非洲的衣食住行风俗

饮食

农业尚待发展

中国人认为「民以食为天」，如果抱着无中餐不欢的心情去非洲，肯定「无啥好食」。虽则首都城市大都会有中国餐馆，但贵而无味。反之，不讲究口味，抱着随遇而安的心态去闯荡，定有意想不到的惊喜收获。非洲地大物博，资源丰富，阳光充沛，雨水充足，本应是农耕的好地方，但土人缺乏科技、知识与资本，政府也不积极鼓励，普遍来说农业发展是一个问题。沙漠、森林、沼泽及干旱地区，粮食依赖进口，实在是个悲惨的现象。

木薯滋味

非洲人生性乐观，注重短暂效益，对于稻麦等精耕作业，无能力、无耐性及无心意去办，所以他们的粮食以经济作物为主。米饭与面包并非绝迹，但局限于部份地区和大城市，马达加斯加和马拉维便是产米的表表者。

木薯是一种适应性很强的植物，能抗旱虫害，在贫瘠的土地也可以生长。然而，木薯含卡路里颇高，蛋白质却不多，且含带毒性的氢氰酸的害处在阻碍人体吸收碘质，导玫甲状腺肿胀。

非洲是世界木薯的主要生产地，产量占全球的一半，行走非洲，尤其是在偏僻落后的村落，鲜有人不接触木薯者。木薯的制法除了煮、烤、炸、熷、炆多种，还可以把它晒干，然后压成粉。非洲人不流行用磨，宁愿用桩捶打。压成的木薯粉，加水加热，可以煮成稀糊、粉团，然后加上汁液和佐料拌食。联合国有关部门曾教导土人以木薯粉烤制面包和饼干。

玉米大蕉当饭吃

木薯，芭蕉甚流行，非洲人食大蕉并非当作水果，而是以此充饥，烹饪离不开、煮、炖。第三种多人食的杂粮是玉米，非洲人喜欢烧玉米，街头巷尾小贩摆卖，香喷喷的气味引人馋口，新鲜的香甜甘美，时间一久，硬了便会梗胃。

非洲的生果

此外，木瓜、柑、橙、芒果、菠萝、椰子、奶油果、红杮、西瓜、甘蔗、荔枝、大树菠萝等水果非常丰富。沙漠的绿洲出产椰枣，干燥地流行一种紫红色的果实，入口苦涩，嘴嚼一番甘凉解渴。地中海沿岸盛产无花果和橄榄，南非的开普敦有葡萄、苹果和梨出售。一般禽畜和鱼类不算缺乏，但肉类是否新鲜，要因地区和情况而家。病从口入，非洲冷藏设备不普及，购买肉类要小心谨慎。由于一些国家信奉伊斯兰教，猪肉显得矜贵，一般来说，牛肉和羊肉最受人欢迎。

野味品种闻所未闻

非洲的野味非常丰富，不但品种众多，有些更是闻所未闻。穿山甲、猴子、野猪、果子狸、山龟是等闲之物，大象、长颈鹿、斑马、河马、狮子、骆驼、鸵鸟等肉也有出售，部份是非法 的，部份领有牌照专卖。不寻常的也有，例如蚂蚁、蜗牛、虫、鳄鱼、蟋蟀、蝉、虫蛋等。西非人流行食一种石状的矿物，入口成粉末，据说含有丰富的矿物质。东北非的伊斯兰教徒，选用一种仿似鸦片的麻醉叶 - 堆草，以替代酒精。西北非的牧民，在沙漠的丛林里选用带苦味的幼技，先行嘴嚼解渴，之后作牙擦用来洁齿。

有钱饮啤酒，无钱喝**

一般来说，非洲人嗜酒，有钱时买啤酒，无钱时光顾「**」，私人酿酒之风有乡村甚流行。啤酒以外，汽水也十分畅销。非洲的电力不足，通常汽水啤酒以暖饮为多，而以冰化解的雪水则时有出售。

非洲人的「茶道」

非洲是咖啡的重要产地，但黑人舍咖啡而饮茶，尤其是北非的阿拉伯人为然，招待客人例必要茶侍奉。他们喜欢在茶里放进三分之一的糖，差不多糖味掩盖了茶香，一些人在茶里更放进香叶芬芳。

