磕头：旧时礼节，跪在地上两手扶地，头挨地。每年正月初一至十五之间，青年及成年人要几人一组去邻居和亲戚家中磕头。这段时间，家中正屋挂着家谱牌位的画卷，门前摆放供人磕头的席子。客人来时，首先站在祖谱前，拱手祭拜三次，再跪下磕头三次。然后给年长并且辈分大的人磕头三次。如果有儿童参与，并且与被磕头的人有非常亲密的亲戚关系的话，就要给儿童压岁钱。磕头大体分两波，第一波在初一起早的时候，主要去邻居家。第二波在初一以后的几天，拜访其他亲戚时进行。

叩头，指磕头。双腿并拢全跪，身子俯下，双手碰地或接近地面，与头并列。

叩头，对中国人来说并不陌生。小时候，每逢过年，给供奉的祖宗叩头，给长辈的祖父母叩头。叩头成了我们的习俗礼节。

引证解释：

1 伏身跪拜，以头叩地。旧时为最郑重的一种礼节。

《史记·滑稽列传》：“鹄，毛物，多相类者，吾欲买而代之，是不信而欺吾王也。欲赴佗国奔亡，痛吾两主使不通。故来服过，叩头受罪大王。” 金 董解元 《西厢记诸宫调》卷一：“临坛揖了众僧，叩头礼下当阳。”《醒世恒言·薛录事鱼服证仙》：“我偶然游到东潭，变鱼耍子，你怎么见我不叩头，到提着我走？” 《东周列国志》第一百五回：“车驾将至椷阳宫，先令使者传报，秦王膝行而前，见了太后，叩头大哭，太后亦垂泪不已。”曹禺 《雷雨》第四幕：“萍，过来！当着你的父亲，过来，给这个妈叩头。”

2 虫名。形色如大豆。见《太平御览》卷九五一引《异苑》。

磕头是一种礼节，表示对长辈尊重的意思。

在农村地区每年正月初一至十五之间，青年及成年人要几人一组去邻居和亲戚家中磕头。这段时间，家中正屋挂着家谱牌位的画卷，门前摆放供人磕头的席子。客人来时，首先站在祖谱前，拱手祭拜三次，再跪下磕头三次。

然后给年长并且辈分大的人磕头三次。如果有儿童参与，并且与被磕头的人有非常亲密的亲戚关系的话，就要给儿童压岁钱。磕头大体分两波，第一波在初一起早的时候，主要去邻居家。第二波在初一以后的几天，拜访其他亲戚时进行。

磕头的形式：

一拜一叩，是成年人拜见长辈的常礼。一般是拜访、或长辈来访时，应当主动向前说：“我（自己名字或辈分、身份）给XX磕头了。”并可以说句祝福的话，而后，正面对长辈拱手长揖，再屈膝下跪磕头。

长辈若接受了这一“头”，也必须有所表示，大多要给钱的，并说句“给你喝壶茶（或喝壶酒）吧”，或者“买双鞋穿吧”之类的话。否则（如表示谦虚或不想破费）。

就要在晚辈作揖后，及时说“不必磕啦”、“免磕了吧”等话语，最好同时伸手扶住对方身体以阻止继续磕头，因为只要“头”磕下去就要掏钱的。

一拜三叩，这是隆重的礼节，大多是以下场合，初次见面的长辈，见祖宗级的长辈，拜见德望高或身份地位高者，拜师，拜年，拜寿，拜谢等场合。

其仪式是先做拱手长揖，再屈膝下跪，磕完第一个头后，保持跪姿、直起上身，而后磕下第二个头，同样再磕下第三个头，最后起立。不要像“捣蒜”似的，不直起上身就把头接连触地三次，那是失礼的（幼童可以）。

生活在东北的人，多数是闯关东过来的。想当年太爷爷一辈或是更上一辈，领着妻儿，挑着挑子奔向东北求生，无论遇到什么样的艰难险阻，都不肯丢下背在身上的家谱。虽然家谱上只是记载家族已逝先人的名字，但那就代表着祖宗，家在祖宗在，祖宗在，家也就在。无论在哪里落脚，每逢春节的时候，他们都会把代表祖宗的家谱请出，背北朝南，也就是朝着先人家乡的方向供奉起来，以此来寄托对先人的怀念。

时至今日，不但供祖宗的记忆一直还在，祭祖先的传统也一直没丢。

每年腊月二十九或三十，也就是除夕当天一大早，爸爸妈妈就开始张罗供老祖宗。

爸爸准备祭祀用具：拿出家谱掸去灰尘，悬挂在北墙上，粘好祭祀用的对联，上联是“金炉不断千年火”，下联是“玉盏长明万岁灯”，横批是“祖豆千秋永”；家谱下面一般是一口大木柜，在上面摆一对烛台、一个插香碗、四双、六双或者八双红筷子。

妈妈准备上供的食品：用白菜切花刀在水缸里泡成花，再用红纸染上色；把粉条油用油炸成团状，也用红纸点上色；烀好的大块肥肉螺旋着切，做成宝塔的形状；猪肚里面塞上东西，肚头插一根白绿相间的小葱当鼻子做成大象的形状；大小适中的小鲤鱼用油煎到发黄；满满的四小碗米饭，两两对扣到一起，形成圆圆的小山形状；专门蒸一锅上供的馒头，上面要用筷子头沾红印泥点缀上梅花的团图案。

