赖茅酒是茅台酒的前身。

相关介绍：

1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。

一九五一年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。

扩展资料

相关背景：

赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，在2014年3月15日，茅台集团发表声明，称“赖茅”商标为茅台公司注册商标。只有“贵州茅台酒股份有限公司”生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒，其他生产厂家均为假冒侵权产品。

赖茅品牌作为国酒茅台不可或缺的一份子，在酿造工艺上，秉承茅台传统的酿造技艺，酿造品质酱香型白酒；

季节性生产。国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需要经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。茅台赖茅的酿造工艺，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。

-茅台酒

据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。

汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载：建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。

唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。

到了清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。

1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。

一九五一年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。 

扩展资料：

茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。 

茅台酒之所以被誉为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。

贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。

1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。

 茅台酒

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赖茅酒，始创于1941年，从民国时期至今已近百年历史，更是当初的祝捷酒与款待中外贵宾的中国名酒，首创“回沙工艺”，酿造出了天然丰富，细腻雅致的酱香风味的白酒，并为茅台奠定了酱香酒的酿造工艺标准，成就了“赖茅不赖，享誉中外”的历史佳话。

正如孟子的《生于忧患，死于安乐》所言，“故天将降大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，曾益其所不能。”

本文分为三部分，着重了解赖茅的历史，回顾赖茅品牌当初的混沌时期，以及盘点现在所有正宗赖茅产品全家福。

/ 赖茅何以成为茅台前身 /

赖茅最早起源于赖氏先祖赖正衡清朝道光年间在茅台镇最初创办的“茅台烧春”酒坊（当时并不叫赖茅），但因战乱被毁。之后赖家迁居贵阳，赖正衡之子赖宗贵创办“赖兴隆商号”。赖宗贵次子赖嘉荣突破历史上酒类酿造的传统工艺，独创“回沙”工艺和复杂的酿酒技术，研究出风格最完美的酱香大曲酒(俗称“茅酒”)。赖嘉荣育有赖雨生、赖贵山、赖永初三子。

来源网络

后来，就有了三家归一谱新篇的历史：

“恒兴烧房”，后人称之为“赖茅”：前身为“衡昌烧房”，1929年由“周秉衡”创办，1938年，因资金周转不顺后，与“赖永初”合伙组成“大兴实业公司”，后归入赖永初之手，更名为“恒兴烧房”。

大鹏牌赖茅

“成义烧房”，后人称之为“华茅”：前身为“成裕烧房”，创始人“华联辉”，中过咸丰乙亥科举，秉承祖辈三代贩盐之业，咸丰末年，因祖母提起曾在茅台喝过一种好酒，念念不忘，嘱咐华联辉路过到茅台时带些回来。

之后，战乱纷飞，烧房大抵被破坏殆尽，华联辉就在茅台收购作坊旧址，聘请昔日酒师，所酿之酒最初不对外销售，因酒质优秀，亲友纷纷前来索要，故扩大烧房，命名为“成裕烧房”，不久更名为“成义烧坊”。鼎盛之际年产量达到21000公斤，在文人学士之间流传甚广。

“荣和烧房”，后人称之为“王茅”：光绪五年（1879年）成立，由仁怀县大地主“石荣宵”（当地石家养子，养父母去世后还宗族姓，改姓王）、“孙全太”与盐号老板“王立夫”合股开设，后因管理不善，内部矛盾频发，烧房落入石荣宵的长孙王少章手里，被王家独揽。由于管理落后，常年产量只有5000公斤，最高时12000公斤。规模最小，实力是三家酒厂中最差的，被政府强制收购。

赖茅部分酒瓶上简介

1953年，贵州省酒类专卖事业局，为统筹生产与销售，对三家酒厂实行赎买，合并成立“地方国营茅台酒厂”。

1988年，茅台集团提出“赖茅”商标注册申请，并通过国家商标局初审。

1996年，国家商标局最终判定“赖茅”商标归属茅台集团，“赖茅”之争暂告一段落。

2003年，“赖茅”商标被深圳市赖永初酒业有限公司连续以“三年未使用”为由申请理由，撤销茅台集团的“赖茅”使用权，茅台集团又失去了“赖茅”商标的拥有权。

2005年，商标局统一了“撤销茅台集团‘赖茅’商标”。

“赖茅”商标之争

直到2014年，“赖茅”商标正式回归到茅台集团旗下后，茅台酒股份有限公司与中石化易捷销售有限公司和深圳市国贸源酒业有限公司组建“贵州赖茅酒业有限公司”。

/ 无主之地的赖茅有多乱？ /

细心的读者就会发现，在2005年-2014年之间，“赖茅”商标处于无主之地，即是说，“赖茅”这俩字，谁都可以使用，哪一瓶酒都能往上标注。各类以“赖永初”、“赖贵山”、“赖世家”、“祖师爷”等作为商标的赖茅酒大约300多种，生产厂家不一而足。

