山西汾酒，四大名酒之一，清香型白酒的老大。

工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。

在我国的众多白酒中，汾酒的性价比非常高。很多酒友都会选择汾酒来当做一个口粮酒。

汾酒的嫡系，主要分为四大系列。

一、低端的玻汾系列

玻汾是汾酒的入门级产品，被酒友称为“50元纯粮白酒标杆”。

价格是所有汾酒当中最亲民的。有黄盖玻汾、红盖玻汾和出口玻汾。

1、黄盖玻汾

汾酒 白酒 黄盖玻汾 清香型 高度白酒 53度 475ml

京东

¥5000

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2、红盖玻汾

汾酒 白酒 红盖玻汾 清香型 42度 475ml

京东

¥4900

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3、出口玻汾

汾酒 白酒 出口玻汾 清香型 高度白酒 53度500ml

京东

¥5250

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这三款玻汾都是针对中低端市场打造的，超高性价比白酒。

其中53度的黄盖玻汾是最受欢迎的一款，人称“夺命53”。因为它太好喝，不知不觉就喝多了。

二、中低端的老白汾系列

其中包括老白汾10、老白汾15、老白汾20这几款经典酒。

其中53度的老白汾10是公认性价比很高的酒。很多人无论是宴请还是自己喝，都会选择它。

而且你绝对想不到的是“开国第一宴”的招待用酒，就是老白汾。

1、老白汾10

汾酒 10老白汾 53度 475ml 单瓶装 清香型白酒

京东

¥16500

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呵呵呵！

山西省有个吕梁市，吕梁市下辖一个汾阳市，汾阳市有个杏花村镇，杏花村镇有个山西杏花村汾酒厂股份有限公司。

汾酒只有一个出品公司，山西杏花村汾酒厂股份有限公司，使用注册商标有“汾”、“古井亭”、“杏花村”。

杏花村镇还有一个杏花酒厂，注册商标是“杏花”，杏花是不可能生产汾酒的。

对于不懂汾酒的人来说，挑选汾酒确实是一件很困难的事情，因为市面上所谓的汾酒琳琅满目，很多厂家都打汾酒的招牌在买自己的产品，但是其实在杏花村，只有3种分类，弄清楚之后就分的清楚了。

一、山西杏花村汾酒股份酒

在山西，人们说到买酒，一般都会说买股份酒，也就是杏花村股份酒厂生产的酒，这种酒是最靠谱的。因为股份酒厂是杏花村 历史 最悠久、质量最高的酒厂，是中国三大名酒的清香型白酒代表品牌，在中国白酒市场中占有重要地位。想喝正宗汾酒时，看看生产厂家是杏花村股份酒厂的，就可以放心买了。

二、杏花村集团酒

集团酒相对于股份酒厂的酒，价格相对便宜一些，集团酒生产的酒也是清香型汾酒，种类和样式更多，可选择的空间也更多，如果不是追求正宗汾酒味道，可以选择价格相对便宜的汾酒集团酒。

三、中小酒厂的酒

在汾阳，尤其是在杏花村，还分布着大大小小的几百家酒厂，这些酒厂也在一直从事着汾酒的生产，规模有大有小。近些年随着电子商务的发展，这些酒厂生产的酒，也在销售到全国各地，有些具有一定规模的酒厂，生产的汾酒还是很不错的。

以上这些内容，希望可以帮助到你选酒哦！

酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用，像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。

千百年来，这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承，并不断得到创新、发展，在现代汾酒酿造的流程中，它仍起着不可替代的关键作用。

1932年，全国著名的微生物和发酵专家方心芳先生把汾酒酿造的工艺归结为"七大秘诀"，即：“人必得其精，水必得共甘，曲必得其时，高粱必得其真实，陶具必得其洁，火必得其缓”的“清蒸二次清”工艺。汾酒是清香型白酒的典范，堪称中国白酒的始祖。中国许多名酒如茅台、泸州大曲、西凤、双沟大曲等都曾借鉴过汾酒的酿造技术。

扩展资料

汾酒的历史：

汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时，还需要进一步考证，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“这个酒名。

《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说：“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”，宋《北山酒经》记载。“唐时汾州产干酿酒”，《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”，说的都是汾酒。当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒，史料所载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。

-汾酒

正宗汾酒只有一个厂家

正宗汾酒就认准是山西杏花村汾酒厂股份有限公司。

如果商标中带有山西杏花村汾酒集团几个字，只要带集团两个字，他就不是正宗的汾酒商标哦，属于贴牌酒系列，不是正宗的汾酒，汾酒厂主要的产品有波玢，老白粉，巴拿马商务，青花系列等等。

