我祖上来自江西吉安府泰和县（毛石坎），八大房人分支，流落关房五处，据五祖三房迁黔省贵州扶溪厂，后移居云南昭通府永善县，字辈为：大国应长久，世代（在）远传方 我是方字辈，请问我们大字辈以上属于哪一支，我们大字辈始祖名叫吴大山

之前央视有一档特别火的栏目叫做：舌尖上的中国，在第三集讲到食物的转换时特别提到了酒的酿造，大家都知道酒是由粮食酿造的，但很多人也在想为什么不是所有中国的土地都可以造酒？为什么只有茅台镇的白酒能享誉全世界？这就要说到酒的酿造和自然环境的关系了！

贵州省仁怀市茅台镇是享誉世界的白酒黄金产地，见证着盛世辉煌，历史延续的茅台镇酱香酒便源自这里。

芳香四溢的优质酱香酒来自满山谷弥漫醉心醉肺酒香的茅台镇。茅台镇紫色钙质土壤得天独厚，具有良好的渗水性，为大曲酱香酒的酿造提供了独厚的酿造环境。这里冬暖夏热雨量少，最适应酿酒微生物生成与繁衍；年降水量800-1000毫米,日照丰富；而有着美酒河之称的赤水河水质优良；常年适中的气温和夏季高温非常适合空气中浮游的无数微生物群……茅台镇酱香酒的醇香便与之息息相关。

酱香酒所用的原料高粱、小麦均为赤水河流域所出，此地高粱颗粒小，皮厚、扁圆结实、干燥耐煮，耐蒸，耐翻拌；小麦颗粒饱满均匀，无虫蛀，不霉烂，腹沟深而多粉。正值端阳踩曲前，新麦便成熟上市，一切都那么自然两次投料的时间差，正好与赤水河流域河谷和山岗高粱成熟的时间相吻合。一切天造地设，浑然一体。

酱香型白酒还有一个最大特点，就是空杯留香，而优质酱香酒是其中的极致，一只装过茅台酒的空杯子，其留香半月不散。酒的酿造工艺并不如传说中的那么神秘，只是这一工艺的传统而古老给优质酱香酒罩上了神秘的光环。端午制曲、重阳取酒是茅台酒酿造工艺的主要特点。

正宗酱香型白酒在勾兑过程是不添加其他任何物质的。而浓香型白酒是一次性烤出八十度左右的基酒，然后再加以蒸馏水及香精等勾兑至所需在度数。所以酱香酒的品质要远远高于浓香型白酒。

茅台镇酱香型白酒文化历经了千年发展演变，形成了一种独特的文化模式和规范，将它置于一个生动的文化整体中加以还原和分析，捕捉他的魂灵，获悉他别开洞天的深邃。从纯粮发酵到七蒸七煮工艺，承载了茅台镇酱香型酒的历史和传说

首先告诉你，这酒不是茅台酒，茅台酒是茅台股份公司生产，茅台镇大小酒厂有5百多家，这酒只是一家小的酒厂生产，也就是一般的白酒，国人收藏的都是53度500ML飞天（或五星）茅台酒，你的酒现在价格也就在2百元左右，不好意思我的回答让您失望了

从你的描述和上看 ，其实对这种酒分辨真假东意义不大，而且可以这样说，这种酒就是借茅台之名，混淆视听，目的不言而喻，就是要赚那些追捧茅台酒收藏爱好者的钱，说赚好听点，其实就是骗。

茅台酒的历史与文化是一项拥有较高层次和内涵的研究课题。茅台酒的起源、名称与文化、政治的关系，以及兴盛的历史原因、现存藏品对后世的影响等问题都是我们 探讨的对象。

所以我们收藏茅台酒其实并不是收藏的酒，而是茅台酒背后的文化内涵，而不是你上这种鱼目混珠的东西，你这个还是87年的，说明造假的那个人根本什么都不懂。

人物名字：徐玉章

拼音：XU YUZHANG

字号：字厚之，号南坨

所属朝代：清代

生卒年代：1771—1831

籍贯：浙江乌程（今湖州）人

人物简介：清代官吏。嘉庆庚申举人。历仕贵州安平县知县、仁怀、直隶同知，兴义府知府。像取自清代修《浙江湖州双林徐氏家谱》。

樱桃好吃熟难摘是我们当地流传的一句俗语，说的就是樱桃采摘的难度。樱桃果实色泽艳丽，鲜嫩多汁，酸甜可口，皮薄肉厚，营养丰富。娇嫩的外表和成熟期的参差不齐也使大樱桃的采摘跟普通的水果采摘不同。

分批采摘

大樱桃果实每丛花能长1～6个果实，而这些果实着生早晚不同，成熟度不一致。此外由于果实在树体中的位置不同，以及生长的果枝类型不同，接受光照的程度也不同，所以成熟期也不同。采收时需要根据各个品种的特点和成熟程度以及客户的需求来进行。

一般来说，大樱桃果实的成熟度是通过果实的色泽、甜度以及各品种不同的风味和果实大小来判定樱桃的成熟度。大樱桃的膨大期和成熟期同步进行，采摘过早，虽然色泽达到要求了，但是果实还在发育，果个大小达不到要求，也会影响效益。或者个头、颜色看上去还可以，但是糖度不够，口味大打折扣，也会影响销售价格。

根据销售渠道的不同采摘时间也有所区别。大樱桃主要用于鲜食，就地销售的果实，必须达到充分成熟，表现出本品种应有的色香味时采收。而对于外销商品，因为运输时间的问题，就需要在果实达到八成熟左右时采收，比在当地销售提前3～5天采摘。

