选用陶瓷碗最健康。

常用的碗种类如下：

1、陶瓷碗，陶瓷性质稳定，一般不会有有害物质挥发。

2、金属碗。银碗，银在水中电离出极其微量的银离子，具有杀菌作用，在古装片中，人们也都用银针检验是否有毒。 蒙古人多用银碗，不只是因为特殊习俗，而且，银还能有保鲜作用。不过银碗到底是奢侈品，用铜碗也有类似的作用。铝碗最好不要用，用多了小心智力下降。

3、木碗是专门用来给小孩吃饭用的，碗比较好，不怕摔不生锈而且又没有化学成分 。但是要注意木碗的油漆。

4、不锈钢的碗也是不错选择，双层不锈钢的碗还有隔热功能，避免小孩烫伤。清洗时也好清洗。

5、竹制的会有食物的渗透,会残留在竹子的小孔中。

6、避免塑料餐具，受热及油污容易分解出有害物质对健康不利。

第一次用洗洁精就行，以后要用铁丝布先刷一遍，再用洗洁精冲洗。竹蒸笼清洗后要放到炉子上空蒸半个小时，把竹子里的黄水蒸出来，再清洗干净就可以用，多多少少也还有一点黄水，蒸东西时间注意点。

蒸笼起源于汉代，是汉族饮食文化的一朵奇葩，其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球。作为一种古老的汉族手工艺品。竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼，目前青皮慈竹蒸笼比较罕见，主要因为价格低廉，质量不好，80年代初期比较普遍。 去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作，采用竹片绑接，因为材料坚硬且结实，比较厚所以都必须把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作为主要材料。

竹蒸笼分类

楠竹蒸笼

楠竹蒸笼 制作的特点是将竹子分成宽度在4厘米左右竹片,然后用竹篾将竹片拼接然后绑定蒸笼，因为楠竹成林竹比较厚一般在1-25CM，制作时候都需要把外层用刀刮去，然后保留05CM厚度制作，因为楠竹硬度较强，祛除外层后就不需要做烤火处理。

慈竹蒸笼

慈竹蒸笼是四川，重庆、贵州、江西、湖南一带特有竹蒸笼，因为慈竹不抗高寒，所以在全国分布不多，其本质是编制的材料，所以蒸笼制品不常见，所以比较的稀少，并且不适应做蒸笼制品，慈竹由于成竹5CM左右的厚度也不会超过15CM厚度，所以制作蒸笼都是带皮生产。

