起源主要有三：①出自高阳氏，颛顼之后。据《三郡记》和《姓氏考略》所载，古帝颛顼造鄚城(故城在今河北任丘北三十里)，其支庶子孙有定居鄚城者，后世子孙以地为氏，后去邑为莫姓。②出自芈姓，以官名为姓。据《广韵》所载，出自芈姓，楚有莫敖之职，它的地位较高，一般只能由公族的子弟担任。有的人长期担任这个职务，便被称为莫敖氏，后简称为莫姓。而芈姓为祝融八姓之一，亦出自颛顼。③据《通志·氏族略》所载，莫系幕姓省文。望出钜鹿、江陵，乃上古圣君虞舜之祖──幕的后代。也就是说，莫和幕同源，莫只是幕的省略书写文字。④出自他族。据《魏书·官氏志》所载，北魏时蠕蠕族有莫姓；又，北魏时改莫那类、莫多类氏为莫姓；北周时扶州莫姓出自吐谷浑人；明时赐元人诺海齐姓莫名清；清满洲人姓，世居辽阳；又，清满洲姓舒穆里氏后改姓莫；清时广西庆远府土司莫姓始于宋朝；达斡尔族莫力登氏，汉姓为莫；鄂伦春族莫拉呼氏，汉姓为莫；锡伯族莫图里氏，汉姓为莫；今瑶、毛难、仫佬、苗、水、台湾土著、侗、壮等民族均有莫姓。

　　始祖：颛顼。 迁徙：　莫姓主源有两支，一支发源于今河北任丘，一支发源于古时的楚国。两汉以前莫姓仅有两人入载史册，他们是春秋时的吴国人莫邪和汉代学者莫元珍。但多数莫姓在此际继续繁衍于其发祥地，并缓慢地向周边播迁。魏晋南北朝时，五胡乱华，几支来华定居的外族也改为莫姓，使北方莫姓家族日益庞大起来，原本在河间郡、巨鹿郡就已很是兴旺的莫姓家族得此新鲜血液的注入，自然兴盛为莫姓河间郡望、巨鹿郡望。另外，南方的江陵郡古为楚国腹地，一直以来为莫姓世居之地，在此际愈加昌盛。隋唐时期，莫姓分布之地渐广，有资料表明，在今河南、河北、山西、甘肃、山东、湖北、湖南、江苏、浙江等地均有莫姓人定居，并且已有莫姓徙居广东。黄巢起义后，有北方之莫姓避居四川。五代十国至两宋，莫姓在江南各地愈加壮大起来，而北方的莫姓却由于夷族的入侵而沉寂下去。此际始有莫姓入迁福建，而莫俦因罪被流放今广东潮州。宋末元初，蒙古铁骑南下，兴盛于今浙江、江苏等地的莫姓为避兵火，大批涌入今广东、广西。明初，山西莫姓作为洪洞大槐树迁民姓氏之一，被分迁于今河北、河南、湖北等地。明末张献忠屠川，造成川地人口锐减。清初，清政府移两湖之百姓入川，史称湖广填四川，两湖之莫姓亦由此入居今四川、重庆。清中叶之后，沿海之莫姓有渡海赴台，扬帆南洋者。如今，莫姓在全国分布较广，尤以广西、四川、广东等省为多。目前莫姓人口列全国第一百三十七位。 郡望：　河间郡　汉高帝置，治所在乐城(今河北献县)。

　　巨鹿郡　秦始皇置，治所在巨鹿(今属河北)。

　　江陵郡　汉置县，南齐置郡，故治在今湖北江陵。 堂号：　椿桂堂　宋莫宗，字叔方，仁和(今杭州)人。建炎三年(1127)因避战乱迁居崇德(今桐乡崇福)崇福寺西，遂定居于此。生有五子，元忠、若晦、似之、若拙、若冲，因家教有方，俱成进士，时人比作“燕山五宝”。曾奉旨建五桂坊及椿桂堂。