2013年10月13日晚，央视在《经济半小时》节目中曝光了国内天猫、京东、酒仙网等知名电商非法售卖生产厂家不明的“赖茅”酒乱象。报道中还提到北京烟酒店、仁怀市茅台镇上酒类专卖店也销售有各种“赖茅”。

详情可看下面视频：

这段时间，赖茅市场极度混乱，市面上大大小小的赖茅厂家多达400多家，茅台镇上生产的赖茅酒更是数不胜数，真真假假无从分辨。从中牟利的小酒企，打出的擦边球产品更是让人啼笑皆非。

我们来看看就知道市场是多么疯狂了。

均来源网络

产品之繁复多样，各种企业都能来做上一瓶赖茅酒，就有如大家都能来生产矿泉水，你能分辨出哪一家是水龙头里过滤出来的吗？

/ 正宗赖茅应当花落谁家？/

在2014年10月13日，贵州赖茅酒业有限公司成立。

茅台集团下的赖茅瞄准了中低端价位的“国民酱香”，我们一起来根据官方指导价从高到低，看看赖茅至今推出了什么酒，以官方指导价排列：

赖茅 - 一代工酱

官方指导价：998元。

面世时间：2018年，为庆祝为庆祝中石化成立35周年、易捷成立10周年。

特点：现官网五款产品之一，这款酒的独特之处在于，它是目前赖茅酒定价最高的一款，没有条形码，天青色是赖茅产品中最为清新文艺的。

均来源于

京东自营赖茅旗舰店

赖茅 - 狗年纪念酒

官方指导价：899元。

面世时间：2018年。

特点：现官网五款产品之一，赖茅系列酒的第一款生肖纪念酒，赖茅与国家一级美术师陈争合作，结合赖茅品牌特性，为狗年生肖酒绘制生肖狗国画作品。

赖茅 - 猪年纪念酒

官方指导价：898元。

面世时间：2019年。

特点：以中国紫为主要配色，暗喻“紫气东来”，水墨画中共9只猪，寓意“幸福长久，美酒绵长”。

赖茅 - 金樽

官方指导价：798元。

面世时间：2019年

特点：浙江丰收酱香酒业有限公司专门运营，赖茅中高端产品，外形独特时尚，金光闪闪，是赖茅冲击商务场合的一款产品。

赖茅-精典

官方指导价：699元。

面世时间：2017年。

特点：这款酒的包装在赖茅酒系列的包装中算是体积最小的。网友们将其称之为“1935”酒质，好价是三百多元。

来源

赖茅官方旗舰店

赖茅 - 珍藏

官方指导价：599元

面世时间：2017年，重庆秋季糖酒会

特点：歌德盈香的定制酒款，定价较高。

来源于

赖茅 - 红御

官方指导价：558元

面世时间：2017年9月，

特点：由浙江丰收酱香酒业有限公司专门运营，商超较为少见，属中端产品。

来源于

赖茅 - 珍品

官方指导价：499元

面世时间：2017年，重庆秋季糖酒会。

特点：歌德盈香的定制酒款，与赖茅 - 珍藏一样卡位在300-600元阶段的次高端白酒产品。

来源于

赖茅-传承蓝

官方指导价：458元。

面世时间：2015年。

特点：最为常见的一款赖茅酒，以“技艺传承”命名，官方指导价从过去的399调价到458。两百多能入手，这价格算是与镇酒贴身肉搏。

来源于

赖茅-传承棕

官方指导价：399元。

面世时间：2015年。

特点：此款酒为“中石化易捷”专售，以“技艺传承”命名，电商平台基本没有销售，与传承蓝酒质相同，只是以颜色区分不同的销售渠道与价格。

来源于

茅台酱香酒营销有限公司

赖茅 - 品鉴尊享（只有375ml）

官方指导价：369元

面世时间：2017年

特点：现官网五款产品之一，无条形码，375ml53°的规格，两百元左右能买到。

来源于

贵州特色特产专营店

赖茅-重沙

官方指导价：299元。

面世时间：2015年。

特点：这款酒目前已经停产，以“重阳下沙”命名，主打两百元价位。

来源于

茅台酱香酒营销有限公司

赖茅-端曲

官方指导价：238元

面世时间：2016年北京的赖茅品牌战略发布会暨新产品上市推荐会。

特点：这款酒目前已经停产，以“端午踩曲”命名，包装简洁，价格亲民，百元级白酒。

来源于

赖茅-传禧

官方指导价：169元。

面世时间：2016年北京的赖茅品牌战略发布会暨新产品上市推荐会。

特点：此款酒为“中石化易捷”专售，外观喜庆，磨砂质感，价格十分亲民，百元级产品。

来源于

茅台酱香酒营销有限公司

当然，还有一些市场上基本见不到的产品，比如“赖茅 - 传承首发”： 当时赖茅传承上市时，推出了一批特别版产品，在瓶身上印有着“首发珍藏”字样，同时配有“首批次2014-001及生产日期2015-05-14”的标识。