茹毛饮血在今时今日的非洲甚少出现，然而饮新鲜奶的情况仍然存在，最通常的是牛奶和羊奶，其次是骆驼奶。路过沙漠，遇到非洲的牧民，勿忘索取一口新鲜即榨的骆驼奶。大部份初生的黑人婴儿，较其它先进国家的孩子幸褔，因为他们有美味而富营养的人奶抚养。

食品各具特色

非洲幅员广大，种族繁多，不乏富地方色彩的特色食物。先由西非说起，西非的尼日利亚流行以玉米粉、木薯粉、豆粉、蔬菜和西红杮，加水搅拌后用火烧制成糕或糊，由于每种成分的颜色不同，制成品七彩缤纷，称为「五色饭」。

扎依尔河流域的居民选用一种用香蕉、花生、木薯粉、棕榈油、辣椒和盐混合制成的特点。西非的蒸糕十分别致，他们把当地的特产高粱粉末倒入一个满布细孔葫芦瓢内，然后把瓢架在盛水的铁锅上用火烧，蒸成的糕味道鲜美。

埃塞俄比亚人也用蒸的方法，但不是蒸糕，而是蒸薄饼。土语叫做「音杰拉」的薄糕饼呈灰色，柔软夹带酸味。食的时候用一个芦苇编织的大筲箕盛载「音杰拉」。人们以薄糕饼蘸上辣汁，再放进菜和肉包裹着吃。埃塞俄比亚人又喜欢食未经煮熟的牛肉，爱吃生肉的民族之一。

牛王国的牛肉婚宴。

讲到牛，不能不提到于非洲南部，有「牛王国」之称的博茨瓦纳。当地人民的生活处处与牛有关连，没有牛的青年休想有美女垂青。订婚时，男方要给女方一定数量的牛作彩礼；出嫁时，女方要送一些牛作嫁妆。结婚那天，男方要宰牛设宴，被邀请的人也要牵一头牛去祝贺，称之为「牛肉婚宴」。一些盛大而隆重的庆典，政府要宰杀一百头牛，称之为「百牛宴」，情况之热闹可想而知。

不准吃猪唯有吃羊

北非多数是阿拉伯人，信奉伊斯兰教，不吃猪肉，以羊为主要的肉类来源。其中最名贵隆重的要算烤全羊，通常用来招待贵宾或庆祝节日。

制法是先把羔羊宰杀、剥皮、去头、除脚、掏空内脏，用水洗净，挂在露天风干。待羊身上的水分滴干，将腌料涂在羊身，放到火上烤。烧烤完毕，整只羊放在一个大菜盆里，众人围坐撕食，边吃边谈。另外有沙律、阿拉伯大饼、橄榄等陪用，进膳的人切记

用右手抓食，因为左手的功能与右手适得其反。

发达地区的中餐馆

中国人深具生意头脑，专门选择那些有利可图的发达地区开餐馆，非洲的经济水平一般低落，因此在非洲经营的华人餐馆限于先进大城市。光顾的对象非富则贵，价钱甚不相宜，水准参差。

男士梳辫不让女性专美

大部份非洲男性的头发比较容易打理，多光顾路边的摊档。为了认清顾客的心意理发档陈列多款发型的图例，光顾者随手一指或者说出相关号码，老板便会跟着做。莫以为长发辫是女人的专利，非洲一些的男人也爱注重发型美，不比女性逊色。例如南非的祖鲁族，喜欢把头发梳成小辫，每根辫子一拴着用小串珠连成的圆圈，整个头排列着一个个圈的串珠，起起路来很有型格发出美妙的音乐。

头顶对象步屐轻盈

非洲黑人动辄要每天步行十多公里，为了行路方便，他们在头上放一块软布，不论大小东西统统由头顶载，包括有椰子、香蕉、玉米、番瓜、绵羊、包袱、水瓶、货物、布匹、衣服、柴木、胶桶、铁罐、甚至衣车，简直神乎其技。

住宿

酒店旅馆

非洲不乏五星级的国际酒店，但只限于数个五星级的国际大城市。其余所谓豪华一级的旅馆，往往虚有其名，设施和服务比香港的三及旅馆还不如，价钱却收十足，尤其在那些缺乏竞争对手的地区，较多的旅馆是小资本经营或者是家庭式的，但限于有游客到或本地商贾经过城市。闯荡非洲，随时遇到贵价酒店，或旅馆荡然的尴尬情况出现，实在毫不出奇。