在妈妈准备供品和午饭的这段时间里，爸爸带领我们贴对联和福字。大约中午十点左右，对联贴完了，供品也基本做好了，爸爸妈妈开始摆供品，一切就绪后，点上一炷香。

老祖宗虽然供好了，但实际祖宗还没有回来，需要天黑以后由家人接回来过年。

一点到两点是吃午饭的时间。吃过午饭，为了保证晚上能通宵守岁，大人们一般让孩子们先睡一觉。有的孩子也会先去找小伙伴玩，总之天黑之前尽量都找时间休息。

夜幕降临了，到了家家接神的时间。接神就是接神仙的意思，也就是接自己家的祖先回家过年。民间认为，过年的时候天上地下都放假，只有这个时候自己的祖先才能回来和家人团聚。

接神的地点在村里的十字路口。去接神的时候需要拎一盏灯笼，拿一撮香和一些纸钱。到达十字路口后，把香点燃插在雪地上，再把烧纸点燃烧掉。然后冲着西南方向跪地磕头，嘴里念叨：“老祖宗回家过年了，老祖宗回家过年了”。然后起身，大人拎着灯笼带孩子们往回走。回去的路上不许说话，大概是因为老祖宗跟在身后，怕惊扰了祖先。

回到家中，把蜡烛点上，香点燃，再用铁盘子倒点白酒用火柴点燃，蓝色的火焰燃烧完毕后，爸爸带着我们给祖宗磕头，老祖宗算是正式接回来了。这时候，妈妈煮好了上供的饺子，用盘子盛两盘摆在供桌上，老祖宗吃过年回家后的第一顿饭。因为下午刚吃过饭，一会儿还要吃年夜饭，所以这一顿全家人都象征性地吃几个饺子，算是陪祖先共进晚餐。

这顿饭吃过后，爸爸会和我们打扑克，或者我们去找小伙伴玩，大人们可以乘机休息一会儿，然后又接着准备年夜饭。

夜半子时左右，到了吃年夜饭的时间。年夜饭前，有个“发纸”的环节，这时，万家鞭炮齐鸣，芝麻秆点燃的篝火映彻整个村庄。孩子们会从火中跳过，试图烧去身上的晦气，也会手把门框的上坎，一边抻一边念叨“某某长大高个啦！”。

发完纸，全家人洗手洗脸，洗去过去一年的晦气，然后给祖宗上香、磕头，之后一家人围坐在一起有说有笑地吃年夜饭。

年夜饭结束后，就到了去亲戚家拜祖宗和长辈的环节。在爸爸哥哥带领下来到亲戚家，先到供祖宗的房间给亲戚家的祖宗磕头，嘴里念叨着：“给老祖宗磕头”，就好像不念叨亲戚家的老祖宗就收不到似的。给先人磕头后，紧接着就要给亲戚家的长辈磕头。依然是一边磕头一边念叨：“给舅姥爷磕头”、“给舅姥姥磕头”、“给大叔磕头”、“给大婶磕头”。磕完这家，再去另一家，照例是“给老祖宗磕头”、“给舅爷磕头”、“给舅奶磕头”……

如果除夕夜没有去亲戚家磕头，那么初一也要一大早就去磕头，拜先人拜长辈的仪式绝对不能省略。

那时候磕头拜年，有时长辈会给一元两元的压岁钱。对于孩子来说是那是一笔极大的收入，很可能会让孩子们兴奋一整个正月。

我家是五个贡菜，一个白肉花，一个豆腐卷花，一个木耳，银耳，一个炸鱼，批一个粉条，菜码用的是苹果片做成的两个苹果，两个桃子，菠萝或者葡萄，要买五彩颜料给粉条染色挂上为了好看，两侧放的带红点的五个馒头或者面包，米饭是两个碗扣在一起，拿下来一个碗中间叉一个红枣，前面是蜡烛，香，和各种糖，水果，吃饭之前要放一个双响子，烧几张纸钱，点香，烧酒，男生磕头，上饺子，现在有时候也会加一个超市买的大鲤鱼面食，基本差不多这样……也会有不同，大体差不多

山东人拜年为什么要磕头

　山东人拜年为什么要磕头，一般给长辈磕头，最好是爷爷奶奶辈的，且不能多磕，头必须磕到地才能表示尊敬。单纯磕头（单叩首），是儿童对长辈的常礼。山东人拜年为什么要磕头。

　山东人拜年为什么要磕头

　跪拜礼起源于原始社会，通过对甲骨文、金文的研究来看，“拜”字就是人们拿着谷物祈祷，祈求神灵保佑。而“跪拜”是因为古人最早都是双膝触地，屁股搁在脚后跟上“坐”在席子上，跪就是坐，长跪就是直起腰，跪拜就是向前叩首。跪拜礼从最初的祈求神灵，祭祀祖先，跪拜父母，发展到对封建帝王以及贵族都要行礼。

　作为礼仪之邦，讲究礼仪和孝道是中华民族的优良传统。对官员和权贵行跪拜礼，既侮辱人格尊严，蔑视人权，也掺杂着统治阶级对老百姓的奴化，自然，这种部分封建糟粕绝对应该废除！而孝道里面，最重要的是要求人们慎终追远，祭祀祖先，孝敬父母，尊重长辈。中华文化能够绵延不绝，与中国人的祖先崇拜不无关系，当外国人信主信上帝的时候，中国信仰的是自己几千年来的文化。而孝顺，就要有一定的礼仪，其中，跪拜就是最重的礼节。

　在1966年后的十年，许多传统文化被不分青红皂白的小将们一股脑当成了封建糟粕，文化传承出现了断层，再加上改革开放后，西方文化的侵入，让不少上世纪七八十年代以后出生的孩子，对一些礼节感到陌生。然而，在大多数农村以及文化气息较浓的家庭，跪拜礼依然存在。