山西临汾的白酒有：杏花村汾酒、玉堂春酒、潞酒、菖蒲酒、北芪黄酒等。

1、杏花村汾酒

汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村，又名杏花村汾酒，汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

2、玉堂春酒

玉堂春酒作为清香型白酒的卓越代表，曾与山西的另一名酒“汾酒”齐名，该酒高酒度为61度，低酒度为38度，酒质醇厚微甜，酒性柔绵，清香爽口，色清透明，甘净绵爽，味香醇厚。

3、潞酒

潞酒是山西省的汉族传统名酒，酒无色透明、清香醇正、绵软醇厚、余香较长。潞酒最独特之处在于有浓厚的梨花香气。此酒系清香型大曲酒，酒度为60度、57度、53度、5l度几种规格。潞酒是历史上着名的白酒，最少也有300多年的历史。

4、菖蒲酒

菖蒲酒是山西省垣曲县的汉族传统名酒，是一种配制酒，色橙黄微翠绿，清亮透明，气味芳香，酒香酿厚，药香协调，而不失中草药之天然特色。

5、北芪黄酒

北芪黄酒也是山西地方的特产名酒，采用北方典型的生产工艺，把当地盛产的黄芪药材热浸勾兑陈酿而成为北芪黄酒，其特点泽金黄，清晰透明，甘甜适口，味道鲜美。

汾酒当然好喝，之所以好喝，除了酒体本身，还有一大优点：它没有窖泥臭!

众所周知，汾酒是清香型的典范 ，它和北京那些京酒二锅头不同，京酒的清香二锅头掐头去尾的太干净，味道过于甘冽，虽然清香，但清香太出头，温和感丢失，这一点和汾酒的大曲清香没法比较。

汾酒，只要是汾酒股份公司出的，几乎都是精品之作， 说是国货之光，一点都不过誉。强大的固态发酵和制酒工艺，风采无尚。老白汾，乳白汾，竹叶青，红黄盖光瓶玻汾都有精湛的品质。其中最被大众推崇的就是夺命53的光瓶黄盖玻汾和出口玻璃瓶汾酒。

黄盖汾酒在2017年之前出品的味道更好 ，现在也不差。这款汾酒入嘴后，浓郁而不甘冽，落口饱满绵甜又醇柔，醇酯生香，干净利索又绵软，味道真实好极了！

红盖玻汾由于酒精度没有达到50度，入口更加温柔， 这款光瓶最大的优点是将42度清香发挥到了极致，清雅柔和不失馥郁，劲道没有黄盖玻汾那样口感刺激，清香发挥的刚刚好！

老白汾更是经典制作，青花30年更是将汾酒清香发挥到了极致。 牧童遥指杏花村的时候，正是春季，烟雨迷蒙，汾酒从此就进入了青史，它比兰陵美酒更加纯粹，比各种浓香更加清雅素丽！

汾酒的清香自成一派，实际应为汾香。没有窖泥的味道，干净利索，回味虽然没有酱香悠长，但是细腻温润，高粱小麦豌豆的植物清香发挥的淋漓尽致，是好酒！请君一尝它的风采！

清香型白酒的鼻祖汾酒，其风味特征处于各种白酒中间的位置，其与酱香酒，没有很重的曲味；与浓香型相比，也没有窖香味；与小曲酒相比，则极为爽净，堪称中国白酒的基本底色。这样的风味，源自工艺过程的完全控制，而其工艺则属于中国白酒酿造技艺发展的中间阶段。

因此，汾酒的长处在于“清”，即一清到底的清雅，粮食经过发酵、蒸馏后产生的复合香味，高粱的醇甜中带着淡淡的小麦曲香，以及类似苹果的香气，把清香型白酒的简约之美发挥得淋漓尽致。

以工艺而论，汾酒在中国蒸馏酒发展史上属于第二代的典型代表，即百川入海，构成了中国白酒酿造技艺的基本形态。关于中国蒸馏酒的起源，主要来自两种说法，一种是本土发展说，是指从糯米发酵成黄酒之后的酒糟再蒸馏而成糟烧而来，此说由黄酒酿造技艺的实物考证而来；一种是外来说，是指元朝时期蒙古族统治者把中亚地区的蒸馏酒技术引入而成的阿剌吉酒酿造技艺，此说在《本草纲目》和《饮膳正要》中可以找到索引。

但不管怎么说，中国各种酿酒技艺在汾酒此处得以融汇一体。然而并不能说 历史 越悠久的品牌，就一定是最有价值的，不能与时俱进的品牌，注定会被时代淘汰，而技艺不断创新的白酒，才会在新时代历久弥新。