自生自灭

整体来说，非洲的建筑物出乎意料地简陋，城市及首都楼大厦，新建成时似模似样，日子一久便支离破碎，不似屋形，因为在非洲人的脑海里没有维修的观念，建成的东西一如非洲人 - 自生自灭。

非洲的建筑材料不但缺乏，而且昂贵，城市和港口等交通利便的地方尚有得供应，偏僻的乡镇，找点水泥、铁枝、砖瓦实在不易。富有人家以沙砖及石棉瓦通或铁皮搭屋，穷的以树枝、茅草、泥土建造。

牧民的帐幕

在沙漠地区，寸草不生，牧民以帐幕栖身，不然就地取材，拾取拉圾、胶袋、木板、纸皮，连同有刺的荆棘作围垄。在索马里的埃塞俄比亚难民营，用树枝、碎布、废物搭成的拱型巢穴，远看像是一个个的坟墓。

牛屎造屋

干的牛屎，可以用来当燃料烧、煮饭。湿的可以用水稀释，然后混合禾杆草和泥土，铺在交叉的树枝格作墙壁，废物利用，非常环保。

侏儒茅寮

诸如此类的简陋房屋中，最令人感动者，要算是侏儒的茅寮，他们居住在热带森林里，以树枝和树叶作巢，以草席铺地睡眠，忍受日晒雨淋之苦外，还需遭受蚊虫的滋扰，情况比普通的黑人还要差劲。

洞穴居所

中国的黄土高原是世界著名的洞穴居所，穴居野处的优点在于冬暖夏凉，房屋不怕风吹雨打弄坏。北非突尼斯的中部高地，丘陵起伏，土壤松散，当地人钻地凿穴而居，他们喜欢在中央留个天井，然后在天井周围开洞栖身。

栖身树上

非洲河道纵棋交错，不乏靠水为生的船民，贝宁首都近郊的冈维埃是典的例子，其它地方如扎依尔河流域的低洼地带，土人建屋于岸边树上梢上，借着独木舟谋生和来往，分不清自己是船民还是树民。

席地而睡

无论何种形式的民房，非洲黑人的室内摆设都非常贫乏，有钱人家的家俬稍为齐全外，一般人的家往往空空如也，除了床外，几乎一无所有，甚至有人连床也没有，席地而睡的现象比比皆是。非洲的居住环境也很差劲，个人及公众生的水平甚低劣。

永远的茅草屋

俗话说“到什么山上唱什么歌”，人在非洲也就常常说点非洲事儿。最近我在与当地人搭讪时侃到了非洲的茅草屋，大家七嘴八舌起来，围绕“茅草屋的寿命”这一“重大而严肃”的课题发生激烈碰撞，谁也不愿甘拜下风，其中来自奔戈马的鲁雅族人哈伊萨和来自艾穆布的卡姆巴族人穆瓦利基分别是“长寿族”和“短命派”的代表。哈伊萨满有把握地称“最少30年”，而且是“亲眼所见”；穆瓦利基则摇头否认说“最多3年”，同样是“亲历目睹”。 哈伊萨好像有点什么病，平时水瓶子不离身，几分钟就灌一口儿，争论时灌水频率成倍增长；穆瓦利基平日爱搔头皮，此刻几乎是手不离头了。我既怕哈伊萨灌坏了肠胃，又怕穆瓦利基脑袋搔成光瓢，赶紧出面调停：“二位说得对：年年坚持维修，寿命可以到30年；3年推倒重盖一次房，常住常新，好处也蛮大。”尽管如此，他俩还在不停地灌水和搔头皮。

　　不管茅草屋的寿命是3年还是30年，反正非洲人世世代代就这么住过来了，直到现在仍然是80％农村居民的掩蔽所和避风港，而且他们能说出

茅草屋的许多优越性，甚而表现出某种自豪感。一位见面经常和记者打招呼，但记者并不知其姓名的年轻人说：“住茅草屋安静，下多大雨也听不到声音，晚上睡觉特香，不像铁皮顶那样丁丁当当地敲鼓。眼下茅草比铁皮瓦贵得多！”这大约与中国诗人杜甫那种“随风潜入夜，润物细无声”的体会不谋而合，只不过杜老先生的草房铺了“三重茅”，销声效果更佳。这位青年人还谈到茅草屋的另一大长处，即“凉季暖、热季凉”，这又是那些铁皮瓦房子无法媲美的了。那么，茅草屋有没有缺点？“有！”小青年很客观，说：“两大致命缺点：一怕白蚁，二怕着火”，只是没提遭遇风害时会不会“卷我屋上三重茅”。

