灰仙属于五大仙之一，中国民间对五大仙的崇拜，是一种对妖仙的崇拜，同样源于万物有灵的思想。

在民间传说中，五仙分别是黄仙、白仙、狐仙、柳仙、灰仙，它们分别对应黄鼠狼、刺猬、狐狸、蛇和老鼠。

其中，灰仙有着预测未来的能力，这是因为在古代，一些流浪的术士会用老鼠来测算人的命运，因此灰仙也被赋予了预测未来的能力，此外，在以前的农村，家里几乎没有过夜的粮食，如果一个人的房子有老鼠出没，这意味着他家有存粮，属于富有的家庭，老鼠也因此成了财富和聚财能力的象征。

关于灰仙的传说 

相传灰仙乃属于关东五大仙之末，源于万物有灵思想，灰仙便是老鼠，俗称耗子，最初对老鼠的崇拜是因为它昼伏夜出，活动于黑暗之中，令人莫测其踪迹，因而被认为有很高的智慧而被神化，还有的将其视为仓神，在中国民间填仓节时祭祀。

另有人认为鼠能预知未来，会算卦也能使人致富，故又将其视为财神，相传灰仙一族自灰仙老太爷创教以来，世代最擅长逆天改命、布阵、圈运、搬迁、填海，其他仙族推算不到的卦理灰仙都可以占卜到，据说会仙可以卜算到天机尽头的真谛。

黄家仙指的是黄鼠狼尊称、也叫黄仙太爷、黄仙太奶。东北有供奉野家仙传统，分别为黄（黄鼠狼）、灰（灰老鼠）、常(长虫就是蛇）胡（狐狸）。

黄仙，即黄鼠狼，被民间唤作“黄二大爷”，旧时在天后宫中供有其塑像。它被人崇拜，有两个原因。一是因为它同狐狸一样体态颇为美丽而又性情狡黠，使人感到神秘；另外一个重要原因是认为它可以左右人的精神世界，与一种精神错乱的疾病有关。这种精神错乱的疾病叫“癔病”，民间俗称“状克”。

“五大仙”之一被民间百姓供奉。“五大仙”又叫“五大家”或“五显财神”，分别指：狐仙（狐狸）、黄仙（黄鼠狼）、白仙（刺猬）、柳仙（蛇）和灰仙（老鼠）。

东北五大仙家如下：

1、狐仙

狐仙是五大仙家之首，也是唯一被列入十大魑魅魍魉的仙家。狐仙的修为很高，但是数量已经很少了，最被大家熟知的狐仙大概要属前两篇推送里的主角——苏妲己。

2、黄仙

黄仙在道行上来讲是仅次于狐仙的第二大仙家。和狐狸一样，黄鼠狼本性也十分狡猾，而且黄仙比狐仙更多了一个特点，就是记仇。得罪了黄仙，是肯定会遭到报复的。

3、白仙

刺猬仙倒是一直很低调，各种传说中都不太有提到白仙的故事，最出名的大概要属白老太太。许多庙里会供白老太太的仙位，据说她可以帮人治病。

4、柳仙

柳仙就是蛇仙，蛇也是非常有灵性的动物，而且不像人们想象的那么阴毒。

5、灰仙

灰仙比白仙还低调，基本没有什么特别有名的人物。但是和黄仙不同，灰仙的一大特点是有恩必报。

胡天祖，胡天南，胡天山，胡天龙，胡天刚，胡天清，胡天霸、胡天豹、胡云花。

胡大太爷胡天祖、胡二太爷胡天南、胡三太爷胡天山、胡四太爷胡天龙、胡五太爷胡天刚、胡六太爷胡天清、胡七太爷胡天霸、胡八太爷胡天豹、胡太奶胡云花。

胡大太爷和胡二太爷在商朝阵亡，死在战场上，现在已经封神了，胡三太爷现在掌握着全天下胡家的出马仙，以上都是上方仙家，一般不下界，现在各堂子供的，都像我们人类供祖先的一样，没有内涵。

胡家仙家是怎么来的

胡仙家是狐仙，狐仙在我国传说中狐狸能修道成仙，化为人，和人来往，具传说狐50岁能转变为妇女，一百岁为漂亮美女，为神巫，可以知道未来的事情。

坊间对动物的崇敬具体表现在对五大家的崇敬上，这也是一种对妖仙的崇敬，同时源自万物皆有灵的观念。

五大家也叫五大仙，包括狐仙（狐狸），黄仙（黄鼠狼），白仙（刺猬），柳仙（蛇），灰仙（老鼠），坊间俗称狐黄白柳灰（或称“灰黄狐白柳”）。

很抱歉，我不知道关于"东北仙家豆蔻"的资料信息，所以无法回答这个问题。

东北仙家有：胡家太爷、胡家仙、胡家先、胡家太、胡家老、胡家谱、胡家院、胡家庙、胡家香、胡家寻、胡家悲、胡家事、胡家供、胡家配、胡家兵、胡家梦、胡家山、胡家畜、胡家混、胡家鬼、胡家药等。