中国十大白酒排名：

1、茅台酒

茅台酒是世界三大名酒之一，产自贵州，距今已有800多年的历史了，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，其特点是色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久。茅台酒的价格一直处于高端市场。

2、五粮液酒

五粮液产自酒都宜宾，宜宾酿酒的历史已有2000多年了，是浓香型白酒的杰出代表，享有“中国酒业大王”之美誉，其特点是香气悠久、酒味醇厚、入口甘美，可以说是宜宾独特的地理气候，造就了五粮液的独特品质。五粮液多喝不上头，但后劲很大，年头久的五粮液也是价格不菲。

3、西凤酒

西凤老酒是我国最古老的历史名酒之一，早在3000年前就已出现，其特点是甘泉佳酿，清冽醇馥，有着开坛香十里，隔壁醉三家的美称。不上头、不干喉、回味愉快”被世人赞为“三绝”，誉为“酒中凤凰”。

4、双沟大曲

双沟大曲产自我国江苏省，双沟酒被誉为中国酒源头，其特点是色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜。江南地区好多人喜欢喝这个酒，尤其是上了岁数的人，对双沟大曲可谓是情有独钟，在招待贵宾时肯定少不了大曲的身影。

5、古井贡酒

从名字就能看出来，这款酒是当年进贡朝廷的御酒，古井贡酒产自安徽亳州，距今也有1800多年的历史了，其特点是色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇。优越的地理环境，温暖湿润的气候，成就了古井贡酒的品质，目前市场上这款酒的价格还算可以接受，普通百姓办酒宴都能消费得起。

6、剑南春

剑南春产于四川省绵竹市，这里酿酒已有1500多年历史，自古以"芳香浓郁，滋味悠美"而著称，其酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成，口感醇厚谐调、绵甜爽净、回味悠长。

7、汾酒

山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，距今已有4000年的历史了，其特点是入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长。

8、洋河大曲

洋河大曲同样产自江苏，属浓香型大曲酒，明朝时就已闻名遐迩，其特点是无色透明，醇香浓郁，回味悠长。

9、董酒

又是产自贵州的名酒，董酒其工艺独特、风格独特，饮后不干、不燥、不烧心、不上头、余味绵绵。最主要是同样产自贵州，董酒的价格就相当亲民。

10、泸州老窖

泸州老窖产自四川泸州，其工艺采用配糟入窖、固态发酵、酯化老熟、泥窖生香的一整套大曲老窖酿酒的工艺技术，因此酿造出来的白酒自然品质有所保障，其特点是无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净。

中国古老八大名酒依次是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。

新中国成立后，中国对白酒共进行过五次的国际级评比，茅台酒、汾酒、泸州老窖在历次国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。

喝酒的注意事项:

1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。(这是为了留下肚子好喝酒)

2、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的。(据说，喝酒前喝牛奶，牛奶会在胃里形成一层薄膜，可以起到保护胃的作用)

3、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料。(不然前面的牛奶就白喝了)

4、喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。喝啤酒，须待得啤酒漠落下以后再喝，否则，轻则腹涨难受，重则现场直播。

5、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒。

6、酒后如发生呕吐不止，应立即找来矿泉水一瓶灌下，以免胃里没有东西而呕出血来。

7、呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤一类食物。

8、睡觉之前请记住在床头放置剩器一个，以免，睡后惊醒欲呕吐在还未到达洗手间之前已然喷将出来。

9、翌日，若感胃酸，请服用胃舒平，等胃酸缓解后再喝水。

10、惹感胃痛，可适情况服用其他胃药，且不可服用止疼药，因为止疼药对于胃疼疗效胜微。

11、早点可选用逗浆、牛奶一类热饮。若还需上班者，可选用脉动、红牛等提神饮料，以保证不耽误工作。

参考资料来源:-中国八大名酒

白酒品牌前二十名有茅台国酒、五粮华冠、李渡古灶、杏花汾香、泸州老窖、西凤朝阳、剑南春浓、董酒典藏、古井岁贡、事事全兴、埔里熟黄、龙岩沉缸、二锅老烧、衡水白干，文君当炉，新天秀庄，香格里拉，沱牌绵长，洋河品位，双沟醉猿。