混沌时期（2014年之前）的赖茅酒，麒麟不建议普通消费者去趟这浑水，极其容易买到擦边球假酒，敬而远之是最佳选择。

正宗赖茅，从2014-2019年间，已经推出了15款产品，占据了100元-900元的主要市场，生肖纪念、高端商务、亲民口粮酒，均已涵盖。购买时还请认准“茅台酒股份有限公司”出品的。

如有遗漏，欢迎酒友评论补充。

华茅酒是茅台前身之一，品牌由来已久，是茅台“三茅”中历史最悠久的，起源于1862年贵州盐商华联辉创建的“成裕烧坊”，是为孝敬祖母而酿制的“华茅”美酒。1953年，“华茅”与茅台镇另外两家烧坊“荣和烧坊”、“恒昌烧坊”合并，成为茅台酒厂的一部分。

华茅商标早在1988年就已成功注册，只是几十年来并未有知名产品面世，直到2018年华茅品牌重启。2019年，茅台集团将匠心打造的三款中高端华茅酒重磅推向市场，满足了当下商务精英人士对商务接待、高端宴请、礼品馈赠、品饮及收藏等的消费需求。

华茅酒的品质在中高端酱酒品牌里可圈可点，尤其是其代表作华茅1862。华茅1862是采用茅台传统大曲坤沙工艺酿造、贮存、勾兑而成，天然健康，酒质高端，具有酱香清雅、酒体丰满、醇和爽口、回味悠长、空杯留香持久不散的显著特点。

一、茅台酒有何历史名气

据史载，公元前135年，汉武帝命唐蒙出 使南越（今茅台镇所在仁怀县一带），带回当地 所产的构酱酒，汉武帝饮后盛赞其甘美。

《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧 房不下二十家，所费山粮不下二万石。” 1949年 前，茅台酒生产凋敝，仅余三家。

其中，华姓 开办的“成义酒坊”称之“华茅”；王姓出资建 立的“荣和酒房”称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”称之“赖茅”。“华茅”就是现在的 茅台酒的前身。

茅台酒出自茅台镇，与当地特殊的自然环 境和气候条件是分不开的。茅台镇位于贵州髙 原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气 流，终日云雾密集。

夏日持续35〜39丈的高 温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾天气之中。这种特殊的气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利， 同时也部分地对酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了重要作用。

可以说，如果离开 这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就 根本无法产生，酒的味道也就有所欠缺了。 这 就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国 部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，均不成 功的原因所在。

茅台酒具有色清透明、醇香馥郁、人口柔 绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台 酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型酒最 完美的典型。 1915年，茅台酒参加巴拿马万国 博览会，开瓶倒酒时，那飘散的浓香一下子征 服了各国的评酒大师，最终获得金奖，贵州茅 台从此名闻天下。

此后，茅台酒又十几次荣获 国际金奖，在中国第1〜5届评酒会上均被评 为国家名酒，获金质奖章。 1949年开国大典，周恩来确定茅台酒为开 国大典国宴用酒。

此后，每年的国庆招待会， 均指定用茅台酒。在日内瓦和谈、中美建交、中日建交等重要外交事件中，茅台酒成为使中 国与各国关系更加融合的特殊媒介。

二、茅台又怎怎样的悠久历史

追溯茅台酒的渊流，可上溯到2000多年前的西汉时期。

当时贵州怀仁县茅台镇盛产着一种有名的酱香型美酒——“枸酱”。当地的官员把它当做贡品送入了京城皇宫，到唐宋时已名扬天下，并把当时的怀仁誉为酒乡，成为当时全国大曲酒的集散中心。

元、明两朝，正规的制酒作坊已四处林立；到清初之际，茅台镇所产“回沙香”酒的香型已定位于“酱香”。 尔后，“茅春”、“回沙茅台”也紧随其后，不久也闻名于世。

嘉庆、道光年间，茅台镇酒业辉煌，已有制作酱香型茅台酒的正规作坊二十多家。直到现在在茅台酒业股份有限公司的近处，仍有原酿酒作坊遗址两处，一处为1784年兴建的“偈盛酒号”，一处为1803年兴建的“太和烧房”。

现在的贵州茅台酒股份公司，改制前为国营贵州省茅台酒厂，位于怀仁县茅台镇。该厂于1951年建立，是当时人民政府对茅台镇有名的“成义烧房”、“荣太和烧房”和“恒兴烧房”进行社会主义改造后，合并组建的。

据历史文献记载，当时茅台镇尽管烧酒作坊林立，酿酒业十分发达，但是有名气的却只有三家：一是同治二年（1863年），团溪人华桎坞成立的成义酒坊。 该作坊规模较大，产销日盛，其所产茅台酒被人们称为“华茅”；二是同治十二年（1874年），茅台镇当地人石荣霁、孙全太以及经营“天和盐号”的王定天三家集资成立的“荣太和烧房”，后孙全太退股，石荣霁归祖换姓为王，其所产茅台酒为“王茅”；三是1938年，贵阳民族资本家赖永初与周秉衡组成大兴实业公司。

周秉衡以在茅台镇开设的“衡昌茅台酒厂'做股，加人了大兴实业公司。1940年，周秉衡与赖永初分手，将酒厂全部卖给赖家，由赖永初独自经营，改名为“恒兴茅台酒厂”，所产茅台酒被称为“赖茅”。

