橙子：为芸香科乔木植物香橙的成熟果实。我国华东、华南、西南和湖北、湖南等地均有栽培。秋、冬季采收，去皮，取瓤囊用。

柠檬/：柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素，是最有药用价值的水果之一，对人体十分有益。

柠檬口味宜人，直接食用可以补充人体水分和维生素C。维生素C的摄入可以使铁的吸收增加3倍。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。柠檬对鼻窦炎、咽峡炎、肝病、胆病和胰腺病都有一定疗效。柠檬还可以治腹泻，有碱化尿液的作用，有利于削除结石和尿道感染。柠檬可以使粉刺在短时间内结疤，还有利于治疗消化不良。

在此介绍几种柠檬处用方法：每天往鼻子里滴几滴柠檬可以治疗鼻窦炎。柠檬直接外敷可治愈伤口。用柠檬磨擦手脚能治疗冻疮。柠檬还治蚊虫叮咬，驱赶蝇虫。将柠檬敷在痛处并按摩可以减轻神经痛。风湿病也可以用柠檬在患处磨擦多次来减轻症状。晚上用橄榄油和柠檬汁的混合液涂抹手脚能治皲裂。柠檬可以直接用作除臭剂。往眼睛里滴一滴柠檬汁可以治结膜炎。将柠檬与盐混合擦洗半小时能降氧化污点。

两者外形不同，一种圆点，一种椭圆。柠檬一般榨汁用。

柠檬橙子蜂蜜水具有以下功效：

1保护血管：柠檬橙子中的维生素C能够增强血管的弹性，预防动脉硬化。

2增强免疫力：维生素C还可以提高人体免疫力，预防感冒等疾病。

3减肥瘦身：柠檬橙子中的果酸能够促进新陈代谢，帮助消化和排毒，有助于减肥。

4补水养颜：柠檬橙子中的多种维生素和矿物质可以促进皮肤新陈代谢，有助于美容养颜。

喝法：

1取一颗柠檬和一颗橙子，切成块状；

2将柠檬和橙子放入杯中，加入适量蜂蜜；

3加入适量冷水或温水，搅拌均匀即可饮用。可以每天喝一杯，早上空腹最佳。

　　橙子能和柠檬一样泡蜂蜜水，橙子富含维生素C，可以提高人体免疫力，与蜂蜜配合，更可以预防感冒，是味道非常好的健康饮品

　　蜂蜜橙汁所使用的原料：橙子2个，柠檬汁一小勺，蜂蜜一小勺，水小半杯。蜂蜜最好选择味道较好的一等蜂蜜。

　　制作方法：先将橙子一切两半，用榨汁机榨出果汁，然后将橙子果汁与柠檬汁、蜂蜜、水混合在一起即成。

柠檬鱼已经以它的独特风味而赢得了众多吃货的胃，那么酸橙鱼能不能一样广获好评呢？

这次，并不是我有意要出奇制胜，而是老爸贪图便宜，买回来的橙子实在是太酸了，我尝了一口，直接牙倒，恨不扔掉。可是，我们这么节约的家庭，怎么可能那样浪费呢。老爸将酸橙仔仔细细洗干净，切成小块，用白糖腌了，准备泡水喝。老爸这块老姜真是辣，直接把酸橙当柠檬用了。可是，无奈罐小橙子多，还剩下大半无法消化，真是愁人！

“难道就不能用橙子做菜吗？”

老爸随口一说，倒是，给我了灵感。橙子和柠檬都具有果香味，都酸味十足，用橙子代替一下柠檬有何不可呢？严谨的我，认真的查了查他们家谱，哈哈大笑。柠檬是橙子的儿子，橙子和“同父异母”的青柠生下了柠檬。这要是放在人类社会，就是**呀！还不被戳断背脊骨。开个玩笑别当真，植物界杂交是很正常，千万不要用人类的三纲五常去要求它们。正是有了科学家的精心培育，我们现在才能吃这么丰富的食材。用老子代替儿子，怎么可能有问题呢？用果酸代替陈醋，肯定别有滋味。但是，橙子皮是苦的，会不会把鱼也染上苦味呢？我可能大意失荆州。找来菜谱又学习了一遍，真是书读百遍其义自见。原来，前人已经聪明的解决了这个问题，那就是取其精华，去其糟粕。取汁儿用其酸味，刮皮屑用其香味，哪里有苦味安身立命之地。

一道别开生面的酸橙鱼即将闪亮登场，真是无心插柳柳成荫，味道真是妙。你是不是怪我三婆卖瓜呀。你是不是已经清口水长流了呢？放心，放心，还有其它佐料加入，不会酸的掉牙，只会别具风味。相信我，做起来。尝试一下不同的酸，你会惊喜于果酸的奇妙。吃货，要勇于创造不同的菜，吃不同的味。

酸橙鱼做法

食材：鱼块300克 芹菜100克 青椒100克 酸橙1个

配料：小葱、泡椒、泡姜、豆瓣酱、盐、味精、花椒、淀粉、菜油、猪油、白糖、酱油适量

第一步，鱼块加盐腌制十分钟，洗净，裹上水淀粉。

第二步，芹菜切丝，青椒切丝，大蒜去皮。

第三步，小葱切葱花，泡椒和泡姜切末儿。

第四步，酸橙切片，挤出汁水，刮点橙皮屑，保留一片，用于摆盘。

第五步，加热锅，倒入菜油，加入猪油，放入豆瓣酱、泡椒、泡姜、花椒炒香。倒入清水和酱油，煮开，放入鱼，中火焖煮三分钟。

第六步，加入芹菜、青椒、大蒜，中火焖煮五分钟。

第七步，倒入橙汁，加盐加味精加白糖调味，起锅摆盘，撒葱花，放橙片。

温馨小贴士

第一，鱼多洗几遍，不用老姜和白酒也不腥。

第二，鱼类动物脂肪少，用植物油和动物油的混合油，更香。

第三，酸橙的酸是果酸，别有风味。

柠檬是酸橙和香橼这两种本来就让人酸掉牙齿的物种杂交出来的，所以柠檬特别酸的原因正是因为如此。吃过柠檬的人都知道，直接将柠檬切片开来吃，真是将其中的酸味发挥到了极致的境界。

杂交出来的柠檬最大的优点并不是改变原有的育种方向，而是可以保留原品种中的大部分营养。柠檬树最开始起源于南亚地区，在亚洲有2500年的种植历史。从11世纪开始，阿拉伯人将柠檬传入了西班牙，至此之后逐渐传入欧洲其他地方。

扩展资料

柠檬性喜温暖，耐阴，不耐寒，也怕热，因此，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。柠檬适宜的年平均气温17-19℃，年有效积温（≥10℃）在5500℃以上，1月平均气温6-8℃，极端最低温高于-3℃；年降雨量1000毫米以上，年日照时数1000小时以上。

柠檬适宜栽植于温暖而土层深厚、排水良好的缓坡地，柠檬最适宜土壤pH值是55-70之间。柠檬植株生长较快，植株高达3-6米，需肥量较大，一年多次抽梢、开花、结果，常因管理好坏而产量差异较大