　磕头拜年，就是一种表达对长辈的尊敬和对家族中死去长辈的敬畏，中华民族几千年的文化，得益天世代相传，其中包含人们对于长辈的尊敬。春节期间为长辈跪地磕头拜年，是一种传统文化。

　百善孝为先。作揖磕头敬先贤长辈是中华民族的传统礼仪，是家教。随着国家的繁荣富强，传承传统文化，感恩祖国，向祖国拜年更应该提倡。

　山东人拜年为什么要磕头

　一拜三叩，这是隆重的礼节，大多是以下场合，初次见面的长辈，见祖宗级的长辈，拜见德望高或身份地位高者，拜师，拜年，拜寿，拜谢等场合。

　其仪式是先做拱手长揖，再屈膝下跪，磕完第一个头后，保持跪姿、直起上身，而后磕下第二个头，同样再磕下第三个头，最后起立。不要像“捣蒜”似的，不直起上身就把头接连触地三次，那是失礼的（幼童可以）。

　一般给长辈磕头，最好是爷爷奶奶辈的，且不能多磕，会折寿。磕头是手掌触地，不需要正反，头必须磕到地才能表示尊敬。 一般给神佛磕头时，手是需要正反一下的，表示清白。

　单纯磕头（单叩首），是儿童对长辈的常礼。一般情况是儿童随家长见到长辈，家长说：“过来见过XX（长辈），给XX磕头。”孩子要先说句：“给XX磕头啦。”而后双膝先后弯曲跪下、手扶地、头触地，完成磕头的动作，然后起立侧身站着。

　长辈在接受孩子磕头后，必须做两件事，一是应当及时说：“好，起来吧。”一是要给孩子来点“赏赐”，例如小玩意儿，糖果等，或给个零钱，“头”是不能白受的！旧时代许多人在孩子说磕头还没跪下时，及时说：“不用啦。”而阻止孩子磕头，以免拿不出礼物的尴尬。

　网上关于山东人磕头拜年的话题不断发酵，首先是短视频、微博等众多平台在牛年春节期间，不断发布山东人集体磕头拜年的视频，针对这一点，我先声明，这些视频不见得全部就是磕头拜年的场景，有部分视频其实是村里或者家族中祭祖的视频。

　其实无论是磕头拜年还是祭祖，从源头上讲，最早都是中华民族的一种习俗。

　磕头仪式的起源

　早在两千多年以前，中国人就有磕头礼拜向长辈表示尊重和礼貌了。

　据记载，东汉之前，百姓家里是没有椅凳的，人们都是席地而坐，下至平民百姓，上至豪门贵族一律坐在地上。区别只在于家境富裕的都有坐垫，何类坐垫而已。而席地而坐的姿势都是屁股坐在自己的两腿和脚跟上，相当于现在日本人的坐姿。

　这样坐时，当有客人或长辈到来，或谈话中要表示感谢时，很自然地就会从跪坐变成引身而起，变成只有小腿着地的跪姿，接着俯身曲背双手撑地表示恭敬，跪拜礼由此形成。再后，发展成多次俯身，即磕头礼了。

　汉代后，虽然有了凳子、椅子，出现了双手抱拳的作揖礼，但在表示最大恭敬时，人们仍沿用下跪磕头的习俗。

　自媒体人发文反对山东人磕头拜礼

　牛年春节，关于山东人拜年磕头的礼仪习俗的讨论始终未停止。春节期间，一自媒体人发布“反对集体磕头”的文章，在网络引发激烈的讨论。2月20日，该自媒体人再发文章称：一周来，因为发表“反对集体磕头”一文，使其在网络上遭到大规模围攻，不仅名誉遭到了破坏，其和家属的人身安全也受到了直接威胁，不得不就近向所在城市公安局报案。

　该自媒体人在网上发布截图，声称一位“某某化工”的号主给其留言：“ 我公司老板说了，准备了一百万去干你”。遇到这样的留言，该自媒体人如何解决则显示了其内心的真实意图，网易号“某某说娱”的号主刊发的一篇“嘲讽山东人磕头拜年，是一种骨子里的文化堕落！”的文章中，指出该自媒体人收到这样的留言后，不是寻求正规渠道的解决方式，而是直言“尽管放马过来，只是一百万太少”。

　大过年的，其他人都在祝福牛年要“牛”起来，而一部分人却在山东人过年磕头一事的讨论上，耍起了“横牛”。

　据了解，该媒体人以集体磕头，此风绝不可长为题，判定山东人动不动就磕头，是陋俗无疑，历史倒退。点赞较多的一条留言对他进行了反驳：风俗文化，地方习俗，可以不接受，但是最起码要尊重吧，又没有让你们普及全国，我就不明白碍着你们什么事了？

　显然，有些人对于该自媒体人的武断并不接受。如果该自媒体人的文章是从文化角度，客观地去呈现和评价，发表自己的观点倒也无可厚非，只是该自媒体人的发文内容确实有点歇斯底里。其以心里的辫子没剪掉啊为题，指责山东人怎么不去裹小脚呢？辫子为什么不去留起来呢？这是心里的辫子没剪掉啊。

　用小脚、辫子类比，显示出了该自媒体人的内心偏激，也是对受到一部分人言论攻击的条件反射。只是字里行间都是我反对别人行，别人反对我就必须恶语相加的心理。

　由此，该自媒体人引发众怒，也是自然。据山东一官方媒体发文称：设置这样议题的人，出发点可能有所不同，但产生的结果确实显而易见——能够吸引眼球，制造热点，带来流量。提出问题，分析问题，各抒己见，本无可厚非，但倘若采用“贴标签”“地域黑”等手段，就难免引发网友非议甚至网络暴力了。我们不赞同带着偏见去看待问题。因此，个别自媒体人为了蹭热点、赚流量，“一竿子打翻一船人”的武断之举，必然会引火上身，引发争论与事端。