我现有一部〈东海明恕堂〉的徐氏族谱。本人系山东栖霞大庄头徐家村人，全村皆为徐氏居民。广东三水，全村皆为徐氏后人。浙江金华下金山村徐氏是从浙江武义迁入

本人现存宗谱序文如下：徐氏族谱序粤〔注：作语助，无义。〕稽〔注：考证，考核。〕伯益之子若木，受封徐土，历虞〔注：虞，古国名。上古时代，舜所建。〕夏商周之久，子孙以国为姓。自晋宋以迄隋唐，东海琅邪〔注：邪，音牙。东海，古治名，今郯城。琅邪，今临沂。〕之间，多有闻人〔注：闻人，有名声的人。〕，古称望族〔注：望族，有声望的大家族。〕焉。予〔注：我。〕此一枝，居小太平村者，不知始于何年。因明末兵〔注：原文无“兵”。〕燹〔注：音险，意为野火，特指战火。〕，家谱毁灭，远祖字讳已不可考。闻之故老来自沂城南乡后芦塘〔注：据族人徐敏生讲，后芦塘在今苍山。〕，亦莫知所自出也。今据所知，自始祖讳堂者至予六世，以下又有三辈来，晜礽〔杜靖注：晜即“昆”，兄弟们。礽音仍，自身以下第八世孙，泛指子孙。〕云〔注：语气助词，无意义。〕族姓繁衍。有分居于沙岭村、西张村者，又有散居于沂水县者。其不读书之子孙，虽祖考字讳尚有不知，况远祖乎！若再数传，而后愈远愈疏，恐视同族如路人矣。夫循流必溯其源，按本可数其支。予蒙祖先德荫〔注：荫，音印，动词，庇荫。〕，读书游泮〔注：泮，泮官，古代学官。〕，稍知此义。今年近半百，渐有衰颓，特纠合同族，从父兄率子孙，于一阳初复〔杜靖注：“一阳初复”相当于“一元复始”，指春节。〕之时，行报本追远之礼〔杜靖注：“报本追远”指怀念祖先，追根溯源。〕，按支派次，谱系井然，俾〔注：动词，使。〕后世子孙见之，知一本则想亲睦，思创叶〔杜靖注：“叶”通“业”。〕则戒*逸，务读力耕，期不坠〔注：动词，失。〕家声云尔。裔孙府学廪生〔杜靖注：指享受一定津贴在府学习准备参加举人考试的秀才。〕秉恭顿首序于乾隆二十五年〔注：公元1760年。〕十一月望〔注：望，阴历十五左右。〕长至〔张国伟注：冬至。〕节 徐氏族谱后序族之有谱旧〔注：旧，长久。〕矣！原〔注：动词，推求，推究。〕其义将以昭世系，志〔注：标记。〕尊卑，惧其掩〔注：掩，遮盖，意为失没。〕也，恐其紊也，固〔注：副词，本来，原来。〕也，而不第〔注：第，副词，仅仅。〕此也。当〔注：应当。〕见同室聚首，绕膝承颜〔注：幸得见面。〕，盘〔注：游乐。〕匜〔注：音沂，古代盛酒器具。〕埙〔注：音熏，古代吹奏乐器。〕篪〔注：音池，古代竹管乐器，像笛子，有八孔。〕，蔼怡太和〔杜靖注：“霭”和蔼，“怡”快乐。指一家人幸福和睦。〕之气未泯也。未几，釜〔注：音府，古代炊器。〕甑〔注：音赠，古代蒸食炊器。〕析〔注：即分家。〕，爨〔注：音窜，即灶，指分锅吃饭。〕箪〔注：音单，圆形有盖的竹制盛器，用以盛食物。〕衅〔杜靖及张国伟注：起矛盾。以上六字，意为分家。〕，始而楚越，继而参商〔注：参商，参星与商星，二星彼此出没，互不相见。比喻人处两地互不相见或互不和睦。〕，渐至薄物细，故蝇蚁争及毫发，私忿小嫌雀鼠兴于骨肉者有之。圣人云，其所厚者薄，而其所薄者厚，未之有，更安望其敦故旧，睦邻里，为一乡之善士哉？族而有此，吾知在天之灵，当有顾而愀然者，虽椎牛而祭，其吐之矣。噫！根固枝荣，源竭流滞，和气兆祥，乖〔注：疑缺忤字。〕致戾，乃愚者不察，犹或侈谈青〔注：青，指青于蓝。〕焉。妄希眠牛，某墓宜丁，某阡宜财，有是理乎？容〔注：副词，岂，哪。〕可冀乎？章自七世祖登甲，由小太平徙居西张村，迄今又九世矣。未审〔注：审，动词，祥知，明晰。〕西张族中亦有若是者否？每窃窃〔注：副词，谦词，私下，私自。〕然惧之，未敢为外人道也。是岁，吾族有续谱之举，旦公定续列，年未成丁者概不登谱，俟〔注：动词，等待。〕后随时收入，以昭慎重。余俱照前谱增修，不日告竣。诸祖以序命，章伏念徐氏族谱前廪生秉恭祖，序之者綦详，奚慎更赘〔注：音坠，多余。〕。然义不容辞，责无可贷，谨不揣固陋，略弁〔注：音变，弁言，前言，序语。〕数语，非敢云示劝惩也，庶几吾族睹斯谱者抗怀〔杜靖注：抗怀，感怀。〕。高曾屈指，云礽〔注：指子孙，礽音仍。〕因〔杜靖注：续。〕之，穆然深思，悠然意远，身从何来，家从何起，溯厥〔注：厥，代词，相当于“其”。〕初，原一室耳，推〔注：动词，推究。〕改〔注：副词，重，再。〕自〔注：副词，自然。〕只一体耳。每逢露濡霜肃之辰〔杜靖注：指民间春秋二祭之时。〕，益触木本水源之墓，度必有考悌之心油然生。天良之动不可己者，间或质美未学，狃于鄙俗俚言相示，亦将有以激其性真，返〔其积习。斯数语者，未必非敦亲睦族之一助焉，则幸甚。至异日，年愈繁，或者上邀天贶，下叨祖荫，祥征螽斯〔庆延瓜瓞之绵绵，一续再续，以及无穷。后之人当更有任其责者，非章之所敢之矣。裔孙由廪贡即选训导献章顿首撰同治十二年岁次癸酉村月上浣谷旦