元至正六年浙江东阳《胡氏族谱序》云：“今辄效欧阳公族谱之法，断自可见之世，即为高祖至五世玄孙，而别自为世次，远近亲疏为别，而书有详略焉。呜呼！继自今，凡我族人子不观其谱者，重敬念祖宗之泽，以有此身相与和睦，力行孝悌忠信，贫者安而无蹈，富者逊而无骄，仰事俯育之余，勤学读书，出而应举从仕，庶几君子之归而不至于下流也。诗曰：‘无忝尔祖，可不懋者哉！”’至明、清、近代，胡氏修谱之法多为欧、苏并行，略远详近，略疏详亲，目的均在“敬祖收宗”，并使子孙和睦相处，力行孝悌忠信。清光绪四年麦田胡氏宗支八修谱“但录斌公以下者，亦眉山(即指苏洵，洵为四川眉山人)详近略远之旨。”(邓焯英序)大支六修谱“远者略之，疏者简之，疑者阙之，信者详之，合某裔为某公之云扔，分某公为某支之派祖，则分之而愈见其分者，合之而共知其合也，此敬宗收祖之大较也”。无不贯穿着欧、苏修谱的主旨。麦田胡氏族谱各支世系表就是依照欧阳修的“图谱法”，“欧谱尚直，今之所谓图也，兹编仿其式，而略事变更……上师史法，旁参私牒，在胡氏族谱，固因创者也”。

胡氏修谱讲究实、信，这也是胡氏谱学的重要特征。《麦田胡氏创修族谱引》云：胡氏在宋代名贤辈出，胡安国之后，散居于衡、潭、沩、鼎间，但“顾裔系文献无徵，不敢援附，断自迁沩者为始祖”。

在山东，胡氏族谱字辈在不同地区有不同的规定。以下是一些地区的胡氏族谱字辈信息：

山东省济宁市市中区安居镇漕井桥胡氏字辈（始祖：胡伯儿）：思广尚兆凤德立，荣华本心良，福寿田宪延，文武绪，族统舜尧天。

山东省嘉祥县马村镇胡楼村胡氏字辈（始祖：胡大海）：德荣易贤迪，陈介海世侣，发凤国尚广，雅延讳知如，常朝品福安。

山东省兖州市新驿镇胡营村胡氏字辈（始祖：胡东鲁）：永汉有万凤，怀，继魁敬，金效尚广兴，允良锡庆昭。

山东省菏泽市巨野县田庄镇胡庄村胡氏字辈（始祖：胡励）：令闻遵盛裕，钦承继汝良，兴仰同协瑞，永传庆临祥。

山东省成武县桑梓村胡氏字辈（始祖：胡兴）：应士引公辅，寻依存名文，宜希优馀诗，画于贺芳金。

山东省定陶县胡氏字辈（始祖：胡六其）：毓传承丕志，树德延照庆，文献兆道统，繁衍继世长。

山东省枣庄市邹坞镇埠后村胡氏字辈（始祖：胡二公）：文振儒明成，继述安乐从，敬化兴居世，德懋慎长宏，敦厚丕平富，芳恩笃忠贞，恒宜立勋业，祥瑞献华庭。

山东省临沂市临沭县蛟龙镇后石门头村胡氏字辈：楷传圣经广，文学继仕昌。

山东省临沂市费县薛庄镇马头崖村鲁峪沟胡氏字辈：朱丕文怀，长发其祥，月自照满，昆仑世界。

山东省威海市乳山市夏村镇胡八庄村胡氏字辈：朱廷秉基，文修啟龄，本麟应泰。

山东省济宁市金乡县高河乡胡老庄村胡氏字辈：树本从明肇，传修衔乃祥，嗣兴钦法令，永世爱繁昌。

山东省日照市岚山区岚山头胡家林村胡氏字辈：龄献 ，章懿训燕，翔宏绪昌，安全经济，本源同茂，文武发扬。

请注意，山东胡氏族谱字辈信息可能存在差异，具体信息请查阅相关族谱资料以确认。

陕西胡氏字辈：鸿光照远昌，贤才广大志。

云南胡氏字辈：寿义德绍 升仕廷光 青龙正显 世运中阳 兴国定泰 洪发绪昌。

广东胡氏字辈：清时玉金廷，文大志成立。其永儒曰昌，必克斯可言。列宗为善久。

天津胡氏字辈：泰、熙、国、承、本、启、廷、士、云、懋、允。

福建胡氏字辈：博厚特载，柔顺谦光，礼义忠信，恭俭温良，苏湖济美，淮海传芳，华林育秀，安定发祥，经文纬武，陈纪立纲。

人口分布

宋朝时期（960—1279年），胡姓大约有98万人，约占全国人口的127%，排在大姓的第十三位。胡姓第一大省是江西，约占全国胡姓总人口的29%，占江西总人口的36%。在全国的分布主要集中于江西、湖南、江苏、浙江，这四省胡姓大约占全国胡姓总人口的63%；其次分布于安徽、河南、陕西、四川、山西，这五省的胡姓又集中了23%。

全国形成了以长江三角洲和川湘为中心的两大块胡姓聚集地。两广地区是当时胡姓人口最稀少的地区。