　山东人拜年磕头是民俗还是陋习

　中国人向来推崇尊老爱幼，儿女孝道。而作为仪式的组成部分，磕头在全国广泛存在，并不为山东所独有，是民间正常存在的有仪式感的礼仪，“标签化”山东不免有为黑而黑的嫌疑。

　网络上，支持磕头习俗、反对磕头习俗、保持中立的声音都有。反对者指出少数较为落后地区所保留的传统；支持者反问向长辈下跪磕头有何不妥；中立则认为，老传统也是一种文化，没有统一的评价标准，不必上纲上线。

　抛开单纯的磕头礼不说。几千年来，礼仪文化始终是中国传统文化的重要组成部分。《管子·牧民》有文：“上服度则六亲固，四维张则君令行。”这里的“四维”指的就是礼、义、廉、耻。

　“四维”是国家运行的重要支柱，礼绝则国倾，义绝则国危，廉绝则国覆，耻绝则国灭。国家顺应礼制法度才能使父母兄弟妻子各得其所，社会关系方能稳固。抛弃“礼”，社会发展将会失去平衡。

　美国学者赫伯特·芬格莱特将中国称为“一个如神圣礼仪般存在的人类社群”。礼仪等同于文明。中国庞大的礼仪系统，是人类社会由野蛮迈向文明的一块历史丰碑。“经礼三百，曲礼三千”（《礼记礼器》），每一种礼仪都暗含着人性所特有的道德和对生命的敬畏。自周代，开始设定天子之礼、诸侯之礼、卿相之礼，后来延伸出士人之礼。

　而山东是“孔孟之乡”，礼仪之邦。“好客山东”一直是山东人诚实做人，礼貌待客的写照。在国内，提及山东人，很多人会竖起大拇指。确实，在文化礼仪传承方面，山东人确实走在了很多人的前面。

　十里不同风，百里不同俗。包括山东在内的全国各地，在磕头方面的形式和“讲究”也不尽相同。有人认为“形式可免，情意不淡”，也有人认为这一风俗饱含着浓浓的思绪哀愁，有对先祖父辈的敬意，也有对时光流逝的感慨和对故土乡情的缅怀。

　应该说，只要不破坏社会公序良俗和伤害群众道德情感，任何中华传统的各种风俗和礼仪的存在都是值得尊重的。

　山东春节的风俗

　拜年

　春节拜年的习俗由来已久，至今不衰。首先进行家拜，一家人中，晚辈给长辈拜年，平辈之间互相拜年；尔后进行近拜，就是给没出五服的长辈拜年；最后是远拜，给出了五服的长辈和亲朋好友拜年。旧时拜年要磕头，现在一般只是问好。商人拜年，除了问好外，还要互道恭喜发财。晚辈向长辈拜年时，长辈要给压岁钱。临清正月初一拜年，男子与已婚妇女参加，男女分开，拜过自家长辈，再拜族内各长辈，此谓“合族拜年”。

　之后，由族长率领到各庙宇、异姓祠堂内敬拜神位，此谓“拜庄乡年”，最后，村长指挥全村人于村中十字路口互拜，以解往年纠纷怨气，此则谓“拜团结年”。郓城等地有“春节五更乞长”的习俗。孩子起床后一声不响，先去紧紧抱住椿树，同时唱“椿树椿树王，你长粗来我长长，你长粗了做材料，俺长长了穿衣裳”。邹城则有捣鼠洞的特殊习俗，正月初一早晨，用面杖捣鼠洞，边捣边说“戳打戳，戳打戳，十个老鼠九个瞎，还有一个不瞎的，也要叫我戳煞它”，意在保证粮食安全。

　正月初一忌讳

　正月初一忌讳很多，各地大同小异。莒南忌推磨（年前封磨，直到初五才准用磨），忌挑水，忌扫地，忌打人骂人。临沂则忌动针钱，忌包饺子，忌吃荤，忌捣蒜。沂源正月初一晚上忌点灯，据说点了灯，老鼠就会泛滥成灾。胶东各地最忌正月初一打破东西，万一打破东西，要手持碎片，不回头，不说话，直走到井边，将碎片抛掷井中，否则“主凶”。也有的地方在打破器物之后，念吉语“岁岁（碎碎）平安”来破解。正月初一煮饺子，破了不可说“破了”，要改说“挣（赚）了”。过年吃饺子同时吃蒜时，因“蒜”与“散”音同，改称蒜为“义和菜”。

　地区俗规

　鲁西南地区俗规，正月初一早上不能把鸡、鸭、鹅等放出来，有的圈一天，至少也要圈半天，怕搅乱了年（因为鞭炮齐鸣，会把家禽惊得到处乱飞），其它如牛、马、狗、猫等家饲动物，都得到优待，有的吃饺子，有的啃肉骨头。有的人家用五谷杂粮喂牲口，牲口吃饱以后，再用扫帚从牲畜头上往下扫，扫出什么粮食来，就意味着这种粮食丰收。即墨正月初一早晨用隔年饭喂鸡，据说鸡吃一粒米，就能下一个蛋，把各种食品端给狗吃，据说狗先吃的东西，必定丰收。