1、茅台国酒——中国贵州茅台酒厂有限责任公司。

2、五粮华冠——五粮液集团有限公司。

3、李渡古灶——江西李渡酒业有限公司。

4、杏花汾香——山西汾酒股份有限公司。

5、泸州老窖——泸州老窖集团有限责任公司。

6、西凤朝阳——陕西省凤翔县西凤酒厂。

7、剑南春浓——四川剑南春集团有限责任公司。

8、董酒典藏——贵州遵义振业董酒（集团）有限公司。

9、古井岁贡——安徽古井贡酒股份有限公司。

10、事事全兴——全兴大曲，四川成都全兴集团有限公司。

11、埔里熟黄——埔里绍兴酒，台湾埔里酒厂。

12、龙岩沉缸——福建省龙岩沉缸酿酒有限公司。

13、二锅老烧——二锅头酒，北京红星股份有限公司。

14、衡水白干——衡水老白干，中国河北衡水老白干酿酒集团。

15、文君当炉——文君酒，四川文君酒有限公司。

16、新天秀庄——新天国际葡萄酒业有限公司。

17、香格里拉——云南香格里拉酒业股份有限公司。

18、沱牌绵长——中国四川沱牌集团有限公司。

19、洋河品位——江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司。

20、双沟醉猿——中国江苏双沟酒业集团有限公司。

白酒

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

中国几大名酒排名依次有：茅台、五粮液、国窖1573、洋河、剑南春、汾酒等。

1、茅台

茅台集团始于1951年，其主导产品贵州茅台酒历史悠久、源远流长，拥有深厚的文化内涵，具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、优雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚、回味悠长的特点，是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典范代表，也是具有特色的绿色食品、有机食品和地理标志性产品。

2、五粮液

五粮液是中国浓香型白酒的典型代表，是一家以酒业为核心，涉及智能制造、食品包装、现代物流、金融投资、健康产业等领域的特大型企业集团。五粮液以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒。

3、国窖1573

国窖1573源自1573年的国宝窖池群，泸州老窖旗下高端白酒品牌，浓香型白酒的典型代表，采用泸州老窖酒传统酿制技艺手工酿造。泸州老窖是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的国有大型骨干酿酒企业。

4、洋河

洋河是国内声誉卓著的白酒品牌，拥有洋河大曲、海之蓝、梦之蓝、天之蓝系列名酒，率先突破白酒香型分类传统，推出以“味”为主的绵柔型白酒并被誉为“绵柔鼻祖”。

5、剑南春

剑南春是一家具有1500多年酿酒历史的大型白酒企业，1996年组建四川剑南春集团，是一家专业从事浓香型白酒研发、生产和销售的大型产业化企业，剑南春白酒生产规模和贮存规模居于国内白酒行业前列。

6、汾酒

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

-茅台酒

-五粮液

01、酱香型白酒

代表酒：茅台酒、郎酒、云门陈酿、珍酒等。

特点：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。

02、清香型白酒

代表酒：汾酒、宝丰酒、黄鹤楼等。

特点：无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。

03、浓香型白酒

代表酒：泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡、水井坊、舍得、洋河等。

特点：无色透明（允许微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口。

04、米香型白酒

代表酒：桂林三花酒。

特点：无色透明、蜜香清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。

05、凤香型白酒

代表酒：西凤酒。

特点：无色透明，醇香秀雅、甘润挺爽，诸味协调、尾净悠长。

06、董香型白酒

代表酒：贵州董酒。

特点：清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。

07、豉香型白酒

代表酒：玉冰烧酒、九江双蒸。

特点：玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。

08、芝麻香型白酒

代表酒：景芝酒、梅兰春。

特点：清澈透明、香气清冽、醇厚回甜、尾净余香，具有芝麻香风格。

09、特香型白酒

代表酒：四特酒。

特点：酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。

10、兼香型白酒

代表酒：白云边酒。

特点：清澈透明（微黄）、芳香、幽雅、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净、悠长。

11、老白干型白酒

代表酒：衡水老白干。

特点：无色或微黄透明，醇香清雅，酒体谐调，醇厚挺拔，回味悠长。

12、馥郁香型白酒

代表酒：酒鬼酒。

特点：芳香秀雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽。

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1、按照原料分类：

白酒使用的原料主要为高粱、小麦、大米、玉米等，所以白酒又常按照酿酒所使用的原料来冠名，其中以高粱为原料的白酒是最多的。

2、按照使用酒曲分类：

1、大曲酒：是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒，主要的原料有：大麦、小麦和一定数量的豌豆，大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。

2、小曲酒：是以小曲做糖化发酵剂生产出来的酒，主要的原料有：稻米，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。

3、麸曲酒：是以麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂，用纯种酵母为发酵剂生产出的酒，以发酵时间短、生产成本低为多数酒厂所采用，此类酒的产量也是最大的。

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