　　我在非洲多年，所见茅草屋颇多，深信它是非洲最典型、最传统的房屋建筑。这些茅草屋尽管大小和造型各异，或圆或方五、或长或短，或高或矮、或尖脊或平顶，但其材质和进驻手段却别无二致，大致的模式是：在四角（方）或周围（圆）立上木柱，然后用手指粗细的藤条编成中国围棋形状的外两层篱笆，留出小门窗，再把鲜泥巴塞入两层篱笆中间的夹缝里敲实，墙体大功告成。接下来第二步是把长木棍搭成四檐出水的起脊型或一檐流水的平顶式，用麻绳捆紧，上梁工序亦宣布告竣。剩下的就是蒙房顶了，一般是用草原上省长的那种人头高的蓑草一茬压一茬地铺平，用绳子一圈一圈地盘绑在屋梁上，至此人们就可为项目竣工跳一场“恩戈玛”了。这种建筑工艺在非洲几乎是数千年一贯制，很少例外。

　　那么，非洲茅草屋为什么能长盛不衰呢？首先是由于传统守旧和神鬼迷信在作祟。根据非洲人的观念，衡量人是否富有的标志是牛羊的数量，而不是房屋的好赖。你可以看到许多人牛羊成群，但仍然心安理得地住在茅草屋里优哉游哉，谁也不笑话谁。在许多人看来，祖宗传下来的这笔遗产已近乎属于“极品”，没有再改进必要了，终生在此栖息“吾愿足矣”。更有一些地区的部族人相信，谁在茅屋群里擅自盖起异型房屋，神鬼妖魔就会咒死他们全家。如此不祥，哪个还敢在太岁头上动土逆天而行呢？传统守旧和神鬼迷信扼杀了非洲人的创造力。譬如，他们见外国人用泥土烧砖制瓦感到新奇，以为这是从国外传进的了不得的“新技术”，其实他们自己早已开始用泥土烧陶锅陶罐了。

　　非洲地处热带，充沛的雨水和暴烈的日晒对茅草屋的破坏力暂且不论，就是那挖土垒土、以草木为食的无穷无尽的白蚁也足以在最短的时间内把草舍蛀得摇摇欲坠。例如，肯尼亚塔莱地区一个村子的妇女自发组织了一个互助建房队，结果是她们前边建、白蚁后边吃，又没钱买杀蚁药，搞得她们凉气攻心！实际上，年复一年的更梁换柱、拆顶易草或不停地盖屋挪窝未必不让许多非洲人感到头大，城里那些永久性的砖瓦屋早已他们眼热了，于是有人开始造传统和迷信的反。不少人自己学着脱坯烧砖，但有的地方土质不好，烧出来的砖像糠饼子似的掉渣儿，即使如此也比泥土好，扣上铁皮瓦先住起来；也有些人干脆买水泥打砖，房子不能一气呵成那就分段“呵成”，十年磨一剑，所以在农村你会看到许多建至“半途”而尚未“废止”的水泥结构房屋。可喜的是，当你乘飞机在非洲上空经过时，你可以看到地上有许多散散落落的发光体，那就是人们盖的铁皮瓦房。有了开始，也就有了希望。