　胶东龙口、蓬莱一带，正月初一早晨还有些特殊活动。一是照虚耗，女主人一起床，就手持红烛，掀起炕席照照，然后再把各个角落照一遍，意思是用光明驱逐黑暗，把邪气恶习统统赶出去。二是压窗台，把年前用面粉做好的各种各样的面花于正月初一早晨放到窗台上，十分美观。三是“打秋千”，小孩一起床，就遵照父母年前的嘱咐，攀着门栓打三个“秋千”，据说这样能长得快。

　四是放压缸钱，把一些硬币扔进水缸，据说放了压缸钱，一年不会干旱，五谷丰登有余钱。五是丢盛虫（蟠龙），正月初一早晨，女主人先要把年前用面蒸的盛虫放进粮囤和面缸之中。盛是剩的谐音，丢盛虫取“剩余”之意。地当京杭大运河的微山县南阳镇，年正月初一由孩子擎灯笼上街，跳跃欢呼唱吉利歌谣，俗称“喊发”。孩子所唱吉利歌谣有多种：“发财！发福！买地！盖屋！”，“今年好子（个）年！明年排大船！装红枣，下江南，装一个，卸一万，扫仓扫个八百担！”，“发来！圆来！元宝轱辘家里来！”

　莱芜等地有正月初一送家堂的习俗。人们上坟、烧纸、鸣炮、叩头，将祖宗送回坟茔。回家以后，把家谱收起来，春节祭祖仪式遂告结束。但是，有的地区是初二送家堂，还有的地区是在初三送家堂，各地不一。

　串亲

　串亲是春节的一项重要活动。串亲拜年的顺序各地不一，临清是：初二日，姑祖母、姑家，出嫁不久的姐家、妹家，外孙至外祖母家；初三日，拜岳父，俗称“走丈人家”；初四日，姨家及较远的亲戚家。胶东东部和莱芜等地于初二到岳父家串亲，未婚的男女青年可代替父母去看望外祖父和外祖母。

　春节串亲，都要带一些礼物。新婚女婿给岳父的礼物十分讲究，莱芜一般是四色、六色、有的甚至八色、十色。四色就是酒、肉、糕点、馍馍、鸡、鱼、香肠、罐头、挂面、油条各算一色。此外，香烟、糖块必不可少，但不算一色。鸡要带两只，鱼要带两条，各色礼物，均要双数，切忌单数。即墨于初三或初四给岳父母拜年，但初五不能去。俗话说：“拜四不拜五，拜五死丈母。”

　莱西串亲的顺序是“先看姑，后看舅，岳父岳母在后头”。岳家对姑爷，特别是新婚姑爷要盛情接待。莱芜等地的酒席上，除了鸡、鱼、肉、蛋外，一般都要摆“四顶四”，就是四个果碟，四个炒碟，四个小碗，四个大碗和四个大盘。陪客的人要轮流给姑爷敬酒。岳家给姑爷的'回礼是10斤左右的大馍馍和大糕各一个。

　胶东的新媳妇第一年要到丈夫的外祖家串亲，叫做“扎根”，据说到了外祖家就可以把根扎下，不会有离婚和早年丧偶之事。扎根时，外祖父、舅舅、姨妈等都要送给新娘压岁钱，鲁西南的新婚夫妇串亲一般都在双日，意为成双成对，大吉大利。旧时，临清在正月十五以前一般不串亲，过了十五之后才能串亲。

　山东春节年俗介绍

　年除日

　腊月的最后一天为除日，除日晚上叫除夕、大年夜、大节夜、大尽等，民间称年三十、大年三十。除夕零点为两年的分水岭，俗语说：“一夜连双岁，五更分二年。”

　除日的活动很多，主要有三个特点：一是响(放鞭炮)，二是红(贴春联)，三是火(点灯守岁)。

　贴年画、春联：

　山东各地都盛行贴年画，年画内容十分丰富，有各种故事如《唐僧取经》等，有历史故事如《李自成》、《楚汉相争》等，有戏曲故事如《回荆州》、《白蛇传》等，还有山水画等。年画的形式有中堂、单开、四条屏等。在诸多的年画中以鸡画、鱼画、娃娃画较为普遍，因为鸡表示吉祥，鱼意味着钱粮有余，娃娃则象征人丁兴旺。胶东、滨州、茌平等地几乎家家贴窗花，窗花一般都是红颜色，其内容因时而异。

　除日的主要活动是挂家堂字画，贴春联、年画、窗花，祭天，请神，祭祀等。家堂(卷轴图画)、字画要贴在堂屋正中。春联的内容十分丰富，一般大门上贴的是“忠厚传家远，诗书继世长”之类显示门第家风的春联，进门迎壁墙上要贴“抬头见喜”、“万象更新”之类的年关吉利的单联，正房门上贴“国泰民安，人寿年丰”之类祈求福寿安康的对联，中堂两边要贴“福如东海长流水，寿比南山不老松”之类的祝福祝寿的对联。店铺要贴“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”之类寓意招财进宝的对联，天地堂两边贴“晨昏三叩首，早晚一炉香”，宅神堂两边要贴“年年多吉庆，月月保平安，”之类祈求保佑的对联。粮囤上贴“五谷丰登”、“粮食满仓”，猪羊圈贴“六畜兴旺”，牲口槽贴“骡马满槽”，大车上贴“日行千里路，夜行八百里”，其他地方还要贴“福”字(有些地方把“福”字倒贴，意为“福到了”)。鲁西、长岛和蓬莱沿海农村，家中有人去世，三年中不贴红对联，改用绿色对联。日照沿海渔民除日午后到渔船贴对联，将“招财进宝”合为一字，贴于船头，五桅风船的桅杆上分别贴“大将军八面威风”、“二将军日行千里”、“三将军随后听令”、“四将军一路平安”、“五将军马到成功”。长岛县渔民除日早晨为渔船挂大吊子(长方形大旗)拉米旗，傍晚，到船上挂灯笼，设祭桌，敲锣打鼓，放鞭炮，焚香纸，祭海龙王。