一直到1990年代中叶，汾酒一直是中国白酒行业的“汾老大”，但后来很快陆续被泸州老窖、五粮液和茅台超越。行业老大轮流坐，这充分说明，白酒是完全竞争性的行业，市场永远充满了不确定性。

不过，汾酒也在不断创新，只是创新力度的大与小、快与慢的不同罢了。现在的汾酒正奋起直追，渴望回归“汾老大”的地位，其志可嘉。不过要想恢复昔日辉煌，首先应该专注技艺创新，打造极致品质，给消费者带来愉悦可感知的消费体验。尤其在口感上极具侵略性的酱香酒面前，汾酒如何向消费者讲好清香酒的品质，需要企业一砖一瓦做好扎实的功课。

借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。

酒，喝的是感觉，在个人喜好。

要知道苹果的滋味，就要自己亲口尝一尝。

汾酒，喝一次就知道味道了。

好喝不好喝依个人口感决定，汾酒是清香型白酒，曾经的酒老大。实力还是有的，覆盖面广，从30多到几千价位的都有，而且口感都挺好。当然，从市场层面来讲，北方市场要大很多。这几年也在发力重新布局全国市场。看个人经济实力推荐玻汾，老白汾，青花20。都是汾酒嫡系产品。其他集团产品不做过多评论。依个人习惯而论。配图是网络，个人觉得实物更漂亮。

汾酒口感怎么样汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

吃过棉花糖的人都清楚棉花糖刚入口分感觉，软软的，甜甜的，有一种吸入香甜空气的舒适感。汾酒口感怎么样无独有偶，山西汾酒也是这样的感觉，也是一种如同棉花糖般的香甜柔软，更像是踏上九霄时的喜悦感。汾酒要按照当今的考试制度来说的话，如今的成就可以媲美上一个高考状元了，想当初他还是个乡村秀才，是一个默默无闻的青头小伙儿。这也许就是别人口中所说的飞上枝头变凤凰的事情吧，不过，要变凤凰也得经历过一番蜕变和成长，不是你想变就能变的！！！

汾酒好喝是因为有诗和故事，再好的酒如没有文化的底蕴，那也不算是好喝的酒！

汾酒好喝吗？

汾酒是清香型白酒的典型代表，对于喜欢喝清香型白酒的人就推荐汾酒。山西汾酒可以说是因为陶缸埋土坑里发酵，所以味道是非常特别的。汾酒旗下有三个品牌，每个品牌的风味和酒精度数都是不一样的。但是味道都是清爽甘甜的，枫香醇厚、比较温和，没有刺激的味道所以味道比较好。

山西汾酒是全国名洒，在黄河以北很有市场，特别是冬天温一温是很好喝的。(光、瓶汾酒35度)。

其实什么白酒都不好喝，我什么酒都喝过，现在的白酒和古代的白酒应该差别很大，我怀疑古代的酿酒法都已失传，你看古人喝酒是多么豪放开怀，动辄就是十几碗，而且讴歌赞美不绝于耳，现代人喝酒跟要命似的要不是大家劝来劝去谁愿意受那个罪，全图一个气氛和醉酒之后的麻醉状态。

白酒主要分为四大香型：酱香、浓香、清香、药香。

最早的中国四大名酒，分别为四大香型的代表。分别是：茅台是酱香型代表，五粮液是浓香型代表，汾酒是清香型代表，竹叶青是药香型代表。

所以，酒好不好喝主要看个人口味。

喜欢浓香型的人自然说五粮液好喝，那喜欢清香型的人自然说汾酒好喝。

汾酒属于清香型。

清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒、山西汾阳王酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表， 属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。

白酒香型

白酒的香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称，如平坝窖酒、 董酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。

从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。

分类简介

1、馥郁香型 ：以酒鬼酒为代表。入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、具有前浓、中清、后酱的独特口味特征。

2、酱香型 ：以贵州茅台、贵酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。

3、清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。

4、浓香型：以四川泸州老窖为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。

5、米香型：以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。

6、凤香型：以陕西“西凤酒”为代表。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅的复合香气。酒质特点为无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀。口感甘润挺爽，诸味谐调，有余味。

7、芝麻香型：以“一品景芝”系列酒为代表，于1957年发现。芝麻香型白酒是中国成立后两大创新香型（芝麻香型与兼香型）之一。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员，同时也是酿造技术难度最大，酿造条件要求最高，对环境要求最严格的一个香型，堪称白酒中的贵族香型！

8、豉香型：以广东佛山“玉冰烧酒”为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。

9、特香型：以江西“四特酒”为代表。以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。

10、老白干香型：以河北衡水“衡水老白干”为代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称于世。

11、兼香型：酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒。浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。