　　当非洲广大农村在缓慢地进行着一场“住房革命”的时候，大中城市和各旅游景点却悄悄地“返璞归真”。茅草屋是非洲最具代表性的特色建筑，许多外来的投资者“慧眼识金”，不失时机地来了个“普及基础上的提高”，建成许多情调高雅、散发着非洲土趣的“茅草屋”宾馆饭店，招揽了大批国内外游客入住。例如，在内罗毕中国援建的体育场馆对面，韩国人就修建了一座规模很大的“旅行公园”饭店；在内罗毕野生动物园旁边，意大利则开了一个大型的野生动物烧烤店……。这些饭店的建筑一色茅草屋式样，显得既粗犷又典雅，当然它已不是原来意义上的茅草屋，而是外糙内秀、表生里熟，亭台楼阁全部是木制结构，用粗粗细细歪七扭八木柱支撑，木板块排成茅草形屋顶足以以假乱真，但你享受的服务绝对是现代化的和一流的。除此而外，还专门修筑的灯光布景舞台，在西洋乐和非洲鼓乐的伴奏下让你免费看非洲歌舞，包括从中国人那里学来的杂技。外国人开了先河，当地的投资者犯了“红眼病”，再也不甘寂寞了：“怎么？这是我们的文化！你们大鼻子蓝眼睛先拔了头筹，看我们的！”于是他们在城市周围、海滨湖畔、国家公园、野生动物保护区建起了星罗棋布的“茅草屋”旅馆，各显深通、争奇斗妍，什么民间义务、新鲜野味，让你不枉非洲一行。虽说外来的和尚好念经，但强龙未必能压过地头蛇，当地人自有当地人的优势，有的宾馆在水泥和板石结构的内壳外面用茅草装扮，看上去非洲乡土味更浓更酽。达累斯萨拉姆海滨就有一个大型茅草屋旅游宾馆，我曾于晚间在户外伞形茅草亭下点着蜡烛喝冷饮，服务人员没有忘记在你脚下点上一盘蚊香。

　　不管宾馆怎么“捣鼓”，说到底还是形似实非，缺憾是不可避免的，这时当地人又有了“馊点子”，把主意打到了部族聚居区，选择最典型的茅草屋村落作为旅游参观点，进村花钱买票，从内罗毕去马萨伊马拉中途就开辟了一个马赛人村居观赏区，那是外国游客经常光顾的地方。还有的就更绝了，索性在城市里建民俗村，内罗毕博马斯民间歌舞厅就是一例，在那里你不仅能饱览各部族五花八门的茅草屋建筑，还能欣赏非洲原汁原味的民族歌舞，和外国人茅草屋宾馆演的“阳春白雪”比，这里就得算“下里巴人”了。达累斯萨拉姆的卡吉托亚马民俗村就更有其独到之处了，那里浓缩了50多个部族的茅草屋建筑，全部用木头、粘土、石块、茅草及棕榈叶建成，和乡下的茅草屋没有差别，屋内摆着各部族生活、生产、战斗和娱乐的器具，包括炊具和床具，以及狩猎武器。外国旅游者可以租住民舍体味部族人的居趣，并在专门厨师的指导下用陶锅煮制当地饭菜，还可以在那里按部族仪式举行婚礼，伴着震耳欲聋的鼓点和令人眼花缭乱的舞蹈当一次非洲新郎新娘。

　　非洲的茅草屋是否应当在这块古老的大地上退出历史舞台呢，正如坦桑尼亚的一位记者所说：“当世界即将进入21世纪的时候，我们仍然居住在像稻田里鸟巢似的茅草棚里，甚至和鸡、羊同居一室，何以谈得上社会的发展与进步？”此言不假，但作为一种文化和传统，茅草屋毕竟庇护了数以非洲人的生息繁衍，从这个角度讲，

它是功不可没的，应当写下浓墨重彩的一笔。时代将茅草屋推上了一个新的舞台，体现它独有的现代价值。

穿衣服是不吉祥的

爱美,讲究服饰,是人之常情,然而在非洲有例外。乌干达东北山区的卡拉莫贾人就认为穿衣服是不吉祥的,会招致祸害。在往昔殖民统治时期,卡拉莫贾地方被视为"禁区",卡拉莫贾人亦被看作“野人”,不准与内地人接触。由于长期与世隔绝,卡拉莫贾人便日益形成了自己独特的风俗。他们不管男女老少,皆不穿衣服。男人和小孩通常全身一丝不挂,妇女有时只在下身兜一块兽皮。乌干达政府也曾在那里推行过强制穿衣运动,但遭到当地人的强烈反对。个别穿上衣服者,其衣服也被愤怒的人们撕得粉碎,其人还在众人胁迫下,不得不将衣服碎片当场吞下。

（很多啊，慢慢看吧）

非洲粮食作物中种植最广的是玉米，为非洲农村居民的主食；

小麦和稻米的产量远远不能自给，需大量进口。

供出口的主要经济作物是：咖啡、可可、棉花、花生

科学家们公布了有史以来最大的人类家谱 ，这是一个由3600多个个体基因组序列编织而成的共同祖先，可以追溯到10多万年以前，为我们这个物种的深邃过去和复杂现在提供了一个前所未有的一瞥。

