酿柚子皮

菜谱做法：

1柚子皮去皮，放入锅中烧开水滚十分钟，放入冷水浸。把柚子皮切成三角形状。

2把肉和鱼、香菇剁容，放入一个大盆加入适量油、葱姜末、盐、糖、花生、紫苏淀粉，往一方向充分搅拌均运。

3将拌好的肉糜填入柚子皮里表面涂些蛋液。

4起油锅将柚子皮有肉的面煎至金**。好后捞起。

5锅中放油烧至六成热，下姜末、、豆豉、蒜、爆香放水倒入事先调好的酱汁和柚子皮酿一起炆二十分钟勾芡就可以了。

一、种植时间

种植柚子树苗，时间主要分为两段，秋季9-11月可以种植。此时老芽成熟，造成的伤害较小。也可以选在2-3月刚发芽的时候，有利于后期成活，使植物尽快适应环境。

二、土壤要求

在壤土上种植树苗的要求不是很严格，要求不多。只需要保证土层深厚，排水良好，最好是沙壤土，但要保证营养好，养分充足。直到种植前，保持土壤活性，根据直径挖洞，要够大够深。

三、进行种植

适度修剪树苗根部，去除旁边的老根和烂根。用有机肥填坑，盖上一层土，把树苗放在坑中央，把根系摊开，种进去坑里，一边填土一边把树苗抬起来，可以促进树苗和土的结合，然后慢慢踩。之后浇水固定根部，让根部更好的贴合土壤，土层用稻草覆盖。

四、后期养护

长势稳定后，要施适量的肥料，以根部施肥为主，结合叶面施肥。

柚子栽植时间春秋两季为宜，尤以秋季最佳。春季在立春到雨水前后种植；秋季在9月中旬到10月底前种植。

一、假植技术

1、选地、整地：选择能排能灌、背风向阳、沙质壤土，深挖15尺以上，欠细整平，然后开箱，箱面4尺、沟15尺（管理走道），沟深5寸，箱面呈拱背形，假植苗木4行，株行距为13尺。

2、栽苗：主根只保留15cm长，其余剪掉，并剪除晚秋梢。用200斤泥浆加奈乙酸35克或滴滴丰1瓶（200克装）搅拦均匀（促进生根），再将苗木根系用泥浆沾根。按13尺的窝距及根的深浅、方向、分层回填细土踩实，然后淋定根水。

二、定植技术

1、定植密度：长寿沙田柚定植一般缓地株行距4米×5米，坡地4米×4米。夏橙山坡地株行距按3米×3米，亩栽树75株；缓坡株行距3米×4米，亩栽树55株。

2、定植前准备工作：按所需株行距和栽梅花形确定定植点。然后在定植点上挖深1m、宽1m的定植穴。要求表土和心土分开堆放，每穴压绿肥（杂草、秸杆、渣肥均可）50公斤。回填时一层绿肥一层土壤，先回填表土，后回填心土，有条件时可在绿肥层淋2—3瓢人畜粪，使绿肥迅速腐熟，回填后使定植穴成龟背形。

3、起苗：假植两年的苗木一般根系多集中在20—30cm，起苗时必须挖到40cm深土层，以保证极系完整，土壤较板结的苗圃，尽可能带土起苗定植。

4、定植。栽树前，将苗木晚秋梢全部抹掉。对过长的主根部分剪掉以保留20cm左右，仍用200斤泥浆加滴滴丰1瓶或奈乙酸35克，将苗木根系用泥浆沾根后即可定植。

定植苗木时一定要将土壤踩紧，定植苗要高出土台面10cm。定植后及时灌定根水，每株20—30kg，如定植后连续晴天，每隔7—10天灌一次水，保持土壤一定湿度。

三、假植、定植后的管理

1、施肥。待苗子成活以后才能施用。幼苗施肥要勤施薄施。生长季节（3—9月）每半月施一次肥，肥料采用农家肥每桶加尿素2两、磷肥5两，每株每次施1—2瓢。

2、病虫害防治。开春发芽后用果圣500倍或金霸螨1000倍连续喷2次，间隔时间10—15天

柚子的种植方法如下：

1、春季直接播种吃剩下的柚子种籽，当年不能出苗（第二年才能出苗），原因是柚子的种子需要经过一定时间的低温时段来完成自然休眠（后熟期），只有完成自然休眠的种子播种后，才能正常萌芽出苗。

2、可以在入冬前（11月份），采用低温沙藏的办法帮助果树种子来完成自然休眠（后熟期），果树育苗多数是采用这样的办法。因方法步骤较为复杂这里不再详述。如果你只有几粒种子，嫌这样做麻烦，可以直接播种在花盆里，播深3-5厘米。

3、播种后浇透水，放在室外，度过漫长的冬季，让种子完成自然休眠。刚开始7天左右浇一次水，上冻后20-30天左右浇一次水，3月上中旬再次改为5-7天浇一次水。4月上中旬，你的柚子就会出苗了。出苗后加强土肥水管理，下一年春季就可以移栽了。

柚子的介绍

柚子（学名：Citrus maxima），又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一。

柚子是秋季非常常见的一种水果，其口感酸甜爽口，广受消费者的喜爱，对于种植户来说，如何提升柚子产量是非常重要的，这个工作除了日常施水溶肥之外，还需要做好几项工作。

在柚子种植之前，需要做好选地和种植间距这两项工作，这会影响到柚子后期的生长环境，提升柚子产量。

柚子选地：柚子生长对于土壤的要求不是非常严格，尽量选择土壤肥沃、水源充足的地方作为柚子的种植园区，如果选地出现了失误，那么会影响柚子的产量。

种植间距：一些种植户在定植的时候觉得定植的时候越密集越好，其实这是错误的做法，一般来说，柚子在种植的时候，种植密度应该掌握在40-60株/亩，如果是坡地可以适当密集，如果是平底则要松散一些，否则影响柚子的后期生长。

定植时注意事项：柚子多利用房前屋后的空地种植，抽回应选择阴坡或中阴坡，土壤深厚的地方，当秋季剪下假植，培育一年后进行定植，定植时间一般选择在春季或秋季。

在定植结束之后，基肥、追肥以及压条等几项工作又成为了重点。

基肥：柚子的基肥一般在每年的秋季施入，时间掌握在采摘结束之后，这个时期叶片还未完全停止生长，根系对于养分的需求也比较大，所以可以施入大量的有机肥，同时配合绿之洲微生物菌剂，达到修复土壤、提升根系发育的作用，为柚子次年的产量做好准备工作。

追肥：柚子在生长过程中要经过几次追肥，萌芽期到开花期这段时间里一般可以追施平衡型水溶肥，而花期到果期之间则要追施高磷水溶肥，到了膨果期则要追施高钾水溶肥，需要注意的是，前期施入高钾的时候不宜过量，否则会造成僵果等生理性病害。

在日常追肥过程中，也可以适量添加微生物菌剂和有机肥，这样能够提升根系对养分的吸收能力，最终提升柚子树的产量。

压条：柚子树压条是提升产量的一种方式，压条应选择优良母树树冠的上、中部3~4年生直立向上的枝条，横切干径1/2以上，再向上纵劈，长度略短于压(竹简或塑料漆膜)，或行环状剥皮，然后套上内填疏松碎土的压罐，并保持湿润。

除了这种方式之外，压条还有很多其他方式可以选择，但是最终目的都是为了让柚子树的生长更快，养分更充足，从而影响其产量。