　过小年

　过小年腊月二十三日为祀灶日，民间俗称为“过小年”，亦称小年、小年下、小年节。这天送灶神上天言事，称为送灶、辞灶、醉司命。

　祀灶是在二十三日晚间进行的。胶东地区灶神画像贴在正屋东面的锅灶墙上，两旁有一副“上天言好事，回宫降吉祥”对联，横批是“一家之主”。祭祀时，摆上糖瓜、果品和一碗面汤，然后烧香叩头，把旧灶神揭下烧掉，这就是送灶王爷上天了。烧时要加一些谷草和杂粮，好给灶王喂马。过去有“男不拜月，女不祭灶”的说法，山东通常都由男人致祭，但在恩县、博平等地却是妇女率儿童焚香拜奠祀灶。旧灶烧了以后，有的把新灶当时贴上，有的则到除夕再贴，所以对联又有“二十三日上天去，正月初一下界来”的词句。

　祀灶多用甜和黏的食品。普通用的是糖瓜、枣等，临朐地区还用羊枣、柿饼，威海用糯米饼、小糖瓜，无棣、恩县、博平、招远、日照等地加用黍糕或枣糕，意思是粘住灶王的嘴，不让他上天说坏话，或者是让灶王的嘴甜，光说好话，所以成武等地称此为“涂神口”，有的还真在灶神的嘴上或锅灶门口粘上一小块糖。也有的在灶门口抹点酒糟或酒，谓“醉司命”。

　供品除糖瓜之类外，有的供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的供面条，有的还供上用秫秸插成的灶马、灶鸡，好让灶王爷骑马上天，一路顺风。祭祀之后，还要举行欢送仪式。一家人跪在灶王像前，一边磕头一边烧掉旧灶王像和一匹纸马，同时老年人念念有词：“灶王灶王，你上天堂，多说好，少说歹，五谷杂粮全带来。”那些迫切需要生儿育女的则念道：“腊月二十三，灶王上西天，多说好来少说歹，马尾巴上带个胖小子来。”这样就算把灶王爷送走了。淄川、招远等地在辞灶之后还有卜灶的习俗，即悄悄外出听人说话以卜吉凶。 辞灶后，据说是诸神上天，百无禁忌，民间家贫不能成礼者多在此时嫁娶，谓之“乱岁”。古代称大寒后10日为阳宅乱岁，嫁娶无禁。现在农村还多在年底结婚。

磕头

旧时礼节,跪在地上两手扶地,头挨地

一、旧时礼节,跪在地上两手扶地,头挨地

二、农村地区过年的一种仪式。

每年正月初一至十五之间，青年及成年人要几人一组去邻居和亲戚家中磕头。这段时间，家中正屋挂着家谱牌位的画卷，门前摆放供人磕头的席子。客人来时，首先站在祖谱前，拱手祭拜三次，再跪下磕头三次。然后给年长并且辈分大的人磕头三次。如果有儿童参与，并且与被磕头的人有非常亲密的亲戚关系的话，就要给儿童压岁钱。

磕头大体分两波，第一波在初一起早的时候，主要去邻居家。第二波在初一以后的几天，拜访其他亲戚时进行。

相关记载

宋洪迈《夷坚支志·任道元》：“ 任 深悼前非，磕头谢罪。”

元张国宾《薛仁贵》第二折：“諕的我磕头也那礼拜。”《初刻拍案惊奇》卷二一：“ 郑舍人 一见了 王部郎 ，连忙磕头下去。”

《官场现形记》第二回：“赵温便向他爷爷、爸爸磕头辞行。”

老舍《黑白李》：“讲恋爱的时候要多吻，少磕头，要死追，别死跪着。”

磕头的形式

磕头，文言称为“叩首”，白话称为“叩头”，俗话称为“磕头”，磕头的礼仪形式，按照对象和场合的不同而有不同的规矩。

单纯磕头（单叩首），是儿童对长辈的常礼。一般情况是儿童随家长见到长辈，家长说：“过来见过XX（长辈），给XX磕头。”孩子要先说句：“给XX磕头啦。”而后双膝先后弯曲跪下、手扶地、头触地，完成磕头的动作，然后起立侧身站着。长辈在接受孩子磕头后，必须做两件事，一是应当及时说：“好，起来吧。”一是要给孩子来点“赏赐”，例如小玩意儿，糖果等，或给个零钱，“头”是不能白受的！旧时代许多人在孩子说磕头还没跪下时，及时说：“不用啦。”而阻止孩子磕头，以免拿不出礼物的尴尬。

一拜一叩，是成年人拜见长辈的常礼。一般是拜访、或长辈来访时，应当主动向前说：“我（自己名字或辈分、身份）给XX磕头了。”并可以说句祝福的话，而后，正面对长辈拱手长揖，再屈膝下跪磕头。长辈若接受了这一“头”，也必须有所表示，大多要给钱的，并说句“给你喝壶茶（或喝壶酒）吧”，或者“买双鞋穿吧”之类的话。否则（如表示谦虚或不想破费），就要在晚辈作揖后，及时说“不必磕啦”、 “免磕了吧”等话语，最好同时伸手扶住对方身体以阻止继续磕头，因为只要“头”磕下去就要掏钱的。