　　威远堂　宋朝莫濛，两次法科考试都是第一，曾官大理寺正。

　　其它堂号：①郡望堂号：河间、巨鹿、江陵。②自立堂号：思济、安定、敦本、德荫、春晖、卓溪等。 字辈：　某支莫氏字辈：国辉元在，承家之道。

　　湖南资阳莫氏旧字辈：仲仕添思显，元大阳如应，与世若方东，佐辅文明运。续字辈：立政兆嘉祥，时升遇盛昌，逢道承先志，修纪定伦常。

　　湖南安化莫氏原字辈：石斋希应礼，世贵诚续志。续字辈：世贵昌隆百，派宗思原政，时逢国大一，承天定忠人。新字辈：本是南山凤，家声庆祚长，允维先绪绍，懋德耀衡湘。

　　广东恩平莫氏字辈：永襄休美懋，昭燕翼嘉猷，益介纯熙申，昔龙章世德。

　　四川某支莫氏字辈：良大银书开，世泽礼月光。 名人：　莫邪，春秋时铸剑师。相传为吴王阖闾时人，干将之妻。吴王使干将铸剑，铁汁久久不下。她知欧冶子炼剑，曾遇同样困难，受干将示意，断发投入炉中，炉乃出铁，果得雌雄二剑。一说莫邪即墨阳，越人，男性，仕吴为大夫，善造宝剑，与干将齐名。

　　莫含，东晋臣。雁门繁畴(今山西繁峙)人。世代经商，资财巨万。初为刘琨从事，常往来鲜卑各部，与猗卢善。猗卢向琨求含，含入代，参军国大事。受晋封为左将军、关中侯。

　　莫题，北魏臣。含孙。性机巧，多策谋。随道武帝作战有功，位大将，封东宛侯。以侍宴不敬，贬为太守。帝运材数百万根，欲仿邺、洛制度建平城。令题监造。与题议论不休，题懈怠，赐死。

　　莫云，北魏将领。题弟。好学善射，道武帝时，以参预军国谋议，封侯。太武帝时，位镇西大将军、镇统万。善抚慰，河西得以安定。卒，谥敬公。

　　莫宣卿，唐诗人。字仲节，封州(今广东封开)人。幼颖悟好学，手不释卷，过目成诵，时人目为神童。大中五年应制科，以第一名登第，为广东第一个状元。初仕于翰林院，后以母老表请外任，授台州别驾，未抵任所而卒于故里。葬于文德乡锣鼓冈。咸通九年，封州刺史李邦昌奏其事于朝，勅谥莫孝肃公，祀以庙食。宣卿有文名，白鸿儒称其诗文“如真金美玉，不落形迹；如化工生物，不事妆点而生气宛然如在”(《莫孝肃公诗集序》)。今存诗三首及断句一联，见《全唐诗》卷五六六。

　　莫濛，宋臣。字子蒙，湖州归安(今属浙江)人。以荫补将仕郎，两魁法科，累官大理评事，提举广南市舶。鞫张子华，治其罪，又劾秦熺等受子华贿赂。除大理寺正，迁户部员外郎，措置浙西、江淮沙田芦场，多方刮田，被劾，责监景德镇。起知光化军，除湖北转运判官，权知临安府，出使金还，擢工部侍郎兼临安府少尹，以言论罢。起知鄂州，卒于官。赠正奉大夫。

　　莫俦(1089-1164)，南宋臣。字寿朋，吴县(今江苏苏州)人。政和二年为进士第一，授承务郎、议礼局检讨官。迁起居郎兼国史编修。移太常少卿，奉祠。起为光禄卿，进国子司业，迁中书舍人。靖康初，除给事中，直学士院，以翰林学士出使金军。金人立张邦昌为楚帝，莫俦助成之(《建炎以来系年要录》卷二)。高宗即位，责全州安置(同上书卷五)。绍兴四年，放还浙西。隆兴二年卒，年七十六。莫俦工文章，著有内外制二十四卷、《四六集》十卷、《真一居士集》五十卷，今已佚。

