提到苏东坡，大家会想起他所作的脍炙人口的诗集。而他不仅才情很高，而且他的乐观和积极向上的人生态度也同样感染着我们。连当时被大家推崇的大文学家欧阳修对苏东坡的才华自愧不如。苏东坡除了有很高超的才华，同时他还是一个美食家。有我们十分熟悉的东坡肉，还有东坡鱼、东坡豆腐等等。可以说是被才华担误了的美食博主。

在宋朝，贵族是以吃羊肉为贵的，认为吃猪肉是一件掉身份的事情。再加上普通的人民根本不懂得烹饪，都认为猪肉不好吃。于是苏东坡将猪肉买回家，凭着自己对美食的热爱，终于让他研究出了一道肥而不腻、鲜美异常的东坡肉。由此东坡肉就变成了一道众所皆知的名菜。

当年苏东坡被贬到黄州的时候，他时常外出去四处游玩。有一次录泉寺的和尚为了招待他，特意做了一盘饼给他吃。苏东坡看到这个饼有淡**，并且晶莹剔透，如同用象牙雕出来的一样。一口咬下去十分的香酥甘甜。和尚告诉他这是因为寺里面的四眼泉水所制作而成的。苏东坡吃完之后，当场画了一幅画，画上的饼跟真的饼一模一样。于是大家称这种饼为东坡饼。现在已经成为了黄州的一道特产。

苏东坡除了爱吃肉，同时他也十分喜欢吃鱼。他平时吃鱼总是喜欢自己亲自动手烹饪，所以他知道许多种制作鱼的窍门。在许多的诗中都将这些做法写进了里面。在被贬黄州的时候，他曾经制作过一种做鱼的方法，这种做法一直被当地的人们保留，这道鱼就是传统名肴“东坡鱼”。

当年被贬至黄州的时候，因为当时的薪水不多，因此生活也十分的简朴。而且他又是一个十分好客之人，经常下厨招待客人，但是因为俸禄不多，食材也十分的有限。只好尽量的从有限的食材当中挖空心意做出美味的佳肴。也就是在这种环境下，苏东坡用黄州的豆腐做出一道让人赞不绝口的菜-东坡豆腐。从此这道菜就被大家流传了起来。

有一次苏东坡的妻子在家里做菜，忘记了锅里还炖着猪肘子，于是不小心将肘子烧焦粘底了。于是她加了许多的配料进去再慢慢的烹者，以掩盖烧焦的味道。没想到这样一加工，肘子的味道反而十分的好吃。后来经过苏东坡不断的研究，终于做出了一道酥而不烂、软糯鲜香的东坡肘子。

苏东坡不仅仅是一个大文豪，留下了许多著名的诗句流芳千苦。而且他还是一个美食家，经他创作研究出来的美食，深受人们的喜爱，并流传至今。反而他的仕途并不是一帆风顺，一贬再贬，但是他并没有对此就一蹶不振，反而寄情于山水。许多现在脍炙人口的诗句都在他被贬时所作的。从苏东坡的诗句和他对美食的喜爱都可以看出他是一个热爱生活的人。

　　苏轼（1037-1101）

　　字子瞻，号东坡居士，眉山 (今四川眉山县) 人。是北宋时诗坛成就卓越的大家，他既反对王安石比较急进的改革措施，也不同意司马光尽废新法，因而在新旧两党间均受排斥，仕途生涯十分坎坷。他是宋仁宗景佑三年生，嘉佑二年进士，累官至端明殿学士兼翰林侍读学士，礼部尚书。因讥讽朝政被贬任杭州通判；历徙湖州、黄州、常州。哲宗嗣位，召至京师，任中枢舍人。后又与司马光面争新法「不可尽改」而出知杭州。后又因晰宗亲政启用新党，苏轼又被一贬再贬，之贬到海南，宋徽宗登基大赦天下，苏轼北返时在常州逝世。当时为徽宗建中靖国元年，享年六十六岁。高宗朝，赐太师，谥文忠。

