗

3然后就是他们的日常食俗，大家都知我们经常是一日三餐，但是同族不是他们是一日四餐，每日都是二茶二饭。饮茶是他们特有的油茶。（油茶就是茶叶、花、酥黄豆、肉、糯米饭一起下水。或者是猪肉、水盐、葱花作为原料制成的稀食。）。还有二餐是正常的，主食是米饭，菜品也很丰富但是好多都被腌成了酸菜，因为侗族是以酸为主的。还有很多的酸汤，如酸鸡汤、酸鸭汤、酸鱼汤等等。侗族的男生也是非常的爱好喝酒，酒的种类也是非常多，所以他们每个人的家里都会有自家酿制的米酒，酒的度数虽不高，但是很醇香。