　　莫将，南宋词人。字少虚，豫章分宁(今江西修水)人。高宗绍兴七年(1137)通判利州。八年，赐同进士出身，除起居郎。十二年，权礼部尚书兼侍读。十六年，出知广州。长于词，王灼尝举其《浣溪沙》词二首，谓造语颇工，惜其晚年“心醉富贵，不复事文笔”(《碧鸡漫志》卷二)。《全宋词》第二册收其词十三首。《全宋诗》卷一九八三录其诗一首。《全宋文》卷四四三一收有其文。

　　莫若冲，南宋臣。字子谦，崇德(今浙江桐乡西南)人。琮子。淳熙二年(1175)进士。历知安吉、吴江县。宁宗庆元四年(1198)，为司农寺主簿。开禧元年(1205)，改将作监丞。出知岳州。召为大理寺丞，寻奉祠。有《语溪文集》十卷等，已佚。

　　莫如忠(1508-1588)，明书法家。字子良，号中江，华亭(今上海松江)人。嘉庆十七年(1538)进士，授南京礼部主事，官至浙江布政使。其书法宗二王，工草书，莫是龙父亲，董其昌老师。明王世贞《艺苑卮言》云：“如忠行草，风骨朗朗，亦善署书。”工诗，多佳句，著有《莫中江集》。

　　莫云卿(1537-1587)，明书法家。名是龙，得米芾石刻云卿二字，因以为字，后以字行，更字廷韩，华亭(今上海松江)人。如忠子。八岁读书，目下数行，十岁属文，有圣童之称，后补郡博士弟子。工诗古文辞。书法锺、王及米，小楷精工，过于婉媚，行草豪逸有态。画山水宗黄公望而另得蹊径，磊落郁葱，气韵尤别。颇自矜重不轻示人。深于画理，传有画说一卷。卒年近五十。传纪作品有《为石秀写浅绛山水》轴，现藏故宫博物院；嘉靖四十五年(1566)作《山水图》轴藏辽宁省博物馆；《仿米氏云山图》卷后自题一诗云：“老龙昨夜排天门，云怪兴没仪曜昏，此时群峰自历乱，银海淼茫湿雨痕。”图录于《中国绘画史图录》下册；《溪雨初霁图》流入海外。通画理，著有《画说》一卷、《秀石斋集》。

　　莫宗文，明将领。莫宗文，湖广辰州麻阳人。行伍出身。明天启元年(1621)，以功授黔巴香守备，历升总兵。崇祯十三年(1640)赐蟒玉，进太子少保。十五年，特进柱国、太师，赐封安化伯。时以名将著称。

　　莫以寅，明末学者。新会(今属广东)人，字休清。少聪敏，过目成诵，博通古今，年十六补诸生。为人慷慨，崇尚节义。明亡，闭门自谥，其叔破门救之，得不死。遂弃儒冠，著道士服，与同里汤晋隐逸山中。著有《明史纲》、《哂云阁草》等。

　　莫友芝(1811-1871)，清学者、诗人。字子偲，号郘亭，晚号眲叟。贵州独山人。道光十一年(1831)举人，后几次赴京应考，不得志。咸丰八年(1858)被选任知县，不赴任。同治初，中外大臣推荐有学问之士，诏征十四人，为其一。友人争劝他出仕，仍坚辞不就。曾在曾国藩门下数年，李鸿章又荐于朝中，皆辞谢。博学多通，善书法，精文学，与郑珍有“郑莫”之称。藏书富。太平天国时，遍游江、淮、吴、越，结交名士，搜访奇书，并往文宗阁、文汇阁观览所藏古今书籍。所藏宋、元、金、明版本极多，校勘精善。于版本、目录学有深研，编著有《郘亭知见传本书目》十六卷，叙述鉴别古籍版本真伪及源流，对鉴定古书有独到见解。其《宋元旧本经眼录》，是他在同治年间记其所见宋、金、元、明各代椠本、抄本和稿本，共一百三十种，除去考证优劣外，在书中附有解题，可作为考订善本时参考，对后人剖析源流及研究金石碑帖有帮助。著有《郘亭诗抄》、《黔诗纪略》、《唐本说文木部笺异》、《声韵考略》、《樗茧谱志》等。与郑珍合纂有《遵义府志》四十八卷。