这三家较有名气的酿酒作坊，尽管在兵荒马乱的年代遭受了多种灾难，但是酿酒事业并没有停止，一直延续到解放后，并接受了社会主义的改造，奠定了现在茅台酒股份公司的根基和基础。 之后，自山东东阿人张兴忠受命接掌茅台大印始，至现今的季克良酿酒大师，缔造着茅台一个又一个神话。

三、贵州茅台的历史

茅台酒产于中国西南贵州省仁怀县茅台镇，同英国苏格兰威士忌和法国柯涅克白兰地并称为“世界三大名酒”。

它的生产可以追溯到距今2000余年前的汉代。到清代中期，茅台酒的生产已具有一定的规模，年产量可达170吨，在中国古代酿酒史上是罕见的。

解放前，生产茅台酒的主要有三家酒坊，他们所产的分别称为“华茅”、“王茅”和“赖茅”，其中“华茅”就是现在茅台酒的前身。1915年巴拿马万国博览会上，茅台酒（华茅）被评为金奖产品，自此得以扬名世界。

解放后，国家十分重视发展和扶持这一名优产品的生产工作，经过三十余年的建设，到1987年，茅台酒的年产量已达1700吨，除满足了国内需求外，还远销到世界各地的许多国家。 茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。

它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52~54度之间，是中国酱香型白酒的典范。

四、茅台黑金和飞天区别

楼主你好：

据贵州茅台酒厂集团公司有关负责人介绍，使用“五星”商标和使用“飞天”商标的茅台酒，酒质上没有任何差别。在包装车间，经常是将同一批次的酒统一勾兑好之后，上午包装“五星”，下午接着包装“飞天”，或者在同一时间，这个班组包装“五星”，下个班组包装“飞天”，因此两种商标的茅台酒只不过是包装各异而已。

国酒茅台之所以有“五星”和“飞天”两种商标，是特定历史背景下形成的。建国初期，地方国营的茅台酒厂成立后，最初注册商标为“贵州茅苔”，商标上端正中为工农携手图案，左右两边有波浪形线条，其下有“贵州茅苔酒”五个红色大字和“地方国营茅台酒厂出品”十个白色小字，1956年3月，“苔”字被恢复为“台”字。1953年，茅台酒开始向国外销售，商标图案也改由金色麦穗和红色五星组成。麦穗在外，五星居中，注册商标为“车轮”牌，即今天“五星”商标的前身，寓意茅台酒是新中国工农联盟的结晶。但在当时历史条件下，这一商标图案被国外一些反华势力视为“政治商标”，因而受到一些不应有的歧视。为有利于外销，经原国家轻工部批准，茅台酒外销商标于1958年改为“飞天”牌，图案借用在西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象，为两个飘飞云天的仙。楼主你好：

据贵州茅台酒厂集团公司有关负责人介绍，使用“五星”商标和使用“飞天”商标的茅台酒，酒质上没有任何差别。在包装车间，经常是将同一批次的酒统一勾兑好之后，上午包装“五星”，下午接着包装“飞天”，或者在同一时间，这个班组包装“五星”，下个班组包装“飞天”，因此两种商标的茅台酒只不过是包装各异而已。

国酒茅台之所以有“五星”和“飞天”两种商标，是特定历史背景下形成的。建国初期，地方国营的茅台酒厂成立后，最初注册商标为“贵州茅苔”，商标上端正中为工农携手图案，左右两边有波浪形线条，其下有“贵州茅苔酒”五个红色大字和“地方国营茅台酒厂出品”十个白色小字，1956年3月，“苔”字被恢复为“台”字。1953年，茅台酒开始向国外销售，商标图案也改由金色麦穗和红色五星组成。麦穗在外，五星居中，注册商标为“车轮”牌，即今天“五星”商标的前身，寓意茅台酒是新中国工农联盟的结晶。但在当时历史条件下，这一商标图案被国外一些反华势力视为“政治商标”，因而受到一些不应有的歧视。为有利于外销，经原国家轻工部批准，茅台酒外销商标于1958年改为“飞天”牌，图案借用在西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象，为两个飘飞云天的仙女合捧一盏金杯，寓意茅台酒是外交友谊的使者，并一直沿用至今。据悉，目前市场上销售的茅台酒之所以同时还有“五星”和“飞天”两种商标，除了考虑消费者的习惯和心理外，还有一个原因就是茅台酒厂当初借用的“飞天”这一形象，现仍需付一定费用，而“五星”商标则没有这一问题，另外因为飞天茅台是出口的酒的包装盒要大一些，内有两只玻璃酒杯，出厂价稍微高一些。

五、贵州茅台酒历史

茅台酒的生产可以追溯到距今2000余年前的汉代。

到清代中期，茅台酒的生产已具有一定的规模，年产量可达170吨，在中国古代酿酒史上是罕见的。解放前，生产茅台酒的主要有三家酒坊，他们所产的分别称为“华茅”、“王茅”和“赖茅”，其中“华茅”就是现在茅台酒的前身。