一拜三叩，这是隆重的礼节，大多是以下场合，初次见面的长辈，见祖宗级的长辈，拜见德望高或身份地位高者，拜师，拜年，拜寿，拜谢等场合。其仪式是先做拱手长揖，再屈膝下跪，磕完第一个头后，保持跪姿、直起上身，而后磕下第二个头，同样再磕下第三个头，最后起立。不要像“捣蒜”似的，不直起上身就把头接连触地三次，那是失礼的（幼童可以）。

除上述家常礼仪外，还有些与某种仪式相关的规矩，如祠堂中祭祀，不同庙宇中的敬神，祭天祈雨，官场中的多种繁缛礼节等，各有些独特的规矩，而且大多比较繁琐，姑且不论。下面只聊聊过去听说的三个特例磕头（不是影视戏剧编排的那样）。

一是敬神、祈福、许愿时的“三拜三叩”。其仪式是先做合掌、下拜，再屈膝下跪、磕头，如同“一拜一叩”。磕完第一个头后，起身站立、后退半步；停数秒再次合掌，向前半步、下拜、屈膝下跪、磕头，即第二个“一拜一叩”；依此再做第三个“一拜一叩”。每次“一拜一叩”之间的数秒时间可以默许一个愿望或同一愿望（小时候跟随大人们做过）。

二是所谓的“三拜九叩”，是拜见皇帝的礼仪，据说民初时，袁世凯及一些大军阀们用过。实际上是重复做三次“一拜三叩”，中间有两次起身站立而已。

三是某些神秘的会道门，拜坛时也会用“三拜九叩”，类似重复做三次“一拜三叩”，但手势可能与拱手、合掌不同，中间也不起立，且口中“念念有词”，多由司仪或敲击法器来控制节奏等等。

磕头拜师

某日举行的赵本山收徒仪式上,35个徒弟行大礼磕头拜师引发了一场争议，有网友称,“本山教主”的收徒仪式让人感到肉麻甚至恶心，也有人称其“很丑陋，很封建”。上海戏曲、曲艺界的一些圈内人士却有不同看法。

上海逸夫舞台经理钱莉莉说，在戏曲、曲艺界的传统拜师礼中，“磕头”是个标志性的仪式，有没有磕

过头往往成为有没有正式拜过某位老师的一个标志。戏曲、曲艺都是传统艺术门类，保持一点传统的礼节也没什么可以厚非的，只要不是强迫的就好。

上海著名笑星王汝刚等人认为，“拜师”是戏曲、曲艺艺术本身的特点造成的。戏曲、曲艺讲究的是“口传心授”，拜师是一件双赢的事，比如戏曲流派，都是依靠流派的传人来传承的，因为没有传人而导致流派失传的事时有发生。而对学生来讲，拜名师既可以在艺术上有所长进，也更容易得到观众的认可。一些演员在跟老师学艺多年后依然要补上拜师仪式，这里面有“功利性”，但更多的是出于对老师的尊重、出于一种希望让老师的艺术有“传人”的想法。

　　祭祀先祖，是春节期间一项隆重的民俗活动。除夕到来之前，家家户户都要把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，还有的地方还叩拜玉皇大帝（中国民间信仰中的最高之神）、王母娘娘（玉皇大帝的妻子）。供品有羊、五碗菜、五色点心、五碗饭、一对枣糕、一个大馍馍，俗称"天地供"。由家长主祭，烧三炷香，叩拜后，祈求丰收，最后烧纸，俗称"送钱粮"。人们在春节期间祭祀祖先、叩拜神灵，其实就是给祖先、诸神拜年。

　　祭献礼仪包括上香、读祝文、奉献饭羹、奉茶、献帛、献酒、献馔盒、献胙肉、献嘏辞(福辞)、焚祝文、辞神叩拜等。有的地方在焚帛烧钱纸时，主祭要在神前献上一杯酒，然后由礼生送至焚帛处，将酒酹在上面，酹时将酒滴成一“心”字，以示祭者献上钱帛之虔诚。在祭祀过程的重要环节，还几次鸣锣击鼓或弦乐伴奏，为祭礼增添热烈。气氛。祭礼结束后，将猪肉、羊肉等祭品分给参祭代表。也有将祭品用于宴请参祭人员，只给少数的行祭人员与乡绅、长老等发点祭品。

　　中国人有慎终追远的传统，过节总不会忘记祭拜死去的先人，春节也不例外。供奉食物或鲜花以表心意，是中国普遍采用的仪式，祭祖的形式或许因宗教信仰而不同，但纪念祖先的意义却是相同的。家庭祭祀活动最主要的内容之一。按照民间的观念，自己的祖先和天、地、神、佛一样是应该认真顶礼膜拜的。因为列祖列宗的“在天之灵”，时时刻刻的在关心和注视着后代的子孙们，尘世的人要通过祭祀来祈求和报答他们的庇护和保佑。 春节时必须祭祖，缅怀自己的祖先，激励后人。但因各地习俗不一，所以有的地方在年夜饭之前祭拜；有的地方在除夕夜子时前后祭拜；有的地方在初一早上开家门前祭拜；而台湾地区是在除夕午后，进行一年中最后一次祭拜祖先。还有的地方初一在家里祭拜之后，还要去祠堂祭祖。也有上坟祭祖的，俗称墓祭，主要是在坟地烧香、上供、叩拜。近代一般是到亲人的墓地祭拜。