　　莫绳孙，清学者。号仲武，贵州独山人，莫友芝次子。知府衔，清光绪十二年(1886)随刘瑞芬出使俄国与法国，任参赞。因刚直不阿受责去职。长期独居扬州，整理和刻印祖父与父亲遗著，集成《独山莫氏遗书》六十六卷。原版留存至今，由江苏人民出版社重新印刷发行。自编有《影山草堂书目》。

　　莫风翔，清诗人。字子瑞，同安县厦门人。幼学诗于晋江黄梦琳，潜心声律，是厦门云洲诗社代表人物之一。著有《鹭门草》、《碧山草堂诗钞》。

　　其他莫姓名人有宋大臣莫子纯，学者莫蒙；明大臣莫己知，书画家莫胜；清书法家莫晋，画家莫我愚，藏书家莫潍等。近当代莫姓名人有解放军将领莫文骅，广西军阀莫荣新，建筑设计专家莫伯治，数学家莫叶，作家莫伸，诗人莫文征、莫渝，油画家莫朴，戏剧导演莫瑄，作曲家莫凡，歌手莫文蔚，**演员莫少聪，魔术师莫悟奇，体操运动员莫慧兰，篮球运动员莫科等。

你好！

不同姓氏之间不能通婚有很多情况，家谱（也称族谱、宗谱）中应该有详细记载为何不能通婚的原因。如果没有记载，可以问问族里的长辈或者老人。

有的姓氏可能以前是一家（后来改姓），同辈儿孙世代兄弟相称，不能联姻。

或者可能几个不同姓氏的先祖结拜异性兄弟。

附

《中国古代不能通婚的几大姓氏》

在中国的历史上，是有很多姓氏是不能通婚的，不能通婚的理由也是多种多样的，有的是因为中国古代的神化传说，有的是因为真实的历史事件，还有因为一本小说而不能结婚的。

姬和嬴姬和嬴都是很古老的姓氏，两家是世仇，跟政治有直接关系。历史上，正是嬴秦灭了姬周。公元前256年，秦昭王派将军谬攻打西周公国，致使其灭亡。公元前249年，秦庄襄王灭了东周公国。从此姬与嬴结下血海深海，发誓永不通婚！

李和朱之所以不通婚也是因为政治，并且因为两件事。唐朝末年，朱温篡唐建立后梁，李唐王朝彻底灭亡！李家人对朱家恨之入骨。从古自今，李姓一直人口数量很多，朱姓也不少。李唐灭亡后，李姓人不自觉地拒绝与朱姓人通婚。后来的一件事加深两姓矛盾。明朝末年，轮到朱家人倒霉了。李自成发动农民起义，崇祯皇帝自缢身亡。若是没有李自成，朱家不见得完的那么快。所以朱家对李家恨之入骨。

吴和吕现在还有南方一些吕姓家族不跟吴姓人通婚。宋朝时期，吕蒙当上宰相。另一位吴姓官员对他羡慕嫉妒恨，在皇帝面前进谗言，导致吕氏家族流亡，不少吕氏被迫改姓。吕氏家族告诫后人，绝不许跟吴氏通婚。

秦姓与岳姓，在宋朝以后，姓秦的是不能和姓岳的结婚的，原因很简单，在南宋时期，奸臣秦桧害死了忠臣岳飞，遭到了全中华人民的唾骂，在今天的安徽省，据记载有数万的岳飞后人，翻开岳飞的家谱，发现家谱中，男性岳氏后人没有娶秦氏女性为妻的，后来一位清朝的状元来到岳飞的墓前感叹道，人从宋后少名桧，我到坟前愧姓秦。