1915年巴拿马万国博览会上，茅台酒（华茅）被评为金奖产品，自此得以扬名世界。解放后，国家十分重视发展和扶持这一名优产品的生产工作，经过三十余年的建设，到1987年，茅台酒的年产量已达1700吨，除满足了国内需求外，还远销到世界各地的许多国家。

六、飞天茅台酒的历史典故

“飞天”图形选自于中国古代敦煌石窟中的壁画仙女飞天，是佛教中的人物造型。仙女飞绕在天空，有的脚踏祥云，徐徐降落；有的昂首挥臂，腾空而上；有的手捧鲜花，直冲万霄；有的手托花掇，横空飘游。我们看到这样的图形，都会不禁地想到敦煌莫高窟中，古人用信念给我们带来的莫大的艺术震撼。

1953年起，茅台酒厂受贵州省工业厅直接领导，茅台酒启用“金轮”商标并开始外销，即现在的“五星”商标。但这一商标图案被国外政客视为“政治商标”，因而受到歧视。为有利于外销，当时经过国家轻工部的批准，茅台酒外销商标于1958年改为代表中华传统文化的“飞天”，用于对外销售的商标。

七、茅台酒历史文化起源

你好：茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。茅台酒之所以被誉为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声，因而当之无愧。据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载：建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。到了清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。一九五一年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。

个人观点 仅供参考

王荣霄（茅台始祖，王茅创始人）

王荣霄，茅台始祖，王茅创始人，1879年，王荣霄（原名王映奎，过继给石姓富绅，也名石荣霄，1918年还宗姓王，名荣霄，字太和）、孙全太、“天和号”老板合股，三方各取一字，命名并创建“荣太和（王茅）烧坊”。

1915年，“王茅”与“华茅”统称“茅台酒”参展“巴拿马万国博览会”荣获金奖，使“茅台酒”一举成名。 [1]

中文名 王荣霄 (字：太和） 英文名 wangrongxiao

原名 王映奎 别 名 石荣霄

出生地 中国贵州省仁怀县中枢镇 历史贡献 茅台始祖，王茅创始人

历史记载 《茅台酒厂志》 《仁怀县志》 金奖荣誉 1915年获“巴拿马万国博览会金奖”

出品 贵州荣霄古窖酒业有限公司 生产厂家 贵州黔庄酒业集团有限公司

目录

一、王荣霄简介

二、王荣霄王茅历史渊源

三、1915巴拿马金奖荣誉

四、王荣霄王茅酒历史文化

五、王荣霄家族传承

六、王荣霄品牌故事

一、王荣霄简介

王荣霄- - 茅台始祖、王茅创始人，原名王映奎，曾经过继给石姓富绅，也名石荣霄，1918年还宗姓王，名荣霄，字太和。贵州省仁怀市中枢人。

二、王荣霄王茅历史渊源

根据茅台酒厂编著的《茅台酒厂志》记载：

“王茅烧坊”又名“荣太和烧坊”，清朝光绪五年（1879年）由仁怀县大地主王荣霄（原名王映奎，过继给石姓大地主，也名石荣霄）、孙全太和“天和”号老板合股创建，俗称“王茅”。

“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”，这是清代西南大儒、经学家、诗人郑珍《吴公岩》一诗的句子。郑珍另有一首宣扬茅台好酒的诗句《茅台村》：“远游临群商，古聚缀坡陀。酒冠黔人国，盐登赤虺河。迎秋巴雨暗，对岸蜀山多。上水无舟到，羁愁两日过。”

道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。郑珍、莫友芝著的道光《遵义府志》记载，“仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一，其料纯用高粱者，上；用杂粮者，次之。制法：煮料和曲即纳地窖中，弥月出窖烤之，其曲用小麦，谓之白水曲，黔人又称大曲。酒曰茅台烧。仁怀地瘠民贫，茅台烧坊不下二十家，所费山粮，不下二万石。”咸丰四年（1854年）茅台镇遭受兵灾，原有烧坊全部被焚毁，茅台酒生产一度中断、1862年华联辉（字桎坞）父子创办酿酒作坊，于1872年定名为“成义烧坊”，酒名回沙茅台，人称“华茅”，常年产酒175吨，最高年产5吨。[2]

1879年，王荣霄（原名王映奎，曾过继给石姓富绅，又名石荣霄）、孙全太、“天和号”老板合股开设“荣太和烧坊”，规模较小，年产为1吨多，最高年产3吨。 [2] 。

1879年（光绪五年）仁怀县大地主石荣霄（本名王荣霄，原名王映奎）、孙全太和“天和”盐号老板合股开设。因三方各取一字，定名为“荣太和”烧坊。开始，由孙全太掌柜，三家分别按股提取利润。1915年，仁怀县分为习水、仁怀两县，孙全太家距茅台较远，又忙于在家乡习水长沙扩充势力，辞去掌柜职务，烧坊由石荣霄（本名王荣霄，原名王映奎）负责经营。后孙全太为了收回投资，进一步扩大在习水的势力，以石荣霄（本名王荣霄，原名王映奎）帐目不清为由，提出诉讼，经仁怀县裁决，由石荣霄（本名王荣霄，原名王映奎）以二百两银子作股金和股息退给孙全太，于是，“荣太和烧坊”也就更名为“荣和烧坊”。