这个巨大的家谱是由现有的数据集拼接而成的，包含了来自世界各地的现代遗传信息，以及尼安德特人和丹尼索瓦人等已灭绝人类亲属的样本。科学家能够从这个综合框架中确认人类 历史 上的重大事件，如我们的物种从非洲迁出，同时也遇到了关于过去人口的意外，需要更多的研究来了解。

周四发表在《科学》杂志上的一项研究称，其结果是一个"现代和古代人类的统一谱系"，显示了计算方法"恢复个体和种群之间的关系以及识别古代样本后代"的力量。尽管这项特殊的研究集中在人类身上，但该团队指出，同样的方法可以用于几乎任何其他物种。这项工作中提出的统一谱系，代表了建立对人类基因组多样性全面理解的基础，包括现代和古代样本，这使得应用范围从改善基因组解释到破译我们最早起源。

基因组是如何制造一个生物体的蓝图，每个人的细胞中都带有一个独特的版本。这些基因单元包含大量的异质信息，这些信息通常由不同的技术产生，长期以来，这给希望结合各种数据集的科学家带来了计算上的障碍。研究的创新之一是一种新的算法，可以更有效地将所有这些信息整理成一个单一的家谱或树状序列。通过揭示延伸到我们史前深处的人类个体和种群之间的关系，该方法绘制出了我们人类家族随着时间推移的231亿条祖先世系。

这些发现证实了从考古学证据中得知的许多迁移时间，但数据中也有一些意想不到的影响。例如，新的家族树暗示人类首次到达北美是在56000年前，比目前估计的时间早得多，并指出人类迁移到巴布亚新几内亚的时间比该地区最早的居住证据早了整整10万年。这些诱人的结果并不一定意味着这些迁移的时间线应该被推后，但它们确实提供了一个引人注目的研究途径，向前推进。

为此，该团队希望继续为这棵史无前例的家谱添加分支。虽然这个项目的初始版本包含了几千个人的遗传信息，但研究人员说，这种方法在未来的迭代中可能会容纳数百万个基因组，为我们庞大的人类家族提供一个不断发展的肖像。

非洲是一个多元化的大陆，有着丰富多彩的文化和不同的生活方式。非洲人住房的情况也因地区而异。在城市地区，大多数非洲人住在公寓、高层楼房或小区中。这些住宅配备有现代化的设施，如电力、自来水、通风系统等。而在农村地区，许多非洲人住在传统的茅草屋中，使用天然材料制成的房屋配备简单，生活条件相对较为艰苦。不过在城市和农村地区，许多非洲人都特别注重社区和家庭的联系和互动，乐于分享和参与社区生活，这也是非洲文化的重要特点之一。

非洲人民喜欢在室外做饭的原因主要有以下几点：

1 在炎热的非洲天气中，室内的封闭环境可能过于炎热，不适宜烹饪。而在室外做饭，可以利用自然通风来降低热度，同时减少室内烟尘和闷热感。

2 非洲的一些地区经济条件相对落后，居民可能无法承担使用厨房设施的费用，如电力和燃气等。此外，一些非洲传统烹饪方式，如使用木材、炭等燃料进行烧烤或煮炖，也更适合在室外进行。

3 在非洲的一些农村地区，室外做饭也是一种传统习惯。人们通常会利用当地的资源和工具，如木材、石头等来搭建简易的烹饪设施，进行传统的烹饪活动。

总的来说，非洲人民喜欢在室外做饭是受多种因素影响的，包括气候、经济条件、文化传统等。值得注意的是，随着非洲经济的发展和现代化的进程，一些城市和家庭也开始逐渐采用室内烹饪方式，但这种变化还需要时间。

非洲传统文化习俗</b>穿衣服是不吉祥的

　　爱美，讲究服饰，是人之常情，然而在非洲有例外。乌干达东北山区的卡拉莫贾人就认为穿衣服是不吉祥的，会招致祸害。在往昔殖民统治时期，卡拉莫贾地方被视为"禁区"，卡拉莫贾人亦被看作"野人"，不准与内地人接触。由于长期与世隔绝，卡拉莫贾人便日益形成了自己独特的风俗。他们不管男女老少，皆不穿衣服。男人和小孩通常全身一丝不挂，妇女有时只在下身兜一块兽皮。乌干达政府也曾在那里推行过强制穿衣运动，但遭到当地人的强烈反对。个别穿上衣服者，其衣服也被愤怒的人们撕得粉碎，其人还在众人胁迫下，不得不将衣服碎片当场吞下。