　　古时，这种礼俗很盛。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈列供品，然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。汉人祭祖，多半做鱼肉碗菜，盛以高碗，颇有钟鸣鼎食之意。南方人流寓北京的，祭祖尤为隆重，大半是八碗大菜，中设火锅，按灵位设杯箸，在除夕、元旦、元夜，都将火锅扇开，随时换菜。旗族人祭祖，满蒙不蒙古旗人供以黄油炒黄米面，撤供时炸以香油，蘸以白糖，另有风味。满洲旗人祭祖，供核桃酥、芙蓉糕、苹果、素蜡檀香，静肃异常。除夕和元旦供素煮饽饽，上元夜供元宵，每日早晚焚香叩头，献供新茶。祭祖形式虽各不同，大半都是除夕夜悬影，上元夜撤供，亲朋之至近的，拜年时也必须叩谒祖先堂。不独慎终追远至意不泯，因其人敬其祖的美德，也借此保存了。

　　祭祀分成祭拜祖先和祭拜各种鬼神二类。祭祀乃起源于商朝，商人认为鬼神有很大的权威，能够决定人们的命运，所以他们十分崇敬鬼神。他们把鬼神分为天神、地祇、人鬼三类，且以人鬼－祖先为祭拜的主要对象。他们认为祖先虽然死了，灵魂仍然存在，可以降祸、赐福与子孙，因此他们每天都排定日程，虔诚祭祀。这种崇拜祖先的观念一直延续到现今，形成我国文化的特色。再者，东汉时的丁兰（二十四孝之一）以砍柴为生，常因母亲未能按时送饭，而怨怒再三。一日因见乌鸦反哺恩情受感，见母前来便迎向前去，母不解其举，于惊慌之余，竟投河自尽。丁兰救援不及，只得一木，于是以之为母日夜祭拜，此一孝举流传民间，亦形成日后人们祭祖之习俗的由来。　

　　祭祖民俗相沿数千年，是具有深刻意义的一个古老节日。据史书记载，秦汉时期，墓祭已成为不可或缺的礼俗活动，《汉书严延年传》记载，严氏即使离京千里也要在清明“还归东海扫墓”。随着祖先崇拜和亲族意识的越来越强固，远古时代没有纳入规范的墓祭，也归入了“五礼”中，之后朝廷的推崇也使墓祭活动更为盛行。

　　除夕祭祖，是中国流传至今的传统风俗之一。一方面是源于“百善孝为先”和“慎终追远”的传统观念，在辞旧迎新之际对祖宗先辈表示孝敬之意和表达怀念之情；另一方面是由于人们深信祖先神灵可以保佑子孙后代，使子孙后代兴旺发达。这一传统习俗代代相传，人们每逢除夕总要举行祭祀仪式，感恩追始，祈求保佑。在过去，祭祖仪式一般在除夕下午在族人祠堂举行，身穿盛装的同一姓氏宗族参加，仪式较为隆重。而现在，老百姓一般都在吃团年饭之前在家中的先祖神龛面前摆起美酒佳肴，进行拜祭。　

　　在东北的农耕地区，一年中最重要的祭祖活动一般都是在岁末举行，而且大部分是在腊月二十八至除夕这几天。祭祀的形式依条件而有所不同。一些祖上做高官而且人丁兴旺、财力殷实的家族，往往建有本族的宗祠，俗称“家庙”，他们祭祖活动则集中在这里举行。在祭祖的日子，当地本家各支系的主要男性成员齐集家庙，事先已将应用的供器擦洗干净、供品预备齐全，把各代先人的神主（牌位）和画像（俗称影像）按辈份顺序摆挂。随后在族长主持下，所有人按辈份高低，分批向各位祖先上香行礼。　

　　各家各户的祭祖则虽是一番形式。很多地方都是在吃晚饭前进行。先是到自家的坟茔地祭祀，有的只是磕头，有的还要用炕桌抬一桌酒菜，称为“给老祖宗送席”。祭祀的顺序当然是从坟地中辈份最高者开始。把炕桌摆在坟前，磕头行礼，再倒一盅酒于地上，照此依次祭完之后，把饭菜埋进土里，算是给祖宗们“送去”了，同时还要在坟前烧纸，算是孝敬祖先们过年期间的“零花钱”。

　　主要的祭祀则是在家中进行，时间多是在除夕晚饭前后，民间称之为“接老祖宗回家过年”。因为传说死者的魂灵不能在白天行动，所以要等天黑以后进行，以满族人家的做法比较典型。先将香炉、香筒、烛台 （俗称五供）或者木香碟，摆放在西炕上或堂箱的箱盖上，将平时放在“祖宗匣”里的族谱“谱单”（世系表）请出打开挂在西墙上，有的人家因不是长房主枝没有谱单，则按照谱书的记载把自己各代直系祖先的“名讳”写在一张长纸条上张挂，俗称“祖宗条子”或“谱条子”，也有的是摆放木牌位。摆挂好后开始上香摆供，全家大小依次磕头行礼。所摆的供品一般是面食和水果之类。许多人家专门为除夕祭祖蒸白面馒头，每个上面点一个红色的圆点，每两个平面相合摞在一起为一组，一般是三至五级，各盛放在白色瓷盘当中。这些供品一直摆到正月初五，而且从初一到初五每天早晚两次在祖先神位（谱单）前上香，直到初五晚上，才经行礼后把“老祖宗”送走，即将谱单或牌位收归原处。还有一些地区在除夕晚上为去世不久的祖父母或父母举行一些祭奠仪式。比较有特点的是将其生前穿过的衣服叠好摆在炕上，然后晚辈们跪下磕头，嘴里还要说“xx(对长辈的称呼)回家来过年吧”。另有在房山头“落地式”烟筒根处烧纸祭奠，因民间传说这里是本家亡故之人魂灵常栖身之处。烧纸时嘴里还要“叨咕”一些寄托思念和请求保佑的话语，而且相信祖先们一定会听到，给家里人带来幸福和安康。