石荣霄原本姓王，过继给石家做养子，1918年（民国七年），石乃还宗王姓，还名王荣霄。到王荣霄的长孙王少章时，烧坊已基本为王家独揽。1930年前后，孙全太的后人孙明远在军阀侯子担的部队任职，便借股权问题制造纠纷，要求清算历年帐目。是时王少章已死，由他的弟弟王泽生接办，王泽生知孙明远难以对付，只好送去茅酒一千瓶了事，与荣和烧坊无任何瓜葛。1936年，另一个股“天和号”老板王立夫将股权全部转让给王泽生，至此，荣和烧坊已全部落人王荣霄及其后人手中，烧坊也正式更名为“王茅烧坊”。1949年，王泽生去世，“王茅烧坊”由他的儿子王（丙）秉乾继续经营 [2]

三、1915巴拿马金奖荣誉

1915年，美国为了庆祝巴拿马运河通航，在旧金山举办“巴拿马万国博览会”，通知世界各国送展品。当时农商部在天津成立商品陈列所，贵州人乐嘉澡任所长，负责征集全国的名优特产送往旧金山。在征集产品时，“成义”、“荣和”两家烧房都将产品送展，“荣和烧房”生产的“回沙茅酒”酒在社会上已有很大的影响和很好的口碑而被选中（见知识产权报2005年1月21日07版面，商标收藏家左旭初著：“茅台商标史话”一文），农商部都不加区别，一概以“茅台造酒公司”的名义送出，统称“茅台酒”、装酒的瓶子是圆形小口**陶质釉器，并不引人注目。经过博览会评委的严格评比，一举夺得金奖，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称世界三大蒸馏名酒，为中国悠久的酿酒业赢得巨大声誉。“茅台酒”的酒名也始于此（见仁怀县县志384页）。

“成义烧房”创始人华联辉，字柽坞，原籍江西临川人。始祖于康熙年间来贵州经商，定居遵义团溪。先辈以贩盐致富。华联辉先经商，后读书应试，咸丰乙亥科举人。丁宝桢任四川总督，改革盐政，华联辉任盐法道总文案，协助唐炯推行“官运商销”新盐法，始开办酒业。其弟国英，字健庵，中举后历署四川新都、合江、叙永等县，继后任四川盐局总办。华联辉之子华之鸿光绪二十二年（1896年）任仁怀厅儒学训道。因母亲病故，于光绪二十八年回贵阳经理盐业。光绪末年，出资办学，办报，出任贵州省商会会长及宪政咨议局议绅。宣统元年，，参加组织“贵州省宪法规定政预备会”。贵州光复，先后任大汉军政府财政部副部长兼官钱局总办，贵州银行总理、都督府参赞等职。（摘至：陈博深编著《中国茅台酒的故事》，贵州人民出版社，2002年，392页）

获奖后，“成义”和“荣和”两家对于国际金奖的所属争执不下，县商会难于裁决，呈文到省，乃于民国七年（1918年），由贵州省公署下文调处，奖状、奖牌由仁怀县商会保存，两家烧房所产的茅台酒均可在商标上标明“巴拿马万国博览会获奖”字样，这才结束了这场获奖争执 [3] 。

1918年6月14日，贵州省省长刘显世对这桩迁延三年的官司做出裁决并签发省长公署令如下：

令仁怀县知事覃光銮：

呈一件。呈巴拿马赛会茅酒系荣和、成裕两户选呈获奖一份，难以分给，请核示由。呈悉。

查此案出品该县当日征集呈署时原系一造酒公司名义，故奖凭、奖牌谨有一份。据呈各节，虽属实情，但当日既未分别两户，且此项奖品亦无从再领，应由该知事发交县商会事务所领收陈列，勿庸发给造酒之户，以免争执而留纪念。至荣和、成裕两户均系曾经得奖之人，嗣后该两户售货仿单商标均可模印奖品，以增荣誉，不必专以收执为贵也，仰即转饬遵照，此令。省长刘显世

中华民国七年六月十四日

至此，这场打了3年的被称为中国酒业发展史上第一桩“知识产权官司才算得以了结。（袁仁国著，《醉美茅台》，贵州人民出版社，2010年，37页）

1951年，政府公私合营，王姓、华姓、赖姓三个家族的烧房合并而成茅台酒厂，人们习惯称这三家烧房为王茅、华茅、赖茅。1952年10月4日，“荣和（王茅）烧坊”并入贵州茅台酒厂，成为组建贵州茅台酒厂的三大烧坊之一。 “三茅”既是茅台酒的主要生产者，又是从清嘉庆一直到1949年新中国成立一百多年间，在盐运、酿酒、图书出版等领域创造了无数辉煌，在整个贵州乃至西南地区有着较大影响的三个家族。