　　他的思想出入儒道，杂染佛禅，既能关注朝政民生，保持独立的见解，又能随缘自适，达观处世。宏博通达的学识才华和饱经忧患的人生体验，也玉成了苏轼诗歌体裁多样，内容广博，立意新奇，呈现出「吞五湖三江」的气象。他的一生政治讽谕诗有深刻的现实意义。

　　苏轼诗中数量最多，对后人影响也最大的是抒发人生感慨和歌咏自然景物的诗篇。如「大江东去，浪淘尽，千古风流人物。故垒西边，人道是：三国周郎赤壁。乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。江山如画，一时多少豪杰。 ----《念奴娇 赤壁怀古》」他写的绝句《题西林壁》也以富与理趣着称：「横看成岭侧成峰，远近高低各不同。 不识庐山真面目，只缘身在此山中」。总之，苏轼的诗今存 2700 多首，有着丰富多彩的风格，或雄奇奔放，或富于理趣，或简淡自然。他岁善于运用新奇形象的比喻来描绘景物，阐发哲理。尤其是长篇古诗大多博用比喻，联想无穷，语言流畅，气势奔放。他还善于幽默旷达的笔调，随时生发奇警新鲜的人生意趣，令人耳目一新。这都表现出宋诗重理趣，好议论的特征。他的诗词冲破了晚唐，五代以来词为「艳科」的旧框框。他和南宋的辛弃疾行成词坛的「苏辛」豪放词派。他的散文，书，画等成就都很高。为唐宋八大家之一。

　　他资禀忠爱，议论英发，历典州郡，所至皆有去思。其文章政事为天下所宗仰，盖过欧阳修为文坛领袖。轼喜交游，推奖后进不遗余力，一时知名之士皆归之如黄庭坚、秦观、晁补之、张耒，号称苏门四学士。有东坡集行世。其词集名东坡乐府，传本甚多，王鹏运四印斋覆刻景元延佑本，朱氏强村丛书编年本俱佳。

“苏自栾城，西家于眉”，[1]苏家为苏味道之后裔，苏味道贬为眉州刺史，“有子一人不能归，遂家焉”[2]，苏轼祖父名苏序，故苏轼为人做序，多用“叙”字为代，苏序不识字，但却能诗，“晚乃为诗，能白道，敏捷立成。凡数十年得数千篇”，[3]性格乐观旷达，“性简易，无威仪”和“敏捷立成”，此两点对于苏轼来说，都有某种基因构成的意味。

苏味道[1]（648—705），唐代政治家、文学家。9岁能文。赵州栾城（今河北石家庄市栾城区苏家庄（在今大裴村、小裴村一带））人，在《新唐书》中，唐朝宰相中有苏味道，他属于赵郡栾城人(今河北石家庄市栾城区)，他的先祖为汉并州刺史苏章，其有著名后裔为苏轼，以后有人因官居于赵郡，因此而留居下采。苏味道的父亲苏荣，也没有多大官位，味道自小聪颖，并以文才出名，20岁举进士 ，因此他及第后官位虽不算十分畅通，但在武则天当政时官至同凤阁鸾台平章事，即跻身相位。在当时强权当政时，他为避免得罪各方，而处事模棱两可，故又有“苏模棱”之称。因阿附张易之，中宗时贬郿州刺史，死于任所；味道弟味玄，也居官膳部员外郎。苏味道与杜审言、崔融、李峤并称为文章四友，与李峤并称苏李。对唐代律诗发展有推动作用，诗多应制之作，浮艳雍容。但《正月十五夜》（一作《上元》）咏神都洛阳元宵夜花灯盛况，为传世之作。原有集，今佚。苏味道诗作五律甚多，然成就不及沈、宋。《全唐诗》录其诗16首。苏味道死后衣冠冢葬今栾城苏邱村，其一子留四川眉山，宋代“三苏”为其后裔；妻子为一代名将裴行俭之女。味道子辈有苏伯，膳部员外郎；苏份；苏倜，兖州刺史；苏惋，职方员外郎。味玄子辈有苏偃。味玄孙辈有，苏油、苏准、以及任郴州刺史的苏汤