采摘方法

因为成熟期不同，所以大樱桃的采收主要靠人工进行。采摘前要做好准备工作，如采摘篮及包装箱等。我们当地农民采摘一般用轻便灵活的塑料桶，不要太大的，因为樱桃皮薄，太大的容器容易使底下的樱桃受损，影响销售。采摘篮里面要用软布做垫，粗糙的盛装工具容易划破樱桃柔嫩的外皮，增加次果率，降低效益。

采摘时，要手握果梗，用食指顶住果柄基部，轻轻地摘下。对于四五个果实丛生在一起，而只有1～2个果实成熟的，要用食指和拇指掐下来，小心不要影响周围果实正常生长。

樱桃果实的成熟期也是花芽的形成时期，采收时需要注意果实周围果枝上的花芽，动作轻柔，不要碰到结果枝，影响第二年的产量。

注意采收时间。在我们胶东地区，樱桃成熟期一般在5月下旬到6月下旬，因为品种不同，成熟时间也不同。这段时间正是早晚气温较低，而中午温度较高的晚春初夏时节。大樱桃因为果实和果柄中含有大量的水分和空气，温度高的情况下极易发生腐烂变质，所以较低的温度能够使樱桃保存时间更长一些，所以采摘的时间一般选择早上，温度还没升高之前进行。

较低的温度能够使樱桃果实内的糖分和水分保持较长时间不变质，并且口味更佳，所以采摘时除选择温度较低的时间外，采摘后可以在1～6度的冷藏环境下预冷12小时，等到果实的内核温度和环境温度一样时，再包装冷链运输，可以延长樱桃储存时间。

大樱桃的采摘看似很简单，实际上是关系樱桃质量的其中一个重要环节。消费者选择购买主要的指标是樱桃的果个、色泽、甜度、香味和硬度，以及外观有无缺陷和损伤，这些因素大多与采摘时间、方法和运输和储存的过程密切相关，所以樱桃的采摘过程千万不要掉以轻心。

仁怀楠竹林公园的那个塔是观云楼。

在楠竹林公园临东门河的悬崖峭壁上，但是要纠正一下，远看有点像塔，但它不是塔，是一幢四四方方的楼，只不过每层楼都向上缩小收拢，形状如塔型，这种造型更具有美感，是设计师的匠心独运。

观云楼的正面为仁怀天下四个大字，有对联一副仰松姿竹韵仁义为怀满城通大道，观人杰地灵山川入画百里酿琼浆。这次承办第十三届遵义文旅大会，楠竹林公园作为展示绿色仁怀发展成果的一个重要节点，仁怀综合执法局作为主管部门承担着文化展示和绿化景观提升的任务。

为啥叫观云楼

有诗云巍巍云帱，在城之东。奇峰笋立，幽谷林通。游人不绝，飞鸟横空。登巅长啸，采药仙翁。观云楼位于楠竹林公园最东边，以观云帱山之全貌，览云卷云舒之壮美而得名。

在观云楼顶，东门大峡谷和楠竹林公园、高楼林立的城市景观一览无余，尤其在雨后初晴时刻，四周的山、城、林等笼罩在云雾之中，犹如人间仙境。

1、茅台酒：贵州省最有名的一种白酒就是茅台酒了，茅台酒是我国代表白酒之一，不仅在国内很有名，而且在国外也是很有名的，这种白酒是酱香型白酒的代表之一，具有酱香突出、口感香醇、回味悠长等等特点，深受很多人的喜爱，不过这种白酒价格是比较贵的，喝过茅台酒的人不是很多的，茅台系类酒是比较多的，比如说五星茅台酒、飞天茅台酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒等等，这些茅台系类酒都是比较有名的白酒。

产地：贵州省仁怀市茅台镇

2、习酒：习酒在我国白酒市场的知名度也是非常的高，它是贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司的全资子公司——茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司酿制生产的酱香白酒，具有微黄透明、酱香突出、醇厚丰满的独特质量风格特征。

产地：贵州省习水县习酒镇

3、董酒：说到董酒，很多白酒消费者都不会觉得陌生，董酒是董香型白酒的代表，也是串香工艺的鼻祖，董酒独特的酿造工艺和配方曾三次列为“国密”，被行家们评价为“酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长”！

产地：贵州省遵义市汇川区董公寺镇

4、珍酒：珍酒是贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成，得来国色天香之品质。具有正宗酱香的典型风格，深受消费者青睐，被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”。采用优质高粱，小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成。该酒酱香突出，优雅圆润，醇厚味长，空杯留香持久，实为“酒中珍品”。先后荣获国家优质产品奖，北京国际博览会金奖，轻工博览会金奖，中华文化名酒，香港博览会金奖。

产地：贵州省遵义市

5、百年糊涂酒：贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业有限公司酿制生产，恒温发酵，双重混蒸，延时储藏，窖藏封坛，糅合现代技术，精酿出具有甘洌爽口、醇香绵长独树一帜的浓香型百年糊涂酒，深受消费者的好品。系列产品品种达50多个，酒体窖香浓郁、口感绵甜柔和、回味悠长、留香持久，享有：“风来叩户三家醉，雨过开瓶十里香”之美誉，堪称：“茅台镇之精制佳酿”。

产地：贵州省仁怀市茅台镇

6、鸭溪窖酒：鸭溪窖酒因地而得名。独特的地理环境和气候条件，加上传统的生产工艺，造就了鸭溪窖酒“喝不上头、醉不口干”的典型特点及“浓头酱尾”独特风格，亦被业内称为“鸭溪香”。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有浓头酱尾，酒中美人之称，早在民国时期就名噪黔北，尤以其前身”雷泉大曲“、”荣华窖酒“最为驰名。成为群众喜爱的一种佳酿，也是馈赠亲友的上等礼品，被誉为“酒中美人”，多次被评为贵州名酒。