非洲人的发式

　　在非洲，发式很有讲究，它可以表明人的民族属性、社会地位及宗教信仰。可以说，非洲人发式的不同形式和风格，是他们智慧的结晶，并代表着他们的审美情趣。

男子发式　

　　在马里的图阿雷格地区，你会偶尔见到一位头扎蓝巾，蓝巾上束着刻有漂亮花纹的铜箍，这就是当地的头人，你必须对他表示尊重和敬意。肯尼亚的马萨伊成年男子，戴一种用狮子毛制成的帽子，表明自己是一位勇士，曾亲手杀死一头狮子，狮毛就是从那头狮子身上取下来的，但这种帽子只能戴七年，七年后，他必须再去猎杀一头新的狮子，以证明自己仍是一位勇士。图尔卡纳的老年男子，特别爱护晚辈们精心给他梳理的头发，因此晚上睡觉时要戴上一顶木制头套，以防头发凌乱，因为晚辈们是不能天天替他梳理的。尼日尔沃达比地区的豪萨族男子，对美的表现是古老而又奇特的，但也逐渐有着现代化的趋势，他们头上扎着传统的五彩缤纷的羽毛头巾，而又戴上一幅时髦的太阳镜，以示他是美男子。几内亚的科尼亚克族男人的发式很复杂，在四周剃得净光的头顶上，梳着一个高高的公鸡冠式的发型，这是力与美的标志。按迷信说法，公鸡是宝贵品质的化身。在非洲大陆的西部有句俗话：“发式打扮人”。成年人头发的造型并不逊色于青年人。马里人和班巴拉人尽量把发型弄得很高，象羊犄角一样。柏柏尔人的发式很象驼峰。在某些情况下，人必须模仿骆驼。对于柏柏尔和图阿雷格这些游牧民族来说，他们象需要空气一样，需要具备骆驼那种刻苦、耐劳、朴素的品质。南非祖鲁族的军人把头发集中在脑后梳条长辫子，象尖尖的蛇信子拖在背上，并且用油脂，泥土和其他粘合物制成的定型物，把发式粘固定型。乌干达讲求实际的迪迪族男子，把头发梳成蘑菇伞形，以便保护眼睛，防止耀眼的阳光直接照晒。

妇女发式　

　　非洲妇女在发式上有着独特表现他们情绪特征、美貌或者地位的方式。如果你遇到一位剃光头的妇女，几乎可以肯定，她是个孀妇。在尼日尔，小孩头上留有一绺、两绺或三绺头发，这表明孩子已失去了父亲、母亲或双亲。几内亚的高尔贝族妇女，把头发挽成突出前额的发式，这是表示对某人的尊敬，如真主、医生等，因为是他们曾经从灾难中拯救过他们的父母。不管是男人还是女人，如果头发蓬松散乱，这往往表示他们在服丧。苏丹托波萨地区已婚妇女，把头发编织成许多小辫子并涂上油脂，脸颊上则刺满花纹，且在脖颈上套着十几个铁圈。有的理发师，心灵手巧，知道非洲女人总是不忘梳妆打扮的，因此他们根据民族特点，先把头发横向分开，然后再纵向分开，在前脑门上梳个三角形的发髻，然后用那灵巧的手指从头的一侧抓起一绺头发，在后脑勺上编成发辫，用树枝发卡固定在头上某处，把双鬓的额发理得蓬松有序或梳卷得形态潇洒而富有魅力。为了不使这种发型散落，就涂上发油，再撒上薄薄一层粘土，然后喷洒上香水使其发出馨香的气味。在农村，漂亮女子的头发上涂熏衣草、檀香树、石竹等植物芳香油脂，散发着浓郁的香味。