武姓和潘姓，武姓和潘姓不能结婚的原因主要来源于小说《水浒传》，在小说中，潘金莲害死了自己的丈夫武大郎，后来随着小说的逐渐传播，武姓男子自然不希望娶一位潘姓的女子为妻，虽然这只是施耐庵编撰的故事，可是却给武姓与潘姓的人们带来了不少的麻烦，后来施耐奄的直系后人特意为此事写诗一首，表达歉意，杜撰水浒施耐庵，潘武无端蒙沉冤。施家文章施家画，贬褒迄今数百年。武植祠里断公案，施家欠债施家还。

水性和火姓，两者不能通婚的原因来源于神化古代的神化传说，两个姓氏的祖先分别是水神共工和火神祝融，在远古时期就是两个势不两立的人，所以后世他们的子孙更是不能通婚。

莫姓主源两支，一支发源于今河北省任丘，一支发源于古时的楚国。两汉以前莫姓仅有两名入载史册，他们是春秋时的吴国人莫邪和汉代学者莫元珍。但多数莫姓在 此际继续繁衍于其发祥地，并缓慢地向周边播迁。魏晋南北朝时，五胡乱华，几支来华定居的外族也改为莫姓，使北方莫姓家族日益庞大起来，原本在河间郡、巨鹿 郡就已很是兴旺的莫姓家族得此新鲜血液的注入，自然兴盛为莫姓河间郡望、巨鹿郡望。另外，南方的江陵郡古为楚国腹地，一直以来为莫姓世居之地，在此际愈加 昌盛。隋唐时期，莫姓分布之地渐广，有资料表明，在今河南、河北、山西、甘肃、山东、湖北、湖南、江苏、浙江等地均有莫姓人定居，并且已有莫姓徙居广东。 黄巢起义后，有北方之莫姓避居四川。五代十国至两宋，莫姓在江南各地愈加壮大起来，而北方的莫姓却由于夷族的入侵而沉寂下去。此际始有莫姓入迁福建，而莫 俦因罪被流放今广东潮州。宋末元初，蒙古铁骑南下，兴盛于今浙江、江苏等地的莫姓为避兵火，大批涌入今广东、广西。明初，山西莫姓作为洪洞大槐树迁民姓氏 之一，被分迁于今河北、河南、湖北等地。明末满清八旗屠川，造成川地人口锐减。清初，清政府移两湖之百姓入川，史称湖广填四川，两湖之莫姓亦由此入居今四 川、重庆。清中叶之后，沿海之莫姓有渡海赴台，扬帆南洋者。如今，莫姓在全国分布较广，尤以广西、四川、广东等省多此姓，上述三省莫姓约占全国汉族莫姓人 口的百分之六十五。莫姓是当今中国姓氏排行第97姓氏，人口较多，约占全国汉族人口的百分之零点零九四。

姓以地为氏 另说以官为氏

《姓氏考略》对于莫氏的来源是这样考证的：“以地为氏，颛顼造鄚城，后去邑为莫，见刑子显三郡记，汉有富人莫氏，见游侠传。”

颛顼帝所造的鄚城，根据后世的考证，位置是在今河北省任丘县的北方。如此看来，长久以来莫氏虽然大多活跃于长江以南各地，但他们的发源地，却是在中华民族所发源的黄河流域。

不过，也有人认为莫氏是春秋时代楚国莫敖的后代，“以官为氏”而得姓。原来，当时楚国有一种叫做莫敖的官职，我们所熟悉的爱国诗人屈原，便世代担任这种官。依照这项文献。则莫氏是从屈氏一族分支出来的，算起来是楚国公族的后裔。同时，在春秋时代的群雄之中，楚国所在的位置偏南，势力一直延伸到长江以南的江苏、浙江等地。这一点，当然也给后世的莫氏的称盛于南方，提供了很好的说明资料。

莫氏，还可能有第三支来源，那就是《通志氏族略》所说的：“莫即幕省文，望出钜鹿、江陵。”幕氏，根据《风俗通》的记载，是上古圣君虞舜之祖幕的后代，莫氏既然是幕氏省文而来，则跟后世源自虞舜的许多姓氏，自然都是谊属兄弟了。虞舜这一支以莫为姓的子孙，据说后来主要繁衍于河北钜鹿和湖北江陵一带。