四、王荣霄王茅酒历史文化

1935年遵义会议后，工农红军四渡赤水，“王荣霄王茅酒”多次慰问毛泽东、周恩来、朱德、邓小平等老一辈无产阶级革命家和红军战士，饮者无不大加赞赏。周恩来总理曾说红军长征的胜利，也有茅台酒的一大功劳。由于长途行军疲乏，起初，战士们纷纷用“茅台酒”来擦脸、洗头、洗脚。由于茅台酒能舒筋活血，消炎祛肿，战士们顿时感到浑身痛快，解除了长途跋涉的疲乏。正当战士们兴高采烈的时候，周恩来到达茅台。他见大家用茅台酒擦脸、洗脚，十分生气，连声批评道：“真是糟蹋圣人！”周恩来为何说“圣人”二字呢？传说东汉末年，曹操主持朝政，一天，尚书侍郎徐邈在家喝酒大醉，正好曹操派人唤他进朝议事，他躲闪不及，就依仗酒劲儿说：“回禀丞相，臣正与‘圣人'议事，不得功夫。”来人一听“圣人”，便糊里糊涂的复命去了。曹操也糊里糊涂，没有追问下去。事后，徐邈与友人谈起此事说：“不想‘圣人'二字竟然救了我的性命。”从此，“圣人”便成了酒的别名。显然，周恩来同志是借用酒的这个别名批评红军战士。他语重心长地说：“同志们，这是我们国家在1915年巴拿马万国博览会上获得金奖的“茅台酒”啊！”接着，又给大家讲了有关“茅台酒”获得金奖的故事，在场的红军战士无不深受教育。1935年3月16日，红军在茅台及其附近地区西渡赤水（三渡赤水），向古蔺、叙永方向前进。军委纵队警卫营机枪连在茅台附近蜿蜒的山路上继续前进时，正遇三架敌机在上空盘旋，当场打落一架，其余两架逃窜。晚上，王稼祥（长征时任红军总政治部主任）委托总政组织部、宣传部四位同志到机枪连宿营地慰问，并将“王茅烧坊”老板王泽生赠予的王茅酒分给战士们饮用解乏，余下留着为清洗伤口和治疗拉肚子的药。十七日上午，王稼祥在行军途中遇到机枪连的队列，当场停下来，对全连指战员表示祝贺，鼓励他们再立大功，再畅饮“茅台酒”。

为了保护遐迩闻名的茅台酒生产作坊不受损失，军委政治部分别在茅台镇上生产茅台酒最多的华茅、王茅、赖茅三家酒坊门口贴上布告："民族工商业应鼓励发展，属于我军保护范围。私营企业酿制的茅台老酒，酒好质佳，一举夺得国际巴拿马大赛金奖，为国人争光，我军只能在酒厂公买公卖，对酒灶、酒窖、酒坛、酒甑、酒瓶等一切设备，均应加以保护，不得损坏，望我军全体将士切切遵照。"从这张通告中可以看出红军对民族工业、对知名产品的高度重视。

1949年开国大典前夜，周恩来总理在中南海怀仁堂召开会议，确定茅台酒为开国大典国宴用酒，并在北京饭店用茅台酒招待嘉宾，从此每年国庆招待会，均指定用茅台酒。

五、王荣霄家族传承

1、王荣霄家族图谱

由仁怀市政协学习文卫委编辑的《仁怀文史资料》 第二十三辑“经济建设”栏目刊发的《茅台天和号》一文，详细阐述了茅台酒的创始人“王茅”家族的百年兴衰史。由于历史原因，多年来人们对“王茅”缺乏深入认识和研究，有关史志中关于“王茅”的记载谬误甚多。“纪念红军长征七十周年”栏目的《流散在乡红军事略》全面介绍了红军转战仁怀期间，因各种原因流散在乡红军的情况；《回忆毛泽东主席住我家》的作者是1935年3月红军驻长干山时的亲历、亲闻者；著名作家成仿吾在其《长征回忆录》中写道：因军情紧急，不敢多饮，主要用来擦脚，恢复行路的疲劳。而茅台酒擦脚确有奇效，大家莫不称赞。“乡土志”栏目刊发的由知名学者龙先绪撰写的《柑子坪志稿》、《鄢家渡史话》等，考证翔实，语言朴实，清新可读，具有较高的史料价值。

王荣霄嫡传后人提供的王荣霄家族图谱如下：

2、嫡传“12987”回沙工艺

以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是王荣霄王茅酒优异品质的重要原因。传承1915年巴拿马金奖配方端午踩曲、重阳下沙，一年一个生产周期，两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲发酵、七次取酒，基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存，最后，采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合勾兑调配，形成了王荣霄王茅酒的独特风格，然后再贮存一年，总共陈酿五年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和后方准装瓶出厂。

“三高”是指高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。王荣霄王茅酒金奖配方大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；高温堆积发酵是其它名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：低沸点物质挥发，与其它白酒生产工艺的蒸馏完全不同。