　　总之，非洲人的发式，不论是男子，还是女子，形式多种多样，但都有独特表现各自风格的方式。有人说，非洲发式“至今还是个谜”。

非洲美食风情：

　　在非洲土地上繁衍生息的人因气候、文化等因素，形成了独特的饮食特色，在非洲，原产的香料与蔬菜、水果较多，且品种多样，所以自古就形成了将许多种食品混在一起烹饪的方法，对于肉食大多采用烤制之后，再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌的制作方法，对于面食则采用与其他水果相拌过油微炸的方法。

　　由于历史的因素，非洲菜式在保留传统的烹制方法外，也吸纳了很多法国菜式的做法，另外还受来自意大利和中东阿拉伯国家的许多影响，从而形成了风味独特的食物结构。从北非到南非，由于种族和宗教文化等方面的影响，其饮食的主要风格在于以烤煮烩炖等方式下的各种食物的“杂烩”。

　　非洲食物向来以调味的艺术而闻名，将各种香料与调味料，如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等，运用得淋漓尽致。

　　非洲的民居建筑因民族文化不同、地域不同、气候不同而千姿百态、各具特色，犹如群星散落非洲大陆，蔚为奇观。

　　真主柱屋：西非富拉尼族人在建筑风格上仍保持与世隔绝的神秘性。他们的真主柱屋是以28根木杆搭成形同半张开的雨伞的架子，终年用树皮作屋面。雨季加厚，旱季去薄。室内三面支床，一面是门。门朝圣地麦加方向，意在求真主保佑。

　　半边楼：尼日利亚都卡瓦族人的住宅依山傍水，利用倾斜地势建造。前面一半因地势低，放建成楼房，后一半因地势高，故建成平房，俗称“半边楼”。传说这种楼房能祈求到风调雨顺。

　　四水归一房：因房屋四面相连，其屋面联结处构成四个槽子。下雨时，雨水顺四槽流下，注入院内渗井，或从檐下水沟排出，故民间称为“四水归一房”。这种住房适合贝宁湾温湿的气候。

　　海带草房：这种房屋是多哥沿海的一种最具特色的草房。当地盛产细长海带草，晒干后质地坚韧。渔民建房，屋顶建得很陡，屋脊建成卷棚式，上盖海带草，浑圆厚实，远望像大鱼脊梁，俗称“海带草房”。它造型奇特，且能防腐、防热、防风，不易倒塌。

　　围蛇屋：加纳东部人建的一种弧形或方形建筑群，像城堡一样将主体包围起来。因其靠山坡而建，呈阶梯状，层层叠叠，有盘蛇之状，而被称为“围蛇屋”。围蛇屋造形优美、雕梁画栋，内建有厨房、天井、水井等，设备齐全，可达到防御外盗、安居乐业的要求。

复杂的非洲婚俗　

　　非洲的婚姻制度非常复杂，伊斯兰教实行一夫多妻制，其他宗教也有一夫多妻的。在非洲，尤其是在广大农村里，还存在着大家庭制度，妇女们担负着沉重的劳动。全家大部分土地公有。家长在精神上和经济上有至高无上的权力，指挥家庭成员劳动，处理全家的劳动产品和财产的分配。当然，随着社会经济的发展，这种大家庭制度也逐渐趋向瓦解，愈来愈多地为小家庭所取代。

　　近些年来，婚姻只限在本部族人中进行的现象逐渐减少，但在乡村却依然风行。刚果各部族禁止同一家族的男女结婚。津巴布韦的绍纳人规定奉祀同一图腾的人不能通婚。长年靠放牧为生的坦桑尼亚马赛族严格奉行族内婚姻制，凡同族外女子结婚的男人必将受到惩处。马达加斯加的麦利那人，为了维护本部族的经济利益，男子也只能同本部族的女子结成姻缘。多哥的塔姆贝尔人却兼而有之，既主张同一部族内两个家庭之间通婚，也允许用21筐黍或4头牛从别的部族“买”回妻子。古老的俾格米人的婚姻习俗与非洲其他部族不同，他们严格实行一夫一妻制，而且婚姻往往是在同辈兄弟姊妹之间进行。他们还实行换婚制，即某个男子若娶了一个女子为妻，则要把自己的姐妹（或堂姐妹）许配给女方的兄弟（或堂兄弟）作为交换条件。

　　非洲青年男女的婚配大致有如下三种途径：其一为父母之命，媒妁之言，男女双方的家长或通过亲自协商，或托媒人为其子女订下终身大事；其二为男女自由恋爱；其三是少数部族的指腹为婚。