从以上的叙述，可以知道莫姓人的组成情形比较复杂，至少有三个主要的来源。然而，到了南北朝的五胡乱华时期，又有好几支来华定居的外族也改以莫为姓，一方面造成了莫氏的日益庞大，一方面却使得千百年来的莫姓人，由于头绪众多而很不容易找到自己的真正来处。

河南菜又名豫菜,历史悠久,风味独特,早在宋代,就已形成色香味俱全的宫廷风味菜肴。是中国传统美食之一。主要特点是：选料精良、讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳。河南美食历史悠久口味独特，河南特色美食虽种类多样。河南特色小吃一直是来河南游客心中的那抹回不去的记忆，河南的小吃虽然不贵，但是却有着回味无穷的能量，河南特色小吃还等什么，来河南一定要来品尝这等美食哦。

羊肉烩面

羊肉烩面

合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。94年5月荣获“全中清真名牌风味食品”称号。97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。

胡辣汤

胡辣汤

胡辣汤是周口特色食品。它源于宋代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至 今你若行走在周口大街小巷口，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历久不衰呢，它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。

长寿鱼

长寿鱼

是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色泽红亮，极具药用价值。相传，长寿鱼的来历和东汉光武帝还有一定的关系。一年春天，刘秀来到位于黄河之滨的邙山。这里山青水绿，景色秀丽，刘秀正看得入神之际，突然有一条金色鲤鱼跃出水面，只见这条鱼通体泛红，在阳光下甚是抢眼。刘秀吃了用这条鱼做成的长寿鱼后，感到精神为之一振，劳累之感顿消。后来，长寿鱼的做法渐渐流入民间，成为洛阳的一道名菜。

琥珀冬瓜

琥珀冬瓜

琥珀原是一种珍贵的药材，因色泽深红，光亮艳丽而受人喜爱。因此人们习惯于在一些菜肴前面冠以“琥珀”二字，来形容其色彩，久而久之，便形成了一种以色定名的烹调方法——琥珀。在开封众多的琥珀菜中，以“琥珀冬瓜”最为著名。琥珀冬瓜属于甜菜类，制作时选用肉厚的冬瓜，去皮后刻成佛手、石榴、仙桃形状，晶莹透亮，然后铺在锅篦上，放进开水蘸透，再放进锅内，兑入去掉杂质的白糖水，武火烧开后，改用小火，至冬瓜呈浅枣红色、汁浓发亮时即成。在鱼肉居多的宴席上，尝上几口琥珀冬瓜，真是清爽无比。

炒三不沾

炒三不沾

是安阳传统名菜，以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、粉芡等炒制而成。成品软香油润，不沾锅、盘、筷，所以得名“三不沾”。

杞县酱红萝卜

杞县酱红萝卜

杞县酱红萝卜创制于清代嘉庆二十年（1815年），由明德堂莫姓人始创。它素有四优（鲜、香、嫩、脆）三佳（色、形、味）之称。该产品选料考究，操作严格，所用红萝卜必须品种纯正，采收适时，成熟一致，无霉无伤，长介于4－5寸之间，直径不超过1寸。制作时必须严把制酱、炒盐、淹制三天。成品必须达到鲜红透亮、油润细腻，先甜后咸、咸中透甜、酱香浓郁、风味独特方为享有较高信誉。

烫面饺

烫面饺

新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。

套四宝

套四宝

是开封传统菜肴，集鸭、鸡、鸽、鹌鹑四味于一体，味道香浓独特，堪称“豫菜一绝”。其作法颇费功夫，必须将四种全禽剔骨后层层相套，不能有一只破损，这样吃时就可以逐层看到通体完整的四种家禽。盛菜用的是青花瓷汤盆，形体完整的全鸭浮于汤中，色泽光亮、不肥不腻，清爽可口，回味绵长。