“三长”指基酒生产周期长；大曲贮存时间长；基酒酒龄长。基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其它名白酒只需几个月或十多天即可。大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其它白酒多存3－4个月，这对提高酒质具有重要作用，而且大曲用量大，是其它白酒的4－5倍。基酒需要三年以上贮存才能勾兑，陈酿五年以上才装瓶出厂。

六、王荣霄品牌故事

1、品牌简介

1879年，王荣霄（原名王映奎，过继给石姓富绅，也名石荣霄，1918年还宗姓王，名荣霄，字太和）、孙全太、“天和号”老板合股，三方各取一字，命名并创建“荣太和（王茅）烧坊”。

1915年，“王茅”与“华茅”统称“茅台酒”参展“巴拿马万国博览会”荣获金奖，使“茅台酒”一举成名。

1918年，贵州公署下文,“王茅”与“华茅”共享“1915年巴拿马万国博览会金奖”荣誉；石荣霄（石家养子，本名王荣霄、王映奎），还宗姓王，还名：王荣霄，字太和。

1936年，“天和号”老板将股权转让于王荣霄（原名：王映奎）的孙子王泽生，从此，王泽生拥有“荣和烧坊”全部股份，开始正式出品“王茅”产品。

1951年2月21日，王泽生儿子王丙（秉）乾“离世”，但仁怀县法院判决：王丙（秉）乾的“荣和王茅烧坊”予以依法保留。

1952年10月4日，“荣和王茅烧坊”公私合营并入贵州茅台酒厂，成为组建贵州茅台酒厂的三大烧坊之一。

1983年，王荣霄（原名：王映奎）嫡传后人重建祖业，建立辰风酒厂，金凤凰酒业。

1997年，茅台国酒文化城为“王茅”创始人王荣霄（原名：王映奎）嫡传第四代曾孙王丙（秉）乾塑像，以纪念这位“茅台酒”创始人。

1998年，成立贵州仁怀市帝茅酒业有限公司。

2009年，8月17日国家商标总局最终裁定：“王茅”创始人王荣霄嫡传后人拥有“荣太和王茅”相关知识产权，并合法享有1915年巴拿马万国博览会金奖荣誉。

2011年，成立贵州黔庄集团有限公司，同时入驻仁怀市名酒园区。

2012年，黔庄酒业集团万吨酒库落成。

2012年，“百年王茅—茅台始祖”以其悠长的历史文化背景及曲折辉煌的发展历程，被《世界遗产》杂志所收录，开创了酱香白酒之先河。（《世界遗产》第一期）

2012年，以“王茅”创始人王荣霄（原名：王映奎）为名的商标“王映奎®”终于注册成功。

2013年，以“王茅”创始人王荣霄为名的商标“王荣霄®”终于注册成功。

2013年10月，成立海口荣太和酒业有限公司

2014年2月，成立海南王茅贸易有限公司

2014年11月，成立海南王茅酒业有限公司

2018年2月，成立贵州荣霄古窖酒业有限公司，参股王茅创始人王荣霄嫡传第五代、第六代后人成立的贵州黔庄酒业集团有限公司。

2019年，王荣霄嫡传第六代传人正式申报“王荣霄王茅嫡传工艺”非物质文化遗产。

2、品牌内涵

始创于1879年的百年品牌，始终坚守品牌立业，把酿造低调奢华高品位的生活作为使命，让消费者非常实惠喝到能够带来健康的“大曲坤沙（捆沙）酱香酒”。务实进取，追求卓越，稳健经营，持续成长，光大民族工艺品牌。传承1915年巴拿马金奖配方，坚守传统“12987”回沙工艺，保障品质，以真心赢得信任，以超值体现价值，优质实惠。

在不同的时间，在不同的地点，百年传承王荣霄正在酿造并向您提供“至真至善至美”渴望和追求的低调奢华有内涵的“大曲捆沙不上头”美酒。

我们和您——美酒爱好人士，在逐梦的人生路上少喝酒，喝好酒，为祖国健康工作50年！

赖茅不是茅台的前身，而是茅台系列酒之一。

赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，更是茅台133战略中着力打造的全国性战略单品。

在2014年3月15日，茅台集团发表声明，称赖茅商标为茅台公司注册商标。只有贵州茅台酒股份有限公司生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒，其他生产厂家均为假冒侵权产品。

扩展资料：

赖茅作为民族品牌的特定历史名称，是贵州茅台品牌的有机组成部分。但近二十年来，基于利益驱动，赖茅商标一直处于被侵权状态，市场上先后出现了各式各样的赖茅酒，生产厂家各异，产品五花八门，对贵州茅台品牌造成了极大伤害。

为保护茅台知识产权，维护消费者合法权益，共创公平有序的市场环境，2014年3月15日，茅台集团就已获得赖茅商标专用权的事实发布了《商标声明》。

并即刻启动相关维权行动，截止2016年8月，茅台集团协助各地执法部门共查获侵权赖茅酒83000余瓶，有力震慑了制售假不法行为，赖茅乱象得以有效遏制。

—赖茅