桶子鸡

桶子鸡

是开封特产名菜，源于清朝咸丰年间，现已有100多年的历史。由于当时煮鸡的锅用的是下铁上木的桶形锅，所以得名为桶子鸡。它选用生长期不超过三年的优质肥嫩活母鸡，采用百年老卤汤煨制而成。具有色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，味道醇美的特点。位于鼓楼广场南侧的马豫兴鸡鸭店的“桶子鸡”尤为有名。

五香风干兔肉

五香风干兔肉

五香风干兔肉是将15公斤左右的野兔，挂置在阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成。成品香味独特，回味绵长。

洛阳燕菜

洛阳燕菜

是洛阳水席中的重头戏，也是洛阳最负盛名的一道菜肴。相传，唐代武则天执政时，洛阳一块菜地里，长出一个几十斤的大萝卜，当地官员就把它作为贡品献入皇宫。武则天一见，龙心大悦，认为这是上天对她政绩的褒奖，于是命御厨用它作一道菜。萝卜本不是什么稀罕物件，以它为主的菜肴更不是什么特殊美味，御厨经过百般思考，决定将其和宫中的山珍同煮。武则天吃后，觉得这菜味道极鲜，几乎可以和燕窝相媲美，遂赐名“燕菜”。从此，一道以萝卜丝加山珍海味的菜肴就上了宫中的御菜单，成为招待贵宾的佳品。

观音堂牛肉

观音堂牛肉

此菜的制作过程颇为繁复：先将牛肉腌制好，再放入大锅内煮沸，边煮边加入适量的茴香、丁香、白芷、姜、蒜、辣椒等。成品色泽鲜艳，酱香浓郁，咸味适度，肉嫩可口。

老庙牛肉

老庙牛肉

滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业，加工牛肉，至清朝中期，村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。

杏仁茶

杏仁茶

杏仁茶是由宫廷传到民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为茶料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、樱桃、白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。

鲤鱼三吃

鲤鱼三吃

鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

清汤荷花莲蓬鸡

清汤荷花莲蓬鸡

史上莫氏的最早记录，大概要算上古时期的颛顼大帝。颛顼，黄帝之孙，昌意之子，生于若水，二十而登帝位，初封高阳，建都帝丘。在位七十八年，寿九十八岁，号为高阳氏，死后葬于东郡濮阳顿丘城门外广阳里中，故濮阳又有“颛顼遗都”之称。颛顼（约公元前2400年时人）在后来的河北莫州地区建造莫阳城，其后代世居此地者，以地名为姓，始称“莫氏”。古代河北莫州及莫县的称谓也由此而来，至今该地区还有纪念药王的“莫州大庙”建筑。

莫姓来源复杂，除“颛顼的莫阳城后代说”外，一说为春秋战国时期楚国莫傲后代。莫傲为楚国公族，楚国公族也源于黄帝族，可见得姓原因虽不同，来源其实一致；二说莫姓是虞幕之莫，莫姓是幕简化而成，三说莫姓是古莫国之莫，还有说是伐北之莫，姬姓之莫，慕改为莫等，莫衷一是，五花八门。玄宗晚年，唐朝发生了“安史之乱”，唐朝便慢慢走向衰落。安史之乱对河北、河南、山西等地之经济生活影响很大。莫氏族人的祖居地河北莫州在此期间也发生了几次大的战争，人民生灵涂炭。稍后，莫藏用在垂暮之年担任唐朝的比部员外郎，蒙恩代天子宣慰岭南，从而也将莫氏由北方带入岭南地区。莫氏一支由今天的河北省迁到江西省贵溪县，再徙福建莆田�此后，从莆田一分支进入琼州。

莫氏，在全国是个小姓，缘自福建莆田的莫氏，分支进入海南岛是从定安开始发源的，为此，莫氏在定安县是举足轻重的大家族，整整左右了定安历史千百年。

沈阳满族莫氏如今没有对外公开过家谱，所以现在还不好说满洲老姓是什么。

猜测可能是 莫克脱氏，也可能是 费莫氏，或 莫勒氏。

民国时期的著名教育家 莫德惠 先生就是这个家族的。